雖然在土偏方中公雞卵會有強腎功效，不過，在李時珍編著的醫(yī)書《本草綱目》中雖有記載，卻只寫有明目治療眼疾或安胎稀痘等作用。這些功效在各種健康雜志廣為流傳，那這些常見的功效又是不是真的呢，我在茅臺鎮(zhèn)從事酒業(yè)多年了，一直以來都秉承用心做酒，用心做人的宗旨，堅持弘揚白酒文化和宣傳白酒知識。
1、農(nóng)村自家所養(yǎng)公雞的卵可以泡酒喝嗎？有什么功效？
關于公雞卵，其實就是雞腰子，也就是指公雞的“睪丸”，是產(chǎn)生精子的器官，在過去閹割公雞時都是人們不愿扔掉的好東西，一般會煮著吃、炒著吃，或者就是泡酒喝，算是過去民間的一種土偏方吧！好像過去的老人會認為：男人吃了容易強腎壯陽，而女人吃了可以滋陰補腎，并且也會有滋潤肌膚的效果，像過去一些40歲左右的中年婦女就會認為吃這個東西可以保持容顏！不過，下面聊到的情況可能要徹底打臉這些老說法了！要知道，在過去農(nóng)戶家里養(yǎng)雞主要是自己食用為主，并沒有多少買賣雞的情況，因此，為了保持家里的母雞下蛋，以及讓公雞長得更快一些，就會將家里的大部分小公雞給人工閹割了，就像家里養(yǎng)的肥豬一樣，把蛋蛋切除掉，這樣它們就會喪失性行為，自然就會專心老老實實的長肉了！一般來說，對于閹割時取掉的公雞卵，如果農(nóng)戶不要的話，就會被閹割師傅給帶走的。
一般可以將收集的公雞卵做成菜吃，據(jù)說吃起來會有種粉粉的感覺，雖然味道像羊腰子一樣不好下咽，但功效還是不錯的！雖然在土偏方中公雞卵會有強腎功效，不過，在李時珍編著的醫(yī)書《本草綱目》中雖有記載，卻只寫有明目治療眼疾或安胎稀痘等作用，或許就像人們吃羊腰子一樣，誤認為會有以形補形的效果，其實這只是過去人們的一種自我麻醉方式，并不一定有效果的！另外，根據(jù)現(xiàn)代一些臨床數(shù)據(jù)，公雞卵中會含有大量的膽固醇，一旦大量食用很容易造成高膽固醇、高血脂、高血壓以及冠心病等心血管疾病的，并不利于身體的健康！因此，對于生活中炒雞腰子或者是將公雞卵泡酒喝，其實并沒有那么大的藥用保健功效，很多時候其實是人的一種自我安慰下的心理作用而已！所以說，為了自身的身體健康，大家切莫盲目大量食用，可以品嘗一下還是可行的！以上僅為個人見解，對此大家又是如何看待的，歡迎留言互動！。
2、酒煮雞的功效是什么？
酒煮雞在我們這邊一般是用于坐月子的時候吃，產(chǎn)婦食用的必備食物，一般一天一只雞，有的甚至一天兩只雞都有。一個坐月子下來30-40只雞是正常，在我們這邊坐月子是非常重要的，這時候都是大補特補。酒煮雞下奶而且恢復身體特好，因為酒含有酒精，具有活血化淤的作用，有排除惡露、消除水腫的作用。雞有補充元氣的作用，下面說下酒煮雞的具體做法：材料：土母雞半只，糯米酒1小碗，姜、鹽、花生油、清水、枸杞適量。
做法：1、把土母雞洗凈剁小塊，姜剁碎備用，2、熱鍋先把花生油和姜炒至金黃色。3、再放入切好的土母雞，炒至變色，先倒入一勺糯米酒炒一炒，4、加入少許鹽、糯米酒、清水和枸杞，大火燒開轉小火。5、小火煮熟至爛熟即可，6、一定要趁熱吃，這樣才更美味；更暖身。這是酒煮雞的一種做法，酒煮雞還可以根據(jù)自己喜好，增加不同的食材，
3、白酒在烹調中都有哪些妙用？
生活中，有一些人可能會對白酒存在一定的誤解，認為喝酒傷身，酒后容易誤事。所以，很多人可能都會談酒色變，事實上，適量喝酒不但不會傷身，反而可以軟化血管、活血化瘀,促進血液循環(huán),有益于心血管健康的。而且，白酒除了能作為飲品飲用之外，其實在烹調中有很多妙用，白酒可以用來解凍魚肉我想很多人應該曾面臨過這樣一個尷尬的處境，突然想吃清蒸魚，但是發(fā)現(xiàn)冰箱里的魚沒有提前解凍好。
這個時候，這個時候你只需要在魚肉上面放點低度酒再放回冰箱，耐心等待10分鐘左右，魚就會解凍了，白酒可以用來去腥、去膻、去苦生活里，一些人會在煮羊肉、魚肉的時候，在洗干凈的食材上涂抹一層白酒，稍等片刻就用清水洗干凈，做出來的食物就沒有腥味、膻味，還可以去除魚膽的苦味。白酒可以用來煮飯我們還可以在煮飯的時候，放點白酒，你會發(fā)現(xiàn)煮出來的米飯?zhí)貏e香軟可口。