真的很值得買。以我的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，買茅臺(tái)醬香酒找一個(gè)靠譜的聯(lián)系人，穩(wěn)定關(guān)系是很重要的。100塊錢就能買到坤沙，500塊就能買到非常好的酒。有人說(shuō)茅臺(tái)帶鎮(zhèn)，買的時(shí)候要慎重。今年買了四盒中華醬，一瓶300元整，一盒1800元。生產(chǎn)日期是2020年10月。在經(jīng)銷商處買的時(shí)候，店長(zhǎng)說(shuō)很多年前他們的進(jìn)價(jià)會(huì)在600元以上，可見當(dāng)時(shí)中國(guó)醬的定位之高。
哪里能買到真正的糧食酒？
在你在尋找真正的糧食酒的時(shí)候你是否想過所有的糧食酒都是好酒嗎？我想這個(gè)問題一百個(gè)人出來(lái)有一百個(gè)答案?，F(xiàn)在我：茅酒手藝人 maojiuyr就一起和大家來(lái)討論一下那里有真正的糧食酒，是不是所有的糧食酒都是好酒。中國(guó)的傳統(tǒng)白酒幾乎清一色都是純糧食的，也就是以糧谷類為原料釀造的。這個(gè)也是老一輩喝酒人的最大福利。
那個(gè)時(shí)候基本上每個(gè)縣都有一個(gè)酒廠，當(dāng)時(shí)形成了考量一個(gè)縣長(zhǎng)工作是否干的好的一個(gè)重要指標(biāo)就是他的縣是否有酒廠，酒廠是否效益好。而那個(gè)時(shí)候購(gòu)買酒也沒有今天這么復(fù)雜，酒廠都有自己散酒銷售部門，只要是酒鬼擰個(gè)壺去，都可以按照自己的經(jīng)濟(jì)情況挑選到合適的酒，然后回家美美的喝上一陣子。其實(shí)現(xiàn)在你的身邊也不乏小酒廠或者說(shuō)大酒廠的酒都是真正的純糧食酒。
只是這些酒估計(jì)難以滿足你挑剔的需求。第一是規(guī)模小，也就是100個(gè)到200個(gè)平米的釀酒場(chǎng)所。有時(shí)候你說(shuō)去哪個(gè)哪個(gè)小酒廠打酒喝估計(jì)身邊的人都會(huì)笑話你，小酒廠的酒不好喲，雜醇超標(biāo)喲！等！第二是操作環(huán)境，由于傳統(tǒng)白酒的釀造都是開放發(fā)酵，開放發(fā)酵的最大目的就是網(wǎng)絡(luò)空氣中的對(duì)釀酒有益的微生物。而在網(wǎng)絡(luò)微生物的過程中肯定會(huì)招來(lái)蒼蠅這些，而且糧食在蒸煮、糊化，糖化的過程中。
都會(huì)產(chǎn)生招蒼蠅或者說(shuō)其它蟲子的糖分還有香氣香味物質(zhì)。而這些飛來(lái)飛去的東西我都討厭。估計(jì)很多沒有從事過白酒行業(yè)的人會(huì)很不習(xí)慣。第三，沒有廣告不行??！一個(gè)酒拿出去。可能朋友會(huì)說(shuō)這個(gè)酒不行?。〖热浑娨暽隙紱]有見過。首先在心里上就給予不好評(píng)價(jià)了。所以電視上廣告打得兇的酒幾乎都是銷量很好的酒，要不然也不會(huì)有知名的秦池央視標(biāo)王酒被稻草壓倒的事情。
所以不是你身邊沒有純糧食酒，而是可能你身邊的純糧食酒沒有進(jìn)入你挑剔的法眼。因?yàn)槲以诿┡_(tái)鎮(zhèn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)從事醬香白酒釀造的比較多銷售得人更多。很多人一見醬香散酒就搖頭，喝酒沒有品牌怎么能行呢？沒有過幾十年陳釀怎么能夠行呢？當(dāng)然我也不得不承認(rèn)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的混亂，因?yàn)榛靵y導(dǎo)致了很多人都醬香白酒敬而遠(yuǎn)之。目前農(nóng)村等小作坊釀造純糧食酒的特別多，只要是仔細(xì)的斟酌還是有很多不錯(cuò)的好酒。
哪是不是純糧食酒都是好酒呢？這個(gè)問題我在外面收購(gòu)老酒的時(shí)候曾經(jīng)和遵義市區(qū)的幾個(gè)老酒鬼交流過。這個(gè)酒現(xiàn)在都是價(jià)格很貴的老酒，但是據(jù)遵義的這幾個(gè)老酒鬼反應(yīng)，這些酒當(dāng)年其實(shí)不好喝，他們都反應(yīng)這個(gè)酒喝多了上頭很嚴(yán)重。按照現(xiàn)在的大多數(shù)人的觀點(diǎn)董酒在當(dāng)年肯定也是純糧食酒釀造的，不會(huì)上頭?。∧怯质菫槭裁茨?？所以我一直認(rèn)為并不是所有的純糧食酒都是好酒，但是不是純糧食的酒更不是好酒。
請(qǐng)聽我慢慢的道來(lái)。為了揭開疑惑我曾經(jīng)開過幾瓶這個(gè)董酒來(lái)喝，我們都感覺不上頭！后來(lái)我認(rèn)為純糧食酒只是好酒的一個(gè)前提，純糧食酒釀造出來(lái)以后因?yàn)檫€有很多低沸點(diǎn)的刺激性物質(zhì)，飲用的時(shí)候都會(huì)產(chǎn)生不愉悅的現(xiàn)象。所以我認(rèn)為好酒都是真正的純糧食酒經(jīng)過陳釀以后的酒。大家可以看看茅臺(tái)酒等知名白酒都不是今天烤出來(lái)明天就罐裝的酒。
有哪款很好的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒？
有人說(shuō)茅臺(tái)帶個(gè)鎮(zhèn)，買時(shí)需謹(jǐn)慎。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，太多太雜，看了這么多答案，有的在介紹茅臺(tái)的系列酒，有的在推薦習(xí)酒或者金沙的回沙酒或者珍酒等，都沒能說(shuō)到重點(diǎn)，還有的直接在推銷自家的產(chǎn)品。鎮(zhèn)酒我喝過不下上百款，可以給你一個(gè)總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，很多人追求的大曲坤沙工藝，其實(shí)茅臺(tái)有一部分酒廠一直在做大曲坤沙工藝的酒，這是事實(shí)，但這并不代表能做的好。
喝了如此多的鎮(zhèn)酒，我發(fā)現(xiàn)這些酒或多或少都有雜味，無(wú)雜味的很少，但是價(jià)格都比較昂貴了。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒并沒有一款代表性的作品，或者是一家很具有代表性的酒廠，并未出現(xiàn)一家獨(dú)大的現(xiàn)象，而且百花齊放百家爭(zhēng)鳴，林子大了什么鳥都有，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒就水平參差不齊。如果非要從鎮(zhèn)酒里面選，每一家酒廠都有自己的好的產(chǎn)品，但記住了，規(guī)模越大的酒廠品控能保持的越好，后期能跟樣。
中秋送禮哪款白酒更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠呢？
中秋節(jié)象征著一年的豐收時(shí)節(jié)，麥田里一片金黃。各種作物都到了收獲的時(shí)節(jié)。雞鴨魚羊也是最肥美的時(shí)候。這時(shí)候最好什么名貴的好酒 更有一些豐收的韻味。比如高端的茅臺(tái)和五糧液。以及其他一些糧食釀造成的酒。送一些的紅酒也是非常不錯(cuò)的。禮盒裝的就更好了，對(duì)方第一眼就會(huì)有點(diǎn)喜歡。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的酒也是很多的，一定要選擇正規(guī)的購(gòu)買渠道，低于市場(chǎng)價(jià)格太多的就不要去購(gòu)買。
想買酒存二十年，未來(lái)可自喝可兌現(xiàn)，存哪款白酒？
我這個(gè)有話語(yǔ)權(quán)，我開過酒業(yè)公司，酒廠也是自己的，不過，也是讓我第一名破產(chǎn)的事業(yè)。首先，我必須告訴你一件事，你想存酒，一定要買原漿，任何瓶裝的你都不用考慮，不管什么品牌的，你都不用考慮。因?yàn)槿魏纹垦b就都放添加劑，所以，你存久了反倒是讓添加劑毀了你的好酒。第二件事，我建議你找個(gè)釀酒師傅自己釀酒，純糧食酒才行！這這樣最保險(xiǎn)，一定要存高度酒，低度酒就不用存了，沒有用。
第三，就是要用酒壇子密封，這個(gè)很重要，密封不好，都飛了，密封太好，里邊亂七八糟的東西沒飛也不行。這個(gè)里邊有點(diǎn)技巧，我就解釋不清了，你可以請(qǐng)教一些老師傅。第四，就是溫度濕度控制，這個(gè)我也是知道一點(diǎn)點(diǎn)，太冷不行，太熱也不行。如果中原地帶的氣溫最好，但是干濕度又不合適。這個(gè)我因?yàn)槭潜狈饺?，我那邊不適合，我到貴州和四川，當(dāng)?shù)氐臏貪穸染涂梢?，隨便存都行。
本人想買幾箱茅臺(tái)漢醬和賴茅傳承收藏，可以給我一些建議嗎？
漢醬和賴茅傳承都屬于貴州茅臺(tái)酒股份有限公司的產(chǎn)品，可以說(shuō)是系出名門，在茅臺(tái)醬香系列酒中屬于中高端醬香酒，定位高于王子系列酒，目前知名度極高。先說(shuō)說(shuō)漢醬的前世今生：據(jù)說(shuō)，2005年習(xí)酒公司首次推出了漢醬酒，因其酒質(zhì)好、價(jià)格合適，很快在市場(chǎng)上大賣，熱銷盡頭有些危及茅臺(tái)酒的地位。然而短短一年左右的時(shí)間就退市了，市場(chǎng)見不到了，讓許多經(jīng)銷商及消費(fèi)者都摸不到頭腦。
漢醬醬色款直到2011年茅臺(tái)酒股份有限公司正式推出了51度漢醬酒，這款酒定位于中高端的醬酒，是茅臺(tái)股份有限公司傾力打造的一款飛天茅臺(tái)之下的拳頭產(chǎn)品。問世的時(shí)候就比較高調(diào)，號(hào)稱比肩茅臺(tái)，當(dāng)時(shí)的進(jìn)價(jià)600多元，市場(chǎng)銷售價(jià)格一度高達(dá)800之上，在當(dāng)時(shí)的價(jià)格僅次于茅臺(tái)。據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)漢醬酒中使用了一部分茅臺(tái)的基酒，可見當(dāng)時(shí)的酒質(zhì)是很好的。
到今年為止?jié)h醬上市即將滿十年，如今的名氣越來(lái)越大，去年單品銷售金額達(dá)到十億以上。漢醬酒鉑金藍(lán)款漢醬的設(shè)計(jì)理念，來(lái)源于歷史上最早記載的茅臺(tái)。漢武帝派遣唐蒙出使南越，在南越王的宴席上，唐蒙嘗到了今天茅臺(tái)一帶產(chǎn)的枸醬酒，口味非常好。為取悅漢武帝，唐蒙到茅臺(tái)一帶，精心挑選枸醬酒獻(xiàn)上。漢武帝品嘗后，贊其“甘美之”。
這段故事被記錄在《史記》里，見證了茅臺(tái)鎮(zhèn)上千年的釀酒歷史。漢醬的包裝設(shè)計(jì)，融入了不少漢朝文化色彩。瓶盒的圖案采用漢朝士大夫服飾衣襟上的花紋，象征華貴與內(nèi)斂；瓶身的「漢」字采用馬王堆漢墓出土帛書「漢家枸醬」，歷史感濃厚。這是一款內(nèi)外兼修的醬香酒，無(wú)論是產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)，還是產(chǎn)品的品質(zhì)均堪稱上品。漢醬酒秉承了茅臺(tái)酒的核心釀造工藝，采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)高粱和小麥為原料，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、一年一個(gè)生產(chǎn)周期的傳統(tǒng)釀制生產(chǎn)模式，堅(jiān)持高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒等工藝，漢醬酒具有醬香突出、口感細(xì)膩，醇厚綿軟、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。
漢醬獨(dú)到之處是和茅臺(tái)酒股份有限公司其他高度酒不同，漢醬首創(chuàng)51°，在保障了醬香的同時(shí)，賦予漢醬更綿柔的口感，給醬香型白酒多了一種選擇。筆者今年買了四箱漢醬，一瓶300元整，一箱1800元，生產(chǎn)日期是2020年10月份的，在經(jīng)銷商那里買的時(shí)候，店里的經(jīng)理說(shuō)，好多年前他們進(jìn)價(jià)就要600多元，可見當(dāng)時(shí)漢醬的定位之高。
后來(lái)受三公經(jīng)費(fèi)的影響，茅臺(tái)暴跌，漢醬也不可避免地暴跌，從那以后再也恢復(fù)不了當(dāng)年的輝煌。再說(shuō)說(shuō)賴茅傳承的前世今生：1988年，貴州茅臺(tái)酒廠注冊(cè)申請(qǐng)“賴茅”商標(biāo)并獲準(zhǔn)注冊(cè)，享有該商標(biāo)專用權(quán)；2005年被撤銷。又經(jīng)過曠日持久的的商標(biāo)之爭(zhēng)，最終在2014年1月，"賴茅"商標(biāo)判給茅臺(tái)公司，結(jié)束了幾十年的混亂局面。
2014年10月，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司與中石化易捷銷售有限公司合資成立了貴州賴茅酒業(yè)有限公司，推出賴茅品牌系列產(chǎn)品。賴茅酒產(chǎn)品多達(dá)十幾種，讓人有些眼花繚亂。此前的賴茅由于無(wú)主，被很多商家利用，市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多各式各樣的賴茅，品質(zhì)也是參差不齊，不是茅臺(tái)酒股份有限公司出品的賴茅酒都是假冒商品。漢賴茅傳承籃賴茅酒主打傳承，是以優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，采用大曲醬香型白酒傳統(tǒng)回沙工藝精心釀造、貯存、勾兌而成，未添加任何香氣、香味物質(zhì)。
具有醬香顯著、酒體豐滿、醇和協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)、空杯留香久的特點(diǎn)。賴茅傳承棕通過以上分析，我認(rèn)為二者有以下區(qū)別：1、在收藏方面從酒的品質(zhì)分析，賴茅傳承與漢醬酒品質(zhì)不相上下。賴茅偏重于傳統(tǒng)醬香酒的傳承、傳統(tǒng)品牌的繼承。賴茅酒的醬香更加突出典雅，是復(fù)合香氣，香氣清新、協(xié)調(diào)。而漢醬則更偏重于創(chuàng)新（綿柔醬香），漢醬口感細(xì)膩，醇厚綿軟，有淡雅醬香的傾向，比較符合當(dāng)前年輕人的消費(fèi)習(xí)慣。
但是從用戶體驗(yàn)上看，似乎漢醬的口碑更高一些，可能這與漢醬偏柔的口感有關(guān)。對(duì)于入門酒友來(lái)說(shuō)漢醬入口更容易接受，畢竟醇厚的口感不是所有人都能喝得習(xí)慣。2、在收藏上面賴茅傳承要?jiǎng)龠^漢醬。因?yàn)闈h醬是51°而賴茅傳承是53°，大家都知道的醬香型白酒最佳的酒精度就是53°，這個(gè)度數(shù)的酒分子咬合最牢固，不易揮發(fā)，貯藏最合適。
相對(duì)度數(shù)越低的白酒越容易跑酒，從而導(dǎo)致口感香味不正。3、從包裝方面比較漢醬酒目前只有兩款，普通醬色款和鉑金藍(lán)款。包裝精美，顏值高，是自飲、招待親朋和送禮的絕佳禮品。賴茅傳承目前也有兩款，賴茅傳承籃和賴茅傳承棕，賴茅傳承瓶身磨砂質(zhì)感，溫婉如玉，唯一的缺陷是包裝不好看，與漢醬相比顏值相對(duì)較差。總的來(lái)說(shuō)，賴茅傳承和漢醬酒質(zhì)基本上差不多，口感略有差異，價(jià)格相差不大。
想在過年前儲(chǔ)備一些酒水，價(jià)位在100到500左右，選取哪一種呢？有什么推薦？
謝謝邀請(qǐng)。【回答本題前，請(qǐng)敏感的朋友繞過，我不會(huì)給任意一家酒廠做推廣。我是今日頭條美食品鑒官（見下圖），只為頭條酒友們提供義務(wù)咨詢?！肯朐谶^年前儲(chǔ)備白酒，在100-500價(jià)位，建議買醬香酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)的。就我所知道的，該價(jià)位的濃香和清香型白酒，已經(jīng)是中高檔了，都是糧食酒。為什么建議購(gòu)買醬香酒，還是茅臺(tái)鎮(zhèn)的？主要三個(gè)原因：第一個(gè)，茅臺(tái)鎮(zhèn)是醬香酒核心產(chǎn)地。
三大主力香型里，醬香白酒的風(fēng)味最為豐富。在飲酒群體里，無(wú)論開始喝什么酒，最后一定都是落腳在醬香酒。馬云說(shuō)的那樣，年輕人到38歲后開始喝好酒。什么是好酒？醬香酒的特點(diǎn)就是。喝慣了醬香酒，再喝其他的白酒不是那回事了，找不到喝白酒的感覺。這個(gè)現(xiàn)象正在被越來(lái)越多的醬酒擁踅們證實(shí)，無(wú)一例外。醬香酒有很多的牌子和好幾個(gè)產(chǎn)地。
但是，茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒，無(wú)疑是值得首先挑選的，也是毋庸置疑。第二個(gè)，醬香酒性價(jià)比高。所謂的性價(jià)比，專業(yè)的說(shuō)法是，價(jià)格和價(jià)值的比值。價(jià)格和價(jià)值越接近，性價(jià)比越高，反之就越低。但是在白酒市場(chǎng)上，醬香酒的價(jià)格卻比其他香型的要貴。既然比人家貴，還說(shuō)性價(jià)比高，這是為什么呢？因?yàn)獒u香酒本身價(jià)值就比其他的酒高（不是說(shuō)人家不好）。
起碼的生產(chǎn)成本就高好多，用糧食多，時(shí)間長(zhǎng)，要好幾十塊。譬如說(shuō)，茅臺(tái)酒能賣到兩千多一瓶，其他酒就賣不到這個(gè)價(jià)。主要原因在這里，價(jià)值決定價(jià)格。第三個(gè)，醬香酒越放越好喝。當(dāng)然其它酒，只要是50度以上的糧食酒，也是越放越好喝，只是醬香酒的這個(gè)特性更為突出。我就喝的是10年以上的酒。平時(shí)得便就買點(diǎn)，放在那里，然后就喝夠年頭的，感覺跟茅臺(tái)酒沒什么差別。
但是價(jià)格卻相差很大。如果都喝茅臺(tái)酒，除非家里開礦。最后，怎么買到你想要的酒。茅臺(tái)酒很貴，茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒不貴，100-500元每瓶，基本能買到很好的酒。當(dāng)然不能說(shuō)跟茅臺(tái)酒怎么比，但是和市場(chǎng)所有同價(jià)位的白酒比，差別還是很大的。真的值得買。如今很多傳言，說(shuō)是茅臺(tái)鎮(zhèn)假酒很多。這個(gè)現(xiàn)象客觀存在，主要三個(gè)原因造成的：圖便宜買的酒。
網(wǎng)上網(wǎng)下很多賣醬香酒的，便宜的不像話。9.9的，100元錢一件，很多很多這類便宜酒，包裝很漂亮，就是喝了不是真酒。于是，這類上當(dāng)?shù)亩颊J(rèn)為茅臺(tái)鎮(zhèn)就是假酒窩。被偷梁換柱的酒。一些賣酒人，主要是個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，通過以次充好賺黑心錢。給你嘗的、看的是好酒，發(fā)給你的是孬酒。這類上當(dāng)?shù)囊惨豢谝Ф┡_(tái)鎮(zhèn)都是假酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)賣酒人的欺騙行為。
我以前見過他們。這對(duì)夫婦和我一起二重唱。男方自稱是某酒廠銷售部總經(jīng)理，女方是銷售人員。一個(gè)女的為了取得我的信任，千里迢迢來(lái)到我家，說(shuō)自己?jiǎn)紊恚祽傥?，想和我結(jié)婚，在我家住幾天。我也是單身?？吹剿敲打\(chéng)，身體健康，做事干練，我就信了。今年國(guó)慶一去茅臺(tái)鎮(zhèn)，才知道他們是夫妻。還好，酒是真的。以我的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，買茅臺(tái)醬香酒找一個(gè)靠譜的聯(lián)系人，穩(wěn)定關(guān)系是很重要的。100塊錢就能買到坤沙，500塊就能買到非常好的酒。