家釀的紅酒放了三四年能喝嗎，自己家釀的葡萄酒放好幾年了還能喝

色彩各個方面都挺好的，口感也很好，也沒有長毛還能喝嗎。

最好當(dāng)年喝掉

用塑料瓶做容器自釀葡萄酒，由于釀酒的質(zhì)量和精釀過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都達(dá)不到要求，所以類似這樣的釀酒工藝釀制的葡萄酒最好別喝。　　補(bǔ)充：　　紅酒(Red wine)是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

我家葡萄酒放在密封的玻璃瓶里1年就不能喝了。所以.....慎喝！.....你可以試一下味道

不能，塑料放久了會產(chǎn)生化學(xué)物質(zhì)，對人體不好再看看別人怎么說的。

不能，紅酒不比白酒，紅酒充了二氧化鈣，開了瓶48小時就跑了

可以根據(jù)以下情況判斷自釀葡萄酒能否飲用：1、如果保存得當(dāng)?shù)脑挘埔簾o渾濁、喝起來無異味，顏色也正常，就是還可以喝的。2、如果保存不當(dāng)，酒液渾濁、聞起來有異味，建議不要飲用。自釀葡萄酒由于衛(wèi)生條件、葡萄酒中的單寧、酸度、酒精等含量不能和專業(yè)釀酒廠相比，所以如果儲存時間過長、或者儲存不當(dāng)會引起葡萄酒變質(zhì)。自釀葡萄酒的保存期限：1、自釀葡萄酒如果在常溫下儲存，最長不要超過1年，最好在1年內(nèi)喝掉，以免雜菌繁殖，對身體造成不必要的傷害。2、自釀葡萄酒如果在專業(yè)的葡萄酒酒柜或酒窖中儲存，最長不要超過3年，最好在1-2年內(nèi)喝掉。因為其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和抗氧化能力都比較弱，長時間存儲極容易產(chǎn)生變質(zhì)或老化。

最好別喝了，自釀葡萄酒衛(wèi)生條件有限，容易有害進(jìn)入細(xì)菌，最好當(dāng)年喝掉，時間太長對健康不利。

看看密封情況如何 如果酒中的單寧物質(zhì)揮發(fā) 可能就不能飲用了

自己家釀制的葡萄酒的封瓶技術(shù)肯定是不能保證保質(zhì)三四年的，變質(zhì)了喝了對身體不宜一般而言，自釀葡萄酒可以喝，但要適量。過量或者衛(wèi)生條件控制不好，則會危害健康。比如葡萄的種類、新鮮度、水質(zhì)、溫度不適宜;葡萄消毒不到位;存放時間太長，都會影響酒質(zhì)，甚至危害身體健康。另外自釀葡萄酒如果采用的容器不當(dāng)，或者密封過于嚴(yán)實，還有可能引起爆炸。好像重復(fù)了吧！

下面是我總結(jié)的自制葡萄酒的方法： 按步驟操作：1、準(zhǔn)備可以密封的容器。2、清洗葡萄（不要把葡萄表面的“白霜”又叫“果粉”洗掉，因為它起發(fā)酵作用的）。3、將葡萄搗碎，去掉雜質(zhì)（如葡萄的梗等）。4、放入容器，密封。發(fā)酵15~20天左右（根據(jù)周圍環(huán)境的溫度而定，稍微加點燒酒，比例為10斤葡萄一兩燒酒，目的是讓發(fā)酵向酒的方向發(fā)展，否則容易發(fā)酵成醋。）。5、發(fā)酵后過濾掉渣子（葡萄皮兒、葡萄子兒等）。6、再放入容器，這時可以放入冰糖繼續(xù)發(fā)酵20-30天以上就可以了，再次過濾就成為葡萄酒了。