算上包裝費(fèi),酒瓶,瓶蓋,紙箱和分裝紙盒等一系列的包裝費(fèi)用一瓶酒的直接生產(chǎn)成本大概是50元。茅臺(tái)酒生產(chǎn)后,必須儲(chǔ)存5年,方可勾兌,這四個(gè)部分都是需要計(jì)算在成本價(jià)里的,無(wú)論什么酒,所含的成分無(wú)非就是酒精、水、酚類物質(zhì)等,一是直接生產(chǎn)成本,二是管理成本,三是倉(cāng)儲(chǔ)成本,四是稅收。
1、醬香酒的成本是多少呢?
很高興回答你的問(wèn)題,本人從濃香型白酒的生產(chǎn),對(duì)醬香也知道一點(diǎn)。醬香酒大致可分為坤沙、碎沙其中坤沙的成本最高,上好的醬香大曲坤沙酒,原料成本酒抵到20塊了,還只是原料成本,還沒(méi)算人工,水電,廠房等。這些原料成本都還不算撒,主要是生產(chǎn)的周期成本比較高,上好的大曲坤沙,生產(chǎn)周期是一年時(shí)間,一年取7次酒,尤為講究12987的工藝,成品酒需要用到7個(gè)輪次的酒統(tǒng)一盤勾,3年儲(chǔ)存期打底,在加上酒廠的利潤(rùn),所以很多人說(shuō)100元內(nèi)無(wú)好醬香,是有一定道理的。
2、2千塊一瓶的茅臺(tái)成本是多少?
以飛天茅dao臺(tái)酒為例,源市場(chǎng)上見到的飛天bai茅臺(tái)零售價(jià)1499元,經(jīng)銷商價(jià)du969元,而一瓶酒的價(jià)zhi格需要四個(gè)部分dao組成:一是直接生產(chǎn)成本,二是管理成本,三是倉(cāng)儲(chǔ)成本,四是稅收。這四個(gè)部分都是需要計(jì)算在成本價(jià)里的,直接生產(chǎn)成本和原材料成本。釀酒的紅穗高粱2斤,4.2元/斤;優(yōu)質(zhì)小麥2斤,2.5元/斤;水電人工費(fèi)12元,小計(jì)25元,
算上包裝費(fèi),酒瓶,瓶蓋,紙箱和分裝紙盒等一系列的包裝費(fèi)用一瓶酒的直接生產(chǎn)成本大概是50元。管理費(fèi)用不易計(jì)算,包括非生產(chǎn)人員的工資、獎(jiǎng)金、廣告、營(yíng)銷等,暫按30元計(jì)算,儲(chǔ)存成本:茅臺(tái)酒生產(chǎn)后,必須儲(chǔ)存5年,方可勾兌。倉(cāng)儲(chǔ)面積、酒柜、陶瓷罐等加上5年的資金占用成本,約80元,這些東西加起來(lái)是160元。另一種方法是混合所需的舊酒,在前幾項(xiàng)費(fèi)用的基礎(chǔ)上再增加20%,
3、茅臺(tái)酒里面到底什么材料多少成本,為什么一瓶幾千塊?
無(wú)論什么酒,所含的成分無(wú)非就是酒精、水、酚類物質(zhì)等。嚴(yán)格的說(shuō)起來(lái),這些物質(zhì)的成本都不高,但是名酒的價(jià)格動(dòng)輒數(shù)千甚至上萬(wàn)、數(shù)十萬(wàn),難道是在坑害消費(fèi)者嗎?不是的,在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)之下,這些酒既然能有這樣的價(jià)格,必然有其獨(dú)特之處。下面,我們就從文化、釀制工藝兩個(gè)方面來(lái)具體的分析,酒文化世界各個(gè)民族都有其獨(dú)特的酒文化,世人所熟知的就有德國(guó)的啤酒、法國(guó)的紅酒、俄國(guó)的伏特加、日本的清酒等等,至于我們中國(guó),就是白酒。
關(guān)于中國(guó)白酒起源的四大傳說(shuō)中,最有意思的一個(gè)就是儀狄造酒,傳說(shuō)大禹的妻子命令儀狄制作美酒,然后進(jìn)獻(xiàn)給大禹。大禹在喝了儀狄所釀美酒之后,覺(jué)得確實(shí)非常美好,但是他并沒(méi)有因此而重賞儀狄,反而對(duì)他進(jìn)行了疏遠(yuǎn),還說(shuō)什么后世一定會(huì)有飲酒無(wú)度而誤國(guó)的君王,這段傳說(shuō)的真假先不去論,就說(shuō)大禹的眼光,也算是非常長(zhǎng)遠(yuǎn)了。到了后世,多少帝王與酒發(fā)生了家喻戶曉的故事?商紂王的酒池肉林、曹操的:“何以解憂,唯有杜康,
”、趙匡胤杯酒釋兵權(quán)。白酒文化,在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng),因此說(shuō)喝酒喝的并不是酒,而是喝的中國(guó)的歷史文化,文化價(jià)值幾何?這個(gè)沒(méi)人能說(shuō)的清楚??吹竭@里,有人可能會(huì)笑了,喝一口白酒還給我整個(gè)中國(guó)的歷史文化?那咱們?cè)倬唧w的來(lái)聊一聊,咱們先拿拉菲來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧。拉菲作為世人都知道的名牌紅酒,其釀制材料無(wú)非就是葡萄,所含成分則為酒精、水、糖、酚類物質(zhì)等等,
但是她為什么那么貴?賣的最大的噱頭就是文化。拉菲號(hào)稱自創(chuàng)建這個(gè)品牌以來(lái),一直用最嚴(yán)格的釀制工藝來(lái)進(jìn)行釀造,并且與歷史上很多的名人都能扯上關(guān)系,所以才造就了如今這么高的地位,再說(shuō)回我們國(guó)家的白酒?!敖鑶?wèn)酒家何處有,牧童遙指杏花村,”不錯(cuò),這是我們國(guó)家的汾酒?!昂我越鈶n,唯有杜康”,這是曹操代言的杜康酒,
“您能品味的歷史440年”,這是國(guó)窖1573的廣告語(yǔ)。每一個(gè)名酒的背后,都有一段膾炙人口的歷史典故,如果以酒的歷史時(shí)間來(lái)定價(jià)格的話,我們國(guó)家的白酒似乎應(yīng)該比拉菲的價(jià)格更高,酒的價(jià)格,并不能以所含成分、原材料的價(jià)值來(lái)進(jìn)行衡量,就像是名牌包包LV,材質(zhì)無(wú)非就是小牛皮,工藝也就是純手工,但是價(jià)格卻高出了天際。