酒業(yè)新零售趨勢(shì)，白酒基酒市場(chǎng)的前景與發(fā)展方向

濃香從窖香濃郁向淡雅傾斜，濃香型向清香型過(guò)度，大型灌裝企業(yè)原酒基地，超級(jí)經(jīng)銷商貼牌生產(chǎn)、并購(gòu)。

新零售的概念由中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)大佬馬云提出。他認(rèn)為，未來(lái)的十年、二十年，沒(méi)有電子商務(wù)這一說(shuō)，只有新零售這一說(shuō)。也就是說(shuō)，線上線下和物流必須結(jié)合在一起，才能誕生真正的新零售。線下的企業(yè)必須走到線上去，線上的企業(yè)必須走到線下來(lái)，線上線下加上現(xiàn)代物流合在一起，才能真正創(chuàng)造出新的零售模式。什么是新零售：即企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過(guò)運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段，對(duì)商品的生產(chǎn)、流通與銷售過(guò)程進(jìn)行升級(jí)改造，進(jìn)而重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈，并對(duì)線上服務(wù)、線下體驗(yàn)以及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合的零售新模式。線上線下和物流結(jié)合在一起，才會(huì)產(chǎn)生新零售。新零售的本質(zhì)：互聯(lián)網(wǎng)思維的核心在于流量和效率，通過(guò)科技工具更好地滿足用戶需求才是新零售的本質(zhì)。具體表現(xiàn)為：新零售通過(guò)線上數(shù)據(jù)零售 + 線下體驗(yàn)零售 + 物流時(shí)效體驗(yàn)的手段，滿足消費(fèi)者降低成本+提高效率+提升消費(fèi)體驗(yàn)的需求。酒業(yè)新零售的未來(lái)是什么樣的？0二、新零售發(fā)展背景背景一：2016年，全國(guó)線下門店出現(xiàn)過(guò)關(guān)店潮，包括一些大型的賣場(chǎng)，如深圳的新一佳等。背景二：2017年互聯(lián)網(wǎng)銷售額占到社會(huì)零售總額的15%，達(dá)到了7.1萬(wàn)億，移動(dòng)端購(gòu)物的比例也在大幅提高，互聯(lián)網(wǎng)銷售持續(xù)火爆。背景三：用戶需求多樣化，消費(fèi)者體驗(yàn)需求升級(jí)，加速了新零售變革。80、90后成為社會(huì)主流，整體消費(fèi)偏好在改變，愿為高質(zhì)量商品、服務(wù)付出更高代價(jià)。消費(fèi)場(chǎng)景多元化，線下零售門店功能綜合化，消費(fèi)體驗(yàn)變了，用戶追求更方便、更愉悅。背景四: 移動(dòng)支付和智能硬件的興起：智能POS機(jī)、VR/AR設(shè)備、攝像頭，WIFI以及ERP、微信、支付寶等被廣泛的運(yùn)用到了零售界。背景五：互聯(lián)網(wǎng)流量成本的提高，線上“獲客”的成本甚至已經(jīng)過(guò)超過(guò)線下。背景六：互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛布局線下門店，例如：馬云收購(gòu)了百聯(lián)集團(tuán)，京東控股了永輝超市。背景七: 隨著地產(chǎn)的調(diào)控，傳統(tǒng)零售連鎖已經(jīng)受到金融資本市場(chǎng)的青睞。酒業(yè)新零售的未來(lái)是什么樣的？1三、中國(guó)酒業(yè)新零售產(chǎn)生的原因在上述背景下，新零售迅速發(fā)展。那么導(dǎo)致酒業(yè)新零售產(chǎn)生并發(fā)展的深層次原因又有哪些呢?原因一：解決效率和誠(chéng)信痛點(diǎn)，提高企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力隨著我國(guó)中產(chǎn)階層強(qiáng)勢(shì)崛起，一線名酒的消費(fèi)需求已從送禮為主的虛假需求轉(zhuǎn)變?yōu)閭€(gè)人消費(fèi)驅(qū)動(dòng)的持續(xù)需求，消費(fèi)者利用品牌官網(wǎng)購(gòu)物與利用第三方網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)購(gòu)買的差距正不斷縮小。中國(guó)消費(fèi)者都比較關(guān)心商品的真?zhèn)危绕溽槍?duì)茅臺(tái)這類奢侈品;同時(shí)原有的O2O方式用戶體驗(yàn)不佳。貨品保真和便利性是購(gòu)買的重要?jiǎng)訖C(jī)。酒業(yè)新零售的未來(lái)是什么樣的？2原因二：線上走高，線下強(qiáng)勁AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者線上購(gòu)買指數(shù)為24%，線下購(gòu)買指數(shù)為76%，實(shí)體店消費(fèi)不容忽視。網(wǎng)購(gòu)數(shù)據(jù)中酒類占比僅為5%，線下零售還是最主要的渠道。原因三：消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，隨時(shí)隨地消費(fèi)成主流新消費(fèi)是持續(xù)消費(fèi)升級(jí)背景下的“相對(duì)新”，指的是以消費(fèi)者為核心，以滿足消費(fèi)者需求為目的，重構(gòu)人貨場(chǎng)的關(guān)系，通過(guò)消費(fèi)者需求逆向推動(dòng)商品生產(chǎn)和服務(wù)提供。消費(fèi)場(chǎng)所多樣化、消費(fèi)方式全渠道化，不再局限于某些特定場(chǎng)所;在新消費(fèi)背景下，消費(fèi)者的消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)需求、消費(fèi)渠道和消費(fèi)理念都發(fā)生了深刻變化。原因四：消費(fèi)需求升級(jí)，獨(dú)立化個(gè)性趨勢(shì)明顯新生代(90后)成為重要的消費(fèi)群體，其從小生活在獨(dú)立、優(yōu)越和開(kāi)放的家庭環(huán)境中，崇尚多元化方式消費(fèi)，追求獨(dú)立個(gè)性化的消費(fèi)。70、80后消費(fèi)群體中不乏親子人群、丁克人群、單身人群等多種消費(fèi)群體，由于購(gòu)買力較強(qiáng)，其消費(fèi)目的更傾向于享受生活。中老年消費(fèi)群尤其是60后，樂(lè)于培養(yǎng)更多愛(ài)好(廣場(chǎng)舞、旅游等)，生活趨向多元化。原因五：購(gòu)物娛樂(lè)化，購(gòu)物體驗(yàn)感增強(qiáng)高知性、高收入、高消費(fèi)觀、高科技、高效率促使新零售誕生，娛樂(lè)驅(qū)動(dòng)購(gòu)物節(jié)對(duì)銷量影響很大。酒業(yè)新零售的未來(lái)是什么樣的？3四、中國(guó)酒業(yè)新零售發(fā)展歷程中國(guó)電商行業(yè)穩(wěn)步邁入新時(shí)代，國(guó)內(nèi)電商行業(yè)經(jīng)歷C2C、B2B孵化、B2B飽和三個(gè)階段后，從2017年起，已步入新零售時(shí)代。與之相應(yīng)的，中國(guó)酒業(yè)零售也出現(xiàn)了迭代發(fā)展。共經(jīng)歷了四個(gè)階段：酒業(yè)零售1.0時(shí)代，以夫妻煙酒店為代表，名酒難求真。酒業(yè)零售2.0時(shí)代，以酒行連鎖和超市大賣場(chǎng)為主體的時(shí)代，如華致酒行、玖加玖、1919等，賺錢難，租金高，利潤(rùn)低。酒業(yè)零售3.0時(shí)代，以電子商務(wù)B2C為代表，但到今天為止，只占到酒水市場(chǎng)份額的5%左右。其余都是來(lái)源于線下購(gòu)買。酒業(yè)零售4.0時(shí)代，也就是新零售時(shí)代，是采用線上、線下相結(jié)合的模式，可以實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+零售店，網(wǎng)上下單、線下配送、線上引流、店內(nèi)體驗(yàn)。酒業(yè)新零售的未來(lái)是什么樣的？4五、酒業(yè)新零售模式解讀1、廠家理想化的新零售模式線上作為技術(shù)支持，針對(duì)消費(fèi)群體進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，習(xí)慣分析，購(gòu)買分析;通過(guò)專業(yè)的推廣平臺(tái)進(jìn)行消息推送，可做到推廣銷售無(wú)界限，酒類線上銷售基本借助第三方平臺(tái)。線下作為承接線上數(shù)據(jù)流引導(dǎo)，進(jìn)行O2O和專業(yè)授權(quán)門店的派單，發(fā)揮粉絲推廣，落地推廣，落地促銷，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)的核心功能。

高端白酒市場(chǎng)日漸萎靡，高擋白酒更多是扮演收藏品的角色。中檔的白酒市場(chǎng)是未來(lái)趨勢(shì)，當(dāng)已保健類及醬香類比較吃香，與消費(fèi)者健康意識(shí)日益強(qiáng)烈有關(guān)！

互聯(lián)網(wǎng)確實(shí)是一個(gè)未來(lái)的發(fā)展方向，但是白酒行業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合的話，這個(gè)還需要一個(gè)過(guò)程，也相對(duì)比較困難，問(wèn)路才不會(huì)迷路，你可以網(wǎng)上搜————（軍旅老師），他對(duì)行業(yè)分析和把控與獨(dú)特的見(jiàn)解，并且抓住趨勢(shì)幫助非常多有夢(mèng)想的人，或許你會(huì)有意想不到的收獲

是整酒散賣全新的項(xiàng)目，以一種全新的模式面對(duì)消費(fèi)者，運(yùn)用了物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算數(shù)據(jù)和五G技術(shù)打造，實(shí)現(xiàn)改變傳統(tǒng)酒水行業(yè)的新模式，打造以線下酒機(jī)為入口，聚集全中國(guó)酒友在平臺(tái)上，旨在為顧客提供極致性價(jià)比酒水服務(wù)，建立一個(gè)顛覆整個(gè)行業(yè)的新零售酒水平臺(tái)。

搜一下：成為白酒新零售江湖論酒合伙人，要投入多少？

新零售未來(lái)的發(fā)展其實(shí)也很容易看出，我們看看如果的新零售模式的十元店精品店超市等等就能發(fā)現(xiàn)，新零售要做的是對(duì)消費(fèi)者的滿足，其一在商業(yè)模式上進(jìn)行調(diào)整升級(jí)，加強(qiáng)企業(yè)品牌的創(chuàng)新精神，給消費(fèi)者提供更高質(zhì)的體驗(yàn)、服務(wù)。其二以精品店為例，要規(guī)劃合理的商品陳列，打造更好的流通鏈條，對(duì)供應(yīng)鏈管理進(jìn)行完善。其三，它的重點(diǎn)是要善于洞察消費(fèi)者，精準(zhǔn)把握消費(fèi)需求，還應(yīng)應(yīng)加強(qiáng)體驗(yàn)，這是建立在內(nèi)容上的，做好十元店精品店等的管理現(xiàn)代化。

新零售就是未來(lái)的大趨勢(shì)，創(chuàng)新、產(chǎn)品、服務(wù)、運(yùn)營(yíng)，雖不一而足，但創(chuàng)新就是競(jìng)爭(zhēng)王道。對(duì)于品牌來(lái)說(shuō)，比如湯溝酒業(yè)已啟動(dòng)新一輪的品牌戰(zhàn)略，變化中的湯溝酒業(yè)，唯一不變的就是不停在變，這是一個(gè)變化中的時(shí)代，一個(gè)屬于湯溝酒業(yè)創(chuàng)新的時(shí)代。

華北地區(qū)向來(lái)是白酒的主要消費(fèi)地，其他地方的情況我不怎么清楚。就說(shuō)說(shuō)內(nèi)蒙的白酒市場(chǎng)吧。目前白酒市場(chǎng)一般，因?yàn)槿藗儸F(xiàn)在都更注重健康，多飲酒而不利于健康。但即便如此，內(nèi)蒙的白酒市場(chǎng)應(yīng)該也有個(gè)幾十億吧。我家鄉(xiāng)的河套酒廠年銷售額為十個(gè)億，而且河套酒廠的就大部分都在本地區(qū)消費(fèi)了。依次類推白頭的金駱駝酒業(yè)，呼市的乎白往酒業(yè)，以及寧城老窖等內(nèi)蒙著名酒業(yè)還有大量的不知名的小酒廠可得這個(gè)數(shù)據(jù)，而且還是相對(duì)保守的。目前市場(chǎng)上有如下幾個(gè)問(wèn)題： 1，沒(méi)有形成一個(gè)強(qiáng)有力的品牌，基本上還是各自為戰(zhàn)，而且地方政府為保護(hù)本地產(chǎn)業(yè)，大多采取保護(hù)政策。使得內(nèi)蒙地區(qū)的白酒企業(yè)繁多，競(jìng)爭(zhēng)不激烈。 2，大部分酒廠走的還是低端路線，沒(méi)有高價(jià)位的產(chǎn)品，丟失了高端客戶這一市場(chǎng)。河套酒業(yè)是內(nèi)蒙比較知名的酒。但最貴的也就200左右。沒(méi)有文化酒，保健酒…… 3，白酒品種單一?？赡苁且?yàn)楫?dāng)?shù)厝藗兊膫鹘y(tǒng)愛(ài)好原因。個(gè)酒廠一直對(duì)開(kāi)發(fā)新品種不熱心。因?yàn)榕f的品種就賣的挺好，沒(méi)有必要花費(fèi)大量人力物力去開(kāi)發(fā)新品種。

酒業(yè)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)在在中國(guó)市場(chǎng)越來(lái)越好了，當(dāng)年，中國(guó)的酒業(yè)一直以小、散、亂的形象示人，之后隨著華潤(rùn)、青啤以及燕京和眾多若干外資的介入，啤酒行業(yè)走向了并購(gòu)整合的發(fā)展道路。目前，華潤(rùn)雪花、青啤、燕京、百威英博等大啤酒集團(tuán)去年的總銷量占整個(gè)行業(yè)的70%之多，整合效應(yīng)凸顯。不過(guò)，專家認(rèn)為，目前的規(guī)模效應(yīng)其實(shí)還未發(fā)揮到極致——市場(chǎng)多強(qiáng)并立、群雄割據(jù)，還沒(méi)有一個(gè)絕對(duì)的霸主，大多數(shù)還是在某個(gè)地區(qū)或某些地區(qū)占有率較高。對(duì)于啤酒行業(yè)而言，規(guī)模經(jīng)濟(jì)才有規(guī)模效益，行業(yè)必須進(jìn)一步布局整合，這是行業(yè)的大趨勢(shì)。有興趣的話可以上酒業(yè)英才網(wǎng)看，好像那個(gè)網(wǎng)站不錯(cuò)，里面提供了很多酒業(yè)行業(yè)方面的人才信息，顯而一斑，是很有前景的！

1、市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手中2、品牌化，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。3、價(jià)格戰(zhàn)退居幕后，高端品牌逐漸脫穎而出，就和愛(ài)馬仕一樣賣的不是包，是文化，是貴族身份。4、創(chuàng)新的營(yíng)銷模式，隨著人們理性消費(fèi)，健康、保健、綠色將逐漸走進(jìn)人們的生活。附加值服務(wù)，將被重視。5、優(yōu)勝劣汰逐步加?。簭?qiáng)者打造王者團(tuán)隊(duì)，弱者內(nèi)部監(jiān)管不善，各大公司高管、核心技術(shù)人員、營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，容易另起爐灶。希望我的的回答對(duì)你有所幫助，并采納我的建議。