為此，習酒專門生產(chǎn)一款酒叫習酒窖藏1998。習酒公司中高端醬香酒有三種：第一種年份系列、第二種君品習酒、最后一種是習酒窖藏系列。下面我簡單談談，為什么叫習酒窖藏1988？習酒窖藏1988酒的質(zhì)量如何？習酒創(chuàng)建于1952年，它的前身是貴州省習水酒廠、貴州習酒總公司。
窖藏1988這款酒怎么樣？
今年1月份我找朋友買了兩箱習酒窖藏1988精裝版，時間是2020年8月10日出廠，一箱價格3228元，一瓶538元，聽朋友說給我的是沒漲價之前的價格。習酒公司中高端醬香酒有三種：第一種年份系列、第二種君品習酒、最后一種是習酒窖藏系列。習酒窖藏1988分兩種，一種是雅致版，另一種是精裝版。筆者也多次在微頭條寫過，醬香酒自去年十月份價格漲幅明顯，有些酒最高漲幅高達百分之七十。
最近白酒都在做活動，美名其曰三八購物節(jié)，口號是“女神節(jié)有驚喜，優(yōu)惠樂翻天”，價格相比較而言還是比較低的。今天我到習酒官方旗艦店看了一下，精致版比雅致版一箱便宜幾十元。精致版一箱3998，一瓶666元，雅致版一箱3948元，一瓶658元，這兩種醬香酒相差不大。你說前幾天去參加了你表哥的婚宴，宴會上喝的是窖藏1988，你問窖藏1988這款酒怎么樣？想買幾瓶放在家里給我爸喝？婚宴用這款酒說明家中的經(jīng)濟狀況還是很不錯的。
首先回答你的問題，你想買幾瓶放在家里給你爸喝，這個想法完全可行。下面我簡單談談，為什么叫習酒窖藏1988？習酒窖藏1988酒的質(zhì)量如何？習酒創(chuàng)建于1952年，它的前身是貴州省習水酒廠、貴州習酒總公司。1998年被貴州茅臺集團收購，改名為貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司，并與當年10月成立。為此，習酒專門生產(chǎn)一款酒叫習酒窖藏1998。
1988年，習酒獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金爵獎，同年在合肥舉辦的全國第五屆評酒會上榮獲國家優(yōu)質(zhì)酒稱號及銀質(zhì)獎，從此習酒正式步入中國白酒的53優(yōu)之一，53優(yōu)是僅次于十七大名酒的優(yōu)質(zhì)名酒2020年習酒成為中國白酒行業(yè)第11位銷售金額超過100億的公司，現(xiàn)如今，習酒已成為僅次于茅臺酒股份有限公司之后的第二大醬香酒企業(yè)，大有碾壓郎酒之勢。
習酒窖藏1988目前價位在650元左右，價格上漲很快，在白酒市場算是中端產(chǎn)品，有人把習酒窖藏1988的酒質(zhì)定義為高端醬香型白酒的守門員，一旦醬香白酒的品質(zhì)跨過了習酒窖藏1988，便可以視為高端醬香酒行列，如果酒質(zhì)超越不了習酒窖藏1988，只能在中低端徘徊。該款酒具有“酒體微黃透明、醬香較突出、有糟陳香氣、入口醇厚、酒體豐滿、回味悠長、空杯留香持久”的特點。
同是醬香酒，習酒和茅臺鎮(zhèn)的酒有什么區(qū)別？
好吧，最近茅臺很火。我雖然很少喝酒，但是近幾年發(fā)現(xiàn)偶爾喝點酒對身體確實有好處，尤其是黃酒。至于白酒嘛，除了有限的高端酒，多數(shù)都是食用酒精勾兌的，喝了容易頭疼。茅臺酒的取水之源赤水河發(fā)源于云南鎮(zhèn)雄縣境內(nèi)，河水清澈透底，兩岸陡峭、多險灘急流，四分之三流域在大山中，是國內(nèi)唯一一條沒有被污染的長江支流。赤水河幾十公里的距離，可以說是世界上最適合造酒的地方。
川黔一帶的濕潤，悶熱的氣候，形成了獨特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復雜的生物代謝機理，使茅臺酒的風味成份更加復雜，協(xié)調(diào)。在中國的釀酒史上，真正完整用食糧經(jīng)制曲釀造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅臺一帶所產(chǎn)的大曲酒，就已經(jīng)成為朝廷貢品。茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司就是貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司的全資子公司，習酒公司位于習水縣習酒鎮(zhèn)，地處赤水河中游紅軍四渡赤水的二朗灘渡口，距茅臺酒廠五十公里。
習酒最早叫習水大曲，是一家用了15年的時間把年營業(yè)額300萬左右的縣級企業(yè)做到年銷售額超過2億元人民幣的國有大型二級企業(yè)。1996年習酒正式宣布破產(chǎn)，1997年由茅臺全資收購，后來習水酒廠被茅臺公司收購了，因此習酒就變成茅臺公司下屬企業(yè)的產(chǎn)品了。相近的地理位置，同屬一個集團，但是習酒和茅臺依然大有區(qū)別。
具體的區(qū)別如下：1、品牌知名度的區(qū)別。茅臺天下皆知，知名度高，兩者品牌價值差別極大。1915年至今，貴州茅臺酒共獲得15次國際金獎，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國國家名酒稱號。2、口感差異，這一點常喝酒的人很容易分辨出來。普通人只要用心，學會“一看、二聞、三嘗、四品”幾招，一樣可以學會品酒?？?，就是觀酒色。 聞，就是聞香。
嘗，就是嘗酒。嘗酒三式“一抿、二咂、三呵”：抿，就是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿嘗；咂，就是輕咂嘴巴，于慢慢品嘗中將酒咽下，自然地發(fā)出“咂”或“嗒”之聲；呵，就是在“咂”的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出?！叭健币z絲入扣，靜心、凝神而又輕松愉快。品，一杯酒干過之后，攜口中余味，將酒杯移近鼻子，先凝神靜氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑。
3、造酒工藝不同。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次加生沙（生糧）、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期長達八、九個月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加協(xié)調(diào)醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全體生產(chǎn)進程近五年之久。習酒選用本地優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥制成高溫大曲，采用傳統(tǒng)醬香型工藝，經(jīng)(下沙、糙沙)兩次投料，露地糖化，石窖發(fā)酵，清蒸回燒，七次取酒，八次發(fā)酵，九次蒸煮，按質(zhì)裝壇，陳貯最少三年，精心勾兌等工序釀成。
無色透明，清澈晶亮；醬香突出，幽雅細膩，協(xié)調(diào)豐滿，回味悠長，空杯留香不息。酒度53度，屬醬香型大曲酒。4、價格不同。這一點由品牌、知名度、市場需求決定。歷史已經(jīng)遠去，我不知道當年習酒為何破產(chǎn)，原廠長英年早逝，否則中國有可能會出現(xiàn)兩個茅臺級別醬香白酒。財智成功：加百利網(wǎng)創(chuàng)立者，20年農(nóng)村生活，北漂十年，跨IT、企業(yè)培訓、媒體職業(yè)經(jīng)驗，長期每天閱讀30萬字 ，民間經(jīng)濟思考者，公眾號（加百利點靠木）。
商務宴請用什么酒？哪個牌子的酒好喝又體面？
推薦商務用酒，按價格歸類，可以做個參考：200～300左右的：1.水井坊八號，價格350左右，大品牌 52度 濃香型。2.瀘州老窖精品頭曲D12，精品頭曲的高系列酒，價格220左右 。400～500左右的：1.劍南春，價格我435元左右，老品牌 知名度強2.夢之藍 M3，價格530左右，包裝和酒質(zhì)都比較上檔次3.珍酒珍15 價格480左右，酒質(zhì)性價比挺高600～800左右的：1.習酒窖藏1988，價格635左右 習酒的經(jīng)典酒款，酒質(zhì)和檔次都不錯，高端宴請非常推薦。
2.國臺15年，價格835左右，國臺的高端核心酒款，有面子。3.汾酒30年 ，價格850左右，汾酒的經(jīng)典高端酒，清香型典范。800～1000元不等：1.君品習酒，習酒的高端酒款，價格在1200左右，名氣大 在各大大型機場，和中央新聞報時都是，君品習酒的廣告，這個價位段酒質(zhì)不用擔心，非常OK。2.青花郎酒，價格在1080左右，老品牌，郎酒的高端酒，瓶型真的好看。
3.五糧液 白酒老二，不用多介紹，喝酒的友友都是曉得是好酒。4.國窖1573 瀘州老窖的高端白酒，價格在1035左右，品味1573年的歷史，酒的窖池老，酒質(zhì)和文化都豐富。5.就是在白酒老大茅臺飛天 ，價格也是高數(shù)不勝寒，飛上天的價格，還是一瓶難求，那絕對是白酒宴請的重頭戲。以上按價格歸類的宴請白酒，當然還有很多，就不細說了，希望能幫到你。
第一次去岳父家，該買什么價位（品牌）的白酒？
分兩種情況。如果第一次去準岳父家，估計就你和你女朋兩人，東西不要太多，買酒就買你能消費的最高的。茅臺五糧液等一線品牌最佳。記住千萬要想法買到真酒。（少而精）如果是第一次去岳父家，問你女朋友就行了，各地不一樣的風俗，按風俗來。如果不介意風俗，買酒就不要買最好的了。如果你岳父不喝酒，就買他平常招待別人價位稍高一點點的酒就行了。
因為太貴了，不實用。如果你岳父喝酒，就按他喝酒價格的兩倍來買酒。買的量要盡量多一點，以備岳父家常用。舉個例子，我同事的女婿第一次上門，買了四瓶五糧液（現(xiàn)在還在他家放著，不舍得喝），同事很滿意。結(jié)婚后第一次上門前，同事就給他女兒打電話，酒別買太貴的，就買他平常喝的四五百元一件的酒就行。結(jié)果他女婿買了十箱四五百元的酒，同事很滿意。
雖然目前濃香酒依然占據(jù)中國白酒市場最大份額，但仍然無法讓人忽視近年醬香酒的高調(diào)崛起，無論是從行業(yè)專家的預判，還是從眾多酒企布局醬香領(lǐng)域來看，也都意味著醬香酒的快速發(fā)展，是銳不可當?shù)模u香酒甚至被譽為中國白酒的最后一座金礦。這四款白酒都是醬酒市場的代表作，也是同等價位的標桿之作，每個單品都有過人之處，本人和酒友們逐個交流一下：天迎賓酒，它是由2016年茅臺酒股份有限公司出品的，屬于非流通產(chǎn)品，和普通迎賓不同的是它的商標由“五星”換成了“飛天”。
擁有正宗茅香風格，口感醇和，入口綿柔細膩，飽滿醇厚，后味略酸感，回味比較悠長略微苦，空杯留香也明顯。被大家廣泛評價為“最接近飛天的系列酒”。飛天迎賓酒剛面世之初，受到界內(nèi)不少人士的質(zhì)疑，覺得“迎賓酒”只能是低端醬香酒。但是，出乎意料，飛天迎賓酒在酒質(zhì)等方面還是力壓群芳。飛天迎賓酒給我個人感覺的，那酒是正宗茅香風格，醬味濃郁度接近飛天，沒飛天醬漆味濃，入口綿柔細膩，飽滿醇厚但沒有飛天茅臺的厚重，諸味協(xié)調(diào)，尾味略帶酸感，回味比較悠長略帶微苦，空杯留香特點也明顯。
總體來說也和茅臺酒口感相似，雖然飛天迎賓酒的知名度沒有普通迎賓那么大，但以過硬酒質(zhì)，不能與其他的迎賓酒混為一談，遺憾的是市場售價相對而言有點高。“賴茅”作為茅臺“133”品牌戰(zhàn)略的重要組成部分和茅臺大醬香產(chǎn)品的主導品牌，一直是茅臺重點扶持和培育的全國性戰(zhàn)略品牌之一。2017年推出的“賴茅金樽”是由茅臺團隊精心打造的中高端賴茅系列酒，繼承了賴茅一貫的精益求精、追求致的工匠精神，口感綿柔，醬香悠長，是更加高品質(zhì)的國民醬香酒力作。
外觀上，沿用賴茅整體的一貫風格，主色調(diào)為金色，主要為商務場景設(shè)計。酒質(zhì)方面采用賴茅上乘精選基酒，由茅臺調(diào)酒大師精心勾調(diào)（茅臺的調(diào)酒大師可不是一般人），色澤微黃透明，純凈清澈，醬香典雅，層次豐富，醇厚協(xié)調(diào)，空杯留香。習酒，當年可是一時風光無兩，茅臺也不在他的眼內(nèi)，高峰時期風頭蓋過茅臺（此后的故事省去一萬字）。
雖是濃香起家，但醬酒的工藝決定獨樹一幟，這款窖藏1988在業(yè)內(nèi)號稱高端醬酒守門員，這一稱號絕不為虛！本人對此款產(chǎn)品比較看好，就多聊兩句。習酒窖藏1988有兩層含義、一是由1988年以前的老酒加8年的基酒勾兌而成、也說明一點、醬香型酒是酒兌酒、并非酒兌水、這也是醬香型酒貴的原因、二是紀念1988年習酒的輝煌。
1988糊香突出，香味幽雅，沒有茅臺產(chǎn)區(qū)醬酒那么膩，香味帶點青草的香味；此酒酒體偏醇厚，酒體苦味略出頭，其他味道協(xié)調(diào)平衡；香味上，此酒進口香很大，焦香、糊香、酯香濃郁協(xié)調(diào)，含在口中，這股濃郁的香味過后，酒體焦糊香隨即減弱，酯香進而凸顯，伴隨著淡淡的青草香氣，濃郁而不失清新。咽下之后，淡淡的甘苦回味于口腔，伴隨著著淡淡的回甜，濃郁而不失幽雅。
前身是始建于1975年的“貴州茅臺酒易地試驗廠”，是上世紀70年代，為實現(xiàn)毛澤東主席以及周恩來總理等老一輩國家領(lǐng)導人“要把茅臺酒搞到一萬噸”的宏偉夙愿而組建。珍酒因其獨特的口感，醇厚的酒體、優(yōu)質(zhì)的酒質(zhì)獲得了“酒中珍品”的美稱，同時也獲得了廣大消費者的親萊。珍酒有許多系列，每一系列各具特色，珍酒珍十五便是其中的一個系列。
釀制珍酒十五年需要選用珍藏5年以上的酒為基酒，并堅守著傳統(tǒng)降香白酒的釀造工藝。再加上貴州獨特的氣候條件制，有利于釀酒微生物的繁衍、所以釀造出來的珍酒十五年有著獨具一格的醬香風味、酒體醇厚優(yōu)雅、酒液微黃透明，入口綿柔、喝起來清冽甘爽、喝了以后酒香彌漫在空氣中經(jīng)久不散。這是一款號稱二茅臺（在商標中不體現(xiàn)，那款是懷酒），較不錯醬香型白酒，酒質(zhì)也可以，口感醇厚回味悠長，喝起來也不上頭，不辣嗓子。
打開瓶蓋，你可以隱約聞到淡淡的醬香味，然后倒入杯中。酒的稠度很好，酒花很豐滿。拿起酒杯仔細聞，香味濃郁，也不刺鼻，入口醬香渾厚而柔和，和1988有的一比，但可能口味要稍微淡一些。綜上：說了這么多，應該給酒友一個明確的排序，但這個東西千人千味，只能依據(jù)個人口感來衡量，沒有一個明確的標桿。那就找一個標桿吧，其實這四款酒都與茅臺有著緊密的聯(lián)系，我們暫且以茅系對齊，談下個人感覺吧：飛天迎賓→窖藏1988→賴茅金樽→珍十五。
前幾天去習酒專營店買酒，店員強烈推薦窖藏1988，這款酒好嗎？
窖藏1988這款酒還不錯，也是大曲坤沙醬香酒，口感較為醇厚。不過如果要買醬香酒，還是推薦購買茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的大曲坤沙醬香酒。出自于茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的大曲坤沙醬香酒為最好的醬香酒。因為茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)擁有著獨一無二的釀造環(huán)境，有富含多種營養(yǎng)物質(zhì)的赤水河，茅臺鎮(zhèn)特有的紫紅色砂質(zhì)窖池，獨特的冬暖夏涼季風氣候，這樣的環(huán)境能夠釀造出口感最佳的大曲坤沙醬香酒，產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)知名的酒品牌就有茅臺酒，國臺酒，釣魚臺，東方國賓精品陳釀等。
