貴州茅臺酒股份有限公司，都是醬香型白酒，生產(chǎn)工藝都是12987工藝，生產(chǎn)原料都是高粱和小麥及水，都是53度白酒，都是500毫升。啤酒是苦中有爽，白酒是苦大仇深，這就是沒人在這種歡快的場所喝白酒的原因，按照官方的定義，國粹是指本土文化中的精華，也就是說國粹必須是一個國家土生土長的文化。
1、國粹的定義是什么？
謝謝題主的提問和問答的邀請。近年來，隨著我國軟實力的逐步提升，越來越多的人開始關(guān)注中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，而國粹則是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的突出代表，那么到底什么是“國粹”呢？試著說一下個人的理解。首先回答題主提出的第一個問題，“國粹”定義的由來，和大家熟知的很多詞匯一樣，“國粹”也是一個舶來詞。
1901年9月，梁啟超在《中國史敘論》一文中，首次使用了“國粹”一詞，按照官方的定義，國粹是指本土文化中的精華，也就是說國粹必須是一個國家土生土長的文化。我國的國粹就是指完全發(fā)源于中國且稱得上精華的文化或藝術(shù)形式，回答第二個問題，關(guān)于國粹的特征。個人覺得中國的國粹至少要包含以下四個特征：一是屬于中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和文化遺產(chǎn)；二是最具代表性；三是最富獨特內(nèi)涵；四是深受多個時代的人們的歡迎，
我國的國粹有很多，其中享譽全球的有中國京劇、中國武術(shù)、中國書法和中國醫(yī)學(xué)。除此之外，還有中國畫、中國刺繡、中國象棋、中國圍棋、中國剪紙、中國瓷器、中國茶道、中國漢服、中國醫(yī)藥等，真誠希望有更多的朋友尤其是年輕朋友喜歡國粹，喜歡中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。以上個人觀點難免膚淺偏頗，歡迎各位留言發(fā)表您的觀點，
2、白酒的窖香到底是什么香？
在白酒品評的時候，有很多非常專業(yè)的詞語，可能酒友們在平時接觸的時候不夠了解，也因此在實際上操作的時候很難判斷出來自己品嘗到的白酒，究竟是不是滿足一些條件的白酒，就比如說關(guān)于濃香型白酒當(dāng)中的窖香，究竟是什么樣的味道呢？今天解酒人就為大家詳細分析一下這個問題，窖香濃郁的窖香指的是什么？其實從表現(xiàn)上來看，醬香主要指的是己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣，它是在釀酒的過程當(dāng)中，主要是通過微生物己酸桿菌代謝出來的己酸和乙酯通過酯化反應(yīng)生成的物質(zhì)，呈現(xiàn)出來的香氣有著一種類似于菠蘿的水果香氣。
濃香型白酒在進行發(fā)酵的過程當(dāng)中，因為選擇的是泥池發(fā)酵，也因此窖香味道要比醬香型白酒當(dāng)中更加突出，醬香型白酒一般只有較底窖的窖香是比較明顯的，也能夠看出不同工藝選擇的釀造過程不同，形成的口感自然會有著比較大的差異化，那么窖香究竟有著怎樣的特點？其實對于這種感覺是非常難以描述的，因為它是一種復(fù)雜香氣在進行品味的過程當(dāng)中，只能夠大概地說出它的一些味道，它的主體主要是泥土、苔蘚、酸菜、草木灰、菠蘿等復(fù)合香味。
而在不同年份，不同土壤的窖池當(dāng)中，展現(xiàn)出來的香味也是有所差別的，可以借助于濃香型白酒的兩大流派，來詳細地分析一下窖香這種香味有著各自怎樣的特點，首先就是川派濃香型白酒，這種白酒有著很多知名的品牌，比如說瀘州老窖、劍南春、五糧液等等，這種流派的白酒在口感上有著焦香濃郁、豐滿醇厚、綿甜甘冽、余味悠長的特點，而香氣也是非常有特點的存在。
瀘州老窖的陳香是窖陳和老陳、糟香的綜合香氣，以醇厚濃郁、清冽甘爽及飲后余香，五糧液突出了陳味(曲香和糧香)，以噴香、豐滿、協(xié)調(diào)及酒味全面著稱;劍南春帶木香的陳，是由大麥曲香和碳花香而形成，并略帶窖陳和糧香的綜合香氣;另外是江淮派濃香型白酒，這里面的知名白酒有古井貢酒和洋河大曲，并不像川派濃香白酒那樣帶有“醬味”或“陳味”，其窖香、曲香、糧香不如川酒，但油陳(豌豆發(fā)酵味)比較突出。
3、賴茅酒和茅臺的區(qū)別是什么？
第一.賴茅和茅臺酒的相同之處：賴茅和茅臺生產(chǎn)廠家都是：貴州茅臺酒股份有限公司，都是醬香型白酒，生產(chǎn)工藝都是12987工藝，生產(chǎn)原料都是高粱和小麥及水，都是53度白酒，都是500毫升，第二.賴茅和茅臺酒的區(qū)別：1.品牌不同賴茅和茅臺品牌名稱不同（如下圖所示）2.品牌歷史不同茅臺酒：1863年賴茅：1929年（如下圖所示）3.范疇不同賴茅酒獨產(chǎn)于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，是茅臺系列酒之一，而茅臺包括王茅”，“華茅”，“賴茅”。