茅臺集團主要產品有茅臺不老酒、古源酒、茅鄉(xiāng)酒、臺源窖酒、白金酒,而茅臺集團其它的子公司也生產酒,如貴州習酒、習水大曲、茅臺干紅葡萄酒、茅臺干白葡萄酒、茅鄉(xiāng)酒、華赤酒、悠蜜Umeet藍莓利口酒、茅臺醇等都屬于茅臺集團其它子公司生產的系列酒,其檔次一般比不上茅臺股份有限公司所生產的酒的品質。
這兩種茅臺有何區(qū)別?
這兩種茅臺的區(qū)別就是文字不同,相同的就都是山寨貨。職工內供怎么會流通出來茅臺確實有出過內供特供酒,但請記住,不會標在商標上,而就是一個限量版的、不同的包裝。這里的職工內供酒,就算有也不會包裝這么好。對于茅臺內部職工是否有這種福利,不太清楚。但我了解煙廠給員工的福利就會是光版的煙,不會有商標。因為如果有了這文字說明,它就容易流通。
請問真茅臺是什么口味?
茅臺酒入喉時,伴隨著酒體清甜味在中段的散去,濃郁的香氣更呈現厚重感。此時,焦糖香成為了主體香味,擴散至整個口腔。而一些品質稍微差些的白酒,香氣往往會隨著酒精散發(fā),變得有些輕浮,很容易回至鼻腔后部,帶著酒精的酸味,引起刺激和不適感。特別是不會喝酒的人,咽了一半的時候就是最容易想一口吐出來的時候。但茅臺不一樣,此時的酒精味幾乎是體會不到的,主要都是焦香味,所以我們很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅臺時會有人吐。
與15年以上的年份酒不同的是,后段時的香氣不會再有一次“爆”的過程。酒入喉時略有一絲刺激感,但非常順滑。打開騰訊新聞,看更多高清圖片入喉時的那絲刺激感,是今天第一個要來提的要點。大家有沒有聽說過“擊喉感”這個詞呢?抽煙的人可能會知道這個詞。但一般來說也只有講究的人才會知道,如果不講究,連幾十年的老煙槍也不一定知道,不信你問問周邊抽煙的朋友。
擊喉感是濃郁的氣味在碰撞喉部前端偏上部的那一刻能體會到的,如果香氣是舒適的,會體會到一種快感。其實擊喉感也不只是形容香煙,好吃好喝的食物、咖啡、茶其實都有。是不是它們的香氣在下咽到喉嚨口聚集時,輕輕敲擊一下產生愉悅感的腦神經連接部位的時候,會讓你一下很爽呢?但能產生愉悅擊喉感的香氣可是有講究的,差的食品的香氣咽到喉嚨口時,往往這時已經散得沒有感覺或者變成了酸苦味,那就是明顯的不悅感了。
有酒有故事,茅臺酒有什么故事?
溫州人在酒都,大家好,我是小林!說到有酒有故事,關于茅臺酒的故事,你知道幾個?茅臺酒的宣傳最早是從朔源到了漢武帝時期,唐蒙出使夜郎,帶回的構醬酒得到了漢武帝“甘美之”的贊譽,而茅臺歷史的追述在“甘美之”以后就是長久的斷層,再一次出現就是在清代一些碎碎中找到,秦商以販鹽名噪天下,到四川后,抓住了四川,貴州,云南等經濟發(fā)展,最終形成了“川省各廠灶,秦人十居七八,蜀人十居二三”的畫面,因此走出了小山村,就到了1915年。
1915年,北洋政府以“茅臺公司”名義,將土瓦罐包裝的茅臺酒送到巴拿馬萬國博覽會展參展,外人對之不屑一顧,一名中國官員情急之下將瓦罐擲碎于地,頓時,酒的香味就撲鼻而來,終于茅臺酒一舉奪冠1949年10月,在舉行開國大典的前一天夜里,北京飯店舉辦了開國大典的第一宴席,整個宴席的飯菜酒品都是由周恩來總理定,認定茅臺酒為主酒,國運興,國酒興,成為了新中國的“開國喜酒”1999年,是中華人民共和國50周年誕辰,中國歷史博物館收藏了一瓶50年的陳釀老酒,并為茅臺酒廠頒發(fā)了證書,尊稱為國酒,并永久收藏! ! !。
貴州除了茅臺酒,還有哪些比較好的白酒?
除了以下傳統(tǒng)的貴州八大名酒外,還推薦,珍酒,是建國后學習茅臺,為擴大茅臺產量在遵義建廠的,不過肯定沒茅臺好,個人喝金質習酒就不錯。勻酒產地:中國貴州都勻工藝:勻酒以高粱、大豆、大麥、小麥、豌豆為原料,按肯定是比例混合,加無藥大曲入噴鼻窖生噴鼻一年;再用高粱、稻谷為原料加小曲糖化,入池發(fā)酵制酒醅;然后將酒醅加噴鼻醅串噴鼻蒸餾,貯放陳釀六個月,精心勾兌而成。
獨特的地方:屬其它噴鼻型酒,酒精含量百分之五十五具備酒色晶瑩清亮,清噴鼻幽雅,味醇尾凈,回味爽口。平壩窯酒產地:中國貴州平壩工藝:以優(yōu)質高粱、糯谷為主要原料,選用大米、小麥分別制成小曲和大曲,同時配上幾十種名貴中藥,然后采納小曲糖化、大曲發(fā)酵等獨特工藝釀制,并窯上半年至一年,再顛末精心勾兌而成。獨特的地方:噴鼻氣幽雅、酒體醇和,藥噴鼻舒適,綿甜爽口。
獎項:平壩窯酒1961年在貴州省評酒會上被列為榜眼,1963年再次評為省內名酒,獲貴州省輕工廳頒布的金壺牌獎1981年先后榮獲商業(yè)部和貴州省人平易近政府頒布的優(yōu)質產物證書,1983年再次評為省優(yōu)質產物,1984年在參加全國酒類產物質量大賽評比會上,獲輕工部授予的“金杯獎”。安酒產地:中國貴州安順工藝:以優(yōu)質的糯高粱和上等糯谷為原料,小麥制成的中,高溫大曲混蒸混燒分層蒸餾量質接酒,分級存貯,然后經長期儲存再精心勾兌而成。
獨特的地方:屬濃噴鼻型白酒,酒精含量百分之五十四無色透明,窯噴鼻較濃,醇和甘冽,爽口不燥。獎項:1963年以來蟬聯過去各屆貴州名酒稱呼1986年,在貴州省第四屆名酒評比中,再次獲得貴州名酒稱呼,榮獲省級金尊獎。習水大曲酒產地:中國貴州習水工藝:采用當地優(yōu)質高粱為原料,用小麥分別制造高、中溫曲,并按肯定是比例混合作糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)的混蒸混燒工藝,發(fā)酵期為兩個月左右,然后低溫入,窖密封存貯1年以上,精心調兌而成。
獨特的地方:無色透明、噴鼻氣濃烈、甘冽爽口,柔和軟綿,后味悠長等。出產廠家:中國貴州習水縣酒廠金沙窯酒產地:中國貴州金沙工藝:該酒用高粱、稻谷、糯谷為原料,以當地產噴鼻麥、大米配以中藥制小曲,以小麥及麩皮與中草藥踩噴鼻曲,小曲糖化,噴鼻曲下窯,精心建造。獨特的地方:酒精含量百分之五十四具備清澈透明,酯噴鼻濃烈,甜噴鼻醇和,回味無限的風格。
董酒產地:中國貴州遵義歷史:據文獻記錄它只有200多年月歷史當今董酒的出產始于30年代期的程氏酒坊,其時遵義北 郊董公寺有好幾家作坊釀酒,唯有程姓一家,由于曲好,釀出來的酒噴鼻后來,他又收留自茅臺流離來的一名重病難行的釀酒師傅,吸取了茅臺酒之長,使之名聲一天比一天遠揚,這就是董 酒其名沿用至今”從此,董酒又獲得新生。
獨特的地方:以酒液清澈透明,噴鼻氣幽雅舒適,入口醇和濃烈,飲后甘爽味長的獨特風格,享有中國名 酒的佳譽。工藝:貴州董酒廠出產的董酒,工藝特殊,噴鼻型別異董酒是以優(yōu)質糯高梁為主要原料,采用140 多種中藥草和小麥制曲,以小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取噴鼻醅,酒醅噴鼻醅一次串蒸 而得酒然后,再顛末量質摘酒,分級陳釀,科學勾兌,精心包裝而成董酒,由于采用大 小兩種酒曲釀造,工藝操作過程又差別于其它名酒,以是,它既有大曲酒的濃烈芳噴鼻,又有 小曲酒的柔綿、醇和、回甜的獨特的地方,并微帶使人孕育發(fā)生快感的藥草噴鼻故董酒的噴鼻型介于濃清 之間,就是說濃噴鼻、清噴鼻兼而有之,別開生面,獨具一格它被定為其它噴鼻型白酒。
獎項:1963年、1979年和1984年,在第二、3、四屆全國名酒評比會上,董酒持續(xù)被評為國家名酒,并榮獲金質獎章1984年,在輕工業(yè)部酒類質量評比獲大獎。鴨溪窖酒正在加載鴨溪窖酒產地:遵義市西南約40公里的鴨溪鎮(zhèn)歷史:鴨溪鎮(zhèn)是著名的酒鄉(xiāng),自古以來這里的商業(yè)就很繁榮,至今不衰據說,鴨溪鎮(zhèn)在八百多年前就盛產美酒,直至清朝道光年間,酒業(yè)到達岑嶺鴨溪鎮(zhèn)座落在郁閉蔥蘢的雷山腳下,其時曾有人以雷山的泉水造酒,因為這股泉水清冽甘美,用它煮飯可三日穩(wěn)定質,冷飲生水不拉肚子,用它釀造窖酒,味美醇和,群眾稱為“雷神水”一時間,鴨溪鎮(zhèn)酒坊散布到,商家絡繹不絕1922年前后,賴永峰在鴨溪的雷山腳下,引入茅臺酒的工藝,出產出色、噴鼻、味俱有茅臺風格的賴記“雷泉窖酒”,產物一問世,名聲大噪,在噴鼻港等地被稱為“二茅臺”,并成為官府的專用酒1933年,賴家作坊的高徒何清榮、何清華兄弟在雷泉窖酒的基礎上革新釀造工藝,出產出更美的雷泉酒四十年代初,何氏兄弟在親友的撐持下重新努力別辟門戶,釀造出以兄弟名字中各用1個字的“草木開花窖酒”這種酒一投放噴鼻港市場,市場大嘩,中外人物爭相哄搶 解放前夜,該地酒業(yè)處于奄奄一息的田地解放后,在人平易近ZF的撐持下,建立了國營鴨溪酒廠,出產的酒就叫鴨溪窖酒。
工藝:鴨溪窖酒以優(yōu)質的高粱為原料,加上適量的糯谷、小麥在中溫下制成大曲作糖化發(fā)酵劑,采用肥泥窖作糖化發(fā)酵池,萬年糟糕釀制,多次發(fā)酵多次蒸餾,把蒸餾出的酒量質存貯,分期窖藏,然后精心勾兌而成。獨特的地方: 鴨溪窖酒的酒精液體濃度為55度鴨溪窖酒具備窖噴鼻濃烈、綿柔爽凈、甜而不膩、噴鼻而不暴,后味悠長的獨特風格,它雖為濃噴鼻型白酒,但卻有濃噴鼻入口、醬噴鼻回味的獨特的地方。
獎項:1981年被評為貴州優(yōu)質產物1986年,在第四屆貴州省名酒評比中,再次獲得貴州名酒稱呼,榮獲省政府頒布的金尊獎。湄窖正在加載湄窖產地:貴州湄潭工藝:選用優(yōu)質高粱、小麥、江米、玉米、谷物為原料,采用濃噴鼻型白酒傳統(tǒng)出產工藝,混蒸混糟糕、續(xù)糟糕發(fā)酵,經蒸餾、儲存、勾兌精制而成獨特的地方:具備清澈透明、芳噴鼻濃烈、綿甜爽凈,回味悠長等獨特的地方被中外專家評為酒中珍品,備受消費者青睞獎項:1983年以來,先后被評為省優(yōu)、部優(yōu)、國優(yōu)產物,1988年在具備800年月歷史的德國萊比錫國際展示會上,榮獲唯一白酒金獎。
貴州茅臺鎮(zhèn)酒和貴州茅臺酒有什么區(qū)別嗎?
那相差十萬八千里。貴州茅臺酒是馳名中外名酒,早在1915年就已獲得美國巴拿馬萬國博覽會金獎;1985年獲得了法國電黎國際美食與旅游大賽“金桂葉”獎;1986年獲得了法國巴黎節(jié)第十二屆國際食品博覽會金牌獎,第十三屆亞洲包裝評比會“亞洲之星”包裝獎;1993年在法國波爾多國際酒展上,茅臺酒被授予特別榮譽獎;“飛天牌”和“五星牌”。
如何區(qū)分茅臺鎮(zhèn)、茅臺集團、茅臺股份公司的酒?
茅臺集團 ——茅臺集團總部位于貴州省茅臺鎮(zhèn),是個集團公司,貴州茅臺酒股份有限公司是茅臺集團的上市子公司之一,而人們所熟知的被稱為國酒的茅臺酒,皆產自于貴州茅臺酒股份有限公司。茅臺集團主要產品有茅臺不老酒、古源酒、茅鄉(xiāng)酒、臺源窖酒、白金酒,而茅臺集團其它的子公司也生產酒,如貴州習酒、習水大曲、茅臺干紅葡萄酒、茅臺干白葡萄酒、茅鄉(xiāng)酒、華赤酒、悠蜜Umeet藍莓利口酒、茅臺醇等都屬于茅臺集團其它子公司生產的系列酒,其檔次一般比不上茅臺股份有限公司所生產的酒的品質。
集團成員:貴州茅臺酒股份有限公司茅臺商城中國貴州茅臺酒廠(集團)技術開發(fā)公司中國貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司貴州習酒網上商城貴州茅臺酒個性化定制營銷有限公司中國貴州茅臺酒廠(集團)保健酒業(yè)有限責任公司中國貴州茅臺酒廠(集團)昌黎葡萄酒業(yè)有限公司茅臺學院(籌)貴州茅臺酒廠(集團)置業(yè)投資發(fā)展有限公司除了茅臺集團,茅臺鎮(zhèn)還坐落著許多其它酒廠,它們也生產醬香酒。
茅臺股份——貴州茅臺酒股份有限公司是茅臺集團的上市子公司之一(以下簡稱“茅臺股份”),茅臺股份主營茅臺酒系列產品的生產和銷售,而人們所熟知的被稱為國酒的茅臺酒,皆產自于貴州茅臺酒股份有限公司。茅臺股份生產的產品也是大家最為熟悉最有名氣的茅臺酒,如“飛天”茅臺,“五星”茅臺、茅臺年份酒、茅臺特供專供酒、茅臺生肖酒等各種紀念酒、茅臺各種定制酒,以及包括茅臺會會員專用酒在內的高品質茅臺酒全部出自貴州茅臺酒股份有限公司。
而大家所熟悉的茅臺王子酒和茅臺迎賓酒也出自茅臺酒股份有限公司,是其比較低端的產品。茅臺股份茅臺酒年生產量已突破一萬噸;43°、38°、33°茅臺酒拓展了茅臺酒家族低度酒的發(fā)展空間;茅臺王子酒、茅臺迎賓酒滿足了中低檔消費者的需求;15年、30年、50年、80年陳年茅臺酒填補了我國極品酒、年份酒、陳年老窖的空白;在國內獨創(chuàng)年代梯級式的產品開發(fā)模式。
形成了低度、高中低檔、極品三大系列70多個規(guī)格品種,全方位躋身市場,從而占據了白酒市場制高點,稱雄于中國極品酒市場。?茅臺鎮(zhèn)——可以這樣說,茅臺集團是從茅臺鎮(zhèn)走出來的,可以確切的說沒有茅臺鎮(zhèn)及其傳統(tǒng)釀酒工藝也就沒有茅臺酒,沒有茅臺酒又哪來的茅臺酒廠集團呢!除了茅臺集團,茅臺鎮(zhèn)還有許多其它酒廠也生產醬香酒,如天驕酒、老醬酒等,他們只是產自茅臺鎮(zhèn),有的甚至特意模仿茅臺酒股份有限公司的產品的包裝和造型,但這些酒的品質還是與茅臺股份公司產品有些差距。
現在市面上賣的貴州茅臺鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶是什么酒?
你問“現在市面上賣的貴州茅臺鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶是什么酒?”在回答問題前,先說說什么叫做原漿酒?原漿酒就是直接蒸餾出的白酒,沒有進行過任何勾兌加工,它是作為基酒被各大酒廠廣泛應用在各種系列酒中,可以說是一個酒廠最寶貴的財富。白酒最大的成本是時間,一家酒廠如果想釀造出多少好酒,就要看你酒廠倉庫里,擁有多少各種年份的原漿酒。
原漿酒具有綿甜醇厚、不辛辣、透明無懸掛物、優(yōu)雅細膩空杯留香等優(yōu)點。所有出廠的白酒,在出廠前都要經過不同年份的原漿酒,進行不同比例混合勾調,以達到一個出廠標準,這種酒就叫成品酒,才是市面上進行銷售的白酒。如果一款酒,達不到出廠標準還要繼續(xù)在酒廠內勾兌,直到達到標準后才可以出廠。對于一般直接蒸餾出的白酒以及儲存多年的這些基酒,這些都是一家酒廠的寶貝,市場上基本都是見不到喝不到的。
比如茅臺酒,每年都要存放一定比例的基酒,茅臺酒廠的基酒倉庫幾乎占整個酒廠百分之七八十的空間,原漿酒倉庫幾乎相當于放黃金的金庫,那是酒廠的核心。你想想,這么寶貴的東西,現在市面上只賣20元一瓶,你相信是原漿酒嗎,這么珍貴的白酒怎么可能只賣20元?原漿酒的度數通常都比較高,如果想變成成品酒,都要人為地降低度數。
這些小酒廠只不過打著原漿酒的噱頭,欺騙不懂白酒的愛好者罷了。醬香型白酒的釀造工藝一共有四種,分別是坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝和竄沙工藝。貴州茅臺鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶到底是什么酒,其實就是第四種竄沙工藝白酒,竄沙工藝是坤沙酒第7次取酒后丟棄的酒糟中加入食用酒精蒸餾而得,有一點點醬香味,這種酒成本低、質量差,根本稱不上醬香型白酒的。
市場上賣幾元、十幾元的茅臺鎮(zhèn)原漿酒就屬于這種工藝。通過以上介紹,你就知道市面上賣的貴州茅臺鎮(zhèn)原漿酒20元一瓶是什么酒了。如果真喜歡喝醬香型白酒,我個人認為最差也要買翻砂工藝的醬香型白酒,如果經濟條件好一些,可以選擇碎沙工藝的醬香型白酒,當作平時的自飲和招待親朋好友用酒。白酒是食品,直接關系到人的身體健康,寧愿喝少一點,也要喝好一點。
大家覺得書寫了“貴州茅臺酒”的廣東書法家麥華三的書法如何?
麥華三老先生題寫的“貴州茅臺酒”商標,雖然沒做到過目不忘,個性風格也不夠強烈突出。但從書法的審美角度來分析,還是非常完美,有很強的藝術性。首先他是一款產品的商標名稱,必須滿足絕大多數人的可辯可識。其次是作為中國最高端的一款白酒和國酒,又必須做到莊重、典雅。最后作為中國書法又要符合書法的審美要求。以上幾點要求,在麥華三老先生題寫的這幾個字中都很好的實現了。
他采用具有魏碑韻味行楷字體,結體用筆在莊重大氣中又透露出輕松活潑。在章法布局上采用豎式錯落有致,字的結體用筆安排是“大小大小大”,具有極強的對比和節(jié)奏感。特別是在處理首尾兩個字“貴”和“酒”時,獨具匠心?!百F”字基本上接近楷書。四平八穩(wěn),厚重大方。具有貴氣,暗合字意?!熬啤弊质切袝荩值耐庑慰瓷先O具喜慶色彩,就像一個喜笑顏開的笑臉。