在老白頭生命垂危的時(shí)候，他想起了那壇酒，如果不把那壇酒拿出來(lái)喝了，也許，那壇醉八仙的故事從此就再也沒(méi)人知道了。
安徽十大名酒怎么樣？
作為白酒大省，安徽酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，以品牌多、品質(zhì)高聞名遐邇。下文將為您盤點(diǎn)頗負(fù)盛名的安徽十大白酒品牌。 古井貢酒 產(chǎn)地：亳州 特色：甘美醇和、回味經(jīng)久 企業(yè)：安徽古井集團(tuán) 古井貢酒屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國(guó)八大名酒之一。在中國(guó)釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于公元196年曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進(jìn)獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)。
以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格，贏得海內(nèi)外一致贊譽(yù)?！ ∮{貢酒 產(chǎn)地：霍山 特色：窖香幽雅、綿甜爽口 企業(yè)：安徽迎駕集團(tuán) 迎駕集團(tuán)，坐落于北緯30度中國(guó)名酒帶內(nèi)的國(guó)家生態(tài)縣-----安徽省霍山縣。托自然保護(hù)區(qū)內(nèi)大別山無(wú)污染山澗泉水，以偏高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝，現(xiàn)代科技手段，精心釀造而成。
迎駕“生態(tài)產(chǎn)區(qū)、生態(tài)剮水、生態(tài)原料、生態(tài)發(fā)酵、生態(tài)循環(huán)”為一體的釀造生態(tài)好酒的天然優(yōu)勢(shì)，鑄就了“窖香幽雅、綿甜爽口”的鮮明風(fēng)格，先后獲得“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“中華老字號(hào)”等殊榮，迎駕酒傳統(tǒng)釀造技藝列入“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。 宣 酒 產(chǎn)地：宣城 特色：小窖釀造更綿柔 企業(yè)：宣酒集團(tuán) 宣酒集團(tuán)位于歷史悠久的“江南詩(shī)山”敬亭山南麓，風(fēng)景秀麗的水陽(yáng)江西岸，占地面積10萬(wàn)余平方米，擁有近1000條固態(tài)發(fā)酵窖池，10條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，年產(chǎn)2.3萬(wàn)多噸。
“芝麻香·中國(guó)宣酒”被中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)白酒技術(shù)創(chuàng)新典范產(chǎn)品”，幽雅飄逸、綿柔醇厚、協(xié)調(diào)自然、余味悠長(zhǎng)，是徽酒唯一的新香型的開(kāi)創(chuàng)者和代表。 金種子 產(chǎn)地：阜陽(yáng) 特色：窖香濃郁、入口醇爽 企業(yè)：安徽金種子實(shí)業(yè)股份有限公司 金種子系列白酒屬于濃香型白酒，主打概念是恒溫窖藏。采取熟糠拌料、輕撒上甑、截頭去尾、回酒發(fā)酵等傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，具有晶瑩透明、窖香濃郁、入口醇甜凈爽、回味悠長(zhǎng)之特點(diǎn)。
品牌家喻戶曉，產(chǎn)銷曾連續(xù)六年居全國(guó)同行業(yè)前十強(qiáng)。 口子窖 產(chǎn)地：淮北 特色：香氣馥郁、窖香優(yōu)雅 企業(yè)：安徽口子酒業(yè)股份有限公司 口子窖是由安徽口子集團(tuán)釀制生產(chǎn)的一個(gè)白酒品牌，它以“真藏實(shí)窖、原色原香”為產(chǎn)品概念，在消費(fèi)者擁有不錯(cuò)的口碑?？诟小跋銡怵ビ?，窖香優(yōu)雅，富含陳香、醇甜及窖底香”，為中國(guó)兼香型白酒的典型代表。
高爐家酒 產(chǎn)地：渦陽(yáng) 特色：濃頭醬尾 企業(yè)：安徽雙輪酒業(yè)有限責(zé)任公司 高爐家酒以世代相守的祖?zhèn)鞴に嚩勚?，其“濃香入口，醬香回味”的和諧口感，“濃醬相融，中庸和諧”的和諧品質(zhì)，“偏高溫制曲，原生態(tài)釀造”的和諧工藝，被白酒界專家和國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)中心的領(lǐng)導(dǎo)稱贊為“濃頭醬尾”特點(diǎn)突出，口感和諧，品質(zhì)一流。
廣大消費(fèi)者也普遍反映該酒“入口綿、回味甜”。2010年6月，高爐家酒被評(píng)為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”?！ ∥耐踟暰啤 ‘a(chǎn)地：臨泉 特色：入口淳正豐厚，入喉綿甜爽凈 企業(yè)：安徽文王釀酒股份有限公司 企業(yè)位于號(hào)稱"天下糧倉(cāng)"之一的淮北平原，秉承傳統(tǒng)工藝，以現(xiàn)代科技為指導(dǎo)，用自家獨(dú)有的釀造方法生產(chǎn)的濃香型白酒，文王酒選用優(yōu)質(zhì)小麥、大麥、豌豆等原料，采用傳統(tǒng)的純糧固態(tài)發(fā)酵的“老五甑”工藝釀制而成，酒質(zhì)清澈透明、窖香濃郁，入口淳正豐厚，入喉綿甜爽凈、回味悠長(zhǎng)。
店小二 產(chǎn)地：亳州 特色：酒體豐滿、醇正協(xié)和 企業(yè)：安徽井中集團(tuán)店小二釀酒有限公司 采用固態(tài)法生產(chǎn)的店小二純糧酒集古井貢酒和川酒之優(yōu)點(diǎn)、特點(diǎn)，采用固態(tài)法生產(chǎn)的店小二純糧酒集古井貢酒和川酒之優(yōu)點(diǎn)、特點(diǎn)、香、醇、甜、凈、爽、酒體豐滿，醇正協(xié)和，以其冰清玉潔的品質(zhì)，雍容華貴的包裝，騰空而起、倍受消費(fèi)者的青睞。
金壇子 產(chǎn)地：亳州 特色：清如水晶、香如幽蘭 企業(yè)：安徽金口酒業(yè)有限公司 金壇子酒繼承了毫州酒之精華，生產(chǎn)的金壇子系列白酒，具有清如水晶，香如幽蘭，入口綿甜，回味經(jīng)久不息等特點(diǎn)。 皖 酒 產(chǎn)地：蚌埠 特色：綿甜凈爽、口味醇和 企業(yè)：安徽皖酒集團(tuán) 安徽皖酒集團(tuán)具有五十多年釀造白酒的歷史，公司生產(chǎn)的系列皖酒以濃香型為主，綿甜凈爽、口味醇和、窖香濃郁、回味悠長(zhǎng)，以“皖酒王”、“百年皖酒”、“經(jīng)典百年”、和“皖國(guó)春秋”為代表的中高檔酒，匠心獨(dú)運(yùn)的勾兌調(diào)味傳承了皖酒的精華，卓越的品質(zhì)和口感創(chuàng)新出皖酒的未來(lái)。
百年以上的咸菜壇子是古董嗎？
百年以上的咸菜壇子是古董，因?yàn)橛心攴萘?，蘊(yùn)涵著豐富的歷史文化和社會(huì)信息，但不一定會(huì)有收藏價(jià)值。我們先來(lái)了解一下關(guān)于古董的概念，其定義很明確，古董是古代器物，沉淀了歷史、文化、社會(huì)信息，關(guān)于古董的年份沒(méi)有明確，我們姑且不論。而題主所說(shuō)的咸菜壇子有百年以上歷史了，并且使用過(guò)，無(wú)疑會(huì)留下不少的社會(huì)信息，應(yīng)該是一件古董。
雖然是古董但收藏意義并不大。人們?cè)谫H低一件古董時(shí)，就會(huì)用上這樣一句話：“咸菜壇子。”因?yàn)橄滩藟雍芷胀?，很平常，家家戶戶幾乎都有，特別是在缺少蔬菜的舊社會(huì)，每年的秋季，家家戶戶都要腌制幾壇酸菜，作為過(guò)冬的食品。即使如今，不少家庭也會(huì)用壇子腌制蔬菜和鴨蛋。這種咸菜壇子太多了，多了就沒(méi)有價(jià)值。不過(guò)，在沒(méi)有親眼所見(jiàn)的情況下，也不能就此說(shuō)這件咸菜壇子沒(méi)有收藏價(jià)值。
百年前先農(nóng)壇建起兩座新建筑，隨后為何卻沉寂了？
1919年，先農(nóng)壇內(nèi)建起了兩座新建筑：一座是以觀耕臺(tái)為底座，上建八角二層的觀耕亭，門窗都安裝著彩色玻璃；另一座是純歐式的三層鐘塔，俗稱“四面鐘”，高大的鐘塔位于外壇森林中，十分引人注目……但是說(shuō)來(lái)奇怪，大約也就在這之后，就像陳宗藩在《燕都叢考》中所言，城南公園在“極一時(shí)車馬喧天之盛”以后，突然就“沉寂無(wú)聲”了，仿佛一夜之間就迅速衰落下去。
根據(jù)筆者查找的資料，個(gè)中原因似乎與管理方貪圖經(jīng)濟(jì)利益，將公園土地隨意租給不良商販有關(guān)。先農(nóng)壇風(fēng)光從此不再……日本學(xué)者中野江漢在上世紀(jì)二十年代初，曾經(jīng)多次游覽先農(nóng)壇，也記錄了當(dāng)時(shí)便租后令人心中不快的行為，“在作為歷史遺跡的著名的歷代天子觀耕臺(tái)上，將相關(guān)建筑改建之后還能心安理得的人，猶如焚琴煮鶴般毫無(wú)風(fēng)雅可言！”。
有哪些好喝的價(jià)格在300以內(nèi)的醬香型白酒？買白酒時(shí)，該如何選擇？
有品味！應(yīng)題主所述，300元以內(nèi)，自己喝著玩的，在大超市能買到的醬香白酒，主要有三個(gè)：茅臺(tái)王子酒系列，賴茅醬香系列，還有來(lái)自四川的郎酒系列。最后還有一個(gè)貴州本土的金沙回沙酒，不過(guò)外地大型生活超市不太常見(jiàn)。這四款系列酒，雖然比不上其品牌拳頭產(chǎn)品，但醬香非常出眾，絕對(duì)滿足你日常喝著玩玩的需要。這樣說(shuō)可能大多數(shù)人不太明白，老王用黃鶴樓香煙打個(gè)比方，這個(gè)檔次的醬香型白酒就相當(dāng)于黃鶴樓系列中的軟藍(lán)，絕對(duì)不會(huì)讓你失望，還能給你性價(jià)比驚喜！首先，來(lái)看茅臺(tái)王子酒系列。
茅臺(tái)王子酒在全國(guó)各大生活超市都能買到，最大眾化的就是白瓷。當(dāng)下一般零售價(jià)在168元每瓶，網(wǎng)購(gòu)相對(duì)還會(huì)便宜一些。茅臺(tái)王子酒白瓷，53度，最具飛天茅臺(tái)基因，甚至比200多元的“醬色王子”口感還要好，掛杯明顯，醬香氣息相當(dāng)濃郁。就是倒一杯角落里，香氣也能綿延好多天。其次，來(lái)看賴茅系列。很容易買到。茅臺(tái)和賴茅都屬茅臺(tái)股份出品，就像當(dāng)下的華為手機(jī)和榮耀手機(jī)，賴茅屬于茅臺(tái)一個(gè)系列品牌。
賴茅有一款珍品系列酒和傳承藍(lán)系列，后者相對(duì)貴一些，但零售價(jià)在280元左右，網(wǎng)購(gòu)價(jià)目前在1600左右。品質(zhì)非常出眾，盡管比白瓷王子酒貴了一些，價(jià)格在300元以內(nèi)，但是值得入手，醬香實(shí)在，妥妥的賴茅醬香，這兩款都值得收藏幾年，味道會(huì)更佳！再次，來(lái)看郎酒系列。郎酒屬于川酒，在濃香型白酒占據(jù)老大地位的天府，醬香郎酒就是出乎意料的存在。
現(xiàn)在最為人熟知的郎酒系列就是”紅花郎“，曾經(jīng)贊助過(guò)央視春晚。老王平時(shí)最多就喝喝設(shè)計(jì)比較個(gè)性的”小郎酒“而已。紅花郎價(jià)格不菲，老王還是推薦53度”醬香老郎酒1956“，零售價(jià)在200元左右。這個(gè)酒非常值得入手，不口干，不浮夸，醬香不錯(cuò)，保存幾年質(zhì)量更佳！最后，來(lái)看看金沙回沙酒。作為貴州本土醬香，酒質(zhì)、酒體可圈可點(diǎn)，就是不太好買。
其銷售網(wǎng)構(gòu)建的還是不太成熟，沒(méi)有大范圍鋪開(kāi)。在魔都生活超市都難得一見(jiàn)，不過(guò)可以網(wǎng)購(gòu)來(lái)彌補(bǔ)。金沙回沙價(jià)格定位在中端，醬香酒的業(yè)界良心之作，也是喝了后讓人感慨和難忘懷的品牌醬香酒，其實(shí)品牌還可以擴(kuò)容！不過(guò)老王只喝過(guò)一次52度“金沙五星”，醬香實(shí)在，價(jià)格實(shí)在，性價(jià)比超高！和茅臺(tái)王子白瓷有的一拼！最后，這四種300元內(nèi)的醬香白酒各有千秋，不過(guò)老王還是中意茅臺(tái)王子系列。
為什么《老酒館》中的老白頭，白爺臨終之前要把塵封百年的假酒贈(zèng)予陳懷海？
老白頭病重，他生前最后一個(gè)愿望是和陳懷海再喝一次酒，這次他帶來(lái)了從他爺爺那里傳下來(lái)的一壇百年醉八仙。老白頭是陳懷?？谥械摹熬迫恕?，燒刀子里少了殺意他都能嘗出來(lái)，何況是一壇假酒？而喝出是假酒后，老白頭一點(diǎn)兒也奇怪，以及從他和陳懷海的對(duì)話里，可以看出，他早就知道醉八仙是假的，讓他們家一直珍藏的不是酒，而是酒里的故事。
老白頭家祖上是開(kāi)飯店的，那壇假酒是他爺爺飯店開(kāi)張的時(shí)候，一個(gè)好友送的醉八仙。老白頭家祖孫三代一直視這壇酒為珍寶，并代代相傳下去。有一點(diǎn)可以肯定，不僅老白頭知道酒是假的，他的父親和爺爺也都知道，他們之所以還視若珍寶，一定是因?yàn)榫评锏墓适潞腿?。這個(gè)故事，說(shuō)不定和曾經(jīng)來(lái)老酒館喝酒的高先生的故事如出一轍。高先生第一次慕名來(lái)到老酒館喝酒，就喝到了假的燒刀子，他很失望，想找陳懷海說(shuō)明情況，偏偏陳懷海不在家。
第二次來(lái)又沒(méi)碰到陳懷海，高先生的失望變成了憤怒。他給陳懷海留了一杯酒，如果陳懷海喝了之后，知錯(cuò)就改，此事也就算了。偏偏陳懷海忘了喝了，再見(jiàn)到高先生時(shí)，跟個(gè)沒(méi)事人似的，高先生對(duì)老酒館徹底失望了。這次，不再對(duì)陳懷海冷嘲熱諷，而是糾集了幾個(gè)在大連街有頭有臉的人物，來(lái)老酒館喝他的那壇燒刀子。如果那幾個(gè)場(chǎng)面上的人物，真的喝到了那壇燒刀子，老酒館此后，就會(huì)因?yàn)橘u假酒而無(wú)法再在大連街立足。
就在酒已經(jīng)燙好的關(guān)鍵時(shí)刻，高先生后悔了，他讓雷子給他換了另外一種酒，因?yàn)?，燒刀子雖然是假的，但陳懷海的人品卻是真的。當(dāng)陳懷海喝到那壇燒刀子后，恍然大悟，原來(lái)高先生的話中帶刺、冷嘲熱諷，不是要找事，而是在提醒他店里有假酒。陳懷海感動(dòng)之余，把高先生那壇假的燒刀子供了起來(lái)，沒(méi)事的時(shí)候，就來(lái)看看那壇假酒，逢年過(guò)節(jié)更是會(huì)帶領(lǐng)老酒館的所有人給那壇酒敬杯酒。
而老白頭家的百年醉八仙，一定有著和高先生的燒刀子相同的故事，所以老白頭盡管沒(méi)有從父輩手里接過(guò)飯店，而是干起了磨剪子戧菜刀的營(yíng)生，但酒里的故事，他依然記著。在老白頭生命垂危的時(shí)候，他想起了那壇酒，如果不把那壇酒拿出來(lái)喝了，也許，那壇醉八仙的故事從此就再也沒(méi)人知道了。所以他想到了懂酒的陳懷海，他覺(jué)得這壇酒和酒里的故事，和陳懷海分享是最合適不過(guò)的了。