新鮮桑葚泡酒的正確方法，怎樣做桑葚酒

桑葚可以發(fā)酵成果酒，浸泡效果不好。發(fā)酵時要嚴格控制溫度，過高會變質(zhì)。

用料 桑葚 1斤 白酒 2斤 冰糖 50克 桑葚酒的做法 白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,將桑葚摘去壞的,臟的,不用洗整理干凈后倒入干凈無水的瓶子中加入冰糖加入酒密封保存

米酒1000克可入桑葚200-300克，以此類推，一般泡制7-10天就可以飲用（溫飲）。

記得以前跟外公一起泡桑葚酒的時候，有個竹簸箕裝很多桑葚，有白紗布，玻璃瓶首先凈手，用白紗布包裹一些桑葚，然后對著玻璃瓶的口往里擠壓桑葚的汁液汁液全部擠入瓶中，再加入一定比例的白酒，看自己口感了放置就好了，放多久我也不知道了，小時候家里總有這么一瓶

從我媽媽那里學到的是先挑選熟的桑葚，然后用洗干凈后用鹽水浸泡幾小時，然后拿出去曬干，超市購買白酒，然后將干的桑葚放入，密封，數(shù)月后就可以了家里做過好多遍，都是這么做的，可以試試

記得以前跟外公一起泡桑葚酒的時候，有個竹簸箕裝很多桑葚，有白紗布，玻璃瓶首先凈手，用白紗布包裹一些桑葚，然后對著玻璃瓶的口往里擠壓桑葚的汁液汁液全部擠入瓶中，再加入一定比例的白酒，看自己口感了放置就好了，放多久我也不知道了，小時候家里總有這么一瓶

桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果釀造的，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養(yǎng)身及補血之功效。桑椹酒、桑椹干紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養(yǎng)物質(zhì)。 桑葚酒飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。自釀桑葚酒：主料：桑葚輔料：白酒調(diào)料：冰糖做法1、桑葚洗凈控干水分，玻璃瓶洗凈消毒晾干，桑葚放進瓶里。2、放上冰糖，加滿酒沒過桑葚，密封好口放置陰涼通風處。3、3個月即可過濾飲用。 注意：一般來說，桑葚與酒的配比是1:1，桑葚與冰糖的配比是10:1，也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖。大致與葡萄酒的做法類似。只是桑葚皮薄易破損，一般不建議清洗，如需要清洗可在水中加入玉米淀粉來清理和消毒。

桑葚泡酒　　桑葚成熟時上市時間短，不易保存，制作桑葚醬是一種方法。還可以用桑葚泡酒，能夠長期飲用?！　∩］鼐朴袔追N方法，今介紹適合老年人的簡易法。就是用白酒直接浸泡，效果很好。方法是：　　第一步，將桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用涼水浸泡，幾分鐘后撈出洗凈。玉米淀粉能夠起到消毒和去污的功能。　　第二步，將洗凈桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾干。第三步，可以泡酒了。最好用50度以上釀制的白酒，一斤酒用三兩桑葚。如果用紹興黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。泡上一個月，就可以飲用了?！　剀疤崾尽　∨菥七x擇的桑葚，以紫色成熟者為佳，紅、白者次之?！　∩］鼐浦髦晤^暈目眩，耳鳴心悸，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結等癥?，F(xiàn)代藥理研究也表明，桑葚酒入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功 ?！　〉?，桑葚性質(zhì)偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。　　本人自己動手泡制的桑葚酒，飲用起來既能夠品嚐桑葚的美味，又能夠健身，倒也感到無比的愜意?！　★嬘梅椒ǎ好咳赵缤砀饕恍”?，可以與吃飯時同飲。