根據(jù)鵝的分量來(lái)，一整只鵝大約需要大半瓶米酒，米酒均勻淋入鵝肉表面。我有一瓶廣東米酒，在家怎么做火焰鵝？我把現(xiàn)場(chǎng)制作的火焰醉鵝具體步驟寫(xiě)給你。3、再將耗油和米酒一起倒入鵝肉上。食材和配料：1、鵝一只2、蒜頭數(shù)粒(整顆)3、姜片(切大片)4、大蒜葉5、耗油適量6、酒(你的廣東米酒)如果需要吃配菜，可以自己準(zhǔn)備一些愛(ài)吃的蔬菜，看你家里有多少人一起吃，人少的話就不需要配菜，因?yàn)橐徽基Z肉分量實(shí)在太多。
廣東梅州做月子喝的米酒是怎么做的？
客家人坐月子不喝米酒的 是喝自家釀造的娘酒 ！采用優(yōu)質(zhì)糯米 先浸泡一晚上 在蒸2小時(shí)，晾涼，下入甜酒曲撈均勻，再倒入趕緊的缸中 扒好的糯米粉中間掏個(gè)井 然后密封，蓋好 24小時(shí)之后打開(kāi) 開(kāi)井里有沒(méi)有出酒釀 然后接入白酒 比例按糯米的多少就放多少，一般120斤糯米 放50斤白酒 然后密封保存，時(shí)間越久越好！需要用的時(shí)候可以直接煮開(kāi)食用 也可以用傳統(tǒng)的方法 用火炙！創(chuàng)作不易 喜歡我的歡迎關(guān)注 點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā) 謝謝！。
我有一瓶廣東米酒，在家怎么做火焰鵝？
你好，我是可媽?。好高興回答你的問(wèn)題?；鹧纟Z也稱火焰醉鵝，之所以叫醉鵝，火焰鵝是因?yàn)榕腼冞^(guò)程中需要加入大量酒來(lái)制作，火焰鵝從火焰魚(yú)延伸而來(lái)，做法看似簡(jiǎn)單，但是對(duì)廚藝要求頗高。火焰醉鵝屬于廣東的粵菜，在廣州、深圳、佛山等地特別受歡迎，郊外農(nóng)莊、夜市店隨處可見(jiàn)醉鵝牌匾。我只是在深圳，也經(jīng)常和同事們一起吃醉鵝，火焰醉鵝都是做一整只，幾斤重的鵝，還有大量配菜，一兩個(gè)人肯定吃不完的。
火焰醉鵝是現(xiàn)場(chǎng)制作給我們看的，所以說(shuō)我對(duì)制作醉鵝的步驟也非常清楚，更像是看一場(chǎng)火焰表演，整個(gè)過(guò)程時(shí)間也不算太長(zhǎng)，大約半小時(shí)左右，喝著茶慢慢享受吃喝的樂(lè)趣。我有一瓶廣東米酒，在家怎么做火焰鵝？我把現(xiàn)場(chǎng)制作的火焰醉鵝具體步驟寫(xiě)給你。食材和配料：1、鵝一只2、蒜頭數(shù)粒(整顆)3、姜片(切大片)4、大蒜葉5、耗油適量6、酒(你的廣東米酒)如果需要吃配菜，可以自己準(zhǔn)備一些愛(ài)吃的蔬菜，看你家里有多少人一起吃，人少的話就不需要配菜，因?yàn)橐徽基Z肉分量實(shí)在太多。
具體做法如下：(我之前吃的醉鵝廚師做法)1、鍋燒熱，不需要放油，將蒜頭和姜片放入鍋中，中小火反復(fù)翻炒。2、清洗好的鵝塊倒入鍋中，不需要翻炒。3、再將耗油和米酒一起倒入鵝肉上。根據(jù)鵝的分量來(lái)，一整只鵝大約需要大半瓶米酒，米酒均勻淋入鵝肉表面。4、不需要翻動(dòng)鵝肉，直接蓋上鍋蓋，燜大約15分鐘左右。(這個(gè)過(guò)程中，可以看見(jiàn)鍋蓋上出現(xiàn)的焰火)5、15分鐘后，開(kāi)蓋翻動(dòng)鵝肉，翻炒幾下使鵝肉均勻入味。
繼續(xù)蓋上鍋蓋大約5-6分鐘。6、最后加入大蒜葉提香，就可以吃了。這一道完美的火焰醉鵝就做好了，開(kāi)蓋可聞見(jiàn)濃濃的酒香，恰好可以祛除鵝肉的膻味，也是這道菜的經(jīng)典特別之處。我們可以看見(jiàn)，火焰醉鵝的制作過(guò)程并不復(fù)雜，調(diào)料也是特別簡(jiǎn)單，這就是粵菜中一個(gè)最大的特色，講究“原滋原味”，但是吃起來(lái)并非寡淡無(wú)味，喜歡吃粵菜的朋友就覺(jué)得這是人間美味。
岳父是廣東人，送什么酒比較好？性價(jià)比高口感好的？
一般廣東人喝洋酒或紅酒較多，如果經(jīng)濟(jì)實(shí)力允許選擇馬爹利XO，價(jià)格不算太高也比較有面子，經(jīng)濟(jì)實(shí)力較差就選擇名仕，不過(guò)最好買(mǎi)三斤裝的，價(jià)格實(shí)惠個(gè)大量足。至于紅酒呢，由于紅酒水比較深，現(xiàn)在普遍認(rèn)知度比較高的是奔富，如果送的不是特名貴那種，你得起碼按箱送才夠大氣，至于那種紅酒，這選擇太多了，你也別忽悠老丈人草草的去某寶買(mǎi)，最好知道他的口味，才能選到他喜歡的，你也喜歡的。