1，五糧大曲多少錢一瓶
五糧液大曲酒大約50元一瓶，但是也分年份。不同年份的酒可能價(jià)格也有不同
一瓶80幾塊
五糧特曲是一款怎樣的酒口味怎樣好在哪里用途什么想?yún)⒖家?/h2>
五糧特曲 [1-3] 為濃香型白酒，產(chǎn)自四川宜賓市，精選小麥、玉米、大米、糯米、高粱5種糧食發(fā)酵釀制而成。五糧特曲以獨(dú)特的復(fù)合細(xì)膩口感而著稱，是五糧液股份有限公司戰(zhàn)略核心品牌，也是中國(guó)白酒有著優(yōu)良性價(jià)比的中高端白酒品牌之一，具有“五糧特曲，中國(guó)特曲”的美譽(yù)全國(guó)各地的白酒國(guó)家評(píng)委100多人對(duì)“五糧特曲”進(jìn)行鑒評(píng)后一致認(rèn)為：該酒在沿承五糧液一直貫酒體飽滿、各味諧調(diào)的基礎(chǔ)上，具有“清亮透明，香氣馥郁，綿柔甘冽，各味諧調(diào)，尾凈余長(zhǎng)，順口”的突出風(fēng)格特點(diǎn) [10] ，形成 “前味醇厚，中味全面，后味甘甜” 的“獨(dú)特復(fù)合細(xì)膩口感”，是烘托、平衡、諧調(diào)的最優(yōu)化組合，真正升華了中國(guó)特曲品位，成為了“中國(guó)特曲”的新典范、新標(biāo)桿
3，請(qǐng)問誰(shuí)知道茅臺(tái)五糧液釀酒用的酒曲是什么牌子謝謝
根據(jù)可靠史料證實(shí)，在距今3200年前，我國(guó)先民不僅發(fā)明了曲蘗，而且成功地用曲蘗來(lái)釀酒了。在很長(zhǎng)的歷史時(shí)期中，我國(guó)是世界上獨(dú)一無(wú)二的制曲釀酒的國(guó)家。
西漢人楊雄著的《方言》一書中記載的地方名曲就達(dá)八種之多，當(dāng)時(shí)已出現(xiàn)了餅狀曲塊。到了西晉（公元265—316年），嵇含在其所著《南方草麩》中，記述了當(dāng)時(shí)人們?cè)谥魄现屑尤胍恍┲参锏牟牧?，這是后來(lái)釀酒用的“酒藥”的開始?！熬扑帯钡某霈F(xiàn)，說(shuō)明早在公元4世紀(jì)，我國(guó)制曲已由餅曲發(fā)展為大曲、小曲了。
釀酒所用的“大曲”和“小曲”，簡(jiǎn)單說(shuō)就是一種維持微生物（曲霉、毛霉、酵母菌、乳酸菌等）生存和繁殖的養(yǎng)料。制曲所用的原料不同，制出的曲種也就不同。曲種一般有大曲、小曲、快曲等。
大曲是以小麥、大麥或豌豆、小豆為原料，經(jīng)過(guò)菌種培養(yǎng)而制成的。用大曲釀造的酒，香氣突出，味道醇厚，好喝，但生產(chǎn)用量大，糧食消耗多，釀造周期長(zhǎng)，出酒率低，成本高，所以價(jià)格也高。
小曲是以大米粉和米糠為原料，接種以隔年的小曲為菌種，經(jīng)自然發(fā)酵而成。小曲釀酒，適合氣溫較高的我國(guó)南方地區(qū)。用小曲釀造的酒，一般是米香型，其香氣、口味都比較淡薄，不如大曲釀造的酒香味濃厚。但用小曲釀酒，用曲量少，出酒率高，成本低，價(jià)格便宜。如果在小曲中摻入中藥材，就成了藥曲了。
快曲是以麥為原料制成的。因制曲用的時(shí)間少，所以叫快曲。一般釀造雜糧酒或瓜干酒、代用原料酒，都是用快曲。用快曲釀酒，節(jié)約糧食，產(chǎn)量高，成本低，價(jià)格便宜。
用曲釀酒的大致過(guò)程是，首先把糧食粉碎，放到蒸餾鍋中，煮成淀粉漿。然后將曲塊粉碎抖入，進(jìn)行糧化反應(yīng)，使淀粉變成糖水以后，再投入大量的酵母菌，糖水就開始發(fā)酵，并產(chǎn)生酒精。然后再經(jīng)多次蒸餾處理，將酒精提純，最后勾兌酒漿（即加水）方成白酒。
⑴清香型白酒
感官指標(biāo)
色澤：清香醇正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、諧調(diào)的香氣，不應(yīng)有濃香、醬香及其他異香和邪雜氣味。
滋味：口感柔和，綿甜爽凈，自然諧調(diào)，飲后有余香，口味較悠長(zhǎng)，不應(yīng)有其他邪雜味。
風(fēng)格：在清香純正、酒體爽凈的基礎(chǔ)上，突出清、爽、綿、甜、凈的風(fēng)格。
⑵其他香型白酒
①感官指標(biāo)
色澤：無(wú)色或微黃，透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀。
香氣：具有本品特有風(fēng)格。
滋味：香味諧調(diào)，醇和味長(zhǎng)。
風(fēng)格：具有本品特有風(fēng)格。
②理化指標(biāo)
產(chǎn)品必須符合省級(jí)頒布的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。(編輯：Sunny)
酒曲都是酒廠自己配的,很簡(jiǎn)單的.
都是自制的，就算你知道茅臺(tái)五糧液的釀酒方法用同樣的方法去釀也不會(huì)釀出同樣的口感，因?yàn)槟悴粫?huì)勾兌。就算你會(huì)勾兌也釀不出同樣的口感，因?yàn)橄衩┡_(tái)五糧這樣的酒離開原產(chǎn)地口味就變了，跟水、酒窖、地質(zhì)都有關(guān)系。
呵呵,,
這問題太難了!
國(guó)寶級(jí)機(jī)密，就好像是可口可樂的化學(xué)配方一樣，大家都知道有但是就是沒人見過(guò)。
自治的，專門秘方，要不誰(shuí)都制出茅臺(tái)，五糧液來(lái)了。就不值錢了。呵呵
