如何取消白酒漲價(jià)，酒仙網(wǎng)怎樣取消訂單

會(huì)員中心沒(méi)有取消訂單的按鈕嗎？或者打客服電話(huà)吧。酒仙網(wǎng)的還不錯(cuò)的，我們有發(fā)他們的優(yōu)惠券哦

酒仙網(wǎng)是相當(dāng)可靠的，但價(jià)格不實(shí)惠，網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)紅酒，建議酒仙網(wǎng)，購(gòu)酒網(wǎng)，京東自營(yíng)。 一般比較便宜比比記得白酒漲價(jià)之前，正常情況下是自京東網(wǎng)，分享葡萄酒比酒仙網(wǎng)。三是通過(guò)支持貨到付款，祝你買(mǎi)到合適的酒。

1、嚴(yán)格按規(guī)定車(chē)輛的運(yùn)營(yíng)時(shí)間行駛。 2、車(chē)輛在規(guī)定區(qū)域時(shí)間段晚點(diǎn)的罰款。 3、安全駕駛，嚴(yán)禁超速、超載，違者罰款。 4、駕乘人員上班要著裝整潔，凡穿拖鞋、赤背等不文明或?qū)π熊?chē)有不安全因素參加營(yíng)運(yùn)的罰款。 5、故意刁難管理、稽查人員，罰款并停班一天。因班車(chē)晚點(diǎn)、違規(guī)等引起打罵管理員的處罰停班，罰款，嚴(yán)重者交司法部門(mén)處理。 6、故意丟失、損壞、涂改、黏貼運(yùn)行路單及記錄，罰款，停班一天。 7、如遇路阻應(yīng)及時(shí)匯報(bào)，未經(jīng)調(diào)度安排，不得隨意改道。違者罰款。 8、車(chē)輛不到規(guī)定地點(diǎn)發(fā)班車(chē)的、站點(diǎn)外上、下客的罰款。 9、車(chē)輛在發(fā)班前和收班后，不得上路營(yíng)運(yùn)，反道帶人 ，違者罰款。 10、不服從管理的停止?fàn)I運(yùn)并視情況罰款。 11、保持車(chē)容整潔，周一、周五進(jìn)行車(chē)容、車(chē)貌檢查，檢查不整潔的罰款。 12、嚴(yán)禁酒后、無(wú)證駕駛 、無(wú)資質(zhì)證駕駛。違者停班整頓，并罰款。 13、車(chē)與車(chē)之間發(fā)生打架斗毆的，按情節(jié)輕重，給予處罰，罰款。 14、車(chē)輛保險(xiǎn)到期不按時(shí)繳清保險(xiǎn)費(fèi)的，處以停運(yùn)處罰并每天罰款100元。 15、車(chē)輛要按時(shí)進(jìn)行年檢、二級(jí)維護(hù) 、不及時(shí)參加過(guò)過(guò)年檢、二級(jí)維護(hù)時(shí)間期限的停班處理并罰款200元。 16、駕乘人員要文明服務(wù)，對(duì)宰客、甩客、賣(mài)客、刁難乘客和私自漲價(jià)的、旅客投訴的停班處理，視情節(jié)嚴(yán)重處罰。 17、車(chē)輛對(duì)外包車(chē)必須經(jīng)同意，由調(diào)度統(tǒng)一安排，方可執(zhí)行，凡私自包車(chē)罰款。 18、承包車(chē)主聘用駕駛員、售票員必須審核，統(tǒng)一發(fā)上崗證，無(wú)上崗證的罰款。并停止?fàn)I運(yùn)。 19、每月按時(shí)交費(fèi)，逾期不交，罰款，情節(jié)嚴(yán)重的終止?fàn)I運(yùn)，取消營(yíng)交費(fèi)

剛在那邊回來(lái)，不建議報(bào)團(tuán)。寧可少走幾個(gè)地方，也要把該玩的玩好。版納會(huì)很費(fèi)時(shí)間，可在到昆明后早上去石林，晚上坐去版納的大吧，到版納會(huì)坐八九個(gè)小時(shí)的車(chē)，這樣第二天早上就到版納了，在淘寶網(wǎng)上拍到版納的大巴是190元，自己買(mǎi)可能要245到250元。去下野象谷，看看大象，到熱帶雨林看看孔雀放飛。在看看南佛寺，吃下水果，湄公河沒(méi)什么意思的，可在版納呆兩天，晚上可以在景洪溜達(dá)一下，如果你不累，那么可以坐晚車(chē)回昆明，早上到，如果身體還受得了就白天在昆明玩，去九鄉(xiāng)，或海埂公園，金馬坊。晚上坐火車(chē)到大理，真的很省了，好像這樣都沒(méi)怎么花住宿錢(qián)，大理呆一兩天，然后到麗江，行程如樓上所說(shuō)，不過(guò)拉什海一百就可以搞定。別的你任選。我的玉龍雪山?jīng)]有去，在麗江休息幾天后，可以坐車(chē)到虎跳峽，然后在坐車(chē)由虎跳峽到香格里拉，麗江到香格里拉車(chē)費(fèi)好像是50吧。建議可以住青年旅舍，這樣怎么玩怎么省錢(qián)，會(huì)很好知道的，然后回麗江，由麗江回昆明。

對(duì)于窮學(xué)生來(lái)說(shuō)，如果你們只有兩個(gè)人，租車(chē)什么的還是算了。我建議，直接麗江香格里拉，大理沒(méi)有意思啊。大理的景點(diǎn)還不如普通公園景點(diǎn)，很普通，毫無(wú)特色。除非你對(duì)大理有特殊情結(jié)?；⑻鴯{建議不去。門(mén)票簡(jiǎn)直是坑爹。除非你們非要去徒步，不過(guò)去了虎跳峽的都說(shuō)沒(méi)意思，何況最近云南大雨不斷，虎跳峽估計(jì)徒步很危險(xiǎn)。網(wǎng)上夸贊的太夸張了。風(fēng)景一點(diǎn)都不好。住宿條件也太差了。如果你們喜歡自然風(fēng)光，建議主要去香格里拉，雖然最近麗江香格里拉都在下大雨。最主要香格里拉的東西整體比麗江便宜一半。麗江作為休閑很不錯(cuò)，但是住幾天，會(huì)花相當(dāng)多的錢(qián)，住宿很貴，吃飯很貴，酒吧很貴?？傊裁炊己苜F?。∠愀窭锢{帕海草原要去，如果你們要騎馬，建議你們?cè)诩{帕海騎，麗江的拉市海也是坑爹，不僅貴，而且走山路，風(fēng)光普通，關(guān)鍵很難受。松贊林寺一定要去，很漂亮，但是門(mén)票漲價(jià)了，根本不是我當(dāng)初在網(wǎng)上查的10元，30元。一定要帶學(xué)生證。學(xué)生證打折（不是半價(jià)）50多好像。普達(dá)措可以去。石卡雪山還是算了，除非你沒(méi)見(jiàn)過(guò)雪，非常想看雪，可以去。（玉龍雪山?jīng)]意思，麗江下雨更加不要去，什么都看不到，浪費(fèi)錢(qián)）我只建議這3個(gè)地方了。晚上可以找個(gè)師父帶你們?nèi)ゲ菰葱切牵€有很多人不知道，香格里拉古城附近有個(gè)溫泉，很便宜，很舒服，硫磺含量很高，在天生橋下面，邊溫泉邊看星星也很不錯(cuò)！于是，建議你們直接去麗江，在麗江幾天隨你們，早上8點(diǎn)去客運(yùn)站坐車(chē)到香格里拉，大概4小時(shí)車(chē)程。住古城，方便又便宜。在香格里拉可以包個(gè)車(chē)，不貴，我一個(gè)人都是包的車(chē)。到香格里拉當(dāng)天，吃過(guò)午飯，下午就可以玩松贊林寺和納帕海。晚上去溫泉或者草原。第二天普達(dá)措，雖然網(wǎng)上都說(shuō)普達(dá)措是旅行社必去的，但我覺(jué)得風(fēng)景真的不錯(cuò)的。對(duì)了。在古城，建議去吃牦牛肉火鍋，味道很好~其他的，我也沒(méi)吃過(guò)，連著幾天我都在吃牦牛肉火鍋= =、給點(diǎn)分吧，辛辛苦苦碼這么多字。我一個(gè)人，女生，是7月1號(hào)去的，7月8號(hào)才回來(lái)的。。。。這次只是探路，下次10月份我還要單獨(dú)去一次香格里拉。這次遇到下雨，沒(méi)玩兒好。云南這種地方，只要天氣好，再差的相機(jī)拍出來(lái)的風(fēng)景都很漂亮！

如果你很窮，建議你取消西雙版納。因?yàn)檫@個(gè)地方跟你要去的其它地方，是反方向的。而且距離非常遠(yuǎn)。昆明——大理 火車(chē)。建議一天，大理沒(méi)有什么好玩的。大理——麗江（自己安排時(shí)間）火車(chē)或汽車(chē)。麗江——香格里拉（跟團(tuán)便宜，一般是800元以?xún)?nèi)）汽車(chē)，兩日其它麗江周邊的旅游線(xiàn)路：（全部線(xiàn)路要回到麗江再發(fā)出發(fā)）麗江——瀘沽湖（可跟團(tuán)，或自己去，700元以?xún)?nèi)）兩日麗江——玉龍雪山（可跟團(tuán)，可自己去，500元以?xún)?nèi)） 一日麗江——拉市海（強(qiáng)烈建議跟團(tuán)200元以?xún)?nèi)）一日麗江——梅里雪山（強(qiáng)烈建議跟團(tuán)1500元左右，包括了香格里拉線(xiàn)路）四日你自己比較一下吧。

個(gè)人體質(zhì)不同導(dǎo)致的結(jié)果自然不同，有人節(jié)食也不見(jiàn)減肥，這都是屬于正常現(xiàn)象啊。 只能說(shuō)明你的新陳代謝比較快，吸收的能量能夠盡快釋放出去。

因人體質(zhì)而定

我可以證明不會(huì)胖我是個(gè)例子

一日三餐必須吃，但要控制食量，不要多吃，最好是1小碗米飯，大魚(yú)大肉少吃，多吃些青菜，有些人認(rèn)為不吃飯就可能減肥，大大錯(cuò)誤，那樣子會(huì)適得其反，零食少吃，適量的水果，堅(jiān)持每天早晨煅煉，晚上堅(jiān)持飯后散步！不要一天到晚坐在電腦前，電腦的輻射很強(qiáng)，對(duì)身體不好！脫發(fā)注意：1、不用尼龍梳子和尖刷，因尼龍梳子和頭刷易產(chǎn)生靜電，會(huì)給頭發(fā)和頭發(fā)帶來(lái)不良刺激，最理想的是選用黃楊木梳和豬鬃頭刷，既能去除頭屑，增加頭發(fā)光澤，又能按摩頭皮，促進(jìn)血液循環(huán)。 2、戒煙，吸煙會(huì)使頭皮毛細(xì)血管收縮，從而影響頭發(fā)的發(fā)育生長(zhǎng) 3、節(jié)制飲酒、白酒、特別是燙熱的白酒，會(huì)使頭皮產(chǎn)生熱氣和濕氣.引起脫發(fā)，即使是啤酒，葡萄酒也應(yīng)適量，每周至少應(yīng)讓肝臟"休息"兩日，（即停止喝酒）。 4、多食蔬菜防止便秘。要常年堅(jiān)持多吃谷物，水果。如蔬菜攝入減少，易引起便秘而 "弄臟血液"影響頭發(fā)質(zhì)量，得了痔瘡還會(huì)加速關(guān)頂部的脫發(fā)。 5、勤洗頭，洗頭的間隔最好是2--5天，洗發(fā)的同時(shí)需邊搓邊按摩，既能保持頭皮清潔，又能使頭皮活血。 6、注意帽子，頭盔的通風(fēng)。頭發(fā)不耐悶熱，戴帽子，頭盔的人會(huì)使頭發(fā)長(zhǎng)時(shí)間不透氣，容易悶壞頭發(fā)，尤其是發(fā)際處受帽子或頭盔的壓迫的毛孔肌肉易松馳，引起脫發(fā)，所以應(yīng)摘好帽子，頭盔通風(fēng)，如墊上空心帽襯或增加小孔等。 7、不用脫脂性強(qiáng)或堿性洗發(fā)劑，這類(lèi)洗發(fā)劑脫脂性和脫水均很強(qiáng)，易使頭發(fā)干燥頭皮壞死，應(yīng)先用對(duì)頭皮和頭發(fā)無(wú)刺激性的無(wú)酸性天然洗發(fā)劑?；蚋鶕?jù)自己的發(fā)質(zhì)選用。 8、消除精神壓抑感，精神狀態(tài)不穩(wěn)定，每天焦慮不安會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)，壓抑的程度越深，脫發(fā)的速度也越快，對(duì)女性來(lái)說(shuō)，生活忙碌而又保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)量，頭發(fā)會(huì)光彩烏黑，充滿(mǎn)生命力，男性相反，生活越是緊張，工作越忙碌，脫發(fā)的機(jī)會(huì)越高，因此，經(jīng)常進(jìn)行深呼吸，散步、做松馳體操等，可消除當(dāng)天的精神疲勞。 9、燙發(fā)吹內(nèi)要慎重，損傷頭皮，因此要避免高吹風(fēng)。燙發(fā)，次數(shù)也不宜過(guò)多，燙發(fā)液對(duì)頭發(fā)的影響也較大，次數(shù)多了會(huì)使頭發(fā)發(fā)絲大傷元?dú)狻?10、空調(diào)要適應(yīng)?？照{(diào)的暖濕風(fēng)和冷風(fēng)都可成為脫發(fā)和白發(fā)的原因，空氣過(guò)于干燥或濕度過(guò)大對(duì)保護(hù)頭皮都不利。 11、可能是洗發(fā)水的問(wèn)題，建議換個(gè)牌子的試試，不要一直用同一個(gè)牌子的洗發(fā)水。

1.早上吃麥片~沖著吃、煮著吃都行，然后配上豆?jié){。外加一個(gè)蘋(píng)果。2.中午吃飽飯。多吃青菜，人一天要吃至少三種青菜，適當(dāng)吃肉食。不要相信一些人說(shuō)的少吃飯，那樣自己會(huì)餓的，然后肯定會(huì)忍不住吃零食，那不是完全白費(fèi)功夫嘛！吃完飯之后，運(yùn)動(dòng)半小時(shí)，走路就可以了，走的速度快一點(diǎn)，走的過(guò)程中把肚子吸著，但是保持正常呼吸，要在你走完后感覺(jué)微微出汗。3.晚飯少吃點(diǎn)。吃點(diǎn)粗糧最好，據(jù)專(zhuān)家說(shuō)粗糧可以幫助胃的蠕動(dòng)促進(jìn)消化，像紅薯呀玉米呀。早點(diǎn)吃，4、5點(diǎn)鐘就把晚餐結(jié)束，然后去看看夕陽(yáng)（嘿嘿，運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)）。千萬(wàn)別為了減肥速度，而選擇晚餐不吃，就用水果代替，那樣的話(huà)，你有沒(méi)有感覺(jué)第二天會(huì)非常餓，然后食欲就膨脹了，那可就糟了！4.減肥最重要的還是心態(tài)。不要著急，不是一天兩天就能見(jiàn)效，甚至不是一個(gè)星期就能看到明顯成效的。但是保證一個(gè)月就有明顯效果。不用刻意避免吃零食，太苛刻自己，會(huì)導(dǎo)致暴飲暴食。選擇低熱量低脂肪的食物，少吃點(diǎn)，還有盡量讓自己忙一點(diǎn)，不要太在意這個(gè)痛苦的減肥。5.把體重計(jì)扔到一邊去，不要理它。你瘦了，自然會(huì)有感覺(jué)，比如衣服寬松了，比如有人會(huì)驚叫“啊，你瘦了！”有了成就，不要忘了痛苦，不要又開(kāi)始大吃大喝，安慰自己是“獎(jiǎng)勵(lì)”。堅(jiān)持，堅(jiān)持?。。?.真的建議你不要吃減肥藥，可能你沒(méi)吃過(guò)，然后現(xiàn)在有很性急很苦惱，但真的不要去嘗試比較好，因?yàn)闇p肥藥確實(shí)有浪費(fèi)錢(qián)又沒(méi)什么效果，而且剛剛等你有所起色，藥物依賴(lài)性就出來(lái)了，接著你就會(huì)以?xún)杀兜乃俣确磸椈厝?，這絕對(duì)是真的?。?！嘿嘿~我也在減肥中，我們一起！一起加油?。?！

贏取之間的利潤(rùn)

一、跑商的前提條件 1、加入一個(gè)幫派。 2、讓幫主或者副幫主任命你為商人。 3、如果你本人就是幫主，也可以領(lǐng)商人任務(wù)。 二、跑商的準(zhǔn)備工作 1、買(mǎi)攝妖香。因?yàn)?，使用攝妖香后，可以不再遇到場(chǎng)景等級(jí)低于自己等級(jí)的怪物暗雷。每個(gè)攝妖香使用后可以維持30分鐘的效果。長(zhǎng)安雜貨店有賣(mài)。 2、清空物品欄。因?yàn)?，商人買(mǎi)的貨物只能放在物品欄，每個(gè)貨物占一格，所以，只有把物品欄清空，才能帶更多的貨物。 三、跑商的過(guò)程 1、準(zhǔn)備工作做好后，就去幫派的金庫(kù)，找白虎堂總管領(lǐng)取商人任務(wù)。 2、然后，出幫派，找長(zhǎng)安的商人NPC查看各種商品的價(jià)格。 1）長(zhǎng)安的商人NPC坐標(biāo)：長(zhǎng)安貨商(395,170)，長(zhǎng)安商人(302,109) 2）長(zhǎng)安商品能買(mǎi)進(jìn)的價(jià)格：佛珠7000以下；扇子3800以下；武器4000以下。 3、如果長(zhǎng)安的商品能買(mǎi)，就直接去北具賣(mài)。路線(xiàn)：江南野外->東海灣->傲來(lái)->花果山->北具 4、如果長(zhǎng)安的商品不能買(mǎi)，就去地府進(jìn)貨。找長(zhǎng)安驛站老板(280,43)直接過(guò)去。 1）地府的商人NPC坐標(biāo)：地府商人(88,11) 地府貨商(65,61) 2）地府商品能買(mǎi)進(jìn)的價(jià)格：首飾4300以下；紙錢(qián)3000以下；夜明珠8000以下。 5、如果地府的商品能買(mǎi)進(jìn)，就直接去北具。如果不能買(mǎi)進(jìn)，看看是否到了刷價(jià)的時(shí)間，如果快刷價(jià)了，可以等 刷價(jià)。 6、怎么知道刷價(jià)的時(shí)間呢？看游戲畫(huà)面左上角顯示的時(shí)辰。一天12個(gè)時(shí)辰，分別是：子、丑、寅、卯、辰、已 、午、未、申、酉、戌、亥。每個(gè)時(shí)辰在現(xiàn)實(shí)中的時(shí)間是2分30秒。每4個(gè)時(shí)辰刷一次買(mǎi)價(jià)，也就是：子時(shí)、 辰時(shí)、申時(shí)會(huì)刷買(mǎi)價(jià)。注意：當(dāng)游戲畫(huà)面上剛開(kāi)始到刷價(jià)的時(shí)辰時(shí)，要等幾秒鐘再點(diǎn)貨商才出現(xiàn)新的買(mǎi)價(jià)。 7、如果在地府進(jìn)好貨物，或者是地府貨物價(jià)太高，時(shí)間離刷價(jià)的時(shí)辰還遠(yuǎn)，就可以直接去北具。 路線(xiàn)是：地府->長(zhǎng)安->江南野外->東海灣->傲來(lái)->花果山->北具。 8、到達(dá)北具后，如果有貨物，就先賣(mài)掉，賣(mài)貨物前要先比較貨物在兩個(gè)貨商的賣(mài)出價(jià)格。右鍵單擊貨物可以直 接把貨物賣(mài)掉。貨物賣(mài)完后，看看北具有沒(méi)有能買(mǎi)的貨物。 1）北具的商人NPC坐標(biāo)：北俱商人(167,36) 北俱貨商(158,118) 2）北具商品能買(mǎi)進(jìn)的價(jià)格：人參7500以下；銅油4000以下；鈴鐺4000以下。 9、在看賣(mài)出貨物的價(jià)格的時(shí)候，沒(méi)必要看買(mǎi)進(jìn)貨物的價(jià)格，一般，貨物賣(mài)出價(jià)格低的商人處，買(mǎi)進(jìn)的貨物的價(jià) 格也比較低，所以，在賣(mài)出價(jià)格高的商人處賣(mài)完貨物后，直接去另外一個(gè)商人處進(jìn)貨。 10、如果北具能進(jìn)貨，進(jìn)完貨，就直接回地府賣(mài)貨。找北具驛站老板（49,119)可以直接回長(zhǎng)安。 11、如果北具沒(méi)有可以買(mǎi)的貨物，而且快到刷價(jià)的時(shí)辰，可以在北具等刷。 12、如果北具沒(méi)有可以買(mǎi)的貨物，而且離刷價(jià)的時(shí)辰還遠(yuǎn)，可以先去傲來(lái)看商品的價(jià)格。 1）傲來(lái)的商人NPC坐標(biāo)：傲來(lái)商人(185,105) 傲來(lái)貨商(91,106) 2）傲來(lái)商品能買(mǎi)進(jìn)的價(jià)格：帽子3000以下；酒3500以下；蠟燭1800以下。 13、如果在傲來(lái)進(jìn)好貨物，或者是傲來(lái)貨物價(jià)太高，時(shí)間離刷價(jià)的時(shí)辰還遠(yuǎn)，就可以去長(zhǎng)壽村。 路線(xiàn)：傲來(lái)->花果山->北具->長(zhǎng)壽郊外->長(zhǎng)壽村 在北具找地遁鬼（198，7）可以去長(zhǎng)壽郊外。 14、在長(zhǎng)壽，如果身上有貨物，可以采用上面介紹的方法把貨物賣(mài)掉，然后進(jìn)貨。 1）長(zhǎng)壽的商人NPC坐標(biāo)：長(zhǎng)壽貨商（87,21），長(zhǎng)壽商人（141,49） 2）長(zhǎng)壽商品能買(mǎi)進(jìn)的價(jià)格：面粉3000以下；鹿茸7000以下；符5000以下。 15、如果長(zhǎng)壽也沒(méi)有可以進(jìn)的貨物，可以回北具等刷。 16、如果長(zhǎng)壽能進(jìn)貨，就回長(zhǎng)安賣(mài)貨。找北具驛站老板（49,119)可以直接回長(zhǎng)安。 路線(xiàn)：長(zhǎng)壽->長(zhǎng)壽郊外->北具->長(zhǎng)安。 17、至此，跑商所涉及到的所有場(chǎng)景已經(jīng)介紹完畢，按照這個(gè)順序，循環(huán)幾次，直到賺夠交票的錢(qián)為止。 18、不同等級(jí)完成商人任務(wù)所需要賺夠的資金（就是銀票上顯示的錢(qián)的數(shù)目） 如下： 40級(jí)以下的商人，銀票上顯示的金額大于50000才能交票 40級(jí)到60級(jí)商人，銀票上顯示的金額大于100000才能交票 60級(jí)以上的商人，銀票上顯示的金額大于150000才能交票 右鍵點(diǎn)擊銀票，可以查看銀票上的金額。 19、關(guān)于交票：交票就是：當(dāng)你賺夠完成任務(wù)的錢(qián)后，回幫派金庫(kù)，把銀票交給白虎堂總管，注意是用給予，而 不是和他對(duì)話(huà)，和他對(duì)話(huà)會(huì)取消任務(wù)，就白跑了。如果你銀票上的錢(qián)不夠完成任務(wù)的數(shù)目，用給予也是取消 商人任務(wù)。 20、完成商人任務(wù)會(huì)得到獎(jiǎng)勵(lì)： 40級(jí)以下的商人，獎(jiǎng)勵(lì)：10%的交票金額的金錢(qián)，30000經(jīng)驗(yàn)值，5點(diǎn)幫貢 40級(jí)到60級(jí)商人，獎(jiǎng)勵(lì)：10%的交票金額的金錢(qián)，45000經(jīng)驗(yàn)值，8點(diǎn)幫貢 60級(jí)以上的商人，獎(jiǎng)勵(lì)：10%的交票金額的金錢(qián)，60000經(jīng)驗(yàn)值，10點(diǎn)幫貢 21、商人的額外獎(jiǎng)勵(lì)：當(dāng)幫派等級(jí)大于等于2級(jí)幫派，而且?guī)团少Y金不足1000w的時(shí)候，商人會(huì)有額外的獎(jiǎng)勵(lì)， 這個(gè)時(shí)候，商人的經(jīng)驗(yàn)獎(jiǎng)勵(lì)增加30%，幫貢獎(jiǎng)勵(lì)加倍。 備注： 1、購(gòu)買(mǎi)商品的時(shí)候，雖然顯示的是商人自己身上的錢(qián)的數(shù)目，但是，花的錢(qián)是從銀票上扣除的，不是從商人自 己身上扣除的。 2、商人身上有銀票的時(shí)候，不能使用：飛行符、導(dǎo)標(biāo)旗、回師門(mén)法術(shù)。 3、如果恰好在地府賣(mài)完貨物就能交票，可以直接找地府的小白回長(zhǎng)安飛機(jī)場(chǎng)，這樣能節(jié)省不少時(shí)間。

CA到CS

買(mǎi)了東西后，等，等到東西漲價(jià)后又賣(mài)掉，有時(shí)候也會(huì)虧本

去17173.看看吧。那里有。

去領(lǐng)任務(wù)在買(mǎi)東西和賣(mài)東西

小時(shí)候我媽媽都是用那種小螃蟹來(lái)做面拖蟹的，特別的好吃。我本來(lái)也想去買(mǎi)河蟹做面拖蟹的，可一到菜市，發(fā)現(xiàn)花蟹多得不得了，個(gè)個(gè)又大又漂亮，，還都是活的，真是難得一見(jiàn)啊！我買(mǎi)了兩只最大最重的，居然只要十塊錢(qián)～昏，跟現(xiàn)在貴得離譜的肉比起來(lái)，實(shí)在是便宜的沒(méi)法說(shuō)了！材料： 花蟹，青豆，面粉，雞蛋做法： 1、將花蟹洗凈，用剪刀從中間一剪為二，去掉蟹胃，用紹酒、鹽、拌勻腌入味，蟹蓋里面的蟹黃用勺子刮出來(lái)備用（那兩大爪子一定要用刀背拍一下，這樣吃起來(lái)方便也容易入味）。 2、將面粉和一個(gè)雞蛋用少量水拌勻成面糊。 3、鍋中放油燒至六成熱，放入蔥姜末爆香，將蟹的斷口處蘸上少許面粉，入油鍋烹炸后淋入料酒，和蟹蓋中的蟹黃，青豆，再加生抽，少許糖和少量開(kāi)水燒沸，最后將面粉糊加入鍋中，燒成稠糊狀，就OK啦！ 呵呵，偶覺(jué)得蟹糊較蟹塊好吃的多，因?yàn)樾犯嗟淖涛兑呀?jīng)融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。 這蟹是做完后被我重新組裝起來(lái)的哈，不是整個(gè)燒的。 適合白領(lǐng)美女們的減肥不虧嘴的吃法-芝士焗蟹盒 不過(guò)減肥這是一長(zhǎng)期的事，決不可半途而廢，美女們吃黃瓜減肥雖說(shuō)見(jiàn)效，但大都撐不了太長(zhǎng)時(shí)間就繳械投降了，也是咱也不是兔子，好歹也得見(jiàn)點(diǎn)油腥不是！不過(guò)辦公室美女們確實(shí)減肥有點(diǎn)難，見(jiàn)天在辦公室坐著，壓力大，吃的盒飯又不是特別健康，就這點(diǎn)來(lái)說(shuō)就是減肥的大忌。但要是帶飯又太麻煩，最好能又簡(jiǎn)單又好吃，營(yíng)養(yǎng)健康也別耽誤。您說(shuō)這是做夢(mèng)，那肯定不是?？纯丛圻@邊有專(zhuān)門(mén)的減肥食譜，做飯也變得如此簡(jiǎn)單。 其實(shí)在眾多美食制作中，如果說(shuō)營(yíng)養(yǎng)流失少而又簡(jiǎn)單的，我覺(jué)得大家不妨用蒸的方式，蒸可以保持原汁原味，清淡可口，適合夏天吃，少油而又健康。我給眾美女推薦個(gè)美食網(wǎng)，里面的菜單全是適合美女們吃的，減肥而有營(yíng)養(yǎng)，大家不妨一試。今兒我也給眾美女來(lái)道微波菜。適合白領(lǐng)美女們的盒飯一族。 原料： 梭子蟹4只、水100毫升、奶油100毫升（淡奶油盒的雀巢的）、洋蔥少許、芝士粉少許、面包糠少許、黃油少許、白酒1湯匙、紅甜椒。 做法： 1、先將螃蟹用微波爐高火3分鐘蒸熟。將洋蔥切絲，辣椒切碎； 2、用工具取蟹肉，先用黃油將洋蔥炒香，再放入蟹肉，牛肉餡，略煮； 3、加入白酒、奶油、及水，煮至糊狀； 4、將煮好的材料釀入蟹蓋內(nèi)； 5、在已蘸好的蟹蓋上灑芝士粉及面包糠加點(diǎn)紅椒絲，放入微波爐光波5-8分鐘，呈金黃色即可 最?lèi)?ài)蟹的美味-梭子蟹炒年糕 38元一盤(pán)的梭子蟹炒年糕，在家自己也能做 。我是個(gè)很愛(ài)吃蟹的人，老公西北人，特不愛(ài)吃水產(chǎn)的，我的天，螃蟹清蒸最美味，但是為了迎合老公的口味，硬是做成了炒菜。我不知道梭子蟹炒年糕在其他地方是否有特色，至少在我們杭州的話(huà)，去餐廳一般都能點(diǎn)到這道菜，以前很喜歡去白鹿吃這道菜，38元一盤(pán)，不知道現(xiàn)在漲價(jià)了沒(méi)有？ 原料： 梭子蟹、生姜、蔥、年糕、鹽、味精、醬油、料酒、糖。 做法： 1、兩個(gè)人吃的話(huà)，買(mǎi)個(gè)兩只就夠了（7－8兩）最好是活的拉（新鮮嗎）要壯的哦！洗凈，把大殼掰開(kāi)，把里面的鰓挖掉，洗一下，切塊，不要切的太小塊，幾個(gè)大鰲都切下，大蓋子切成兩半，放在盤(pán)子里（記得把水瀝盡）！ 2、年糕兩根就夠了，大概10幾公分長(zhǎng)的，用水沖一下，切片（不要太厚）不要放水煮（年糕本身就熟的，遇熱就軟） 3、生姜切片，蔥切小段，OK準(zhǔn)備好了！ 4、起油鍋，油稍微多點(diǎn)， 5、油熱放生姜，放在盤(pán)里的梭子蟹先把水瀝盡，下鍋！ 6、炒來(lái)炒去，炒到快7。8分熟時(shí)（蟹殼基本上都變色），放年糕，炒幾下，（可先把火轉(zhuǎn)到小火）倒醬油（少許），倒入料酒（少許），放糖（少許），（轉(zhuǎn)到大火）翻炒至顏色均勻，放鹽（不要太咸）放味精，放蔥，炒均勻即可下鍋了！當(dāng)然速度要快了（我這是不加水的燒法，稍微加點(diǎn)水也可以）。原料： 梭子蟹蟹肉30克、白蘿卜200克、胡蘿卜50克、青瓜30克。做法： 1、將白蘿卜用旋片法切成薄片 http://www.3ctvn.net/pingjia/ 用鹽稍腌至軟并用涼水沖洗后待用。 2、將胡蘿卜、青瓜切絲與蟹粉同炒，制成蟹粉餡。 3、將上述蟹粉餡包入白蘿卜片中，制成蘿卜卷。 4、將蘿卜卷浸入用白醋、糖、青檸汁調(diào)成的酸甜汁中2小時(shí)。 5、改刀造型即成。特色： 清脆爽口，香味撲鼻，形似水晶。

姜蔥炒梭子蟹 材料梭子蟹2只，姜1塊，蔥2根，蒜1瓣，鹽，糖，美極鮮醬油 做法 1.梭子蟹清洗干凈，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干凈，由蟹肚中間剖開(kāi)，再分切成6塊；蟹鉗用刀背略砸破；姜切絲，蔥切段，蒜切片 2.取適量生粉放入盤(pán)中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉（使蟹肉細(xì)嫩及鎖住蟹肉），鉗及殼不用沾粉；鍋中多放些油燒熱后，先放入姜絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中 3.大火爆炒至顏色變紅，調(diào)入多一些的黃酒，適量白糖，美極鮮醬油（可根據(jù)個(gè)人口味再?zèng)Q定是否需要再加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，因醬油本身已經(jīng)含鹽）翻炒，可添加少許水使食材濕潤(rùn)，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可 清蒸梭子蟹 材料梭子蟹，生姜，香醋，糖 做法 1.生姜切末。 2.加香醋糖調(diào)成蘸料。 3.把海蟹刷洗干凈。 4.蒸鍋水燒開(kāi)以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分鐘。 梭子蟹番茄豆腐煲 材料梭子蟹兩只，番茄兩個(gè)，嫩豆腐一塊，筍干少許，蔥，姜，鹽，雞精 做法 1.梭子蟹洗干凈，肚子上那塊小的蓋子拿掉，分開(kāi)蟹蓋和蟹身，去掉腮，用牙刷刷干凈，切塊.番茄洗凈切成小塊，豆腐劃成小塊，姜切片，蔥切段，筍干泡好撕開(kāi) 2.燒熱鍋，放少量油，油熱了爆姜蒜，把梭子蟹放進(jìn)去煸炒至變色 3.另準(zhǔn)備一個(gè)沙鍋，放少量水，燒開(kāi)后把3放進(jìn)去，水再次開(kāi)后放番茄，豆腐和泡開(kāi)的筍干一起煮個(gè)十來(lái)分鐘，加鹽和雞精上桌 兩吃梭蟹 材料梭蟹2只(重約500克），蝦仁200克，杏仁片200克，蛋清6只，西蘭花100克。調(diào)料鹽5克，味精5克，雞粉5克，生粉5克，色拉油750克。 做法 1、將梭蟹洗凈后放入籠中（腹面朝上）大火蒸8分鐘至熟，取出后將蟹鉗剁下留用，將蟹殼剝離后把蟹肉、蟹黃挑出備用。 2、將西蘭花切成重約3克的小塊，放入沸水中大火汆1分鐘，取出后擺入盤(pán)中備用；蟹殼放入沸水中大火汆2分鐘，取出后擺入盤(pán)中。 3、將蝦仁洗凈后放入攪拌機(jī)中攪拌成蝦膠，加入2克鹽、3克味精、雞粉調(diào)味后分成8份，將蝦膠團(tuán)成球，裹上杏仁片并插入蟹鉗制成錘型，放入燒至六成熱的色拉油中小火浸炸5分鐘至成熟，取出后控油，拼擺入盤(pán)中。 4、將蟹肉、蟹黃加入蛋清調(diào)拌均勻，鍋內(nèi)放入色拉油20克，燒至七成熱時(shí)放入蟹肉和蟹黃小火翻炒2分鐘，加入3克鹽、3克味精調(diào)味后放入生粉勾芡出鍋，擺在西蘭花上即成，兩面放上汆水后的蟹殼。 辣燒梭蟹 材料梭蟹、青紅椒、桂林辣椒醬、番茄汁、糖、蔥、姜、花生油、干淀粉、料酒各適量。 做法 1、將梭蟹宰殺去臍、鰓，每只剁成4塊拍上干淀粉，蟹鉗用刀拍碎，青紅椒切丁，蔥姜切指甲片。 2、鍋內(nèi)注油燒至三四成熱，下入蟹塊，炸熟撈出。 3、炒鍋留油少許，下入蔥姜片、桂林辣椒醬炒片刻，烹料酒，加湯、鹽、番茄汁、糖、蟹塊，燒至湯將收盡，撒入青紅椒丁，出鍋即成。

出來(lái)給茶老嘗嘗看，果然她很喜歡。 材料: 小梭子蟹兩只，南瓜一斤 做法: 做法很簡(jiǎn)單,梭子蟹拆殼,蟹殼待用,蟹股拆成8大塊;南瓜切塊 兩勺油燒熱,放入拆好的蟹股煸炒成紅色,加水煮湯,水開(kāi)后放入

姜蔥炒

梭子蟹體積較小，但營(yíng)養(yǎng)成分很高，可選擇做蟹粥，但記得把蟹肺和心臟內(nèi)臟都丟棄（過(guò)寒），切成幾大塊，當(dāng)粥煮好后才放入煮8分鐘就可（配上姜絲和蔥段，以鹽和胡椒粉調(diào)味）。注：粥的做法：將東北大米浸泡一兩個(gè)小時(shí)后，放入鍋中先大火后慢火慢熬至綿糯（需時(shí)約一小時(shí)，并時(shí)不時(shí)的攪拌，免糊底）。

炒梭子蟹　　主料：梭子蟹梭子蟹菜調(diào)料：精制油、面粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒 　　做法： 　　1.洗凈梭子蟹，每只切成兩段； 　　2.將切開(kāi)的梭子蟹刀口用面粉封一下； 　　3.熱鍋下油，油5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油， 　　4.煎一下，加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水， 　　5.加蓋中火6-7分鐘(要根據(jù)蟹的大小而定)即可起鍋裝盤(pán)。 鐵板梭子蟹　　主料：母梭子蟹750克 　　調(diào)料：咖喱油、精鹽、紹酒、番茄沙司、米醋、辣醬油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、蔥段、面粉 　　做法： 　　1、蟹切8塊，拍上面粉，入七成熱的油中炸熟。 　　2、鐵盤(pán)燒熱，包上銀紙待用。梭子蟹菜3、油鍋中投入蔥姜末炒香，倒入對(duì)成汁的調(diào)料及炸好的蟹，煎至熟，翻顛數(shù)下，澆上麻油，裝盤(pán)即可。 　　制作關(guān)鍵：鐵板要加熱，使菜肴更芳香。 韓菜梭子蟹　　主料：梭子蟹 　　韓菜梭子蟹 　　配料：韓國(guó)泡菜，蔥絲. 　　調(diào)料：鹽，味精，料酒. 做法： 　　1)梭子蟹宰殺洗凈，切成塊，泡菜切成片. 　　2)把梭子蟹和泡菜一起放在盤(pán)中，加入少許清水，鹽、味精和料酒. 　　3)把梭子蟹蓋上保鮮膜，入微波爐轉(zhuǎn)熟取出，撒上蔥絲，淋上熱油，即可。 　　菜肴特點(diǎn)：泡菜微辣，梭子蟹鮮嫩。

魚(yú)類(lèi)菜譜 　　1、糖醋鯉魚(yú)： 　　主料：鮮活鯉魚(yú)一條，2斤左右；佐料：油、鹽、糖、醋、味精、蔥、姜、蒜、生粉（豆粉）； 　　做法一：魚(yú)宰殺之，去鱗，摳鰓，挖內(nèi)臟，清洗干凈，魚(yú)身拉斜刀（也可以不拉），控干水分，代用。將蔥、姜、蒜切末，代用；將鍋置灶上倒油500克燒熱到油面氣泡，將魚(yú)從頭到尾，從里到外都抹上食鹽、生粉（稍微多點(diǎn)，而且不能讓豆粉是濕的，我還要抹花椒面的），放入油鍋炸之魚(yú)成金黃色，起鍋等待20分鐘后再?gòu)?fù)炸一次，一共三次；起鍋裝盤(pán)；鍋中留少許油，將油燒漲，將醋、糖、味精、食鹽，豆粉按一定的比例調(diào)好，（根據(jù)自己的口感調(diào)配，我還要放點(diǎn)花椒面的，有時(shí)還來(lái)點(diǎn)炮姜、泡海椒或是番茄醬）倒入鍋中，等湯汁收稠倒點(diǎn)麻油（香油）放上蔥花淋在炸好的魚(yú)上即成。 　　做法二：還有一種糖醋鯉魚(yú)的做法是將魚(yú)蒸熟，不是炸的，肉質(zhì)從里到外都是嫩嫩的，不能蒸久了，大概15分鐘左右，其他做法和上相同。 　　貼士：魚(yú)的特點(diǎn)是鮮味，所以不太建議紅燒或糖醋的做法，一般這樣做法是為了掩蓋魚(yú)不太新鮮，或者土腥味過(guò)大的魚(yú)，如果魚(yú)比較新鮮的話(huà)，建議做清蒸魚(yú)，先把魚(yú)整理好，抹上鹽，加料酒、蔥、姜、蒜腌制，10分鐘以上就可以；然后上蒸鍋，注意水需要開(kāi)了才放魚(yú)，蒸8分鐘，注意一定不要超過(guò)10分鐘；然后根據(jù)自己的口味做澆汁。 　　2、銀絲鯽魚(yú)： 　　主料：活鯽魚(yú)一條（約300-500克） 輔料：白蘿卜一根（約400克） 調(diào)料：食用油、蔥、姜、味精、食鹽、醋。 　　做法：將魚(yú)殺了，去除內(nèi)臟，用清水洗凈，濾干（很重要）。白蘿卜切絲。姜切絲，切3片塊狀的。蔥切段。 首先熱鍋，待鍋內(nèi)水分煎干，用生姜片涂抹鍋底（防魚(yú)粘鍋脫皮）。倒入食用油加熱，將魚(yú)緩慢放入鍋內(nèi)，澆油煎炸至魚(yú)皮呈金黃色。然后倒入清水?？凵襄伾w，待水沸騰，10分鐘左右開(kāi)蓋，此時(shí)湯呈乳白色。然后放入蘿卜絲，待水再次沸騰，2分鐘后，放入蔥段，食鹽、醋、姜絲、味精，然后就可以關(guān)火，起鍋了。 　　3、蔥酥鯽魚(yú) 　　原料：鮮鯽魚(yú)500克，蔥500克，姜30克，醋40克，泡紅辣椒25克，料酒30克，醬油15克，精鹽12克，香油25克，味精2克，胡椒粉2克。 　　做法：在經(jīng)過(guò)粗加工的鯽魚(yú)身上刻上一字花刀，用精鹽、料酒、蔥段、姜片腌制入味。約15分鐘后把魚(yú)放進(jìn)七成熱油當(dāng)中炸制，魚(yú)皮炸緊繃之后撈出。泡紅辣椒斜切成馬耳朵形，姜切片。鍋中打底油，放蔥段、泡辣椒、姜片炒香，加料酒、醬油、清湯，再把魚(yú)整齊地放入鍋內(nèi)，加味精、精鹽，加蔥段，改用小火燒透，再用旺火把湯汁收濃，魚(yú)骨酥后整齊地?cái)[在盤(pán)子里。原湯加醋，用水淀粉勾芡，淋明油，再加少許香油即可出鍋。把湯汁澆在魚(yú)身上，這道菜就做好了。 _ 　　貼士：蔥酥鯽魚(yú)的特點(diǎn)是：顏色黃亮，質(zhì)地酥軟，蔥味濃厚，滋味鮮美。 　　4、紅燒黃花魚(yú) 　　黃花魚(yú)收拾干凈，在身上劃兩刀，用料酒，醬油，胡椒稍腌一會(huì);.鍋里放油，油很熱之后，下黃花魚(yú)煎一下，油如果不熱的話(huà)，魚(yú)皮容易掉，煎之前，在魚(yú)身上少抹點(diǎn)干淀粉。煎成金黃色后，放蔥段，姜蒜片，干辣椒段煎一下，淋點(diǎn)料酒與醬油，下入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)魚(yú).,下鹽，雞粉，白糖，青紅椒絲,少淋那么一丁點(diǎn)醋，蓋上蓋子，中火燒一會(huì);.勾芡,湯汁快干的時(shí)候，就可以出鍋了。 　　5、水煮魚(yú) 　　將魚(yú)殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚(yú)片，并把剩下的魚(yú)排剁成幾塊。將魚(yú)片用少許鹽、料酒、生粉和一個(gè)蛋白抓勻，腌15分鐘。（頭尾及魚(yú)排另裝盤(pán)，用同樣的方法腌制) ；燒開(kāi)一小鍋水，將豆芽洗凈后，放入開(kāi)水中燙一下，撈入大盆中，按個(gè)人口味撒一點(diǎn)鹽，備用；在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味后加入頭尾及魚(yú)排，轉(zhuǎn)大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續(xù)翻炒片刻后，加一些熱水，同時(shí)放鹽和味精調(diào)味(要嘗一下咸淡)。待水開(kāi)，保持大火，一片片將魚(yú)片放入，用筷子撥散，3~5分鐘即可關(guān)火。把煮好的魚(yú)及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中；另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準(zhǔn)備的容器大小，以倒入大盆中時(shí)，把魚(yú)和豆芽全部淹沒(méi)為準(zhǔn))。待油熱后，關(guān)火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看個(gè)人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊；辣椒顏色快變時(shí)，立即關(guān)火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚(yú)的大盆中 。 　　6、贛江燒白魚(yú) 　　原料：白魚(yú)、芹菜、蒜、萋、蔥、干椒、紅椒、料酒、鹽、糖、味精、醬油、高湯。 　　制法：白魚(yú)洗凈后過(guò)油銷(xiāo)炸，原料入鍋編炒加入白魚(yú)、調(diào)料、高湯燜至湯汁稠濃即可。 　　特點(diǎn)：魚(yú)嫩湯醇，鮮香微辣 　　7、家家腌漬魚(yú) 　　原料：草魚(yú)、家鄉(xiāng)豆豉、干椒、料酒、鹽、糖、味精、醬油、雞精、紅油、生姜、蒜茸。 　　制法：草魚(yú)洗凈后切連刀片，用鹽腌12小時(shí)，洗凈后煎至金黃色加湯燒20分鐘，澆上炒好的汁即可。 　　特點(diǎn)：風(fēng)味獨(dú)特、豉香咸鮮、鄉(xiāng)韻濃厚 　　8、雙味灼魚(yú)腦 　　原料：魚(yú)腦、剁椒、醬、味精、吉士粉、料酒上、蠔油。 　　制法：將魚(yú)腦輥入料酒、吉士粉、鹽、味精、蠔油拌勻放入油中炸至金黃色，然后放入剁椒，上蒸籠蒸8分鐘即可。 　　特點(diǎn)：香酥鮮嫩、味美爽口 　　9、小炒甲魚(yú)仔 　　原料：甲魚(yú)、小米椒、料酒、鹽、味精、胡椒、蔥、姜、蒜仔、麻油。 　　制法：甲魚(yú)斬成小塊，焯水，過(guò)油，然后用小米椒，蔥姜煸香輥調(diào)料炒制而成。 　　特點(diǎn)：味鮮略辣 　　10、蔥油魚(yú) 　　可以是鯉魚(yú)，鱈魚(yú)，鱔魚(yú)，鱸魚(yú)。在魚(yú)頭魚(yú)尾各片一刀，把那根白色的腥線(xiàn)抽出來(lái)；把魚(yú)片幾刀，然后抹上鹽和酒；還有油在魚(yú)身上和肚子里撒滿(mǎn)蔥姜絲，有八角可以填幾個(gè)；等水開(kāi)，上鍋蒸八分鐘；香油兩勺，熱一下，然后倒入2：1的醋醬油；把調(diào)料澆到魚(yú)身上即可 　　11、酸菜魚(yú) 　　買(mǎi)回草魚(yú)；搓干凈腹腔壁上的黑膜；魚(yú)洗凈剪去魚(yú)鰭；魚(yú)頭對(duì)切，片下的魚(yú)肉，還有剩下的魚(yú)骨；片下來(lái)的魚(yú)橫放，沿著魚(yú)尾至魚(yú)頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右,此處注意! 方向不要搞翻了，不然煮出來(lái)魚(yú)片會(huì)碎的；取一個(gè)雞蛋，左右手倒一倒，倥出蛋清備用；魚(yú)骨切成段，和魚(yú)片魚(yú)頭一起放入盆中，加鹽及料酒攪拌，再放入蛋清抓拌均勻，靜置20分鐘；從超市里買(mǎi)的四川酸菜，我超愛(ài)吃酸菜魚(yú)里的酸菜，所以則是兩包的料；將酸菜切碎；鍋中放油燒熱倒入切好的酸菜翻炒；加入水/高湯燒開(kāi)；先放入魚(yú)頭和魚(yú)骨，小火燉煮5-7分鐘；下入其他的魚(yú)片，大火2-3分鐘；放入鹽、胡椒粉、花椒粉、味精等調(diào)味，一鍋美味的酴菜魚(yú)就大功告成了！ 　　12：酸菜魚(yú)頭 　　原料:黑鰱魚(yú)頭\酸菜\干辣椒\花椒\桂皮\小茴香(孜然)\丁香\胡椒\八角\香葉\黨參\當(dāng)歸(少許)\辣椒醬\豆瓣醬\大蔥　辣椒醬制作方法:先入油(炒菜油加入少許麻油)炒一點(diǎn)花生,加辣椒碎\花椒粉(少量)\孜然粉(微量)\胡椒粉(微量),炒,至香味甚濃即可. 　　做法:入油,入蒜頭\姜,將酸菜\干辣椒\花椒\辣椒醬\豆瓣醬入煸,出香味后放進(jìn)魚(yú)頭稍加翻炒,加水,\桂皮\小茴香(孜然)\丁香\胡椒\八角\香葉\黨參\當(dāng)歸(少許)\料酒,水開(kāi)后開(kāi)蓋煮,這樣是為了把魚(yú)腥散發(fā).10分鐘后即可.加入鹽\味精. 　　13、水煮魚(yú) 　　主料 草魚(yú)1條（1000克左右）輔料 雞蛋1個(gè)，色拉油1000－1500克，湯1250克，精鹽5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，蔥節(jié)8克，花椒、干辣椒適量。 　　做法：將草魚(yú)去鱗、魚(yú)鰓、剖腹、去內(nèi)臟洗凈，用刀取下兩扇魚(yú)肉，把魚(yú)頭、錢(qián)骨制成塊； 　　將魚(yú)肉斜刀片成薄片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚(yú)片均勻地裹上一層蛋漿；將炒鍋置火上，加高湯、鹽燒沸，下魚(yú)頭、魚(yú)骨，用大火熬煮。撇去湯面浮沫，滴入料酒去腥。湯盆內(nèi)放黃豆芽墊底。待魚(yú)骨熟后撈起放入湯盆里；把魚(yú)片抖散入鍋，待魚(yú)片剛斷生時(shí)撈起，放在魚(yú)骨上。然后加入姜片、蒜瓣、蔥節(jié)、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。5、鍋洗凈，放入色拉油燒至七成熱后倒入湯盆里，熬上一兩分種即成。 　　貼士：味道的好壞關(guān)鍵取決于麻椒、辣椒原料的好壞以及熬制紅油的水平。餐廳一般事先敖有紅油，注意掌握油溫，高則易沖糊花椒、干辣椒；低則無(wú)辣味和香味。魚(yú)須是活魚(yú)，草魚(yú)、黑魚(yú)、胖頭、鯉魚(yú)均可。湯內(nèi)須有味，焯過(guò)的魚(yú)片才有味。 　　14、剁椒魚(yú)頭 　　把魚(yú)頭洗好后刨成兩半鋪墊在大盤(pán)中(一般選花鰱魚(yú)的頭)；鍋中放中等量的油,放姜末和蒜末炒香,同時(shí)加少量的生抽,料酒,醋,鹽.再把從超市買(mǎi)來(lái)的剁椒放到鍋里炒香.關(guān)火；把2中炒好的料均勻的鋪到魚(yú)頭上,然后放到已經(jīng)水開(kāi)了的蒸鍋上蒸10分鐘；.取出后撒上蔥末。15、鰍魚(yú)鉆豆腐 　　先取冷水一盆，將小泥鰍放入后，打入蛋清，一天后，待鰍魚(yú)內(nèi)臟物排出，洗凈，切好姜、冬筍、紅蘿卜等配料，用砂鍋放在微火上加入湯，把整塊老豆腐和活鰍魚(yú)同時(shí)下鍋，湯熱后，鰍魚(yú)往豆腐里鉆，燉30分鐘后，加入配料，少頃，將砂鍋離火上桌。此時(shí)，只見(jiàn)鍋內(nèi)湯清如鏡，豆腐鰍魚(yú)交錯(cuò)，味鮮可口，令人垂涎。 　　16、贛南小炒魚(yú) 　　原料：活草魚(yú)、青紅椒、蔥、姜、蒜、米、酒、香醋、白糖、鹽、醬油、味精。 　　制法：魚(yú)切條塊加調(diào)料腌漬。放入干生粉拌勻過(guò)油，鈄切好的輔料下鍋煸炒，下調(diào)料，設(shè)入魚(yú)塊，淋上香醋勾芡即可。 　　特點(diǎn)：色澤棕紅、外香辣可口、肉質(zhì)細(xì)嫩、是贛南地方風(fēng)味佳肴。 　　17、宮燈當(dāng)陽(yáng)魚(yú)絲 　　原料：青魚(yú)肉、豬肥膘、青紅椒、香菇、蛋清、蔥、姜、鹽、醋、味精、料酒。 　　制法：魚(yú)肉和肥膘制成茸，用戴盆望天花圓咀擠成魚(yú)絲氽熟，青紅椒絲、香菇絲、姜絲、蔥白段，入鍋加調(diào)料炒勻放入魚(yú)絲，色芡裝入碼好的燈籠盤(pán)中即成。 　　特點(diǎn)：柔軟滑嫩、潔白如玉 　　18、抱鹽魚(yú) 　　材料：草魚(yú)一條（4斤以上最好）　配料：鹽，蒜子，姜絲，豆豉，料酒，醋，辣椒粉（如果喜歡清淡的，可以不用辣椒粉） 　　做法：將草魚(yú)去掉魚(yú)鱗，用刀剖開(kāi)魚(yú)肚取出內(nèi)臟及魚(yú)鰓，特別注意的是：在這個(gè)過(guò)程中最好不要用水洗，水洗后會(huì)破壞魚(yú)本身的鮮味。（這個(gè)過(guò)程可以在買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候，請(qǐng)賣(mài)魚(yú)師傅清理內(nèi)臟之類(lèi)的，但請(qǐng)一定要記得叫賣(mài)魚(yú)師傅不要用水洗。）將魚(yú)分成幾大段，一般將魚(yú)分成左右兩邊，各邊再分成三四段（按魚(yú)的大小來(lái)適當(dāng)定每段的多少）；在每段的魚(yú)鱗面劃上幾條口，以便能更好地將鹽味入到魚(yú)肉里；再將適量鹽均勻地涂抹在魚(yú)肉上。而這個(gè)過(guò)程呢，被稱(chēng)之為抱鹽。將腌上鹽的魚(yú)放用一個(gè)容器里，用保鮮膜包好，放入冰箱中，需冷藏三天；三天之后，將魚(yú)取出洗干凈，之后讓水稍為干一些，就可以將魚(yú)段分成每次要吃的份量用保鮮袋分開(kāi)裝起來(lái)了，就可以放到冰箱的冷凍室里了。將本次要份量擺入碗中，在碗放入蒜子，姜絲，豆豉，辣椒粉，料酒，醋等配料，（如果你開(kāi)始的時(shí)候已經(jīng)腌了足夠的鹽，可以不需要放鹽了），加入少量清水，放上高壓鍋蒸。待蒸上氣之后，八分鐘后就可以取出食用了。只以第五步的方法將魚(yú)改為排骨也可以蒸出特別的味道。 　　梅菜扣肉 　　整塊的五花肉塊放鍋里煮，煮的時(shí)候加點(diǎn)生姜啊什么的去味。煮到8成熟就好，不要熟透，檢驗(yàn)的方法嘛，就是用筷子戳戳看，如果能比較容易的戳穿就可以啦。肉塊放菜板上，趁熱在肉皮抹上甜面醬（或者豆瓣醬）。放置一段時(shí)間，直到肉塊“吸汗”，也就是醬料有些凝滯，被肉皮吸附住了。.炸過(guò)的肉涼后切片，皮朝下整齊碼入大碗中，在上面均勻散上一層味精、花椒粉、蒜末、生姜末；最后放入切碎的冬菜尖，將碗填滿(mǎn)。在冬菜上均勻淋上適量的醬油，以保證扣肉的咸度。.上屜蒸。蒸的長(zhǎng)短取決于你愛(ài)吃韌的還是軟的嘍。不過(guò)我們一般先少蒸一些時(shí)候（40分鐘？）碟子，將碗反扣過(guò)來(lái)！扣肉嘛。

四川油炸魚(yú)的做法和配料

魚(yú)是我們生活中必不可說(shuō)的美食，今天微美食小編前往三十多年未見(jiàn)的親戚家里玩耍，受到了熱情的招待，其中以一盤(pán)油炸魚(yú)最為突出，感覺(jué)非常的美食不油膩，于是小編從網(wǎng)上搜羅了油炸魚(yú)的做法僅供大家來(lái)參考，希望大家天天都能?chē)L到美味新鮮的魚(yú)。 常吃魚(yú)有什么好處?_ 1、吃魚(yú)減少心臟病危險(xiǎn) 最近有研究顯示，每周吃幾次魚(yú)可明顯減少因心臟病或其它相關(guān)疾病而導(dǎo)致突然死亡的危險(xiǎn)。經(jīng)常吃魚(yú)的人因心臟病發(fā)作而突然死亡的機(jī)率比其他人低81％，經(jīng)常吃富含Ω－3脂肪酸魚(yú)的女性突然死于冠狀心臟疾病的比例較低。 研究人員稱(chēng)，魚(yú)中富含的脂肪酸有助于心臟細(xì)胞在心臟跳動(dòng)節(jié)奏過(guò)快時(shí)更為平靜，從而為救助人員對(duì)病人進(jìn)行治療提供寶貴的時(shí)間。 2、吃魚(yú)降低膽固醇 魚(yú)肉中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，易被人體消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可與血膽固醇結(jié)合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內(nèi)膽固醇的含量，維護(hù)身體健康。 3、吃魚(yú)降血脂勝過(guò)吃素 經(jīng)常吃魚(yú)可降低血脂。經(jīng)實(shí)驗(yàn)，在相同的血脂水平情況下，一段時(shí)間后吃魚(yú)的人較吃素食的人能持續(xù)降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。 4、孕婦吃魚(yú)好處多 如果婦女在孕期每周都吃魚(yú)的話(huà)，未來(lái)嬰兒患上濕疹的幾率會(huì)下降43%。 5、吃魚(yú)會(huì)變聰明 魚(yú)類(lèi)所含的DHA，它們?cè)谌梭w內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中。DHA可維持視網(wǎng)膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養(yǎng)分，促進(jìn)視力健全發(fā)展；DHA也對(duì)人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益，亦是神經(jīng)系統(tǒng)成長(zhǎng)不可或缺的養(yǎng)分。 6、吃魚(yú)有助發(fā)育 魚(yú)肉富含蛋白質(zhì)，每500克魚(yú)中所含蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)于600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質(zhì)的含量。豐富而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)是人生命的載體，具有均衡營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡、提高免疫力、為細(xì)胞輸送氧和必需的營(yíng)養(yǎng)素等功效，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長(zhǎng)發(fā)育，生病或身體有傷口的時(shí)候，也可以幫助復(fù)原及愈合。 7、魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)全面 魚(yú)同樣含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅等微量元素，其中尤以含碘和磷居多。此外，魚(yú)還可以提供相當(dāng)豐富的維生素，如維生素A、B、C、D等，對(duì)身體都十分有益。維生素A保護(hù)視力，提高免疫力；維生素C具有養(yǎng)顏、解毒等效用；而維生素D則對(duì)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育、鈣的代謝起著重要作用。但在魚(yú)中最為引人注目的要數(shù)它豐富的維生素B族了，維生素B3能將食物轉(zhuǎn)化為能量；維生素B5能對(duì)抗壓力；維生素B6能保持人體免疫系統(tǒng)的健康。 8、魚(yú)肉易于消化 魚(yú)肉還很容易被體內(nèi)消化和吸收，魚(yú)肉中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟、肌肉纖維結(jié)構(gòu)比較短、水分含量較高、結(jié)締組織也較少，利用率高達(dá)96％。 9、吃魚(yú)延緩記憶衰退 每周吃一次魚(yú)還可以保持我們大腦的敏銳，它可以使人們因年紀(jì)增大而導(dǎo)致的智力減退延緩3至4年。 10、魚(yú)刺魚(yú)骨有益健康 魚(yú)骨里含有豐富的鈣質(zhì)和微量元素，經(jīng)常吃可以防止骨質(zhì)疏松，對(duì)于處在生長(zhǎng)期的青少年和骨骼開(kāi)始衰老的中老年人都非常有益。 11、多吃魚(yú)少抑郁 吃魚(yú)量與抑郁癥發(fā)病率成反比，多吃魚(yú)可改善精神障礙。 12、吃魚(yú)減少香煙危害 吃魚(yú)可以削減吸煙對(duì)身體造成的部分損害，研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)肉中含有的氨基酸，可遏止動(dòng)脈硬化，減少吸煙的人死于心臟病及中風(fēng)的機(jī)會(huì)。 13、吃魚(yú)對(duì)眼睛有益 油脂較多的魚(yú)含有大量的維生素A，維生素A可以維持眼睛表面結(jié)膜與角膜的健康；一旦缺乏維生素A，會(huì)引起干眼癥、夜盲癥等。長(zhǎng)期配戴隱形眼鏡的人，更需留心維生素A的攝取，多吃魚(yú)，就有益眼睛健康。 說(shuō)了那么多吃魚(yú)的好處，相信您對(duì)接下來(lái)的油炸魚(yú)美食的做法有很期待了吧！ 接下來(lái)小編來(lái)教您如何做這份美味的油炸魚(yú)吧，各位童鞋接下來(lái)可認(rèn)真看了。 油炸魚(yú)的做法 1.把老板魚(yú)洗凈切開(kāi)，把內(nèi)臟掏干凈用鹽，醋把它腌一下控干水分 2.把偏口魚(yú)洗凈去肚里，用鹽腌好 3.裹上干粉進(jìn)油鍋 4.完成，裝盤(pán) 5.最后當(dāng)然要澆上我們調(diào)好的汁。 這份特色的油炸魚(yú)也是非常的好吃，小美第一次吃到這么美味的食物， http://www.n4e.cn/tiantianmeishi/2012/102723.html 您也可以去看一下小美做出來(lái)之后的效果，看著都讓您食欲高漲！

法式牛油炸魚(yú)的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：法國(guó)菜譜 法式牛油炸魚(yú)的制作材料：主料：白身魚(yú)480克,薯仔3-4個(gè),檸檬一個(gè)半,番芫荽茸1茶匙,鹽,胡椒粉各1/4茶匙,面粉2湯匙,牛油8湯匙,沙律油1湯匙。 法式牛油炸魚(yú)的特色：味微酸可口，增進(jìn)食欲。 教您法式牛油炸魚(yú)怎么做，如何做法式牛油炸魚(yú)才好吃（1）薯仔去皮切薄片，放冷水內(nèi)浸片刻，瀝干水分。 （2）燒熱6湯匙牛油，排入薯片煎透，上蓋滿(mǎn)火煮20分鐘。 （3）魚(yú)切大件，洗凈抹干，加鹽和胡椒粉拌勻，撲上干面粉。 （4）燒熱沙律油，排入魚(yú)塊，煎至兩面金黃熟透，最后下2湯匙牛油，以增加香味。 （5）檸檬1個(gè)切片，半個(gè)切角。 （6）薯片、檸檬片圍邊，炸魚(yú)上碟，加檸檬塊，撒上番芫荽即成。進(jìn)食時(shí)擠下檸檬汁。 日式素菜炸魚(yú)圓的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：日本料理 家常菜譜 工藝：炸日式素菜炸魚(yú)圓的制作材料： 主料：魚(yú)肉糜1000克。 輔料：胡蘿卜150克,黑根150克,冬筍150克,水發(fā)香菇50克。 調(diào)料：芝麻100克,紹酒50克,白糖50克,精鹽15克,味精5克,植物油250克,清水250克,雞蛋清250克。日式素菜炸魚(yú)圓的特色： 植脂香醇，咸鮮適口。教您日式素菜炸魚(yú)圓怎么做，如何做日式素菜炸魚(yú)圓才好吃 1.將胡蘿卜、黑根、冬筍收拾干凈、洗凈，與水發(fā)香菇（去蒂）一起切細(xì)絲。鍋炙好，下入植物油50克，燒至五成熱，下入配料絲，下入精鹽5克，炒軟，盛入碗中。將魚(yú)泥下入攪拌機(jī)攪約10分鐘，上勁后繼續(xù)攪并陸續(xù)下入精鹽、味精、白糖、紹酒、蛋清、清水，繼續(xù)攪上勁約20分鐘，下入炒好的配料絲，攪拌均勻成魚(yú)肉餡，盛出。 2.鍋炙好，下入植物油燒至五成熱，將魚(yú)餡用手?jǐn)D成2.5厘米的魚(yú)圓，下入芝麻中滾蘸均勻，用手團(tuán)緊，下入鍋中炸至浮起，色淡黃至八成熟，撈起。待油溫升至六成熱時(shí)下入魚(yú)圓重油，炸至色金黃，下入漏勺，瀝盡油，碼入盤(pán)中，以鮮竹葉點(diǎn)綴即成。 軟炸魚(yú)條的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 口味：炸燒味 工藝：軟炸 軟炸魚(yú)條的制作材料：主料：青魚(yú)250克 輔料：雞蛋清100克 調(diào)料：小麥面粉5克,發(fā)酵粉1克,鹽2克,白酒5克,大蔥10克,味精2克,姜3克,椒鹽4克,豬油（煉制）50克,番茄醬20克 教您軟炸魚(yú)條怎么做，如何做軟炸魚(yú)條才好吃 1.將青魚(yú)肉洗凈瀝干水分，切成長(zhǎng)條，加入酒、鹽、蔥、姜片、味精攪拌均勻略腌。 2.蛋清用筷子調(diào)勻后放入面粉、發(fā)酵粉及少量水調(diào)成蛋清糊。 3.魚(yú)條放入蛋湖糊中拌均勻。 4.將熟豬油放入鍋中燒至五成熱，將裹著糊的魚(yú)片分別放進(jìn)鍋中，蛋糊剛熟時(shí)即撈出瀝油。 5.待油至7成熱時(shí)，再將魚(yú)片放入鍋中，見(jiàn)呈淡黃色，且起軟殼時(shí)，撈出瀝油，擺在盤(pán)中。 6.在盤(pán)了邊上花椒鹽及番茄醬，食用時(shí)蘸之即可。 軟炸魚(yú)條的制作要訣：因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備熟豬油500克左右。 小帖士-食物相克： 青魚(yú)：青魚(yú)忌與李子同食；青魚(yú)忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 炸魚(yú)條的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 口味：炸燒味 工藝：軟炸 炸魚(yú)條的制作材料：主料：青魚(yú)300克 調(diào)料：小麥面粉30克,雞蛋75克,面包屑30克,植物油40克,胡椒粉1克,鹽2克 炸魚(yú)條的特色：魚(yú)肉外焦里嫩，味道鮮香適口。 教您炸魚(yú)條怎么做，如何做炸魚(yú)條才好吃1.青魚(yú)宰殺干凈后，將魚(yú)肉切成2厘米寬、5厘米長(zhǎng)的條，放精鹽和胡椒面拌勻腌10分鐘。 2.雞蛋磕入碗內(nèi)打勻。 3.炒鍋燒熱，倒入油，待油熱改用中火，將拌好料的魚(yú)條沾上面粉，再沾上打勻的雞蛋糊，最后沾上面包渣后放熱油鍋中炸至焦黃色，出鍋裝盤(pán)即成。 炸魚(yú)條的制作要訣：因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約500克。 小帖士-食物相克： 青魚(yú)：青魚(yú)忌與李子同食；青魚(yú)忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。 虎皮扣肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：私家菜 消化不良食譜 滋陰食譜 貧血食譜 口味：原本味 工藝：清蒸 虎皮扣肉的制作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）800克 調(diào)料：大蔥15克,姜15克,料酒15克,醬油20克,鹽4克,味精2克,白砂糖6克,冰糖3克,淀粉(豌豆)2克,植物油40克,香油3克 虎皮扣肉的特色：色如虎皮，肉質(zhì)酥軟爛，口味醇厚，肥而不膩，宜于飯菜。 教您虎皮扣肉怎么做，如何做虎皮扣肉才好吃 1.將蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉，待用；將五花肉的皮刮凈，放入湯鍋中煮至七成熟，撈出控凈湯水，用凈布擦干皮上油水，在皮上抹一層醬油；將鍋燒熱，放凈油旺火燒至七八成熱時(shí)，把肉皮朝下放漏勺內(nèi)，再放入油內(nèi)炸(蓋上鍋蓋，防油進(jìn)出)，推動(dòng)原料，待肉皮上起泡發(fā)黃時(shí)，撈出用涼水泡40分鐘，至肉皮起皺備用。 2.將肉塊撈出，瀝凈水分，修齊邊角，用刀(原料皮朝下)切成0.5厘米，長(zhǎng)13厘米的大片。然后皮朝下碼入蒸碗內(nèi)，加入料酒、醬油、鹽、味精、蔥、姜、白酒和糖色，放入高湯，上屜用旺火蒸1.5小時(shí)，待肉酥爛入味取下。 3.將肉上的蔥、姜揀出，原湯汁潷入勺內(nèi)，肉復(fù)扣入大盤(pán)子內(nèi)；將原湯汁嘗好口，旺火收濃汁，勾少許水淀粉芡，將香油澆在扣肉上即成。

炸魚(yú)排的制作材料：主料：草魚(yú)1500克輔料：面包屑100克,雞蛋100克,小麥面粉25克調(diào)料：花生油100克,鹽15克,味精10克,料酒10克,胡椒粉10克 炸魚(yú)排的特色：外皮脆香，肉質(zhì)鮮嫩，如蘸辣醬油吃更可口。 炸魚(yú)排的做法：1. 魚(yú)去鱗、剖腹、去五臟、洗凈；2. 雞蛋磕入碗內(nèi)打散；3. 魚(yú)頭向左、魚(yú)脊向里平放在砧板上，用刀從魚(yú)尾貼脊骨剔開(kāi)，并去頭；4. 再剔魚(yú)的另一面，去掉脊骨；5. 然后剔去軟翅和皮，片成半厘米厚的大片；6. 魚(yú)片放在盆內(nèi)加精鹽、料酒、胡椒粉和味精腌漬5分鐘；7. 拍上面粉拖雞蛋液并蘸上面包屑；8. 鍋置火上燒熱，加油燒熱六成熱，魚(yú)片炸至兩面金黃色；9. 撈出控去油，改切成一指條形，碼放在魚(yú)務(wù)盤(pán)中即可。 炸魚(yú)排的制作要訣：本品有油炸過(guò)程，需備花生油約1500克。 食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。梅菜扣肉煲的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 美味粥湯 美味粥湯 工藝：蒸 梅菜扣肉煲的制作材料：主料：豬帶皮五花肉500克。輔料：生菜葉100克,香菜葉5克。調(diào)料：梅干菜100克,鮮蒜茸15克,紹酒25克,醬油50克,白糖25克,味精5克,濕淀粉10克,香油5克,上湯75克,花生油適量。 梅菜扣肉煲的特色：醬腌香純，咸鮮爽口，略帶回甜。 教您梅菜扣肉煲怎么做，如何做梅菜扣肉煲才好吃 1.將五花肉切大塊，鍋中入水燒開(kāi)，墊入竹箅，下入五花肉煮至剛熟（約45分鐘），取出用細(xì)鋼針在肉皮面上扎孔，搌干水分。用醬油10克、紹酒5克、濕淀粉5克，加少許水調(diào)成漿，趁熱均勻涂在肉皮上，使之呈淡黃色。 2.鍋炙好，下入花生油，燒至七成熱，下入五花肉塊，蓋上蓋炸至無(wú)油爆聲、肉皮呈金紅色時(shí)，下入漏勺瀝凈油，頂?shù)肚谐?厘米長(zhǎng)、0.8厘米厚的肉片。將梅干菜去根，漂洗去沙，捏干水分切碎，鍋中入水燒開(kāi)，下入梅菜碎飛透水，撈出，倒去鍋底余沙，入瀝筐擠凈水。 3.鍋炙好，下入花生油10克，燒至五成熱，下入鮮蒜茸5克，煸出香味至熟，烹入紹酒10克，下入肉片、醬油15克、白糖10克，用中火翻炒約5分鐘，待上色入味，出鍋入盤(pán)。 4.鍋中入花生油25克，燒至五成熱，下入鮮蒜茸10克煸香，烹入紹酒，下入梅菜碎、醬油20克、白糖15克，中火翻炒約5分鐘，待炒透入味，出鍋入盤(pán)。將炒好的肉片帶皮的一邊朝下碼入扣碗（可碼成"過(guò)橋"形），碼好后，將炒好的梅菜碎鋪在上面，將盤(pán)內(nèi)余下的油汁入碗內(nèi)，上蒸籠旺火蒸2小時(shí)，待蒸耙，出籠。將碗內(nèi)的蒸汁擠潷入炒鍋，碗扣入墊好生菜葉的煲仔（沙鍋）內(nèi)。將炒鍋上火，加入上湯，調(diào)入味精、醬油至紅色，用香油、濕淀粉勾二流芡澆在煲中肉上，將煲仔上火燒開(kāi)，撒入香菜葉，蓋上蓋即成。 提示：鮮梅菜的外形與大芥菜相似與芥菜同屬，梅菜莖略圓，中間凹陷成溝，味甜，而芥菜莖扁平。梅干菜，以廣東惠州梅菜品質(zhì)上乘，其色澤金黃晶亮，爽脆清香，不濕不燥，營(yíng)養(yǎng)豐富。改變主料以此法，如用福建永定甜菜干，可制作"菜干扣肉"。福建永定甜菜干，是以鮮嫩的芥菜加工而成，其色澤黑褐油亮，味道鮮美、甘香。 家?？廴獾淖龇ㄔ敿?xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 增肥食譜 口味：酸咸味 工藝：蒸 家常扣肉的制作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）500克輔料：酸白菜150克調(diào)料：鹽3克,小蔥10克,姜5克,醬油15克,醋10克,豆瓣醬25克,甜面醬25克,江米酒15克,雞精2克 家?？廴獾奶厣合愦济牢?。 教您家?？廴庠趺醋觯绾巫黾页？廴獠藕贸? 1. 香蔥、姜洗凈，切成段和片；2. 將帶皮五花肉放入鍋中，焯后撈入盤(pán)內(nèi)；3. 在內(nèi)皮上抹醬油、甜面醬，用米酒腌制入味；4. 坐鍋點(diǎn)火倒油，油溫七成熱時(shí)，將五花肉帶皮的一面朝下炸一下，撈出晾涼切成片，放在器皿中待用；5. 鍋再點(diǎn)火放油，油熱后放入姜片、蔥段、豆瓣醬、鹽酸菜、米酒、精鹽、雞精、醬油翻炒均勻；6. 倒入裝有五花肉的器皿中，放到蒸鍋中蒸50分鐘，取出扣在盤(pán)中即可。