有一個品酒師，感覺挺不錯。以中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的葡萄酒專業(yè)來介紹一下這個專業(yè)。葡工專業(yè)在東區(qū)，東區(qū)在學(xué)院路，周圍很多大學(xué)。中農(nóng)在中國絕對是屬于超級務(wù)實的學(xué)校，因為學(xué)校很專注，所以不像其他學(xué)校專業(yè)開設(shè)很多，因為專業(yè)少所以綜合排名不高，農(nóng)大有的專業(yè)都很牛。
大學(xué)的葡萄酒專業(yè)都學(xué)什么內(nèi)容??？有品酒嗎？
以中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的葡萄酒專業(yè)來介紹一下這個專業(yè)。中農(nóng)這個專業(yè)是屬于食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院的。大一的確幾乎都是基礎(chǔ)課，各種生物學(xué)，各種化學(xué)，而且大多數(shù)都是跟學(xué)院里其他專業(yè)一起大班上課，階梯教室，很熱鬧。從大二開始逐漸接觸專業(yè)課，不過相對較少。大一大二的基礎(chǔ)課不難（除了生物化學(xué)，物理化學(xué)貌似現(xiàn)在不學(xué)了），上課聽起來也挺有意思，至少我覺得比很多理工科的各種數(shù)學(xué)課有意思（當(dāng)然我們也有數(shù)學(xué)課）。
大三開始正式進(jìn)入專業(yè)課學(xué)習(xí)，好玩的就來了。首先是品酒課，會給你各種水讓你練習(xí)味覺，給你各種“酒鼻子”（人造香）練習(xí)聞香，當(dāng)然品酒也會用到眼睛，主要是看掛杯，看酒體等等，但色弱我覺得影響不大。品酒課很有意思的，感覺各種高逼格。然后還有栽培課，下地實習(xí)，農(nóng)大的試驗田在大興，很開闊，主要是修剪枝葉等等，雖說是栽培學(xué)，但其實很好玩，班上畢業(yè)以后真正往栽培方向發(fā)展的沒有，當(dāng)然也不建議你去，不過單純從學(xué)的角度來說，真的很有實踐性。
然后還有各種品種學(xué)、葡萄酒化學(xué)，甚至還有葡萄酒工程學(xué)（釀造設(shè)備），總的來說，專業(yè)課就是一個享受的過程，絕不掛科，各種裝逼。再給你介紹一下學(xué)校的條件。中農(nóng)在中國絕對是屬于超級務(wù)實的學(xué)校，因為學(xué)校很專注，所以不像其他學(xué)校專業(yè)開設(shè)很多，因為專業(yè)少所以綜合排名不高，但是農(nóng)大有的專業(yè)都很牛。近期剛推出的中國大學(xué)專業(yè)強(qiáng)度排名農(nóng)大排在清華北大之后高居第三位，你可想而知。
而且國家重視，只是在中國人傳統(tǒng)意識里“農(nóng)”字很丟分，當(dāng)然那樣的心態(tài)本身就很孽根性。學(xué)校的硬件條件還行吧，不能跟其他省會城市的學(xué)校比（各種大），在北京算很不錯的了（北京地貴，除了清華北大都很?。鞣N設(shè)施也齊全，分東區(qū)和西區(qū)，東區(qū)文化生活豐富，西區(qū)學(xué)術(shù)氛圍濃重。葡工專業(yè)在東區(qū)，東區(qū)在學(xué)院路，周圍很多大學(xué)。
再說說這個學(xué)院吧，其實你選擇葡工的話，葡萄酒只是一個方向，食品學(xué)院的專業(yè)互溶互通性比較強(qiáng)，隨時可以往其他方向發(fā)展，考幾個聽起來高大上的證也挺不錯的，釀酒師、調(diào)酒師、高級營養(yǎng)師等等。最后說說就業(yè)情況。過來人告訴你，選專業(yè)重于學(xué)校，名聲大出來挫的多得是。葡萄酒專業(yè)總的來說永遠(yuǎn)不愁就業(yè)，人才太少了。但是要找到好的工作相對比較難，更多的是靠人生積累。
主要有幾個方面：1-讀研，做學(xué)術(shù)研究。2-出國，看你出國以后怎么打算了。3-做銷售，葡萄酒的銷售類似于快消品但又不同于快消品，有獨(dú)特性。4-做技術(shù)，我們班有一個釀酒師，茅臺鎮(zhèn)混著，各種滋潤，就是地方偏僻在貴州。還有一個品酒師，感覺挺不錯。5-做文化，考幾個葡萄酒培訓(xùn)的證書，在各大公司做培訓(xùn)，也挺小資的。
茅臺品酒師，總工程師王莉入圍院士候選，你怎么看？應(yīng)不應(yīng)該？
看了一下院士的評選標(biāo)準(zhǔn)！說實話，她除了年齡達(dá)標(biāo)以外，其它方面都是相差甚遠(yuǎn)的。一、品酒，她是半路出家。大學(xué)畢業(yè)后她為了愛人才勉強(qiáng)到了酒廠，然后才開始品酒。二、看了她發(fā)的論文，只有一篇是她獨(dú)立完成的，其余的都是和別人合作署名的。這就不能懷疑她的能力。院士標(biāo)準(zhǔn)的最主要的是在科技創(chuàng)新領(lǐng)域方面取得極大的貢獻(xiàn)。試想一下只寫過一篇論文的人有什么貢獻(xiàn)，一般的博士生都不止一篇。
如果這樣都可以的話，那差不多博士都可以成為院士。按理說，總工程師，就相當(dāng)于教授了。這樣的人為什么只有一篇自己的論文呢？這個總工程師會不會也有水份呢？所以說，現(xiàn)在的問題是她應(yīng)不應(yīng)該當(dāng)選院士，而是要查一查她的總工是怎么來的？多喝了幾年茅臺，就可以成為總工或院士，這個院士也太容易了吧！當(dāng)然，她真的有才華，真的著作等身，真的為科技事業(yè)作出了巨大貢獻(xiàn)，給她一個院士也是應(yīng)該的。
