萬(wàn)鳳酒業(yè)原漿是勾兌嗎，原漿酒與勾對(duì)酒的區(qū)分

原漿酒就是純糧釀造的勾兌就是酒按照比例和水配比 或者酒與酒配比 我是這么理解的

需要，根據(jù)不同市場(chǎng)的需求進(jìn)行降度，除雜

這個(gè)工藝比較復(fù)雜，最好不要自己勾兌。我建議你可以選擇谷養(yǎng)康純糧酒，這款酒不僅是無(wú)添加糧食酒， 在京東上就可以買(mǎi)到

不需要

當(dāng)然得需要勾兌，勾兌是一個(gè)必須的流程，不勾兌的原漿酒對(duì)數(shù)太高！市場(chǎng)上賣(mài)的所謂原漿酒都是勾兌后的

據(jù)業(yè)內(nèi)人士觀察，目前原漿酒的消費(fèi)群體正在逐漸擴(kuò)大，不僅是高端消費(fèi)群體，普通消費(fèi)群體對(duì)原漿酒的接受程度也在擴(kuò)大。 但是市場(chǎng)太大了，有市場(chǎng)就一定有投機(jī)取巧，濫竽充數(shù)的，據(jù)業(yè)內(nèi)人士觀察，目前原漿酒的消費(fèi)群體正在逐漸擴(kuò)大，不僅是高端消費(fèi)群體，普通消費(fèi)群體對(duì)原漿酒的接受程度也在擴(kuò)大。但是市場(chǎng)太大了，有市場(chǎng)就一定有投機(jī)取巧，濫竽充數(shù)的，那么原漿酒和勾兌酒怎么區(qū)分呢？原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大，原漿白酒屬于釀造酒，沒(méi)有勾兌過(guò)程，釀造好后直接成酒，是白酒的最完美狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢(shì)還會(huì)加入一些芳香劑。但無(wú)論如何勾兌，勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。而且原漿白酒對(duì)人體刺激性小，飲后不上頭，而勾兌酒由于酒精的問(wèn)題，喝后大多會(huì)上頭。

從入口味道、喝后是否上頭等多方面判斷，但是現(xiàn)在純糧酒和酒精兌的酒真假難辨，我覺(jué)得還是要選真正沒(méi)有添加的，比如說(shuō)谷養(yǎng)康純糧酒，某貓上就找得到。

現(xiàn)在許多自覺(jué)的酒廠已經(jīng)在產(chǎn)品外包裝上標(biāo)出了釀造工藝，比如：固液法白酒，液態(tài)法白酒，還沒(méi)見(jiàn)過(guò)標(biāo)固態(tài)發(fā)白酒的產(chǎn)品。固液法白酒，就是用一少部分固態(tài)發(fā)白酒（純糧食酒）和一大部分液態(tài)法白酒（酒精酒），再添加香精、香料勾兌而成；液態(tài)法白酒，就是用酒精酒添加香精、香料等勾兌而成。原漿酒則是一個(gè)概念，真正的原漿酒不一定好喝。

兌水驗(yàn)真身：往酒杯里倒與酒等量的純凈水，看酒體是否變渾濁，如果是水晶透明，便是純酒精的酒。而變渾濁了則是糧食酒。這是因?yàn)榧Z食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質(zhì)甚微，所以加水后不會(huì)混濁。點(diǎn)火燃燒法：將適量白酒倒入杯中后點(diǎn)火，觀察火焰熄滅后剩余的酒體，如果酒體渾濁是糧食酒，酒體清澈是酒精酒。因?yàn)榧兗Z白酒含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀

原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大，原漿白酒屬于釀造酒，沒(méi)有勾兌過(guò)程，釀造好后直接成酒，是白酒的最完美狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢(shì)還會(huì)加入一些芳香劑。但無(wú)論如何勾兌，勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。而且原漿白酒對(duì)人體刺激性小，飲后不上頭，而勾兌酒由于酒精的問(wèn)題，喝后大多會(huì)上頭?，F(xiàn)在市面上真正的原漿酒很少，唯獨(dú)冰峪莊園大米原漿酒為100%純?cè)瓭{白酒，并且屬于米香型白酒，口感甘甜醇厚，其實(shí)在產(chǎn)品包裝上也很容易識(shí)別出該酒是否為原漿酒，因?yàn)橹挥性瓭{酒才可以在酒標(biāo)中用生產(chǎn)原料的字樣，而非原漿酒酒標(biāo)上一般添加配料字樣。

原漿糧食酒和勾兌精裝白酒哪個(gè)更好！傳統(tǒng)觀念都認(rèn)為純糧釀造白酒是最好的，若是在農(nóng)村小作坊，環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題、工藝控制問(wèn)題、原輔料管理問(wèn)題，等等都出問(wèn)題，這樣的白酒能是好酒嗎！大企業(yè)（白酒）生產(chǎn)的白酒管理到位、工藝控制嚴(yán)格、設(shè)備都是達(dá)到食品級(jí)的，這樣的原漿酒才是好酒，酒精勾兌的白酒不可比擬的。若是用酒精勾兌，生產(chǎn)的白酒比小作坊的白酒分析：不懂得白酒勾兌的人不可能生產(chǎn)，懂白酒勾兌的人技術(shù)肯定高，對(duì)白酒的認(rèn)識(shí)程度也會(huì)高出一點(diǎn)，從食品安全角度看，酒精勾兌的白酒比小作坊生產(chǎn)的放心一些。當(dāng)然跟大型白酒企業(yè)生產(chǎn)的白酒還是不能比擬的，必經(jīng)人家是用白酒進(jìn)行勾兌，咱們是酒精勾兌。當(dāng)然市面上純酒精勾兌的白酒還真不多，純酒精勾兌的白酒（液態(tài)法白酒）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是gb/t20822，我觀察過(guò)，執(zhí)行酒精勾兌的產(chǎn)品幾乎看不到。多數(shù)依舊是純糧釀造（固態(tài)法白酒）或者糧食釀造加入部分酒精（固液結(jié)合法白酒）。

原酒勾兌酒與酒精勾兌的區(qū)別：1、取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正的原酒勾兌酒；如果是食用酒精勾兌的，不僅聞起來(lái)沖鼻子，不好聞，而且味道很短，過(guò)一會(huì)沒(méi)有味了。2、將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無(wú)酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒，原酒勾兌酒空杯隔夜留香，酒糟香味持久不散。3、把要檢測(cè)的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。4、原酒勾兌酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時(shí)間很長(zhǎng)，喝后不口干、不頭疼，醉酒之后蘇醒較快，不會(huì)刺激大腦，食用酒精勾兌的酒喝起來(lái)比較刺喉，喝過(guò)之后對(duì)大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以后要很長(zhǎng)的時(shí)間才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態(tài)，第二天身體難受不舒服。5、朝酒杯里1：1比例加水，原酒勾兌酒會(huì)變色，變成模糊的乳白色，而酒精勾兌的酒是不會(huì)變色的。這是因?yàn)榧兗Z食酒含有豐富的酸類，酯類和醇類，如氨基酸，乙酸乙酯等，這些微量元素決定了白酒的風(fēng)味和口感。它們?nèi)苡诟叨染贫蝗苡谒?，?dāng)朝酒里加水到一定程度后，就稀釋出來(lái)了。而勾兌酒里面所含有的微量元素甚少，因此加水不變色。

原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大，原漿白酒屬于釀造酒，沒(méi)有勾兌過(guò)程，釀造好后直接成酒。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢(shì)還會(huì)加入一些芳香劑。我知道谷養(yǎng)康純糧酒是正宗的無(wú)添加純糧酒，我是這個(gè)酒的老顧客了，都是從京東上直接買(mǎi)，他們的酒都是貨真價(jià)實(shí)的純糧食釀造酒。

原漿酒是完全用糧食釀造出來(lái)的白酒，勾兌酒是廠以食用酒精加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感。平常想要喝酒可以購(gòu)買(mǎi)谷養(yǎng)康糧食酒，這款是真正的無(wú)添加純糧食酒，我覺(jué)得是目前性價(jià)比最高的一款純糧食酒，在京東就能購(gòu)買(mǎi)

原漿酒是指的原漿酒。勾兌酒即酒在蒸餾、老熟之后還需經(jīng)過(guò)“三精一水“的過(guò)程，即加入香精、糖精與水的過(guò)程。市面上各種酒品牌比較多，純糧食酒中最值得信賴的還是谷養(yǎng)康糧食酒，這個(gè)是專門(mén)只做純糧食酒的品牌，品質(zhì)好喝了不上頭，你可以在天貓購(gòu)買(mǎi)

不好分辨。原漿酒質(zhì)量好可以達(dá)到勾兌酒標(biāo)準(zhǔn)。勾兌酒就是幾種原漿酒摻和，達(dá)到最佳口感。

包裝上市分不出來(lái)勾兌酒喝原漿酒的，最好最直接的分辨方法是品嘗和冷藏，即，把酒放在10度左右環(huán)境中，過(guò)5分鐘，有渾濁物的是原漿酒，沒(méi)有的是勾兌酒。原漿酒有渾濁物是因?yàn)樵瓭{酒用糧食釀造過(guò)程中產(chǎn)生的脂類物質(zhì)，香，而且對(duì)身體有益，脂類物理特性，10度左右會(huì)冷凝。純手打，望采納。

包裝上是分辨不出的，那么原漿酒與勾兌酒的區(qū)別及鑒別方法有：原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大，原漿白酒屬于釀造酒，沒(méi)有勾兌過(guò)程，釀造好后直接成酒，是白酒的最完美狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢(shì)還會(huì)加入一些芳香劑。但無(wú)論如何勾兌，勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。而且原漿白酒對(duì)人體刺激性小，飲后不上頭，而勾兌酒由于酒精的問(wèn)題，喝后大多會(huì)上頭。現(xiàn)在市面上真正的原漿酒很少，應(yīng)該如何區(qū)別呢？1.空杯法：根據(jù)脂不易揮發(fā)性，將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，10分鐘左右，再聞酒杯無(wú)酒香味的是酒精勾兌酒，有糧香、曲香、酒香、糟香味的是原漿酒，空杯留香越久越濃，原漿酒的含量也就越高。2.品嘗法：根據(jù)酒曲口感的特性，原漿酒是由糧食和酒曲發(fā)酵而成，故有酒曲的味道，香味較濃，后味有一點(diǎn)兒酸、苦、澀，俗稱“酵子味、曲香味”，酒后暈的比較快，清醒也比較快。而勾兌酒是酒精和香精勾兌而成，口感較好，后味沒(méi)有酸、澀、苦的味道，酒后暈的較慢，清醒也較慢，酒后易頭疼難受，危害較大。3.稀釋法：根據(jù)脂微溶于水的特性，把酒倒入酒杯中，酒占酒杯的2/3,然后加入1/3水。勾兌酒加入純凈水后，酒的顏色不改變，澄清透明；而原漿酒加入純凈水后，顏色改變成白色，呈渾濁狀，酒體不透明。4.冷藏法：根據(jù)脂類物理特性，5°C以下結(jié)晶、凝固。原漿酒里，含有脂類物質(zhì)，在5°C以下時(shí)，會(huì)結(jié)晶、凝固。用玻璃瓶裝酒，放到冰箱冷凍時(shí)，半天就有凝結(jié)現(xiàn)象，放到冷藏室需要3天。就是說(shuō)當(dāng)酒液低于5°C時(shí)，會(huì)有許多絮狀物質(zhì)出現(xiàn)，然后加熱，絮狀物質(zhì)消失，這是脂類物質(zhì)析出。勾兌酒，就不會(huì)有此現(xiàn)象。有一些勾兌酒，加一點(diǎn)原漿酒，遇冷也會(huì)有少許絮狀物質(zhì)出現(xiàn)，但不會(huì)很多。實(shí)驗(yàn)證明，酒液在5°C以下時(shí)，出現(xiàn)的絮狀物質(zhì)越多，說(shuō)明原漿酒成分越多，反之越少。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士觀察，目前原漿酒的消費(fèi)群體正在逐漸擴(kuò)大，不僅是高端消費(fèi)群體，普通消費(fèi)群體對(duì)原漿酒的接受程度也在擴(kuò)大。 但是市場(chǎng)太大了，有市場(chǎng)就一定有投機(jī)取巧，濫竽充數(shù)的，據(jù)業(yè)內(nèi)人士觀察，目前原漿酒的消費(fèi)群體正在逐漸擴(kuò)大，不僅是高端消費(fèi)群體，普通消費(fèi)群體對(duì)原漿酒的接受程度也在擴(kuò)大。但是市場(chǎng)太大了，有市場(chǎng)就一定有投機(jī)取巧，濫竽充數(shù)的，那么原漿酒和勾兌酒怎么區(qū)分呢？原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大，原漿白酒屬于釀造酒，沒(méi)有勾兌過(guò)程，釀造好后直接成酒，是白酒的最完美狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢(shì)還會(huì)加入一些芳香劑。但無(wú)論如何勾兌，勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。而且原漿白酒對(duì)人體刺激性小，飲后不上頭，而勾兌酒由于酒精的問(wèn)題，喝后大多會(huì)上頭。