紅酒 橡木桶 產(chǎn)區(qū)，長(zhǎng)城干紅葡萄酒 橡木桶解百納 沙城產(chǎn)區(qū) 多少錢

92中糧長(zhǎng)城橡木桶珍藏解百納干紅葡萄酒 價(jià)格： 130元

有兩個(gè)原因,第一:橡木桶的制作過程耗時(shí)而且手工復(fù)雜,很多法國的制造廠至今遵循古法手工制作,一個(gè)工人一天只能完成一兩個(gè)橡木桶.第二:橡木的種類有數(shù)百種,但只有三種因?yàn)榉浪暂^好,才適合制成橡木桶.其中美洲的白橡木較另兩個(gè)歐洲品種含有更多的香草香,但其單寧的澀味太重.法國著名的橡木產(chǎn)區(qū)非常多,西部產(chǎn)區(qū)的橡木年輪較寬,單寧較多,主要用來儲(chǔ)存Limousin產(chǎn)干邑白蘭地.中部的Nievre和Allier產(chǎn)區(qū)以生產(chǎn)年輪緊密、單寧較溫和的橡木著名,聞名的Trangais森林即屬于此區(qū). 加工橡木桶過程:劈成木片,干燥,組合,加熱熏烤,裝蓋檢驗(yàn).在中國的橡木區(qū)太少,能夠做成橡木桶的更少,而且國外技術(shù)一直保留的很好,所以存放葡萄酒要用進(jìn)口的橡木桶..

應(yīng)該是國內(nèi)橡木樹比較少的原因吧

如果降低標(biāo)準(zhǔn)，什么樣的桶都可以釀酒。但是如果用法國的釀制葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)，國產(chǎn)的橡木桶只能當(dāng)柴燒了。我的意思不是說國產(chǎn)的橡木桶不好，而是評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)不同。要想使用國產(chǎn)的橡木桶有所作為，就應(yīng)該在釀制葡萄酒的很多細(xì)節(jié)上都要做有所創(chuàng)新，畢竟橡木桶是用來釀制葡萄酒的，只有當(dāng)釀酒師能用國產(chǎn)的橡木桶最終釀制出有自己特色的葡萄酒來才是問題的關(guān)鍵。

你好！果降低標(biāo)準(zhǔn)，什么樣的桶都可以釀酒。但是如果用法國的釀制葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)，就應(yīng)該在釀制葡萄酒的很多細(xì)節(jié)上都要做有所創(chuàng)新，畢竟橡木桶是用來釀制葡萄酒的，國產(chǎn)的橡木桶只能當(dāng)柴燒了。我的意思不是說國產(chǎn)的橡木桶不好，而是評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)不同。要想使用國產(chǎn)的橡木桶有所作為如有疑問，請(qǐng)追問。

答：紅酒和葡萄酒的品質(zhì)可以從以下方面來鑒別： 1、葡萄園區(qū) 葡萄對(duì)于環(huán)境非常敏感，即使是同一條河的兩岸,所種植葡萄的品質(zhì)也會(huì)因土壤、氣候、光照方面的差別而有明顯不同，這說明,葡萄園的微氣候條件與土壤等因素對(duì)葡萄酒質(zhì)量至關(guān)重要。 2、葡萄原料 這并不是說所有生長(zhǎng)在最高級(jí)別葡萄園里的葡萄都能釀成“大師級(jí)”的葡萄酒，但一個(gè)好的葡萄生長(zhǎng)年份對(duì)于釀造“大師級(jí)”的葡萄酒來說也至關(guān)重要。另外,“限產(chǎn)”也是確保葡萄品質(zhì)的必要手段。為大師級(jí)紅酒提供原料的葡萄園區(qū)畝產(chǎn)量必須少于600公斤，葡萄才有可能達(dá)到含糖量不低于21度的最佳成熟度。 3、釀造工藝 葡萄采摘回來后被破碎,經(jīng)過兩三個(gè)月的發(fā)酵后成為“原酒”。來自中外的釀酒師在這一階段將憑借對(duì)葡萄酒直覺的敏感和過人的天賦，對(duì)葡萄原酒進(jìn)行各種理化指標(biāo)及感官參數(shù)的測(cè)評(píng)。 4、橡木桶陳釀 葡萄酒需要在橡木桶里貯藏一段時(shí)間,以汲取橡木中的單寧酸等芳香物質(zhì)，發(fā)生緩慢的氧化。大師級(jí)葡萄酒選用的法國著名橡木產(chǎn)區(qū)Allier地區(qū)出產(chǎn)的小型橡木桶,比大桶更能增加酒與橡木的接觸面積，令酒的風(fēng)味更濃。另外,橡木桶的培烤程度還需與葡萄酒風(fēng)味相適應(yīng)，溫度和濕度的精準(zhǔn)控制及定期的品嘗與分析也必不可少。 5、調(diào)配 釀酒師在這一階段會(huì)選出品質(zhì)最佳、最有潛力的原酒加以混合,讓酒變得更加豐富多變。大師級(jí)葡萄酒的各項(xiàng)理化及感官指標(biāo)必須讓挑剔的釀酒師完全滿意。 6、瓶貯干濕度 在缺少氧氣的環(huán)境里，那些裝瓶后的葡萄酒佼佼者們需要進(jìn)行一定時(shí)間的瓶貯,在瓶里經(jīng)受幾年的寂寞，等候諸香平衡、馥郁、優(yōu)雅的境界到來。到了那一天,一瓶經(jīng)受得起六道關(guān)卡最高標(biāo)準(zhǔn)考驗(yàn)的好葡萄酒，才能進(jìn)入“大師級(jí)”的殿堂。 7、年份 好的葡萄酒是喝年份的，很多產(chǎn)區(qū)酒上面是不注明年份的，就按照一般的貯藏四年辦理。 如果以上你不會(huì)操作或者有疑問，請(qǐng)用搜搜搜索"愛上葡萄酒商城”找答案！謝謝！

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你這seo 做的好??！

意大利人對(duì)他們葡萄酒的分級(jí)非常得嚴(yán)格，通過實(shí)施原產(chǎn)地保護(hù)法案(Denominazionedioriginecontrolla)來確保他們的葡萄酒具有最高的品質(zhì)。 　　托斯卡納陽光下的葡萄酒美味無比 　　托斯卡納這片山脈起伏的土地上出產(chǎn)著世界上最知名的一些葡萄酒。當(dāng)?shù)仄咸褕@占地15萬7千多英畝；平衡良好的氣候?yàn)槠咸训纳L(zhǎng)提供了一個(gè)非常理想的環(huán)境。意大利最出名的葡萄酒之一Chianti就出產(chǎn)自托斯卡納。事實(shí)上，只有托斯卡納生產(chǎn)出來的葡萄酒才能被稱為Chianti。在1932年，托斯卡納出產(chǎn)Chiant的七大產(chǎn)區(qū)被確立了起來，ChiantiClassico是Chianti地區(qū)名聲最為響亮的葡萄酒。托斯卡納擁有30款DOC級(jí)的葡萄酒和8款DOCG級(jí)別的葡萄酒。Chianti和ChiantiClassico都是DOCG級(jí)別。VernacciadiSanGimignano是意大利第一款被評(píng)級(jí)為DOC的葡萄酒。在今天，它是唯一一款屬于DOCG級(jí)別的意大利白葡萄酒。 　　阿布魯索產(chǎn)區(qū) 　　毗鄰亞德里亞海，Abruzzo出產(chǎn)一款DOCG級(jí)別的葡萄酒和三款DOC級(jí)的葡萄酒。幾座意大利最高的山脈就坐落在該產(chǎn)區(qū)的西部。近年來該地區(qū)發(fā)生了轉(zhuǎn)變，從大規(guī)模生產(chǎn)的酒轉(zhuǎn)摘于中國葡萄酒信息網(wǎng)廠轉(zhuǎn)變?yōu)橐砸环N更加精益求精的方式來生產(chǎn)葡萄酒。但這種轉(zhuǎn)變的發(fā)生一直給Abruzzo帶來罵名不斷。Abruzzo的DOCG級(jí)別葡萄酒是Montepulcianod’AbruzzoCollineTeramane；它是一款由Montepulciano葡萄釀成的紅酒，并在橡木桶里進(jìn)行熟化。Abruzzo的DOC級(jí)的葡萄酒分別是Controguerra,Trebbianod’Abruzzo和Montepulcianod’Abruzzo。 　　西西里島葡萄酒的醇香酒傳奇 　　西西里島的土壤非常合適種植葡萄，對(duì)于耕種其他莊稼來講，這塊土地幾乎沒什么用處。西西里春秋溫暖、陽光燦爛，極少下冬霜，為葡萄酒的生產(chǎn)提供了理想的氣候條件。坐落在這里的葡萄園比意大利任何一個(gè)產(chǎn)區(qū)都要多。最近酒商們將他們的注意力轉(zhuǎn)向了一些當(dāng)?shù)仄咸哑贩N，比如Frappato、Mantellato(紅葡萄酒品種)和Carricante、Catarratto(白葡萄酒品種)。西西里是意大利最有名的加強(qiáng)型葡萄酒之一Marsala的產(chǎn)地。這種甜點(diǎn)酒可以保存50年以上；今天大部分被用于烹飪。西西里有19個(gè)DOC級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，而且出產(chǎn)的90%的DOC級(jí)葡萄酒都是類似于Marsal的甜點(diǎn)酒。西西里也有一款DOCG葡萄酒：CerasuolodiVittoria。