焦糖拿鐵，焦糖拿鐵的含義是什么

焦糖拿鐵是拿鐵咖啡的一種，指加入了焦糖以提高咖啡甜度的拿鐵咖啡。

咖啡，采納

焦糖色亦稱焦糖，俗稱醬色，英文Caramel，德文稱為“卡拉麥幾乳考”（karamelxucker)，法文稱為“蘇克力、卡拉麥列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一種在食品中應(yīng)用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員。焦糖是用提煉出來的一種濃糖。一般用做布丁的時(shí)候才使用。顏色近乎咖啡色。以食品級(jí)糖類如葡萄糖、果糖、蔗糖、轉(zhuǎn)化糖、麥芽糖漿、玉米糖漿、糖蜜、淀粉水解物等為原料，在121℃以上高溫下加熱（或加壓）使之焦化，并進(jìn)一步處理制得。（1．普通焦糖：用或不用酸或堿，但不用銨或亞硫酸鹽化合物加熱制得。所用的酸可以是食品級(jí)的硫酸、亞硫酸、磷酸、乙酸和檸檬酸。所用的堿可以是氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鈣。2．苛性亞硫酸鹽焦糖：在亞硫酸鹽存在下，用或不用酸或堿，但不使用銨化合物加熱制得。3．氨法焦糖：在銨化合物存在下，用或不用酸或堿，但不使用亞硫酸鹽加熱制得。4．亞硫酸銨焦糖：在亞硫酸鹽和銨化合物二者存在下，用或不用酸或堿加熱制得。 ） 拿鐵是最為國(guó)人熟悉的意式咖啡品項(xiàng).它是在沉厚濃郁的ESPRESSO中,加進(jìn)等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡.有了牛奶的溫潤(rùn)調(diào)味,讓原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜\\甘美濃郁,就連不習(xí)慣喝咖啡的人,也難敵拿鐵芳美的滋味.和卡布奇諾一樣,拿鐵因?yàn)楹卸嗔康呐Ｄ潭m合在早晨飲用.意大利人也喜歡拿它來暖胃,搭配早餐用.很多人搞不清楚拿鐵,歐蕾之間的關(guān)系,其實(shí)拿鐵是意大利式的年奶咖啡,以機(jī)器蒸汽的方式來蒸熱牛奶,而歐蕾則是法式咖啡,他們用火將牛奶煮熱,口感都是一泒的溫潤(rùn)滑美. 作法:使用器具與材料. 深烘焙的咖啡豆適量. 牛奶適量(咖啡\\鮮奶的比例為:1:1) 1. 以熱水浸泡杯子(溫杯),使其溫度上升后,再倒掉多余的水分使用. 2. 將深烘焙的咖啡豆研磨后,將咖啡粉倒進(jìn)填壓器內(nèi),用壓棒將咖啡粉壓平,再將填壓器扣住意式咖啡機(jī)萃取口,萃取出ESPRESSO(咖啡\\鮮奶的比例為1:1). 3. 取適量牛奶,將其置于意式濃縮咖啡機(jī)的蒸汽噴嘴下,使其蒸成熱牛奶. 4. 將蒸熱的牛奶倒進(jìn)杯中. 5. 將杯子上下?lián)u晃,使奶泡上升 6. 最后將ESPRESSO緩緩地倒進(jìn)杯中即可. Latte的特點(diǎn)就是牛奶的味道要比咖啡的味道重，所以一定要大于1/2的牛奶。 拿鐵 Latte，本為意大利語，意思僅是“牛奶”。一杯混合了牛奶和咖啡的飲料。 在意大利語中就是caffè e latte，或者是caffellatte。其字面意義就是“咖啡和牛奶”。有的時(shí)候?qū)懗蒀afé au lait。這是法語，字面意思也是“咖啡和牛奶”。不過兩種拿鐵有稍許區(qū)別。法式拿鐵通常用的煮出來的咖啡和燙熱的牛奶（scalded），咖啡牛奶比例大概是1:1。意式拿鐵則用的是espresso和蒸氣化的牛奶（steamed），咖啡牛奶比例大概是1:2。 “Latte”這個(gè)概念大約在1980年左右（比偶想象的晚得多）才開始在意大利以外的地方開始流行。如果你在上世紀(jì)80年代早期去美國(guó)的意式咖啡館，或者是現(xiàn)在意大利的咖啡館，點(diǎn)一杯“Latte”，十有八九侍者端來的是一杯牛奶，如果要點(diǎn)現(xiàn)在所指的拿鐵咖啡，你得說全稱“caffè e latte”或者“caffè latte”

一種咖啡啦

就是含有焦糖成分的拿鐵咖啡

拿鐵是咖啡的一種，加了焦糖是糖的一種，含有焦糖成分的拿鐵就是焦糖拿鐵

焦糖拿鐵是拿鐵咖啡的一種

好像沒聽過