即便是再好的酒，如果你半杯酒下肚感覺頭比較暈，那這個酒絕對稱不上是好酒。沒有不上頭的酒，最主要是看你喝到什么程度上頭，這里我說明一下，光瓶的牛欄山陳釀確實是酒精酒，酒瓶上里明確標(biāo)注有液態(tài)法白酒，這里液態(tài)法白酒值得就是酒精，牛欄山二鍋頭卻并不是酒精酒，而是與紅星二鍋頭一樣，是純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒。
1、馬上辦婚宴了，白酒用50度酒鬼酒怎么樣？
50度的酒鬼酒，無上妙品，是好酒，但用作婚宴，對自己來說有鬼，對來賓說是酒鬼。酒鬼酒，在當(dāng)下白酒屆，現(xiàn)在只能說屬于2.5線品牌，這酒發(fā)展不起來，往往因為名字誤了前途。從古至今都是看臉的時代，而名字對于人、事物來說也很重要，就算你人在湘楚大地，這酒是你家鄉(xiāng)的酒，也不建議辦婚宴用，一般場合喝這酒也就算了。
你的婚宴，人生大喜，用這個酒，寓意怎么樣，大家都會看字眼，這酒呢，是好酒，名字呢，太接地氣，以至于都接到地下去了，這就用力過猛了。這酒好是好，但是終歸成不了巨星，就是因為名字過于江湖，巨星的氣場薄弱，命與名隨。凡人或事物有大發(fā)展的，一定有個好名字，這還真不是玄虛，酒鬼酒，在香型屬性上，其實屬于兼香型。
盡管在白酒屆，兩種香型為兼香，三種為復(fù)合香型，但是多種香型混合在一起，酒不純粹了，畢竟大道至簡。但為了避免兼香，其香型叫做馥郁香型，這個香型也是酒鬼酒的原創(chuàng)，它比西鳳酒還要華麗，比兼香郎酒還要豐富，西鳳是濃而不艷，清而不淡，郎酒是前濃后醬，其實醬非常薄弱。酒鬼酒，厲害了，我的哥，怎么說呢，前濃，中清，后醬，三段式遞進，這花式的回味，就像瀏陽河，翻過了幾道彎。
酒鬼酒，其實也是五糧液，但川酒五糧液雖然名字起得一般化，但精準(zhǔn)，相當(dāng)簡潔大氣，以至于坐上了濃香白酒的頭把交椅。為什么酒鬼酒，也是五糧液，顯而易見，也是五種糧食造就的，幾乎和五糧液在生產(chǎn)原材料上一樣，都是高粱、糯米、大米、玉米和小麥。其實都是雜糧酒，但五糧液的濃香深得瀘州老窖精髓，現(xiàn)在就是濃香白酒的第一品牌，
2、牛二明明是“酒精酒”，為什么還是那么受歡迎？
牛欄山陳釀和牛欄山二鍋頭：這句話其實就有歧義，這里所說的“牛二”到底指的是牛欄山二鍋頭還是光瓶的牛欄山陳釀?！芭６北緛響?yīng)該是牛欄山二鍋頭的縮寫，但是現(xiàn)在很多人一致認(rèn)為“牛二”就是光瓶的牛欄山陳釀，很多人也把它叫做“白牛二”，這里我說明一下，光瓶的牛欄山陳釀確實是酒精酒，酒瓶上里明確標(biāo)注有液態(tài)法白酒，這里液態(tài)法白酒值得就是酒精。
而牛欄山二鍋頭卻并不是酒精酒，而是與紅星二鍋頭一樣，是純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，二鍋頭為什么那么便宜？第一個方面就是工藝相對較簡單，而且采用麩曲發(fā)酵，比較節(jié)省糧食。第二是在建國前后，二鍋頭的市場定位就是面向大眾消費者，三是政府干預(yù)，早年北京的二鍋頭是由政府管控，價格不允許過高。久而久之，二鍋頭在人們的印象中就變成了低端酒的代名詞，像紅星二鍋頭更是被譽為是大眾口糧酒典范，
牛欄山酒廠沒有像紅星酒廠那樣固守傳統(tǒng)，反而是開發(fā)出了大量的液態(tài)法白酒。目前順鑫農(nóng)業(yè)（牛欄山的母公司）的酒類收入已經(jīng)突破了百億，2018年-2020年，牛欄山白酒版塊銷售收入分別為92.78億元、102.9億元以及101.85億元，其中大部分都來自于光瓶的牛欄山陳釀，白牛二只是一款酒精風(fēng)味的飲料，陳釀更是不可能，但是號稱“年銷量超過十億瓶”，到底為什么牛欄山陳釀能那么暢銷呢？價格便宜：白酒的價格永遠是最受關(guān)注的，牛欄山陳釀的價格這么多年以來一直保持在10～20元之間，如果是論箱買或者是網(wǎng)購，那它的單瓶價格甚至不足十元一瓶。
關(guān)于酒精酒，很多打得酒廠都會生產(chǎn)，或者是他們的貼牌產(chǎn)品中有酒精酒，比如比較著名的瀘州老窖二曲、枝江大曲、綿竹大曲等等，這些大廠的酒精酒不僅價格比牛欄山要貴，而且質(zhì)量還真不比牛欄山高。因為這些名酒品牌價值很高，所以即使生產(chǎn)相同的酒，一些大酒廠的酒精酒通過包裝、宣傳等甚至可以賣到幾十、幾百元一瓶，而光瓶的牛欄山始終是十幾塊錢一瓶。