茅臺(tái)酒種類那么多,誰(shuí)的酒質(zhì)最好。茅臺(tái)酒有啥好的,為什么可以賣(mài)那么貴的價(jià)格,這也是最重要的一點(diǎn),塔尖上的那個(gè)圈子認(rèn)茅臺(tái),社會(huì)認(rèn)茅臺(tái),回答這個(gè)問(wèn)題,我們不得不正宗茅臺(tái)酒每年的產(chǎn)量,先弄清了產(chǎn)量,才能正確回到為什么不多生產(chǎn)一點(diǎn)的問(wèn)題,°、38°、33°茅臺(tái)酒拓展了茅臺(tái)酒家族低度酒的發(fā)展空間;茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒滿足了中低檔消費(fèi)者的需求。
1、為什么茅臺(tái)酒價(jià)格那么高,味道真好嗎?為什么價(jià)格還參差不齊差那么多?
我?guī)н^(guò)一瓶茅臺(tái),一瓶洋河普曲到德國(guó)。那里的朋友喝下來(lái),評(píng)定的結(jié)果告訴大家:他們一致認(rèn)為,兩瓶都還可以,但不見(jiàn)得怎么好,一般般吧,里面有香料味,甜味,他們覺(jué)得不好,要改進(jìn)。我無(wú)語(yǔ),認(rèn)同他們的評(píng)語(yǔ)。茅臺(tái)價(jià)格是喝酒的朋友自己拱上去的,大家不買(mǎi),你看看它價(jià)錢(qián)還能那么高?在國(guó)內(nèi),我只喝10元的洋河優(yōu)曲,我知道是食用酒精勾兌的,和后來(lái)流行的什么藍(lán)區(qū)別不大,多放放(一年吧),怪味走掉了,一樣喝。
2、茅臺(tái)種類那么多,誰(shuí)的酒質(zhì)最好?
茅臺(tái)酒種類那么多,誰(shuí)的酒質(zhì)最好?不用說(shuō),最好的是年份酒,其次是陳釀,再次之依次是珍品、小批量勾兌、普茅,貴州茅臺(tái)酒自1997年開(kāi)始,陸續(xù)推出了貴州茅臺(tái)30年、50年、80年、15年年份酒。茅臺(tái)年份酒,可謂茅臺(tái)酒中的茅臺(tái)酒,土豪專享,(2008年的15年年份酒配烤魚(yú))需要注意的是,年份酒中的年份,并不是指整瓶酒存放窖藏的時(shí)間,比如50年年份酒,不是說(shuō)這瓶酒已經(jīng)出品并儲(chǔ)存了50年。
年份酒是通過(guò)窖藏了一定年份的基酒,加上新酒,通過(guò)調(diào)酒師進(jìn)行嚴(yán)格勾兌調(diào)味,以達(dá)到相應(yīng)年份的獨(dú)特口感,比如15年年份酒是按照15年的貴州茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn),用不低于15年窖藏的基酒勾兌而成的。其中比較特殊的是80年年份酒,是以1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)時(shí)珍藏的老茅臺(tái)酒精心勾制,每年限量生產(chǎn),每瓶均有編號(hào)及證書(shū),是國(guó)酒之尊,
(2010年的30年年份酒配酸豆角)茅臺(tái)年份酒,雖然單就口感而已,不輸同年份的茅臺(tái)酒(比如一瓶新的15年年份酒,口感和2004年茅臺(tái)酒差不多),但是因?yàn)槿鄙倭耸詹?、?chǔ)存的過(guò)程,總感覺(jué)缺少了一些東西,是時(shí)光嗎?是歲月嗎?是生活嗎?還是故事?茅臺(tái)年份酒,為土豪而生,現(xiàn)在官網(wǎng)指導(dǎo)價(jià),最便宜的15年是4999元/500Ml,最貴的是80年,219999元/500Ml,合約440元/克(不準(zhǔn)確,是按500Ml為500克計(jì)算的,其實(shí)還沒(méi)有500克,每克單價(jià)不止440元),真正的比黃金還要貴!30年的指導(dǎo)價(jià)11999元/500Ml;50年的18999元/500Ml。
3、正宗茅臺(tái)酒這么貴,為什么不多生產(chǎn)一點(diǎn)呢?
回答這個(gè)問(wèn)題,我們不得不說(shuō),正宗茅臺(tái)酒每年的產(chǎn)量,先弄清了產(chǎn)量,才能正確回到為什么不多生產(chǎn)一點(diǎn)的問(wèn)題,截止2018年,貴州茅臺(tái)酒股份有限公司茅臺(tái)酒年生產(chǎn)量四萬(wàn)噸。43°、38°、33°茅臺(tái)酒拓展了茅臺(tái)酒家族低度酒的發(fā)展空間;茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒滿足了中低檔消費(fèi)者的需求,15年、30年、50年、80年陳年茅臺(tái)酒填補(bǔ)了我國(guó)極品酒、年份酒、陳年老窖的空白;在國(guó)內(nèi)獨(dú)創(chuàng)年代梯級(jí)式的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)模式。
形成了低度、高中低檔、極品三大系列200多個(gè)規(guī)格品種,茅臺(tái)酒可謂是國(guó)酒,為什么長(zhǎng)期以來(lái)茅臺(tái)酒一酒難求呢?而且產(chǎn)量那么低??jī)?nèi)行人則是說(shuō)出了這其中的原因,原來(lái)是“套路”。原因一:工藝復(fù)雜,周期長(zhǎng)茅臺(tái)酒之所以受歡迎,不僅僅是它的名氣而已,更重要的還是它本身的品質(zhì)是經(jīng)得住市場(chǎng)的考驗(yàn)的,質(zhì)量好自然是因?yàn)樯a(chǎn)過(guò)程當(dāng)中比較嚴(yán)格,而這茅臺(tái)酒一直采用傳統(tǒng)的釀造工藝,整體是比較復(fù)雜的,一批次的酒生產(chǎn)出來(lái),經(jīng)歷所有的流程至少需要3個(gè)月左右,這一年下來(lái),就生產(chǎn)不了多少了。
原因二:水質(zhì)要求嚴(yán)格了解過(guò)茅臺(tái)酒集團(tuán)的就知道,這茅臺(tái)酒的生產(chǎn)是只在貴州地區(qū)的,而在其他的地方去沒(méi)有建廠,其實(shí)要說(shuō)茅臺(tái)酒集團(tuán)要在其他地方建分廠的話,實(shí)力是不成問(wèn)題的,之所以不建廠的緣故是因?yàn)獒勗彀拙扑枰乃?,是只有貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)這個(gè)地方的水才能釀造出口感最佳的茅臺(tái)酒,用其地方的水是沒(méi)有這個(gè)口感的。所以在其他的地方也就沒(méi)有茅臺(tái)酒的蹤跡了。