傳統(tǒng)茅臺(tái)酒釀造工藝在茅臺(tái)酒的發(fā)展史上，開(kāi)發(fā)茅臺(tái)酒的酒師是陜西人，茅臺(tái)酒的定型也是在陜西商人經(jīng)營(yíng)茅臺(tái)酒的這一時(shí)期，這也是茅臺(tái)酒長(zhǎng)足發(fā)展的時(shí)期，當(dāng)時(shí)酒的年產(chǎn)量約170噸。謝邀，茅臺(tái)酒和普通醬香型酒肯定有優(yōu)勢(shì)的，差距主要存在于茅臺(tái)酒生產(chǎn)歷史悠久，具有很好的傳承，國(guó)家重視，組成專(zhuān)家組調(diào)研指導(dǎo)，形成制定了完整的工藝，因此制定了以茅臺(tái)酒為標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和品評(píng)標(biāo)桿，技術(shù)力量雄厚，各生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，是其它廠家無(wú)法比擬的，酒的生產(chǎn)年代長(zhǎng)，產(chǎn)量大更有利于勾兌，保證酒的品質(zhì)一致。
1、茅臺(tái)酒喝的是酒還是什么？
茅臺(tái)酒肯定喝的是酒呀，難道還是喝瓶子嗎？茅臺(tái)酒因?yàn)槠洫?dú)特的地理位置和他悠久得歷史，所以現(xiàn)在價(jià)高，茅臺(tái)酒還有一個(gè)重要的特征就是可以作為收藏品來(lái)收藏，這也是醬香型酒的一個(gè)特征。這種酒存儲(chǔ)的的時(shí)間越長(zhǎng)，其味道越醇厚，所以很多人買(mǎi)茅臺(tái)酒也不是為了喝，就是為了收藏好將來(lái)升值，茅臺(tái)酒很貴，一般家庭是承受不起的，而且還有很多仿品，所以真正能喝茅臺(tái)酒的人不是很多，不像普通白酒那樣平民化。
2、這個(gè)酒是茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)的嗎？是正品嗎？
首先；茅臺(tái)不出特供酒、光瓶酒，其次茅臺(tái)既使有所謂的品鑒酒，也請(qǐng)大家記住不可能拿到市場(chǎng)上公開(kāi)銷(xiāo)售，銷(xiāo)售光瓶酒、無(wú)價(jià)格標(biāo)簽條碼酒屬于三無(wú)產(chǎn)品之列，違法。茅臺(tái)是上市公司，自然不可能去做這種下三濫的事，另外照片上所謂的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)特制，請(qǐng)大家記住，和茅臺(tái)集團(tuán)半毛錢(qián)的關(guān)系。多了一個(gè)鎮(zhèn)字，與茅臺(tái)就相差十萬(wàn)八千里都不止了，
我們大家都共同普及一下基礎(chǔ)知識(shí)，1951年前茅臺(tái)鎮(zhèn)只剩下三家酒坊，分別是王茅、華茅、賴(lài)茅，然后三家合并成立了國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠，此次近三十五年，整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)只有茅臺(tái)一家酒廠，1984年改革開(kāi)放后，才陸續(xù)的有私人作坊和私企的出現(xiàn)。所以貴州如果沒(méi)有茅臺(tái)、茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒還有多少人會(huì)去喝？還會(huì)有多少人會(huì)去茅臺(tái)鎮(zhèn)罐裝貼牌酒？用了茅臺(tái)飛天、茅臺(tái)生肖酒的瓶子、里面裝的是所謂比茅臺(tái)飛天更牛叉的茅臺(tái)鎮(zhèn)特供酒，然后美其言賣(mài)的比茅臺(tái)飛天便宜，酒質(zhì)比茅臺(tái)好的多，
3、茅臺(tái)酒和普通醬香酒，有什么差距？
謝邀，茅臺(tái)酒和普通醬香型酒肯定有優(yōu)勢(shì)的，差距主要存在于茅臺(tái)酒生產(chǎn)歷史悠久，具有很好的傳承，國(guó)家重視，組成專(zhuān)家組調(diào)研指導(dǎo)，形成制定了完整的工藝，因此制定了以茅臺(tái)酒為標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和品評(píng)標(biāo)桿，技術(shù)力量雄厚，各生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，是其它廠家無(wú)法比擬的，酒的生產(chǎn)年代長(zhǎng)，產(chǎn)量大更有利于勾兌，保證酒的品質(zhì)一致。
4、假如掌握了茅臺(tái)酒的配方、工藝，能不能釀出一模一樣的茅臺(tái)酒？
在現(xiàn)實(shí)中，就有一款酒和茅臺(tái)酒是同宗同源的，那就是陜西的西鳳酒，清代，陜西商幫壟斷西南井鹽，按照當(dāng)時(shí)清政府的規(guī)定的“川鹽入黔”的經(jīng)營(yíng)體制，陜西商人通過(guò)赤水河水運(yùn)把鹽巴運(yùn)到貴州省懷仁縣茅臺(tái)村，上岸后用騾馬馱運(yùn)至貴州。因此茅臺(tái)村商賈云集，成為了貨運(yùn)繁忙的水陸碼頭，當(dāng)時(shí)有語(yǔ)云：“鹽走赤水河，秦商聚茅臺(tái)”。由于大量的陜西鹽商聚集在茅臺(tái)鎮(zhèn)，這里曾一度改名為“鹽商鎮(zhèn)”、“鹽鎮(zhèn)”，陜西商人來(lái)自酒的故鄉(xiāng)，大多好酒，
中國(guó)的糧食酒，自從有了蒸餾酒后，就分為南酒和北酒兩大類(lèi)，也可以說(shuō)是南黃北白。南酒，主要指的是浙江的花雕、太雕、竹葉青、女兒紅等紹興黃酒，它們是中國(guó)傳統(tǒng)的發(fā)酵酒；而北酒是白酒，白酒是現(xiàn)代人對(duì)蒸餾酒的稱(chēng)呼。唐代時(shí)北酒也被稱(chēng)為燒春，蒸餾酒問(wèn)世后，先是在北方流行，后傳到南方，元代以后北酒就專(zhuān)指蒸餾酒。蒸餾酒南酒最大的缺點(diǎn)是最怕?lián)u晃，如動(dòng)蕩厲害，酒就混濁變酸，
貴州的地貌特征是地?zé)o三尺平，要把當(dāng)時(shí)產(chǎn)于江浙的南酒原汁原味運(yùn)輸?shù)劫F州，難度非常高。蒸餾酒沒(méi)有黃酒怕?lián)u晃的毛病，貴州當(dāng)時(shí)的上流社會(huì)，要喝到外省的特優(yōu)燒春，尤其是近鄰四川的名酒，并不是件太難的事，但是當(dāng)時(shí)的貴州并沒(méi)有什么好酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)本地人也有釀酒的習(xí)慣，這其中既有蒸餾酒，也有發(fā)酵酒，俗稱(chēng)茅臺(tái)春，口味寡淡，非常不合這群北方商人的口味。
陜西鳳翔柳林鎮(zhèn)的西鳳酒有些年頭，西岐有鳳，鳴于岐山。西周時(shí)期，周公創(chuàng)造了鳳酒，秦漢時(shí)期已經(jīng)非常流行，視為國(guó)酒；唐代時(shí)鳳翔西街昌順號(hào)所釀的鳳酒已經(jīng)是“開(kāi)壇十里香，隔壁醉三家”，被列為皇家御酒；到了明代，西北成為軍事重鎮(zhèn)，邊塞的軍人出征，酒壯行色，更使鳳翔的燒鍋遍地，滿(mǎn)城飄香，因此陜西人對(duì)西鳳酒的喜愛(ài)是滲透到骨子里的。