但前提是您一定要知道自己喜歡啥？很多人并不知道自己喜歡什么？自以為喜歡的，其實都是不自覺地去迎合討好別人，從而換取別人對你的好感與親近，反之即視為異類。我是芙蘭一醉，非常榮幸回答：最好喝的酒到底是什么酒？世間沒有普世都認可好喝的酒，最好喝的那一款酒一定在你我的心里。
市面上十元左右的紅酒是什么做的？
馬上就要過年了，這也是一年中最忙的時候。對年輕人來說，大多感覺時間不夠用。你看，要準備年貨，要給親戚長輩送禮，都沒時間逛商場、去超市。所以很多人就選擇網(wǎng)購。前段時間，各大網(wǎng)購平臺也紛紛推出了年貨節(jié)，看似促銷力度很大，99元6瓶的進口紅酒，價格\是很誘人。不過今天我要給大家提個醒，市面上確實有不少用色素勾兌的假紅酒，我們一定要擦亮眼睛。
不法商家用色素勾兌紅酒，通常要用到“三精一水”，也就是酒精、香精、色素，以及普通的飲用水。大史按照一定的比例，把它們混合在一起。大史按照一定的比例，把它們混合在一起。用這種方法做出來的紅酒，從顏色上看兩杯基本上差不多，而且聞起來也是非常濃郁的葡萄酒味。網(wǎng)上流傳一個辨別用色素勾兌紅酒的方子：在紅酒中加點堿水，只要變成藍綠了，就是真的紅酒；如果顏色不變，那就是用色素和酒精勾兌的。
試試看，往酒里面放堿水，實驗結果和網(wǎng)上傳的一樣，色素勾兌的紅酒加了堿之后，顏色沒有變化；而貨真價實的紅酒，顏色變成了墨綠色。那么，網(wǎng)上賣的那些超低價“進口紅酒”，能用這個辦法鑒定它的真假嗎？我們繼續(xù)來實驗。網(wǎng)購的3瓶紅酒，加入相同量的堿，結果都發(fā)生了變色。難道說，這3瓶廉價紅酒真是葡萄釀造的嗎？試酒師jenny說，堿水測試的原理是來自于葡萄酒里有天然的花色苷，跟堿的反應會有一個藍綠色的變化。
如果說在勾兌的葡萄酒當中也添加了花色苷成分，測試時也會有所變化，現(xiàn)在常用的葡萄皮紅色素也有花色苷，所以，堿水測試法并不是百分百準確。網(wǎng)上還有一種辨別假酒的方法，就是把它們倒在潔白的A4紙上面，如果說紅酒是真的話，顏色會非常均勻，如果說是勾兌出來的色素紅酒，顏色就非常不均，作為對比，我們委托試酒師買了正宗紅酒作為參照。
正宗紅酒的酒漬顏色分布均勻而廉價紅酒酒漬或深或淺，而且酒漬邊緣有明顯的顏色沉積?？磥磉@3瓶廉價紅酒都有色素勾兌的嫌疑。那么，這個方法到底靠不靠譜呢？試酒師jenny幫我們分辨了這3瓶廉價紅酒的真假。jenny說，這三瓶酒漏洞百出，法國酒上面都是英文酒精度數(shù)也不對，而且標注2008年的酒，這種大區(qū)酒沒有陳年價值，時間長基本上就是過期了，條形碼也不符合法國大區(qū)酒的格式，基本可以確定是仿冒的進口葡萄酒。
相比較之下，這瓶2012年進口紅酒外包裝設計，仿冒地更加逼真。但是，背面的英文標簽，同樣是不合理的。最后來看看這瓶9塊9包郵的國產(chǎn)紅酒，酒液渾濁，香味詭異，也肯定不是葡萄原汁發(fā)酵釀制而成的。延伸 · 推薦低劣散裝酒貼牌變高端3千元的紅酒成本不足百元新快報訊 低劣的散裝葡萄酒貼上假冒高檔品牌紅酒商標,配上高檔品牌瓶蓋、紅酒木質包裝禮盒,一瓶“正品”高檔葡萄酒就這樣在制假者手中炮制出來。
幾千種品牌，最好喝的酒到底是什么酒？
我是芙蘭一醉，非常榮幸回答：最好喝的酒到底是什么酒？世間沒有普世都認可好喝的酒，最好喝的那一款酒一定在你我的心里。酒好喝與否，可以聽別人建議，也可以自己琢磨，沒有對錯之分，只有適合與否。我喜歡的，你不一定愛；你愛的，我不一定喜歡。蘿卜白菜各有所愛，酒也是如此。即使是同一款酒，在不同的場合、不同的情境、不同的心情、與不同的人，面對不同的事，在不同的酒局中，喝出來的滋味也是大相徑庭的。
試問，那最好喝的酒又在哪里呢？對，其實就在你我的心里。好喝的酒不一定是好酒，好酒不一定人人都愛喝任何類型的酒都有人喜歡，都有人詬病。這很正常，俗話說：“龍生九子，各有神通?！本谱鳛轱L味嗜好品來講，消費者一定有自己的選擇。但好喝的酒不一定是好酒，這跟酒的品質有關，與個人的喜好無關。好喝的酒品質不一定是上乘的，可以很廉價，可以是勾兌，可以是調和，但我就喜歡這口，喜歡這個味道，別人是無法強加干涉的。
好酒的品質一定是上乘的，要不對不起“好”這個字眼。從原料選用、釀造工藝、釀酒匠人、風土條件、品質把控等等諸多方面的精進努力，才能做出一瓶“好酒”。俗話說：“皇帝的女兒不愁嫁！”但有時候，“好酒”好像卻無法擁有皇帝女兒般普世的憐愛。好酒一樣有人不喜歡。比如：茅臺酒。貴！好酒，但即使是好酒，一樣有人不喜歡它的味道。
那有人會說：“不喜歡茅臺，為什么還有那么多人喝？”因為茅臺酒貴，所以才喝，跟喜不喜歡沒關系……。因為茅臺酒的符號價值，所以才喝，跟喜不喜歡沒關系……。其他酒也是一樣。你懂得。人生百味，適口為珍，酒也是一樣，喜的就是這口。喝酒其實跟吃飯、做人是一個道理。不是每個人都喜歡你，也不是每個人都討厭你。人以類聚，物以群分，酒亦如此。
跟對的人，喝喜歡的酒，是一種莫大的幸福和享受。跟錯的人，喝難受的酒，堪比毒藥一樣令人難以下咽。人生百味，每個人一輩子也無法嘗個遍，與其被別人的口感喜好牽著走，還不如找到自己鐘愛的那一口兒。但前提是您一定要知道自己喜歡啥？很多人并不知道自己喜歡什么？自以為喜歡的，其實都是不自覺地去迎合討好別人，從而換取別人對你的好感與親近，反之即視為異類。
其實，我想說，人生無需太“累”。對于有些人，最干脆的做法就是：喝了這杯絕情酒，從此江湖不見。對好喝理解的最高點，取決于你的money和社會的圈層。茅臺，有的人是口糧酒，有的人卻一輩子都沒喝過。你我喝的酒，有的人嗤之以鼻，有的人卻甘之如飴。俗話說：“財富限制了你我的想象”。同樣“財富和圈層一樣限制了你我對好喝與好酒的想象。
”也許這句話比較傷人，但確實是現(xiàn)實情況，就是：我們對好喝理解的最高點，取決于你money的多少和社會的圈層。民工的酒，樸實無華，舒坦解乏，但有錢的大老板不一定喝。白領的酒，盡顯格調，輕奢bigger，但你非我族類，我不一定跟你喝。有錢人不屑于去喝好喝但低廉的酒。寧可皺著眉頭喝著難以下咽的貴貨，也要一臉愉悅的告訴對方，我跟你是一類。
送男友他爸紅酒，就因為沒掃碼價、瓶底凹槽淺就說是假酒，凹槽深才是好紅酒嗎？
挑選葡萄酒的時候，視野范圍內最大的目標便是酒瓶。未打開品鑒之前，也只能通過酒瓶來判斷一款酒的品質。葡萄酒的酒瓶設計也是有講究的，流暢的線條，厚重的手感，別致的酒標……不同種類的酒，通常使用的酒瓶的形狀、大小、顏色、質地也不同。一般而言，酒瓶的顏色會對酒體質量產(chǎn)生較大的影響，不同顏色的酒瓶對光線的折射程度不同，對酒產(chǎn)生的影響不同。
通常深色玻璃瓶多灌裝紅葡萄酒，淺色玻璃瓶多灌裝白葡萄酒，高含糖量的甜酒多灌裝在透明酒瓶中。酒瓶能看出很多信息，但是區(qū)分一瓶葡萄酒的品質，僅憑其瓶底的凹槽深淺程度，未免太過兒戲。葡萄酒底部的凹槽學名稱為“碹底”，起初是為了葡萄酒的存放而設計。早年間的玻璃瓶都是人工吹制，受限于工藝，無法將瓶底做得十分光滑平整，便通過在底部設置凹槽的方式減小瓶底與放置面的接觸面積，從而降低傾倒的可能，使得酒瓶具有更高的穩(wěn)定性。
再就是早期的釀造工藝較為落后，果皮和殘渣無法過濾干凈，葡萄酒存放一段時間便會有較多的沉淀（包括色素、單寧以及酒石酸形成的酒石結晶等）。凹槽存在高度差，使得瓶內液體的流動狀態(tài)發(fā)生改變，沉淀物在重力的作用下逐漸向凹槽與瓶壁之間的縫隙沉積，有助于倒酒時保證酒體的清澈。另外，凹槽設計比平面更有利于增強其抗內壓能力，酒瓶的疊放和運輸過程中，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，方便穩(wěn)固，比較安全。
例如，香檳瓶內存在高氣壓，若使用普通酒瓶很容易在運輸途中爆炸，為了保護酒瓶里的香檳以及即將享用香檳的我們，在設計香檳瓶時，香檳的酒瓶更厚一些，除了使用極厚的橄欖綠瓶身抵御壓力并隔離紫外線，還精心設計出蘑菇塞、流線斜肩和瓶身底部的深凹槽。在眾多酒瓶中，香檳瓶擁有比較高的凹槽，這是因為凹槽能增強瓶體的強度。
隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在的葡萄酒瓶已經(jīng)是由機械吹制和擠壓成型，瓶底的光潔度和平整度都有了較大的提升，現(xiàn)代化的過濾技術與低溫結晶技術的出現(xiàn)，除了酒液本身微乎的沉淀，雜質的問題幾乎也不會存在。如果瓶底的凹槽可以代表一瓶酒的品質高低的話，那么是市面上的酒恐怕是一家比一家深。葡萄酒禮儀中，倒酒也是一門技術活兒。如何才能使倒酒的動作顯得優(yōu)雅而美觀呢？人們普遍認為，用大拇指扣住酒瓶底部凹槽，用其他手指扶穩(wěn)瓶身是一種專業(yè)而美觀的倒酒技巧。
