說到這里的朗姆酒，我只說黃金朗姆酒。至于選擇，還是看個人口味。好朗姆酒不貴。這對于朗姆酒來說很難，朗姆酒有些甜，所以地位類似于波旁酒。正如景大所說，朗姆酒的區(qū)別在于它的位置。我想把大陸比作干邑，把海島比作阿馬尼亞克，來形容平靜與沉重、活潑與輕快的區(qū)別。
朗姆酒在所有酒里的地位如何？以及哪些款朗姆酒好喝？
朗姆酒基本是甜度最高的烈酒了，無論你是專業(yè)的品酒人員還是票友，你喝酒的圈子里都應(yīng)該有某種不成文的鄙視鏈如今世界各地都認(rèn)為干的逼格比甜的高。對于朗姆酒來說這就很難辦了，多少會有些甜味兒，所以地位其實(shí)跟波本威士忌差不多。我們常逼逼的美格四玫瑰，跟大陸的朗姆風(fēng)格就很像。這里說到朗姆酒的時候，我只說金朗姆。
如鏡大所說，朗姆酒的區(qū)分在于地點(diǎn)，我愿意把大陸比作干邑，島嶼比作雅文邑，來描述沉穩(wěn)厚重和活潑輕盈的區(qū)別。不過還是補(bǔ)充一點(diǎn)，在原料類別上還分為molasses和agricole，也就是英系西系的糖蜜和法系獨(dú)有的甘蔗汁。我個人更喜歡后者，英系與西系朗姆的特色是都有一定的甜度，并且candy味明顯切厚重法系的特點(diǎn)在于相當(dāng)突出的橡膠味木桶所賜與無比悠長的甘蔗香蕉味finish，有多長呢？大概是坐車從東三環(huán)到東四環(huán)那么長。
至于選擇，還是看個人口味。好朗姆酒不貴。鏡報宣傳了馬提尼克三河。他家的五年和cuvee du moulin是我最近比較喜歡的烈酒，但是前者在國內(nèi)買不到，后者也不好買。如果可能的話，我推薦在海地的barbancourt待8年作為替代。至于大陸，我就推一波25年的Centenario，甜到憂傷。差不多喝完這個酒再去黃金國是比較合適的選擇。不要從重口味開始。