喝黃酒怎么能喝出好口感的黃酒。第二天我去廣德，寧國(guó)客戶開(kāi)車送我過(guò)去，我在車上還吐，到廣德我說(shuō)啥也不喝，但我代表廠家屋子好幾個(gè)人，就硬著頭皮上了，喝的就是宣酒，那次又喝了不到一瓶，還沒(méi)吐，酒質(zhì)應(yīng)該很不錯(cuò)，記得一次在寧國(guó)客戶那有次喝的太多，吐了好幾次。
1、安徽是產(chǎn)酒大省，現(xiàn)在安徽人都在喝什么酒？
首選是古井貢酒，古井貢酒現(xiàn)在收購(gòu)黃鶴樓，運(yùn)作兩個(gè)品牌，實(shí)力大增，每年古井貢春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)整點(diǎn)播報(bào)彰顯實(shí)力，更是讓更多的人記住了古井貢酒?，F(xiàn)在疫情期間，古井貢推出小罍神72度二兩小瓶裝，也可以說(shuō)是面對(duì)疫情，固態(tài)發(fā)酵的高度酒，可以防治疫情！活在當(dāng)下↓再有口子窖，宣酒和迎駕貢酒！口子窖老品牌不在多說(shuō)，宣酒用一句:小窖釀造更綿柔！一個(gè)大單品打開(kāi)市場(chǎng)，可圈可點(diǎn)！并且宣酒在還沒(méi)有名氣時(shí)精耕細(xì)作廣東市場(chǎng)，也是很成功的！記得一次在寧國(guó)客戶那有次喝的太多，吐了好幾次！第二天我去廣德，寧國(guó)客戶開(kāi)車送我過(guò)去，我在車上還吐，到廣德我說(shuō)啥也不喝，但我代表廠家屋子好幾個(gè)人，就硬著頭皮上了，喝的就是宣酒，那次又喝了不到一瓶，還沒(méi)吐，酒質(zhì)應(yīng)該很不錯(cuò)！迎駕貢酒，有幾年很不錯(cuò)，其中有個(gè)大單品一年據(jù)說(shuō)能銷2000萬(wàn)件，但近幾年迎駕貢酒主要回安徽了。
2、什么牌子的黃酒好喝？
黃酒喝品牌的就是外行了，因?yàn)槊總€(gè)黃酒品牌他都設(shè)立了從低端到高端，從價(jià)低到價(jià)高的系列酒，以適應(yīng)市場(chǎng)各種不同人士對(duì)黃酒的不同需求，有些人需要送禮，當(dāng)然從高端入手，達(dá)到有面子，當(dāng)然選擇包裝精美年份長(zhǎng)的酒。有些人就好這一口，那就注重口感，而喝黃酒怎么能喝出好口感的黃酒？我們要先來(lái)了解黃酒。黃酒有四種經(jīng)典口味，他們是：元紅、加飯、善釀及香雪，也可以說(shuō)是酒的四個(gè)品種，
元紅酒，又稱狀元紅，因古時(shí)在壇壁外涂刷朱紅色而得名。其發(fā)酵溫度較低，開(kāi)耙攪拌時(shí)間間隔較短，酵母生長(zhǎng)較為旺盛，故而發(fā)酵徹底，含糖量較低，在15.0g/L以下，是干型黃酒代表，清亮透明，色澤橙黃，入口微甘，落喉清爽，聞起來(lái)有新鮮杏仁香氣。元紅酒還有一個(gè)別名叫“柜頭酒”，老底子紹興人喜歡在酒店柜頭打一吊酒，靠在酒店貨柜上用用茴香豆或糖過(guò)酒（估酒），魯迅的《孔乙己》描寫過(guò)這個(gè)場(chǎng)景，
加飯酒，亦稱花雕酒，曾因酒壇外面有一些漂亮的彩色圖案而得名。與元紅酒相比，相較于元紅酒增加了糯米飯量，其含糖量適中，在15.1g/L－40.0g/L之間，是半干型黃酒代表。顏色較深，呈琥珀色，舌尖微甜，滿口生香，層次感強(qiáng)，回味有明顯的堅(jiān)果和榛子香氣，花雕最著名莫過(guò)于女兒紅。善釀酒，又稱雙套酒，釀造時(shí)以儲(chǔ)藏1-3年元紅酒代替鑒湖水釀造，
甜度更甚加飯，含糖量在40.1g/L－100.0g/L之間，尤其適合女士及初飲者，是半甜型黃酒代表。深黃半透明，入口鮮甜，落喉順滑，更加醇厚，回味有淡淡的蜂蜜香，香雪酒，紹興黃酒中特殊品種，酒醪色如白雪，香濃味醇，故而取名為香雪。以50度糟燒白酒代替水釀造的酒，即以烈酒制酒，保留高含糖量，含糖量高于100.0g/L，是甜型黃酒代表，
香雪對(duì)釀酒師的經(jīng)驗(yàn)要求高，釀造耗時(shí)長(zhǎng)，出酒率低，很少單獨(dú)上市銷售。深黃半透明，入口香甜醇厚，落喉柔和順滑，回味有蜜棗、甘草和焦糖的香氣，黃酒不是沒(méi)有高度酒，如果真論品牌，會(huì)稽山，塔牌，古越龍山及旗下的沈永和和女兒紅，都是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)獒劸埔残枰獋鞒?，更需要酒器，酒窖，酒師。說(shuō)老酒不好的都是在超市買的瓶裝酒，其實(shí)酒還是要甏裝筍殼黃泥封口的開(kāi)甏酒最好。