若羌紅棗，家在若羌縣瓦石峽鎮(zhèn)，家里種紅棗。為什么敢這么直接的說若羌棗？就是因?yàn)槟阒肋@里的紅棗是怎么種的，政府對(duì)紅棗的質(zhì)量控制有多嚴(yán)格，包括平時(shí)的防蟲藥。激素，包括最后的采摘，10月初成熟，必須到10月底才能采摘，這樣才能保證紅棗自然掛干在樹上，積累糖分。以前是紅棗。
大紅棗怎么腌制好吃？
你說的腌制大紅棗是不是用酒制成的醉?xiàng)?？這可是好吃有營養(yǎng)的佳品。既可以保存冬棗，也增添了營養(yǎng)和味道，能夠長期保存，也既有保健作用。醉?xiàng)椀木褪怯冒拙齐缰萍t棗，不但保留了紅棗的營養(yǎng)價(jià)值，又增添了濃郁酒香，吃起來甘甜爽口，帶點(diǎn)酒的辛辣味，獨(dú)具特色，很多人都喜愛。大家都知道紅棗的好處了，補(bǔ)鐵補(bǔ)血，益氣養(yǎng)血，養(yǎng)肝腎，健脾胃，能增強(qiáng)免疫力，有極好的保健作用。
這醉?xiàng)椧餐瑯泳哂械模揖频淖饔酶邮棺項(xiàng)椨谢钛鏆?，?duì)心腦血管疾病有預(yù)防作用。下面再說制作方法吧！一，選好棗，白酒，容器。棗要成熟新鮮的，飽滿無傷痕的，不能有破傷，擠壓損傷。酒要是純糧食釀造的高度白酒。容器是潔凈的玻璃陶瓷，能夠密封的。二。棗洗凈晾干水分后，用盤子盛上酒，把棗分批都粘上酒液，放入洗凈晾干水分的容器里。
全國哪個(gè)地方的大棗最好吃？有什么推薦嗎？
一提到紅棗，很多新疆的都會(huì)先想到和田大棗，哈密大棗，無可厚非，相比和田和哈密的名氣，若羌確實(shí)比不上，況且由于若羌縣的偏遠(yuǎn)，交通不便，若羌紅棗就更難被眾人所熟知。以前內(nèi)地很多從別的地方收購的紅棗以若羌紅棗的名義在賣，現(xiàn)在若羌紅棗已經(jīng)認(rèn)證了中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，并且開始和廣州等地合作，開展展銷會(huì)，若羌紅棗的品牌已經(jīng)建立并正式讓內(nèi)地認(rèn)識(shí)了若羌紅棗。
我上大學(xué)的時(shí)候，很多內(nèi)地同學(xué)寒假回家都會(huì)帶很多新疆特產(chǎn)。干紅棗是少不了的，但是很多同學(xué)發(fā)現(xiàn)他們愛吃哈密和和田的棗，認(rèn)為大的好，包括班里很多同學(xué)。過年回學(xué)校，要帶很多紅棗，一盒十幾斤，要翻來覆去好多次，帶著行李，還有一盒紅棗，免費(fèi)分發(fā)給同學(xué)。之后很多同學(xué)才知道若羌紅棗有多甜。從現(xiàn)在開始，很多同學(xué)會(huì)直接在我家買，在學(xué)校吃，放假回家直接寄到家里。因?yàn)橥瑢W(xué)關(guān)系，價(jià)格很低，但是能讓很多人意識(shí)到他們家的東西這么好。其實(shí)他們挺幸福的。大學(xué)四年，自己帶了三年紅棗。到現(xiàn)在我還是有固定數(shù)量的同學(xué)等著他們每年成熟的時(shí)候送。
