因?yàn)榘拙频某煞莘浅?fù)雜，專家們經(jīng)過多年研究已經(jīng)知道白酒中散發(fā)香味的物質(zhì)是乙酸乙酯?，F(xiàn)在民間收藏白酒的人比較多，我身邊大部分人收藏白酒主要是通過存放幾年十幾年，改善白酒的質(zhì)量，用來自飲和招待朋友，老酒的品質(zhì)口感絕對是新酒不可同日而語的，從中國最近十年來，全國各大拍賣行的白酒拍賣記錄上看，升值最快、最容易拍賣出去的唯有茅臺酒，其它的任何白酒都不行。
1、白酒為什么能漲這么多？
首先，受疫情的影響，上半年實(shí)體經(jīng)濟(jì)普遍下滑，很多小企業(yè)都面臨著破產(chǎn)。下半年很多企業(yè)都開始抓收入，很多產(chǎn)品都開始漲價，特別是白酒，從國慶后普遍漲價，都喊缺貨，好像不提價都不好意思，春節(jié)前更是旺季。當(dāng)然這少不了商業(yè)化的炒作行為，其次，這么多年來，白酒一直是聚會、應(yīng)酬、交際等不可缺少的存在。酒文化是中華民族幾千年傳承至今的文化傳統(tǒng)，
2、白酒基金中秋還會漲嗎？
作為老基民（買基超過1500天）一直持有白酒，經(jīng)歷了牛熊，總結(jié)了自己的一點(diǎn)小經(jīng)驗(yàn)，這只基最高凈值達(dá)1.6時就會回撤，低點(diǎn)在0.8時必反彈，節(jié)前會大漲，節(jié)后必回落，比如今年春節(jié)，勞動節(jié)，七一，八一等，所以說過節(jié)前高點(diǎn)必拋，否則只會賺個寂寞。懂爐哥之前由于一直致力于休閑火爐的投資研發(fā)，后來發(fā)現(xiàn)國內(nèi)根本沒市場，導(dǎo)致欠債二十多W，現(xiàn)在依然欠著，我相信總有一天我會通過理財翻身的，
3、想存一瓶白酒，用來升值，五年到十年左右，建議存什么牌子，什么樣子的白酒？
你想存一瓶白酒，準(zhǔn)備放個五年到十年左右，等待升值。不是我給你潑一盆涼水，存一瓶酒又是這么短的時間，無論存什么酒都沒有任何意義，都不會給你帶來多么大的收益，首先你存的白酒的數(shù)量太少，一瓶酒再怎么升值又能獲得多大的收益。十幾年前，我曾看一篇文章說，國外有一位股票投資者，他買的股票漲了上千倍，最后跳樓自殺了，為什么股票漲這么好還會自殺？就是因?yàn)樗毁I了一百股股票，
其次再好的白酒如果只放五到十年，也沒有多大意義。雖然說白酒完好的存放十年就可以成為老酒，但是這種老酒時間短、數(shù)量太多，不具備稀缺性，你有的別人也有，或者說你有的別人也能輕易搞到，這樣就沒有多大價值，別人不會花大價錢從你手中買走。第三回答你最后一個問題，建議存放什么牌子的白酒？如果你真想存一瓶白酒用來收藏，放個幾十年，在未來的某一天的一個重要日子，用來自己飲用、招待親人朋友或者說等待升值，
從中國最近十年來，全國各大拍賣行的白酒拍賣記錄上看，升值最快、最容易拍賣出去的唯有茅臺酒，其它的任何白酒都不行。其他的白酒也有很高的拍賣成交記錄，但是最容易兌現(xiàn)的還是茅臺酒，可以說到目前位置還是這種情況，如果你不到拍賣行，就是在日常生活中，如果你有一瓶保存完好的茅臺酒，也比較容易兌現(xiàn)，其他白酒兌現(xiàn)不像茅臺酒這么容易，在這里不是吹捧茅臺酒詆毀別的白酒，市場的表現(xiàn)就是最好的老師。
我們以2019年9月21日在雅昌的一場拍賣會上，同是上個世紀(jì)中期的茅臺酒和五糧液酒，茅臺一瓶拍出1.7萬元，五糧液一瓶拍出3875元，二者之間相差4.38倍，要知道在九十年代，五糧液一瓶酒的價格高于茅臺酒一到二百元，但最后的升值空間卻相差很大，相同的時間，不同的價格，最后的結(jié)果相差很大?，F(xiàn)在你買什么決定你的未來會收獲什么，選擇很重要，目標(biāo)方向都很重要，
就像現(xiàn)在很多人抱怨自己在股票市場虧損累累，其實(shí)在你盲目買入的那一刻起就決定你未來的收獲如何？有些事情一錯就是十幾年、幾十年或者一生，比如盲目地投資，草率的婚姻等等?，F(xiàn)在民間收藏白酒的人比較多，我身邊大部分人收藏白酒主要是通過存放幾年十幾年，改善白酒的質(zhì)量，用來自飲和招待朋友，老酒的品質(zhì)口感絕對是新酒不可同日而語的，
因?yàn)榘拙频某煞莘浅?fù)雜，專家們經(jīng)過多年研究已經(jīng)知道白酒中散發(fā)香味的物質(zhì)是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，相反，一些醛、酸物質(zhì)很多，這些物質(zhì)不僅沒有香味，還會刺激喉嚨，所以新釀的酒會非常難喝，經(jīng)過存放后酒里的醛、酸等物質(zhì)不斷的氧化和揮發(fā)，而且逐漸生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香，所以有人也會說酒是有生命的，每天都在變化。