我并非是要突出清香型白酒的地位，實(shí)際上無(wú)論醬香型，濃香型，清香型，都有自己的受眾市場(chǎng)。真正的清香型白酒可能一開(kāi)始聞著沒(méi)有濃香型白酒那么香，也沒(méi)有醬香酒那種別具一格的異味，然而真正釀造的好的清香型白酒，口感不僅淳凈爽滑，而且香味細(xì)膩不雜，持久綿長(zhǎng)。
1、酒里面茅臺(tái)算好酒，酒真的這么好喝嗎？你怎么看？
還好吧我覺(jué)得，只是入口的感覺(jué)不一樣，我喝了賴茅漢醬王子迎賓，感覺(jué)前兩種好喝點(diǎn)，它奇怪的味道是入口感覺(jué)像芝麻那種香氣，有點(diǎn)糊香，還有說(shuō)不來(lái)什么味道，我喝過(guò)的酒里算中上吧，也可能因?yàn)槲覐男『?a href="/pinpai/fenjiu/">汾酒比較多比較習(xí)慣清香型，但是酒肯定是好酒，它的后口回香感覺(jué)跟汾酒是一樣的，汾酒入口味道淡沒(méi)什么其他味道，是那種淡雅的那種香，茅臺(tái)很濃郁，是那種焦香芝麻香的那種香，白酒我只喝過(guò)清香醬香濃香，然后濃香是那種聞著特別香，好像是發(fā)甜的那種香，很久了，因?yàn)槲覀€(gè)人不太喜歡這種類型，好像是像香水？我喝過(guò)的是五糧液瀘州老窖和金種子，具體什么品種記不清了，后口跟茅臺(tái)汾酒不一樣，不過(guò)濃香是中國(guó)受眾最多的香型，只是我喝不習(xí)慣，大概就這些，好像我說(shuō)的這幾種茅臺(tái)不算貴200-600左右？不是我買的我也不清楚，反正你想喝的話買這幾種還是不錯(cuò)的，茅臺(tái)集團(tuán)茅臺(tái)鎮(zhèn)的我也喝過(guò)，跟這些完全不是一個(gè)味道，可以說(shuō)根本不像一個(gè)類型的，一點(diǎn)也不好喝，集團(tuán)的喝過(guò)一種，茅臺(tái)鎮(zhèn)的兩種，也可能我喝的都是不好的？反正我說(shuō)的漢醬和賴茅肯定味道不錯(cuò)的。
2、白酒的醬香與清香有什么區(qū)別？
用大家比較樂(lè)意接受來(lái)回答，清香型白酒用五個(gè)字概括：清、正、甜、凈、長(zhǎng)，清字當(dāng)頭，凈字到底，乙酸乙酯為主香氣，伴有花香，入口硬朗辣喉，三四口后才慢慢順一些，所謂醬香就是有股一般類似豆類發(fā)酵時(shí)發(fā)出的一種醬油味。香氣優(yōu)雅細(xì)膩、入口醇甜、綿柔，具有明顯的酸味、回味悠長(zhǎng)，酒液微黃透明、空杯留香持久才是優(yōu)質(zhì)醬香的表現(xiàn)。
3、夢(mèng)之藍(lán)是綿柔代表，醬香是茅臺(tái)，清香是什么酒？
清香型白酒，這類白酒是采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，即都在一個(gè)“清”字上下功夫，“一清到底”，清香醇正，酒香飄逸，略帶蘋果香，回味甜潤(rùn)，諸味協(xié)調(diào)余味爽凈，不含窖香，具有傳統(tǒng)白干的風(fēng)格，所以也受到廣泛歡迎。例如汾酒，不過(guò)因?yàn)榈赜虿灰粯樱燥嬀屏?xí)慣也不一樣，我個(gè)人更偏向于綿柔型洋河酒，口感綿柔，醒酒快，不易上頭！。
4、如何區(qū)分白酒的濃香，醬香，清香，陶香等不同香型？
我是一個(gè)純糧食酒釀酒人，我們不講官話套話，不講云里霧里文鄒鄒的話，我以比較俗氣的方式來(lái)說(shuō)一說(shuō)清香，醬香，濃香這三種香型的區(qū)別，醬香酒，比較好區(qū)別。真正的醬香酒，聞著一股淡淡的醬油味兒，喝著更會(huì)感覺(jué)到有點(diǎn)像豆豉，又有點(diǎn)像臭腳丫子味道（別罵我，比較俗氣），因此一般人開(kāi)始是喝不慣醬香酒的，很多人一輩子也喝不習(xí)慣。
不過(guò)現(xiàn)在醬香酒被人為的炒的很火熱，貌似白酒只能以喝醬香酒為榮，有這種想法的說(shuō)的好聽(tīng)點(diǎn)是不懂酒，說(shuō)的難聽(tīng)點(diǎn)是裝逼，濃香型白酒，真正好的濃香型白酒確實(shí)是比較香的，這種香很純正，沒(méi)有酒香以外的異味。濃香型白酒不做多說(shuō)，以瀘州老窖，五糧液，劍南春為代表的濃香型白酒大家多喝幾次，當(dāng)然只有他們真正的高端酒才能體現(xiàn)出濃香型白酒的真正濃香，
主要說(shuō)一下清香型白酒。我說(shuō)過(guò)很多次，天下白酒必定以清香型白酒為宗，我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在很多人居然堂而皇之的說(shuō)清香型白酒不入流，這種人純粹就是不懂裝懂的典型，真正的清香型白酒可能一開(kāi)始聞著沒(méi)有濃香型白酒那么香，也沒(méi)有醬香酒那種別具一格的異味，然而真正釀造的好的清香型白酒，口感不僅淳凈爽滑，而且香味細(xì)膩不雜，持久綿長(zhǎng)。
清香型白酒就像自己家老婆一樣，當(dāng)你歷盡外面的花花世界，回頭才會(huì)發(fā)現(xiàn)，只有家里的老婆才是真正溫柔體貼，永遠(yuǎn)讓你忘不掉的存在，我并非是要突出清香型白酒的地位，實(shí)際上無(wú)論醬香型，濃香型，清香型，都有自己的受眾市場(chǎng)。無(wú)論市場(chǎng)怎么炒作，你也改變不了歷史的選擇，至于很多人為了突出自己而想表現(xiàn)的與眾不同，無(wú)論你是為虛榮也好，為利益也好，麻煩你真正學(xué)一下中國(guó)白酒的歷史。