到了2005年，茅臺從上次盈利到銷量超過五糧液，一直到現(xiàn)在都是老大。當然，洋河夢之藍在原料上和五糧液差不多，也是多糧濃香型白酒，但相比五糧液和國窖1573的濃郁香氣，是典型的淡雅濃香型白酒的特征。雖然兩家企業(yè)的老窖栽培技術(shù)不同，五糧液采用跑窖法，瀘州老窖采用母子窖，但總體差異不大。
口子窖這款酒怎么樣？
口子窖酒系安徽口子酒業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品，口感香氣馥郁，窖香優(yōu)雅，富含陳香醇甜及窖底香，為中國兼香型白酒的典型代表。口子得名緣于地理，淮北的口子鎮(zhèn)是濉水溪河交匯沖擊形成的一個千年古鎮(zhèn)。這里水土好，糧食好，有最適合釀酒的微生物群，兩千多年前口子人就在這里世代釀酒為生，釀出的酒就叫口子酒?？谧咏丫迫肟诰d甜細品圓潤回味悠長，品嘗時從入口細品回味都能感受到酒體協(xié)調(diào)，空杯留香，層次感豐富，濃頭醬尾中間清，具備多種香型的特征表現(xiàn)，并相互融合達到最適宜飲用的口感。
山西汾酒和茅臺，五糧液相比怎么樣？
汾酒建國前后，可以說一直以來都是老大。汾酒釀造按照傳統(tǒng)清蒸二次清工藝，地缸發(fā)酵，低溫大曲，酒的特點是清香純正，一清到底，清爽干凈。具有出酒率高，釀造周期短，酒體結(jié)構(gòu)形態(tài)優(yōu)美的特點。也是建國大典真正的國宴用酒，還是1915巴拿馬真正甲等大金獎得主?？梢哉f享譽國內(nèi)外?？墒亲詮某隽松轿魉分菁倬瓢福旒僬甙褵o辜的汾酒拉下了龍頭老大的地位。
這與汾酒公關(guān)失敗，媒體無節(jié)制傳播，僵化的體制，呆板的反應(yīng)有重要關(guān)系。但是，汾酒是當之無愧的好酒，這一點毋庸置疑。假酒案是直接導(dǎo)火索，消費者怕喝到假汾酒，其后伴隨歷屆國家評酒會，開始分香型以后，濃香型白酒因其窖香濃郁，香氣撲鼻，綿甜凈爽的風格，一下子打開了人們的胃口。由此瀘州老窖一舉成為老大，其后，五糧液超越了瀘州老窖做了老大。
2003年到2005年茅臺從利潤最后到銷售額超過了五糧液做了老大，一直到現(xiàn)在。正如問題所列，汾酒是不是與茅臺，五糧液等一樣是不是非常好，值得品鑒和收藏呢？酒蟲鑒藏以為，蘿卜青菜各有所愛，在不同的地區(qū)，大家所偏好的口味不同，可能品鑒觀和收藏價值觀也是不同的。就全國來說，北方對汾酒的認可度還是比較好一些，南方稍弱。
就酒蟲鑒藏觀點認為，現(xiàn)在汾酒屬于相對較低的價值洼地。酒友們完全可以品鑒收藏。建議適量品鑒收藏高度出口玻汾或高度內(nèi)銷玻汾。青花二十年，三十年因為價格較高，可以根據(jù)自己情況適當收藏。相比較，五糧液普五，茅臺當然都比較適合收藏。當然咱們酒蟲鑒藏專門推出中國白酒推出的大師級作品酒，也正是收藏的洼地。其性價比以及品飲收藏價值也是非常高的。
五糧液國窖1573夢之藍6哪個酒好喝？
三個酒各有特色，都以醇厚綿長見長，關(guān)鍵看你個人喜好，適合自己的才是最好的。五糧液和國窖1573，屬于川派馥郁濃香酒，以百年以上老窖池和富集的釀酒生態(tài)環(huán)境見長，但二者在原料和工藝上又有很大差異，釀出的酒風格也有明顯的差別。五糧液，顧名思義，以五種糧食為原料，即高粱大米糯米小麥和玉米，加中高溫大曲，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵蒸餾釀造而成，所以風味上呈現(xiàn)集雜成醇的特點，簡單理解為瀘頭醬尾，但糧香曲香窖香都比較豐富，尤其似豌豆的香味十分舒適，香味豐富諧調(diào)，因此被專家品位諸香和諧。
國窖1573，是目前唯一以單一糧食高粱為原料的濃香型白酒，原料不同，跟五糧液的風味差異也比較明顯。醬香鼻祖茅臺清香鼻祖汾酒，都是以單一高粱為原料，濃香鼻祖瀘州老窖的高檔酒國窖1573也不例外。不過，國窖1573酒在工藝上有所創(chuàng)新和調(diào)整，其中容易感知的風味變化在于糧香突出窖香濃郁，因為國窖1573在蒸餾的過程中，固態(tài)酒醅中的新糧比例略高于老糟，這樣的重復(fù)循環(huán)，構(gòu)成了千年老窖萬年糟的濃香白酒特點。
但五糧液產(chǎn)自宜賓，國窖1573產(chǎn)自瀘州。兩地相差不遠，生態(tài)環(huán)境差別不大。雖然兩家企業(yè)的老窖栽培技術(shù)不同，五糧液采用跑窖法，瀘州老窖采用母子窖，但總體差異不大。不同的是，國窖1573就像一個簡筆畫，用粗線條勾勒出來，韻味躍然紙上。五糧液就像一幅工筆畫，魅力無窮。相比之下，洋河夢之藍的風格特征更進一步。
