但都說(shuō)茅臺(tái)好，其實(shí)大部分人都是隨大流，跟風(fēng)，并沒(méi)有真正的寫(xiě)實(shí)感受。茅臺(tái)的稀缺性主要體現(xiàn)在它短期之內(nèi)不可能擴(kuò)大產(chǎn)能，因?yàn)槊┡_(tái)必須在茅臺(tái)鎮(zhèn)這個(gè)特殊的地方生產(chǎn)，而且茅臺(tái)的原漿酒都需要儲(chǔ)藏幾年甚至幾十年，這個(gè)周期相對(duì)是比較長(zhǎng)的，結(jié)果才導(dǎo)致市場(chǎng)上的茅臺(tái)一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，茅臺(tái)的價(jià)格也是一年比一年高。
1、說(shuō)到好酒就會(huì)想到茅臺(tái)！茅臺(tái)到底哪好？
茅臺(tái)之所以好，在于酒曲品質(zhì)和釀造工藝非常穩(wěn)定！這樣說(shuō)吧，喝一口茅臺(tái)，喝一口紅花郎，再喝一口水井坊，你自然就知道它好在哪里了！茅臺(tái)的大曲醬香，喝下去總有一種一脈傳承的感覺(jué)，口感和酒體極其穩(wěn)定。打個(gè)比方，你現(xiàn)在抽到嘴巴里的上海軟中華，就算3字頭正品行貨，還是若干年前的味道嗎？一定不是！茅臺(tái)醬香，并不是最大眾化的白酒香型，很多人還飲用不習(xí)慣，
但都說(shuō)茅臺(tái)好，其實(shí)大部分人都是隨大流，跟風(fēng)，并沒(méi)有真正的寫(xiě)實(shí)感受。茅臺(tái)作為國(guó)酒，還真不是浪得虛名的，就連中國(guó)酒魂“汾酒”都要靠后，茅臺(tái)實(shí)力擺在那里了，盡管單瓶?jī)r(jià)格讓人唏噓不已，在民間也是喝的不買(mǎi)，買(mǎi)的不喝，被稱(chēng)為官酒。口感上，茅臺(tái)作為醬香典范，53度，眾多周知的最佳口感度數(shù)，白酒這種酒精飲品，就適合這個(gè)度數(shù)，不說(shuō)什么酒精和水分子最佳融合度了，這個(gè)度數(shù)口感上就是高而不烈，用現(xiàn)在的話來(lái)說(shuō)就是最舒服的方式，當(dāng)然是口感上。
茅臺(tái)的回香、醬味的層次遞進(jìn)、口腔的感受、入喉的溫潤(rùn)一線，幽雅綿甜，醇厚飽滿，都是白酒中最高級(jí)別的存在，特別是儲(chǔ)藏多年后，更表現(xiàn)到極致！工藝上，茅臺(tái)的最大亮色就是坤沙工藝極其穩(wěn)定，程序幾乎沒(méi)有花式創(chuàng)新，幾乎能做到口感上的一致性。這對(duì)老酒客不僅僅是情懷，還是一種尊重，老王之前在問(wèn)答中不止一次說(shuō)過(guò)，飲食的創(chuàng)新，特別是人工過(guò)度干預(yù)，往往帶來(lái)的都是“偷雞不成蝕把米”。
就像唐詩(shī)宋詞被先人寫(xiě)完了，再發(fā)揮，都是狗尾續(xù)貂，拾人牙慧，好的食品，不管是自然種植的還是制造成品，都有微型自然氣候決定。仁懷市亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，垂直氣候明顯，微型氣候注定讓茅臺(tái)鎮(zhèn)的紅纓子高粱成為茅臺(tái)酒的原材料，不可復(fù)制，更與眾不同的是，茅臺(tái)不同于其它香型白酒大曲，茅臺(tái)使用石窖發(fā)酵，參與發(fā)酵的就是酒曲和茅臺(tái)鎮(zhèn)的微型氣候，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是茅臺(tái)鎮(zhèn)的空氣！而且采用的就是赤水河水源，丹霞地貌礦物質(zhì)含量豐富，更具不可復(fù)制的特點(diǎn)。
2、一些人說(shuō)茅臺(tái)難買(mǎi)，為什么感覺(jué)京東茅臺(tái)官方店的茅臺(tái)酒都可以隨便買(mǎi)呢？
你說(shuō)的非常對(duì)，茅臺(tái)其實(shí)一點(diǎn)都不難買(mǎi)，想買(mǎi)的話無(wú)論是京東官方店還是旗艦店隨時(shí)都可以買(mǎi)到，包括其它網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)同樣隨時(shí)都可以買(mǎi)到！以上所說(shuō)的是針對(duì)不差錢(qián)的情況下，只要有錢(qián)別說(shuō)普通飛天茅臺(tái)，哪怕是80年份茅臺(tái)也是動(dòng)一下手指的事情，目前京東平臺(tái)茅臺(tái)酒的零售價(jià)已突破2800元一瓶，而官方店、旗艦店卻沒(méi)有當(dāng)年的新酒，大多數(shù)都是去年或者以前的陳年茅臺(tái)酒。
究其原因應(yīng)該是如今茅臺(tái)酒廠禁止炒作導(dǎo)致的，不信你們可以看各大平臺(tái)的官方店，都不存在當(dāng)年的茅臺(tái)酒出售，即使有新酒，也是茅臺(tái)酒廠借用平臺(tái)通過(guò)搶購(gòu)的方式對(duì)外銷(xiāo)售，而且限購(gòu)。從這一點(diǎn)可以看出茅臺(tái)酒廠對(duì)炒作的方式痛恨不已！可這樣還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)需求，往往有幾十萬(wàn)甚至上百萬(wàn)人參與搶購(gòu)，因茅臺(tái)產(chǎn)量有限，也就出現(xiàn)了狼多肉少不平衡的現(xiàn)狀，搶購(gòu)開(kāi)始還沒(méi)幾秒鐘便已售罄，
能出現(xiàn)讓全民瘋搶茅臺(tái)的原因無(wú)非是有些人在暗地操作，囤積、分批少量出售。從而造成茅臺(tái)一瓶難求的假象，也從中謀取了暴利！而你所說(shuō)的京東官方店茅臺(tái)酒可以隨便買(mǎi)，可能是茅臺(tái)系列的其它酒吧，或者是以前的茅臺(tái)酒，因這些酒不缺貨且價(jià)格高自然沒(méi)有人買(mǎi)。通常所說(shuō)的茅臺(tái)酒是指平價(jià)“飛天茅臺(tái)酒”，即官方指導(dǎo)價(jià)1499元一瓶的茅臺(tái)酒，
3、有人說(shuō)茅臺(tái)醬酒不斷崛起，茅臺(tái)價(jià)高難買(mǎi)的情況下，你會(huì)選擇茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒嗎？
謝謝邀請(qǐng)。簡(jiǎn)單聊幾句，1.提這個(gè)問(wèn)題的朋友，一定是生產(chǎn)或者銷(xiāo)售茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒的朋友，2.茅臺(tái)酒就是茅臺(tái)酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒就是茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒，要有這種最樸實(shí)、直接的認(rèn)知。3.如果收藏，毫無(wú)疑問(wèn)只考慮茅臺(tái)酒，絕對(duì)不會(huì)考慮茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒（沒(méi)有法子，深圳的房?jī)r(jià)貴，不可能挪十幾萬(wàn)一平方米的空間，儲(chǔ)存十幾塊錢(qián)一斤的酒?。?.如果是重要應(yīng)酬，肯定只喝茅臺(tái)酒，絕對(duì)不會(huì)考慮茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒。