福建白酒有多少種，福建省有哪些知名的白酒

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福建省有哪些白酒品牌呢，我們都知道福建是個很好的獨(dú)家圣地，這里有很多的美酒佳肴，但除了這些之外，實(shí)際上還有很多也是來自福建的白酒，今天小編就帶給你福建白酒品牌大全，我們一起來看看吧！1.丹鳳高粱酒福建廈門產(chǎn)丹鳳高粱酒，1950年左右，在廈門后江埭晉源酒廠老板楊亞姜的帶領(lǐng)下，特聘天津釀酒名師劉金凱到廈門酒廠指導(dǎo)，采用傳統(tǒng)固體發(fā)酵法釀造出清香型小曲酒，現(xiàn)已發(fā)展成為今天的丹鳳高粱酒。一九九八年二月，成立亞洲釀酒(廈門)有限公司。制作“丹鳳”牌高粱系列酒。丹鳳牌系列高粱酒分清香型，濃香型，米香型三種。2.太白米酒太白米酒又稱杭川米酒，是福建產(chǎn)的一種白酒品牌。這是福建光澤本地酒，價(jià)格很便宜，只有幾塊錢，但深受本地百姓的喜愛，而且太白的米酒根深蒂固，使其它曾經(jīng)想到光澤做代理的白酒都失敗了。由于人們?nèi)匀恢缓让拙啤?.福矛酒酒王不知能不能理解為“福建茅臺酒”？公司是由母公司福建福矛酒業(yè)有限公司和子公司福建建甌黃華山釀酒有限責(zé)任公司組成的一個集投資、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的大型綜合性酒類生產(chǎn)企業(yè)，主要產(chǎn)品有：福建省建甌市黃華山酒類營銷有限公司、福建省福矛酒類營銷有限公司和福建省朱子酒類營銷有限公司。自1956年成立以來，經(jīng)歷了50多年的磨礪，福矛集團(tuán)已經(jīng)發(fā)展成為國內(nèi)最大的白酒釀造企業(yè)。福槍集團(tuán)以“打造綠色酒業(yè)**品牌”的愿景，以“釀制每一滴健康快樂的葡萄酒”為使命，致力于打造成為快樂生活的生態(tài)名酒。4.黃華山黃華山是福建省建甌黃華山釀酒有限責(zé)任公司品牌。黃華山釀酒有限責(zé)任公司。以0為龍頭，于1956年初，集諸家酒坊于一體，融諸家酒藝于一身，建立了建甌酒廠。目前員工近300人，廠區(qū)占地面積5.75萬平方米，年生產(chǎn)能力3萬噸，主要生產(chǎn)醬香型燒酒、兼香型黃華山米燒、濃香型黃華山特醇和米香型黃華山米酒四大系列，120多個花色品種，是福建省生產(chǎn)香型*多，銷量*大的白酒釀造企業(yè)。5.東平老窖位于福建政和縣的東平老窖酒業(yè)有限公司前身是1950年代初建成的國營政和酒廠，2005年企業(yè)改制后更名為福建省政和東平老窖酒業(yè)有限公司，現(xiàn)有員工300多名。本公司引進(jìn)并擁有先進(jìn)的生產(chǎn)生產(chǎn)線。該產(chǎn)品吸取傳統(tǒng)工藝和先進(jìn)技術(shù)，配以金峰山優(yōu)質(zhì)礦泉水，采用長期窖藏新工藝，使酒體中各種香氣更加和諧，微量成分更加協(xié)調(diào)，口感柔和，窖香純正，不沖不刺，具有“柔順、和煦、凈、爽”的獨(dú)特風(fēng)格。

福建位于我國東南沿海，自古以來福建的釀酒業(yè)就很繁榮，也自成一派形成了閩派酒。相比較釀酒大省，福建的品牌酒就低調(diào)多了，只在本土流行度高一點(diǎn)。但其中也不乏一些好的酒品牌，我整理了幾款福建的白酒品牌，雖然知名度小，但口感酒質(zhì)不輸一線大牌酒，可惜知道的人卻很少。 1. 福建老酒 福建老酒從名字就帶著一定的區(qū)域性，也可以看出它背后所承載的 歷史 。早在1957年就被列為了福建名酒的行列之中。福建老酒采用了百年傳統(tǒng)工藝，以上等的糯米為主要原料和以紅曲為糖化發(fā)酵劑，精釀而成，冬天釀春天成，酒液還會經(jīng)過3-5年的發(fā)酵，最終釀成的福建老酒呈現(xiàn)一種褐紅色狀的酒液。 福建老酒醇香濃郁，口味醇和，甜度爽適，余味綿長，手指沾一點(diǎn)會感到香氣經(jīng)久不退，喝入口中余香長久。而且中外聞名的閩菜“佛跳墻”便是以福建老酒煨制而成的。 2. 福矛窖酒 福矛窖酒產(chǎn)自武夷山脈，承接"中國釀酒龍脈"，坐擁中國東南部最佳的釀造生態(tài)環(huán)境，擁有著釀酒的絕對優(yōu)勢。福矛窖酒嚴(yán)格恪守傳統(tǒng)醬香型白酒的釀造工藝，被人稱為“江南茅臺”。 福矛窖香原酒是經(jīng)歷一年生產(chǎn)周期釀造的，經(jīng)歷兩年儲藏形成“醬香突出”的特點(diǎn)。儲藏時(shí)間到四年老熟后才形成，具有優(yōu)雅細(xì)膩、醇正細(xì)膩、回味悠長、空杯留香的特點(diǎn)。目前市面上流通的福矛窖酒已經(jīng)經(jīng)過四年以上的儲酒期，擁有時(shí)間沉淀的味道。 3. 龍巖沉缸酒 龍巖沉缸酒是福建的老字號酒，在清代的一些筆記文學(xué)中都有關(guān)于這款酒的文字記載，在上世紀(jì)該酒曾三次獲得了國家名酒的稱號。龍巖沉缸酒內(nèi)銷酒一般需要儲存兩年，外銷酒則需儲存三年。 在釀造過程中，還加入30多味中藥材，酒里營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)健身，有"斤酒當(dāng)九雞"之說。沉缸酒屬甜型黃酒。酒質(zhì)呈琥珀光澤，甘甜醇厚，芳香幽郁，酒質(zhì)醇厚，入口甘甜，無稠粘之感，風(fēng)格十分獨(dú)特。 4. 曲斗香 從名字我們就可以看出，這個酒就是一個字“香”，它也因?yàn)椤跋恪弊值脑⒁庵劽谑?，香飄天下。它十分的特別，一般白酒都是陸地窖藏，而曲斗香是藏在大海里，它開啟了白酒海底窖藏的嶄新紀(jì)元。 為什么會選擇海藏呢，因?yàn)檫@些裝著酒體的瓶子沉睡在海底，經(jīng)過海洋里特殊的溫度、濕度、壓力、光照等極其嚴(yán)格的環(huán)境條件貯存后，使白酒的口感、風(fēng)味產(chǎn)生了“潤物細(xì)無聲”的微妙影響，隨著時(shí)間的推移，瓶子內(nèi)的酒體得到了質(zhì)的升華，1年海藏=10年陸藏。經(jīng)海藏后的曲斗香酒與生俱來具有“醉得慢，醒得快”的低醉酒度特點(diǎn)。 當(dāng)然，中國酒文化博大精深，福建地區(qū)更是老酒眾多，以上我只是舉了幾個比較代表性的名優(yōu)老酒，你們還知道福建哪些好酒嗎？歡迎酒友們評論區(qū)補(bǔ)充。