綿柔洋河是什么窖池,洋河7萬口窖池開窖

綿柔起于洋河,但不止于洋河。綿柔即口感綿柔?!皦航选币彩茄蠛拥膫鹘y(tǒng)工藝,但洋河的壓窖周期更長,6、7、8三個月不出酒,所有的酒醅在七萬多口窖池里進入“夏眠”狀態(tài)。總結(jié)一下,洋河的綿柔型指的是口感綿柔,五糧液的濃香型指的是聞起濃香。雖然說藍色經(jīng)典是洋河酒廠主推系列,網(wǎng)上對它的評價可以說是冰火兩重天,褒貶不一。

洋河海之藍好喝嗎?

一款酒好喝不好喝,主要看對誰而言。如果你是經(jīng)常喝牛二、老村長、二鍋頭的,喝一喝洋河海之藍應(yīng)該很好喝。如果你經(jīng)常喝茅臺、五糧液、國窖1573的主,那么海之藍對你來說就很難喝。就像一位經(jīng)常吸幾元錢一包的煙,突然吸幾十元一包的煙,絕對好吸。人們對好東西的追求從來都沒有停止過,只不過每個人的經(jīng)濟狀況不一樣,選擇也就有差別。

你問“洋河海之藍好喝嗎?”真湊巧,昨天還開了一瓶有七年酒齡42度480毫升的海之藍,以前偶爾也喝過,對這款酒還是有一定的發(fā)言權(quán)。一提到洋河藍色經(jīng)典,廣大的網(wǎng)友們就喜歡把它稱為“廣告酒”。其主要意思是廣告做得好看,就是酒質(zhì)跟不上價格,性價比不高。通俗的講就是價格與酒質(zhì)不相匹配,價格高高在上,酒質(zhì)原封不動甚至還下降。

看看現(xiàn)在的央視廣告,每天都有很多白酒企業(yè)在做廣告,茅臺酒都買不到了,還天天做廣告。只不過洋河的廣告做得比較好罷了,是不是有點小嫉妒呢。咱老百姓不看廣告,看療效。雖然說藍色經(jīng)典是洋河酒廠主推系列,但是網(wǎng)上對它的評價可以說是冰火兩重天,褒貶不一。我這瓶酒洋河藍色經(jīng)典海之藍屬于洋河藍色經(jīng)典系列酒中最低端的產(chǎn)品,有三低:價格最低、度數(shù)最低、毫升最低。

這瓶酒出廠日期是2015年7月10日的,當(dāng)年屬于酒店專用酒,比市場上的便宜點,度數(shù)42度480毫升,原料是水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥、豌豆,從原料上看屬于糧食酒。倒酒入杯,舉杯聞香,有股淡淡的糟香,酒香有明顯的甜果味,比較馥郁芬芳,香味不是太突出。人們常說“酒香酒香”,一瓶酒酒香味突出不突出是評價一款酒的重要標準。

由于底數(shù)低酒齡長,香味比較平淡。7年的漫長歲月入酒,入口柔和,幽雅協(xié)調(diào),順暢舒服。由于度數(shù)低,酒齡長,酒勁不足,回味短不夠悠長,但是喝過后還是有一種很舒服的感覺。100多元的價格,性價比不算太高,但絕對不像有些網(wǎng)友說得難喝死了,喝過后想吐的感覺。我是安徽人,洋河海之藍由于價位在一百多元以上,與安徽名酒古5、古6、口子窖五年型、六年型在價格上相差不大。

洋河酒綿柔的秘訣是什么?

白酒也可以說是賦予糧食二次生命,而釀造綿柔就像煲湯一樣,在工藝上講究“小火慢燉”,急不得。綿柔酒的核心是“三低工藝”即低溫入池、低溫發(fā)酵、低溫餾酒。而“三低”成就了“四多”,綿柔的洋河酒具有小分子物質(zhì)多、水溶性物質(zhì)多、醇甜性物質(zhì)多、健康因子多四大優(yōu)勢,口感更綿柔、酒體更健康、飲用更舒適。綿柔起于洋河,但不止于洋河。

洋河的“頭排酒”是怎么回事?

有這樣一個酒廠,在每年的6、7、8三個月緊閉酒廠大門不出酒、不做生意,其背后的故事一定不尋常......01春不采露 夏不釀酒中國的傳統(tǒng)工藝最講究時機和火候,順應(yīng)天時,休養(yǎng)生息?!跋牟会劸啤笔侵袊拙频膫鹘y(tǒng),在夏季酒不出窖,讓酒醅在窖池里持續(xù)發(fā)酵,這個環(huán)節(jié)稱為“壓窖”,一般需要30多天的時間?!皦航选币彩茄蠛拥膫鹘y(tǒng)工藝,但洋河的壓窖周期更長,6、7、8三個月不出酒,所有的酒醅在七萬多口窖池里進入“夏眠”狀態(tài)。

通常洋河的酒都必須經(jīng)歷一個超長的發(fā)酵周期,經(jīng)過“壓窖”出來的酒,發(fā)酵周期更是長達180多天。02“睡”出來的好品質(zhì)洋河的品質(zhì)在綿柔,綿柔的核心在“三低工藝”(低溫入窖、低溫發(fā)酵、低溫餾酒)。低溫釀酒就像煨湯時的“小火慢燉”,特別講究,小分子物質(zhì)、水溶性物質(zhì)、健康因子在180多天“夏眠沉睡”的過程中,集天地之靈氣,時節(jié)之精華,成為品質(zhì)最好最綿柔的酒。

9月中旬,洋河酒廠的釀酒匠人們就要“喚醒”這七萬多口窖池,起窖出酒,迎接釀酒生產(chǎn)周期第一排次的酒,內(nèi)部人稱“頭排酒”,也是酒中的頭牌,洋河的寶貝。03頭排酒的代價3個月的休眠對高速發(fā)展的洋河酒廠來說意味著將企業(yè)利潤攤薄,就像一臺高效“印鈔機”自動放慢了節(jié)奏,卻只為一瓶好酒。雖然周期長了,產(chǎn)量低了,但經(jīng)過“壓窖”出來的酒,成為上品佳釀也是值了。

你喝過最綿柔的白酒是什么酒?

如果說讓我喝過最綿柔的酒,我認為是我喝過的應(yīng)該是已經(jīng)陳放了八十年左右的一個茅臺鎮(zhèn)超大型企業(yè)的醬香型白酒。因為處在茅臺鎮(zhèn)這個中國最優(yōu)秀的醬香型白酒圣地,所以能夠接觸到奇奇怪怪的醬香型白酒。有一次去朋友家里玩,他說讓我?guī)兔纯匆粋€酒,用礦泉水瓶子裝的,我拿在手上看見這個酒已經(jīng)返白返透明,沒有很多陳年醬香型白酒的琥珀色,同時這個酒搖晃的時候酒花也特別的小而少,有幾個酒花也是散的特別快,同時也沒有很多老酒的滯流感也就是油狀的感覺。

我說你這個酒應(yīng)該很牛哄哄喲!朋友說你給個意見吧!然后我開蓋,聞起來有一種很淡的感覺,但是這個淡帶有一種很甜的糧食感。在口腔里很明顯的感覺一種很特別的感覺。聞香和入口都有我非常熟悉某個知名白酒的原酒的風(fēng)格和特征。而且喝起來壓根感覺不到任何的刺激,相反得到的是一種舌頭和口腔得到按摩一樣。差不多半個月以后,我陪酒友去國酒文化城,我特意品嘗了一杯50年的陳年茅臺酒。

洋河綿柔白酒獲得世界認可,靠的是什么?

洋河的綿柔白酒獲得世界認可,我覺得主要有三個原因:1、洋河的綿柔白酒品質(zhì)突出,口感和飲后舒適度受到消費者的好評,滿足了消費者飲用需求,解決了飲后的身體負擔(dān)。2、洋河的綿柔型白酒內(nèi)涵深刻,其代表的藍色文化是創(chuàng)新、發(fā)展、開放的理念文化,與國家發(fā)展、世界發(fā)展主流思想同軌,文化認同得到認可。3、洋河的綿柔型白酒健康因子豐富,符合當(dāng)下人們對健康的需求,同時其具有不可復(fù)制的特點,因生態(tài)環(huán)境和工藝的特殊性而賦予其特殊價值,價值屬性較高,值得人們關(guān)注。

洋河的綿柔型和五糧液的濃香型,有什么區(qū)別?

首先綿柔型白酒是洋河股份(蘇酒集團)以消費者感受為目標的質(zhì)量突破,打破了長期以來中國白酒以“香”分類的標準,開創(chuàng)了以“味”為主的白酒新流派,確立了綿柔型白酒國家標準,成為白酒行業(yè)領(lǐng)袖品牌。綿柔即口感綿柔。用消費者的評價也是四句話:飲前香氣幽雅怡人,入口綿柔順喉,飲中暢快淋漓,飲后輕松舒適。"綿"即綿長,酒體豐滿、不清淡,更不是簡單地降度,而是陳酒、綿柔型基礎(chǔ)酒、調(diào)味酒等綿柔原酒的最佳組合調(diào)味;"柔"即柔和、柔軟、柔順,不暴辣、不刺喉,飲時舒暢,飲后舒適。

她增一分則濃,減一分則淡,是一種可以讓消費者大膽暢飲的白酒。而濃香型以"香"分類標準的,比如:醬香型、濃香型、清香型、米香型等,具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。

濃香型顧名思義香氣濃郁??偨Y(jié)一下,洋河的綿柔型指的是口感綿柔,五糧液的濃香型指的是聞起濃香。綿柔型白酒不是普通的酒,綿柔風(fēng)格是以消費者感受為目標的質(zhì)量突破。”通過科學(xué)儀器客觀分析,相比于其他白酒,洋河綿柔型白酒的健康因子十分豐富。 飲用中低量的綿柔型白酒,對于心腦血管有保護作用,而且可以增強機體抵抗氧化損傷能力,減少體內(nèi)代謝不良產(chǎn)物的形成。

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