借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村，這是中小學(xué)生課本必學(xué)的一首詩(shī)。杜牧的這首唐詩(shī)，成為了山西最好的名片，將山西的汾酒帶進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)。山西汾酒，屬于中國(guó)四大名酒之一，已經(jīng)有著1500年的釀酒歷史，深受北方人的喜愛(ài)。山西汾酒屬于清香型白酒，北方人大部分喝不慣醬香型白酒，汾酒就成了很好的選擇。當(dāng)然汾酒收到北方人的喜歡，主要還是你高超的釀造工藝，清香入口如涓涓細(xì)流，回味無(wú)窮。
山西人招待客人的主要用酒就是汾酒，而汾酒的子品牌老白汾則是用來(lái)招待貴賓用酒。汾酒現(xiàn)在有很多的子品牌，適用于各種的招待場(chǎng)合，當(dāng)然，汾酒也給汾陽(yáng)人帶來(lái)了不同的酒文化。在汾陽(yáng)喝酒，一定要問(wèn)清楚如何喝，有什么規(guī)則，不然你會(huì)吃虧的。汾酒，是汾陽(yáng)酒企的代表。在汾陽(yáng)，遍布著大大小小各類(lèi)酒企上百家，生產(chǎn)各類(lèi)味道的白酒，但是工藝大部分都是源于汾酒廠。
網(wǎng)上出售的醬香酒靠譜嗎？
曾經(jīng)在貴州呆過(guò)7年，遵義4年，茅臺(tái)鎮(zhèn)仁懷市屬于遵義市。我與茅臺(tái)鎮(zhèn)多家酒廠有業(yè)務(wù)來(lái)往。茅臺(tái)酒廠參觀過(guò)三次。我來(lái)告訴你這層關(guān)系。茅臺(tái)鎮(zhèn)有酒廠兩千多家，理論上都可起個(gè)名字寫(xiě)產(chǎn)地茅臺(tái)鎮(zhèn)。最有名的是有那么幾家。最最有名的是茅臺(tái)集團(tuán)。那幾家有名的共同特點(diǎn)是使用赤水河的水。其實(shí)下流四川幾家有名酒廠如郎酒，瀘州老窖都用赤水河的水。
這是共同點(diǎn)。茅臺(tái)集團(tuán)有多種產(chǎn)品，最有名的是“貴州茅臺(tái)酒”，還的茅臺(tái)王子酒，茅臺(tái)迎賓酒。習(xí)酒。習(xí)酒又分金質(zhì)銀質(zhì)。本地人更愛(ài)的是習(xí)酒。價(jià)格便宜味道不錯(cuò)。200多元就能喝到不錯(cuò)的醬香酒。茅臺(tái)集團(tuán)的酒品質(zhì)不錯(cuò)，飛天茅臺(tái)53度（原來(lái)寫(xiě)錯(cuò)了寫(xiě)成52度了）的至少存放熟化5年才上市，保證基本品質(zhì)。所以?xún)r(jià)格高。因茅臺(tái)集團(tuán)的“貴州茅臺(tái)酒”起名因歷史原因很特殊，比較空泛。
這給了其它茅臺(tái)小廠可乘之機(jī)。不斷用茅臺(tái)，xx集團(tuán)，貴州茅臺(tái)xxx，茅臺(tái)鎮(zhèn)xxx等混淆視聽(tīng)，與“貴州茅臺(tái)酒”打擦邊球，利用的是非本地人只聽(tīng)茅臺(tái)二字的心理，而其實(shí)茅臺(tái)是個(gè)地名，大家都可以用。你聽(tīng)到的廣告上買(mǎi)一箱贈(zèng)一箱的多數(shù)是這種酒。本地小酒廠也有好酒，但特點(diǎn)都是要窖藏幾年，成本比一般的高些。但好的也就200左右一斤。
國(guó)產(chǎn)的醬香白酒有哪些？哪種最好喝？
醬香酒有進(jìn)口的嗎？要問(wèn)那種白酒最好喝，我感覺(jué)這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的有些尷尬！首先白酒不單單是用好喝不好喝的形勢(shì)去概括它的，只喝酒卻不知酒中的"內(nèi)容”是不是有點(diǎn)虧？中國(guó)白酒是以曲酒為代表的一大類(lèi)蒸餾白酒的統(tǒng)稱(chēng)，因其獨(dú)特的固態(tài)發(fā)酵工藝與具有不可替代的地域資源，決定了中國(guó)白酒不同香型的獨(dú)特風(fēng)格。"醬香型”是中國(guó)白酒三大基本香型之一，醬香酒”又稱(chēng)茅臺(tái)酒，這類(lèi)香型的白酒香氣;香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯留香。
其酒中含有多種復(fù)合香體，如芳香、曲香、糟香、窖底香、密甜香、水果香等香體，聞起來(lái)很誘人。醬香酒原產(chǎn)地；位于我國(guó)貴州省仁懷市北部12公里赤水河畔“茅臺(tái)酒鎮(zhèn)”地處海拔400余米的低熱河谷地帶、四周高山聳立氣候夏熱冬暖雨季少。茅臺(tái)鎮(zhèn)歷來(lái)就是黔北名鎮(zhèn)，古有”川鹽走貴州,秦商聚茅臺(tái)的真實(shí)寫(xiě)照。今又有神秘茅臺(tái)的說(shuō)法，茅臺(tái)的神秘并非完全取決于當(dāng)?shù)氐乩硪蛩睾蜕鷳B(tài)環(huán)境、數(shù)百年來(lái)茅臺(tái)人以釀酒為根、隨著釀酒工業(yè)的不斷提高，釀酒體系日益龐大，隨之?dāng)U撒在空氣中的酒香、彌漫了整個(gè)茅臺(tái)，使初次來(lái)到茅臺(tái)酒鎮(zhèn)的朋友！對(duì)這股”清新優(yōu)雅、沁人心脾的酒香產(chǎn)生了濃厚的神秘感。
一瓶好的醬香酒，由“獨(dú)特的釀造工藝”、“勾調(diào)工藝”及“儲(chǔ)藏時(shí)間”三個(gè)點(diǎn)所進(jìn)行歸納。醬香酒的品評(píng)；?1、打開(kāi)瓶蓋后，細(xì)膩的醬香味瞬間散發(fā)出來(lái)，滴酒于手心，來(lái)回幾下，聞之，香氣不嗆鼻，豐富純正，綿綿悠長(zhǎng)。??2、將酒倒入杯中，酒色微黃剔透，輕蕩之，酒漿掛杯不散，香氣撲鼻，與工期充分接觸后，飲之其味醇和豐滿(mǎn)，其香細(xì)膩悠長(zhǎng)。
??3、呷：輕呷一小口，吸氣，讓酒漿均勻分布在口腔里，頓感舌尖甜酸，舌側(cè)微澀，舌根微苦，緩緩咽下，喉嚨、食管感覺(jué)柔和、潤(rùn)滑。?咂：飲后輕咂嘴，發(fā)出咂嗒之聲，舌根生津，回味無(wú)窮。?吸：迅速吸氣，香氣由內(nèi)入鼻，滿(mǎn)口生香。??4、?酒后空杯，香氣續(xù)留于杯中，時(shí)間越長(zhǎng)，醬香越好。雖說(shuō)醬香酒的典范是茅臺(tái)酒，可茅臺(tái)酒不是人人都愿意舍得喝的，但茅臺(tái)酒鎮(zhèn)的醬香酒是人人都可以喝的。
白云邊和鴨溪窖都是兼香型白酒，價(jià)格也差不多，哪個(gè)更好喝？
首先糾正一下你的錯(cuò)誤，白云邊是兼香型白酒的代表，鴨溪窖是濃香型白酒，不是兼香型。兼為二，馥為三，比如兼香型白酒，白云邊、口子窖就是一口有兩香，入口濃香，回味有些醬香，以濃香為主。馥郁香白酒，比如酒鬼酒，就是一口可品三香：前濃、中清、后醬。現(xiàn)在據(jù)說(shuō)江西名酒李渡酒具有一口四香的特點(diǎn)，濃頭、醬尾、清中間、沾唇是米香。
具體解釋就是：端杯聞濃香，沾唇是米香，細(xì)品有清香，后味呈醬香。由此可見(jiàn)中國(guó)白酒的博大精深，異彩紛呈。白云邊座落于湖北省荊州市，因“詩(shī)仙”、“酒仙”李白，秋游洞庭，乘流北上，夜泊湖口（今天的湖北省荊州市松滋市境內(nèi)），面對(duì)湖光、月色、秋景，舉杯吟詩(shī)：“南湖秋水夜無(wú)煙，耐可乘流直上天，且就洞庭賒月色，將船買(mǎi)酒白云邊”，白云邊酒因此詩(shī)而得名。
這里氣候溫和，土地肥沃，盛產(chǎn)糧食，泉水甘冽，是歷史悠久的釀酒勝地。白云邊酒白云邊酒早在1979年、1984年、1989年就連續(xù)三次蟬聯(lián)全國(guó)評(píng)酒會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)，僅次于中國(guó)十七大名酒，是全國(guó)53優(yōu)名酒之一。1991年10月，白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅，醬濃協(xié)調(diào)，綿厚甜爽，圓潤(rùn)怡長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格，被輕工部確定為全國(guó)濃醬兼香型白酒的典型代表。
白云邊酒鴨溪窖酒產(chǎn)于貴州省遵義市西南的鴨溪鎮(zhèn)，因鴨溪鎮(zhèn)而得名。獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，加上傳統(tǒng)釀酒工藝，造就了鴨溪窖酒“喝不上頭、醉不口干”的典型特點(diǎn)及“濃頭醬尾”的獨(dú)特風(fēng)格，被業(yè)內(nèi)稱(chēng)為”鴨溪香“。鴨溪窖酒具有“窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴，余味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格，它雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點(diǎn)，被譽(yù)為“酒中美人”，被多次評(píng)為貴州八大名酒、貴州十大名酒。
鴨溪窖酒這兩款酒都具有濃香和醬香的相同特點(diǎn)，目前都是區(qū)域性的地方名酒，在全國(guó)市場(chǎng)的知名度還不是太高，白云邊要比鴨溪窖的知名度要高一些，畢竟是上個(gè)世紀(jì)全國(guó)評(píng)酒會(huì)獲得三屆銀質(zhì)獎(jiǎng)，這可是僅次于中國(guó)十七大名酒，就只也是可圈可點(diǎn)的，在價(jià)格相差不大的情況下，論酒質(zhì)口感，我認(rèn)為白云邊要略勝一籌。以上分析只能是仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案，每個(gè)人的口感不同，飲酒習(xí)慣不同，我認(rèn)為適合自己的就是最好的。