茅臺(tái)的假酒也分為幾個(gè)檔次，最低的檔次是茅臺(tái)，瓶子是假的，里邊的酒也是假的，這種酒造價(jià)成本都很低。再高一個(gè)檔次的很少有人分辨得出來了，就是茅臺(tái)的瓶子是真的，里邊的酒也是真的茅臺(tái)，不過不是飛天而是王子迎賓等，四、新假、老假新假指的是近年偽造的陳年假茅臺(tái)，表面無包漿，多為染色做舊；老假指的是當(dāng)年生產(chǎn)的假茅臺(tái)，因年代久遠(yuǎn)，很多已經(jīng)自然生成包漿。
1、茅臺(tái)真酒和假酒都有什么區(qū)別？
真酒用茅臺(tái)鎮(zhèn)紅纓子高梁做的，假酒外地進(jìn)的高梁制作，如果假酒是茅臺(tái)鎮(zhèn)制作的高仿酒，同樣的環(huán)境同樣的工藝，外行人真區(qū)別不來。有個(gè)笑話一直在貴州流傳:北京官員常喝茅臺(tái)，某次貴州人買的真茅臺(tái)去，被別人說是假的，貴州人都懵逼了，心想這老哥高仿酒估計(jì)喝多了，其實(shí)只要是赤水河流域產(chǎn)的酒，特殊的地理環(huán)境，還有世代相傳的工藝，酒的質(zhì)感是很好的，如果重品牌就買茅臺(tái)，如果不看品牌可以選擇茅臺(tái)鎮(zhèn)各類酒廠各種檔次的酒。
2、有人說，市面上的茅臺(tái)，有百分之九十以上是假的，都認(rèn)為自己喝的是真的，但實(shí)際呢？
90%都是假的，這個(gè)一點(diǎn)也不夸張，而且茅臺(tái)飛天的假酒分為幾個(gè)檔次！就像鞋一樣，分為高仿，低仿，精仿等等，那么就聽聽白酒行業(yè)內(nèi)部人來說一說茅臺(tái)酒的假酒現(xiàn)象。我是一個(gè)釀酒人，我釀的是清香型固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，在我們農(nóng)村把這種酒叫做純糧小燒，雖然我做的不是醬香型，但是在白酒行業(yè)中做了20多年，還是比較了解的，
茅臺(tái)的假酒也分為幾個(gè)檔次，最低的檔次是茅臺(tái)，瓶子是假的，里邊的酒也是假的，這種酒造價(jià)成本都很低。還有另外高一個(gè)檔次茅臺(tái)的瓶子是真的，通過打孔的形式來罐裝，然后里邊的酒是假的，里邊的假酒也分為幾個(gè)檔次，有的是勾兌酒，純酒精，加上食品添加劑勾兌出來的醬香味道，還有里邊的酒，也有可能是低端的碎沙，醬香型白酒。
再高一個(gè)檔次的很少有人分辨得出來了，就是茅臺(tái)的瓶子是真的，里邊的酒也是真的茅臺(tái)，不過不是飛天而是王子迎賓等，最搞笑的是喝到這種假酒的人一般都喝不出來，所以可以證明茅臺(tái)飛天的口感并非有多么的神奇。甚至有很多人明知道自己喝到了假酒，但是礙于面子畢竟是好幾千元一瓶的酒，也會(huì)當(dāng)成真酒來喝，不會(huì)跟別人說我今天買到假酒了，
3、為什么很多人覺得市面上賣的茅臺(tái)大多是假的？
是不是假，關(guān)鍵看供求關(guān)系。眼下，茅臺(tái)酒廠一年的生產(chǎn)量、銷售量也就3萬噸不到，而市場(chǎng)的需求量則在9萬噸左右（過去，在10萬噸左右），更重要的，在3萬噸不到的市場(chǎng)供應(yīng)情況下，還有比重很大的一部分“特供”、“定供”、“內(nèi)供”、“情供”等，真正投放市場(chǎng)的茅臺(tái)灑數(shù)量，非常有限。那么，與市場(chǎng)的需求相比，就更是供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于需求了，
4、茅臺(tái)到底出過多少產(chǎn)品？如何快速鑒別市面上的假茅臺(tái)？
也許你只是經(jīng)常在網(wǎng)上看到新聞某某地方又被查處了很多假茅臺(tái)，無一例外仁懷也經(jīng)常會(huì)看到，下圖為證。我見過各種五花八門的假冒偽劣茅臺(tái)酒，各種形形色色的制假茅臺(tái)酒，今天陸志就用一些行話帶大家更多地了解假茅臺(tái)，盡量避免這些行話里的假茅臺(tái)，一、換標(biāo)換標(biāo)是假茅臺(tái)常見造假方法的一種。就是將瓶型相似的產(chǎn)品采用換標(biāo)的方法來提升價(jià)值，一般是將高度酒標(biāo)貼于低度酒瓶上，
大家熟知紅皮茅臺(tái)正背標(biāo)是很容易脫落的，就算不脫落，浸水脫瓶再晾干，貼換到低度茅臺(tái)上，一般小伙伴也是根本無法辨別！在這教你一個(gè)方法如何識(shí)別高度酒標(biāo)貼低度茅臺(tái)，找來一個(gè)強(qiáng)光手電筒，將酒瓶上下?lián)u晃幾下，用電筒照，如果酒花細(xì)小稀疏持續(xù)時(shí)間不超過7秒，可以認(rèn)定為高度酒標(biāo)貼低度茅臺(tái)，再厲害點(diǎn)的高手上下?lián)u晃后聽酒花高度茅臺(tái)酒可以聽到啪啪啪清脆的酒花破碎聲，憑聲音的大小及持續(xù)時(shí)間用經(jīng)驗(yàn)判斷。
很多收酒換標(biāo)的人，沒有常識(shí)，會(huì)搞出如：正標(biāo)五星背標(biāo)飛天、瓶蓋與標(biāo)的時(shí)代不符等看似錯(cuò)版的樣子！請(qǐng)大家千萬不要僥幸，這不是錯(cuò)版人民幣，收藏茅臺(tái)酒只要有異樣，就堅(jiān)決不要！二、打眼打眼是對(duì)跑酒、漏酒、少酒、甚至是真瓶裝假酒的酒品，在瓶身進(jìn)行打眼注酒，通常這種酒用注射器針筒進(jìn)行，注入的都是略質(zhì)酒，如果你發(fā)現(xiàn)這種酒后千萬不要飲用。