不論是螺旋蓋是木塞，都不能是判定葡萄酒的品質(zhì)和風格的標準。只是對比諸如法國標準的葡萄酒，它會體現(xiàn)的是當?shù)氐娘L土特色，會經(jīng)過陳化，比如橡木桶陳年。大多新世界國家喜歡用螺旋蓋，且大多數(shù)新世界國家都是比較熱的產(chǎn)區(qū)更能突出葡萄酒的果香（對比于歐洲傳統(tǒng)國家）。
你第一次喝紅酒，是不是感覺又酸又澀？
謝謝邀請，沒錯，人生第一次喝紅酒?應該是十幾年前一位朋友去西班牙旅游帶回一瓶紅酒，幾位朋友一起嘗試，第一口感覺就是又酸又澀，但是另外一個好友就說味道不錯?入口很醇，當時自己真的不理解為什么，明明就是酸澀為何又會香醇。直到大約三年前，這位好友又說買了一款新紅酒?味道相當不錯，其身邊的朋友都大贊特贊?，一定叫我試一口，而且，近年來都聽說少量紅酒對身體健康有益，所以，我也就試了一口，不試尤是可，一試不可收拾。
為什么有人說螺旋瓶蓋的葡萄酒普遍要比軟木塞的葡萄酒要香呢？比如澳洲黃尾袋鼠，張裕醉詩仙？
不論是螺旋蓋還是木塞，都不能是判定葡萄酒的品質(zhì)和風格的標準。如果有人說螺旋蓋的葡萄酒會比軟木塞的香。可能有以下幾個原因：1、新世界葡萄酒新世界指的歐洲傳統(tǒng)釀酒國家之外的產(chǎn)區(qū)，比如你提到的澳洲。大多新世界國家喜歡用螺旋蓋，且大多數(shù)新世界國家都是比較熱的產(chǎn)區(qū)更能突出葡萄酒的果香（對比于歐洲傳統(tǒng)國家）。新世界葡萄酒主要體現(xiàn)的是葡萄品的特征，加上陽光和溫度更多于傳統(tǒng)舊世界的歐洲國家，成熟度會更好，更能突出果香的表達，而且香氣出現(xiàn)得簡單直接，所以消費者聞起來會覺得香。
只是對比諸如法國標準的葡萄酒，它會體現(xiàn)的是當?shù)氐娘L土特色，會經(jīng)過陳化，比如橡木桶陳年。會對果香進行一定的陳化轉化為醇香，這樣葡萄酒會比較內(nèi)斂。需要進行醒酒才會出來香氣。這樣一來，新世界的葡萄酒香氣更直接地讓消費者感受到了。2、市場因素新世界國家能夠突破舊世界對產(chǎn)區(qū)和風土的限制，從而收購不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒進行大規(guī)模的生產(chǎn)。