怎樣燉鴿子補(bǔ)氣養(yǎng)血，鴿子怎么燉補(bǔ)氣血

把乳鴿清洗凈，燒開水，把乳鴿飛水撈出去除腥，把鴿放高壓鍋中，倒入開水，放入蔥姜，花、辣椒、八角、白芷、乳鴿、紅棗，枸杞，五分中即可，放入鹽，味精，糊椒粉即好補(bǔ)氣養(yǎng)血。

放點(diǎn)紅棗、山藥、枸杞，是很好的選擇。

材料：鴿子1只，香菇2-3個(gè)，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒做法：1、澆開水，水中加少許料酒，將放入，去血水去沫，撈出，待用；2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)；3、1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。輔料可根據(jù)自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補(bǔ)養(yǎng)。

最常用的紅棗，枸杞

鴿子和天麻一塊煲湯最好

蟲草，茍棘

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉能壯體補(bǔ)腎、健腦補(bǔ)神、提高記憶力;能降低血壓、調(diào)整血糖;能養(yǎng)顏美容，使皮膚潔白細(xì)嫩。鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法。由于鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。 用料 鴿子1只 香菇2-3個(gè)，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許 姜，蔥，料酒做法 1、 澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用； 2、 砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)； 3、 1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘； 4、 山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。望采納！

淮山枸杞燉白鴿 功效： 健脾強(qiáng)胃，益肺固腎，益精補(bǔ)氣 材料 白鴿2只，淮山5克，枸杞子5克、料酒、鹽等各適量。 制法：將白鴿的頭，腳各斬一刀斬向鴿身，然后將2只鴿排在一個(gè)湯碗中，加入淮山、枸杞子，再放入調(diào)湯（或者水）料酒、鹽蓋好放進(jìn)鍋中，加適量水用旺火燉至熟爛取出即成。用法：佐餐食用。應(yīng)用：適用于脾胃虛弱腎不足容易疲勞者

白果

白芷，黨參，都是中藥

鴿子本來(lái)就補(bǔ)，加些人身須，枸杞就可以了

大補(bǔ)鴿子湯的做法（營(yíng)養(yǎng)湯水） 做法如下： 食材：鴿子一只，紅棗4-5個(gè)，桂圓4-5個(gè)，姜，料酒。 用具：電紫砂鍋一個(gè) 1.鴿子可以從超市買冷凍的，或是菜市場(chǎng)買活的都可以。 2.鴿子一只洗好，切好。首先過(guò)水，加入料酒，姜去味，注意一定要冷水下鍋，等水開了后即可關(guān)火。 3.把鴿子抄起來(lái)，用冷水把浮沫沖洗干凈，放入紫砂鍋，把桂圓4-5個(gè)，紅棗4-5個(gè)洗好，一起放入紫砂鍋。 5.加純凈水，沒(méi)過(guò)鴿肉，水多水少，和湯的濃度有直接關(guān)系，建議水不要放的太多，加入姜塊和料酒。 6.高火熬大概2個(gè)半到3個(gè)小時(shí)，程度因人而異，用筷子能戳破鴿子皮肉為最低標(biāo)準(zhǔn)，八成熟的時(shí)候放入一小勺鹽入味。 注意，胡椒，味精都要喝湯的時(shí)候單獨(dú)放，不要在紫砂鍋里面加。 蟲草枸杞鴿子湯的做法（滋補(bǔ)養(yǎng)身湯） 材料：老鴿子一只、枸杞5克、紅棗10克、沙參5克、白芷5克、黨參5克、苡米10克、蟲草3根、料酒5ML。 制作方法： 1、將鴿子清洗干凈，切成兩半備用； 2、把只鴿子放在冷水鍋里煮開，去掉血末后撈起備用； 3、把鴿子放在砂鍋內(nèi)，加入淹沒(méi)肉的開水； 加入枸杞、紅棗、沙參、白芷、黨參、苡米、料酒； 4、用大火將鴿子煮開，然后轉(zhuǎn)中小火燉3個(gè)小時(shí)以上； 5、將鴿湯盛到碗內(nèi)后，再放入蟲草即可。

我媽媽經(jīng)常凌晨一兩點(diǎn)睡覺(jué)，早上六點(diǎn)左右就起床了，白天也沒(méi)太多時(shí)間補(bǔ)覺(jué)，身體很虛，稍微油膩點(diǎn)的湯就不能喝，請(qǐng)問(wèn)該怎么來(lái)食補(bǔ)

和海帶一起燉！

鴿子普遍的燉法：用百靈草、黨參、當(dāng)歸、生姜、枸杞、鹽少量、白糖少量、雞粉兩克、還有味精少量、排骨粉少量，先用大火燉開五分鐘，再用小火慢慢燉一小時(shí)左右，燉好先不要打開蓋子，應(yīng)當(dāng)放在煤爐上半小時(shí)再打開。

鴿子加茍杞、紅棗、生姜溫性補(bǔ)血，加甘草（魚腥草）下火

你要吃它