1，脆皮燒鴨怎么樣充氣
殺鴨從鴨脖子處往外摳內(nèi)臟，鴨屁股處，留一節(jié)腸打個結(jié)就能防止跑氣，從鴨脖處往內(nèi)充氣，然后用繩子系住鴨脖子處就行
2，烤鴨充氣用哪種氣泵
historical reason: the refor
不明白啊 = =！
3，誰知道北京烤鴨怎么打氣從翅膀下開口的鴨子我自己會打就是現(xiàn)在
都是從屁股打氣的。
TMD
我會哦！親！再看看別人怎么說的。
4，85w通用型 烤鴨爐吹氣專用氣泵 燒鵝雞爐 空氣壓縮機氣壓多大
首先，氣泵和空壓機是一個東西，不同的叫法而已。選型一個是壓力，一個是氣量。根據(jù)你提供的數(shù)據(jù)。每分鐘用氣量3.95立方。按此要選一臺22KW（30HP)的螺桿式空壓機。沒有活塞機這么大的。 22KW空壓機處理量約3.8立方左右，壓力也可以滿足。
5，急制作烤鴨可以用什么樣的電動打氣筒
不清楚你的打氣筒需要每小時幾立方，如果氣壓不大，我建議購買一個 用冰柜 壓縮機 改裝的 打氣筒，廢舊市場上就有賣的，不但用著方便，而且非常便宜，我們這里一個大概 60元。
你好！到賣電動工具那買一汽泵打字不易，采納哦！
6，求助烤鴨怎么充氣及填料
1，充氣直接買個300左右的充氣泵，然后問店主要個充氣針，直接打開氣泵把針塞到脖子刀口處壓緊充氣即可，直到把皮肉沖的分離開，連續(xù)沖2次，用鴨針峰口即可放入開水里面燙皮。2，填料有很多方法，第一是湯料，可以采用直接把了放入盆里攪拌好，把鴨放進去泡止24小時即可，氣溫高就要放入冷藏泡至3，普通填料，把所有的料打碎，然后攪拌，用手一把一把往鴨身上錯，知道搓勻即可，大概腌制8小時即可，次法會導(dǎo)致烤鴨味道不均勻我以前開烤鴨店的時候2個方法都用，后來就用湯泡了，因為一天200多只所以搓起來太麻煩
腌制配方： 光鴨：100kg （50只） 脆皮燒鴨腌料：5kg（富磷聯(lián)0.5kg、麥芽糖漿2.8kg、i+g0.02kg、骨髓浸膏0.5kg、爆烤鴨香精0.2kg、食用鹽1kg） 脆皮燒鴨涂料：1.73kg（泡多源0.8kg、白醋0.6kg、麥芽糖漿0.2kg、浙醋80克、花雕酒50克） 姜片：0.75kg 蔥頭：1.5kg 香葉：0.25kg 八角：0.5kg 芫綏：1kg