酒廠食品管理制度，求一份酒廠規(guī)章制度

酒廠屬于食品行業(yè)。開(kāi)一間酒廠，不知你是想辦成生產(chǎn)企業(yè)還是小作坊。1、如果是生產(chǎn)企業(yè)，根據(jù)你所生產(chǎn)的酒的類(lèi)型（蒸餾酒、配制酒等等），符合國(guó)標(biāo)（GB）加工工藝流程、生產(chǎn)設(shè)備、相關(guān)管理制度、臺(tái)賬、檢驗(yàn)室、人員的健康證明等硬件或軟件要求，就可以向當(dāng)?shù)兀h區(qū)級(jí)）工商行政部門(mén)申請(qǐng)辦理《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，然后去省食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)辦理《食品生產(chǎn)許可證》，管理要遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《內(nèi)蒙古自治區(qū)酒類(lèi)管理辦法》等法律法規(guī)。2、如果是小作坊，因?yàn)槭切∽鞣灰蟛皇呛芏?，在?guī)模和管理上沒(méi)有太多要求，但是同樣要符合白酒生產(chǎn)的要求，只需要辦理《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，根據(jù)各地方的“三小”管理?xiàng)l例，可能還需要到當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門(mén)（縣區(qū)級(jí)）進(jìn)行備案許可，獲得備案證。管理要遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《內(nèi)蒙古自治區(qū)酒類(lèi)管理辦法》、《XX省小作坊、小食品店及小攤販管理?xiàng)l例》（這個(gè)有的省還沒(méi)有出臺(tái)）等法律法規(guī)。

酒廠內(nèi)部管理規(guī)章制度與工作標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范