大家要明白，喝白酒，一定是一個循序漸進的過程，一開始喝酒的人是絕對體會不到白酒香氣的。很多人可能不明白我為何推薦這樣的白酒，這些酒基本都屬于低端酒，大部分都是三精一水勾兌的白酒，當(dāng)從這些酒里面漸漸適應(yīng)了酒精的刺激感，可以開始尋找白酒的自然香氣之后，再給他們推薦一些稍微好點的白酒，一直這樣循序漸進。
1、新手如何收藏白酒？
一、收藏要選高度酒有專家表示，52度以上的白酒一般都是純糧釀造，適宜收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)容易變壞，無法長期保存，不宜收藏，否則隨著時間的推移，酒將失去其最本質(zhì)的實用價值，更無升值可言，二、收藏要選好酒一般來說，國家評選的八大名酒、十七大名酒是不錯的選擇（具體名字可百度）。
很顯然，不是所有的酒都適合收藏的，時間會讓好酒越來越好，相反，時間也會讓品質(zhì)差的酒越來越差。所以，我們在收藏酒之前，要做好的功課就是物色一瓶好酒，最好是有歷史意義、獨特品牌價值的白酒，三、如何長時間保存白酒我們收藏酒時，肯定會遇到跑酒現(xiàn)象，跑酒現(xiàn)象的主要原因有：瓶口密封不嚴(yán)，瓶體滲漏。其實一瓶酒放了幾十年跑酒很正常，跑酒過多，酒質(zhì)肯定變化很大，
解決方法：1、首先用生料帶，纏繞瓶蓋和瓶子的連接處；2、使用封口膠套在瓶口的生料帶上，再使用家用吹風(fēng)機一吹封口膠自動收緊進一步加固；3、用保鮮膜包裹瓶身，防止瓶身的前后標(biāo)簽因時間久了脫落。另一方面，白酒存放的環(huán)境也需要注意，不要放在陰暗潮濕處，陽光暴曬處，或者是廚房等有異味油煙的環(huán)境里，研究表明溫度在30度以上的時候，酒體內(nèi)的香味大分子的穩(wěn)定分子結(jié)構(gòu)會發(fā)生變化，從而影響口感，
2、想存一些白酒，什么酒好？
白酒收藏我可以在此科普一下，我家?guī)状劸?，多?shù)人都認(rèn)為收藏什么矛臺、五糧液，我不認(rèn)為錯，因為他們都是名酒，具有收藏價值，但這些酒只可收藏，而不舍輕易飲用，否則飯后就一笑而已，但如果我們喜歡喝窖藏酒，希望自己藏點好酒以后慢慢品嘗;在此我可以建議朋友們一定要買正規(guī)廠家生產(chǎn)的50度以上的酒，而且一定蜜封瓶口，深埋一米深度，三年后就可以喝真正的陳酒了;當(dāng)然，封口好，時間越長越香。
3、向不懂酒的人推薦一款白酒，你會推薦什么品牌的呢？
這個問題其實有點意思，我也發(fā)表一下自己的觀點，作為一個釀酒人，一個稍稍懂酒的人，向不懂酒的人推薦白酒，我會首先推薦牛欄山二鍋頭，老村長之流的酒。很多人可能不明白我為何推薦這樣的白酒，這些酒基本都屬于低端酒，大部分都是三精一水勾兌的白酒，大家要明白，喝白酒，一定是一個循序漸進的過程，一開始喝酒的人是絕對體會不到白酒香氣的。
那么如果給不懂酒的人推薦飛天茅臺，五糧液普五之流的酒豈不是浪費嗎？因為他們都只有一個感覺，好辣，因此給不懂酒的人推薦白酒，首先就是要讓這樣的人適應(yīng)白酒的酒精刺激感，也就是大部分人感覺的辣。只有逐漸適應(yīng)了酒精的刺激感，才能慢慢從這種刺激感中尋找白酒的香氣，這樣的話，首先推薦牛欄山二鍋頭，老村長是非常合適的。
這些酒完全能夠讓不懂酒的人慢慢學(xué)習(xí)，慢慢適應(yīng)酒精的刺激感，而且其價格也不貴，沒有多少浪費，當(dāng)從這些酒里面漸漸適應(yīng)了酒精的刺激感，可以開始尋找白酒的自然香氣之后，再給他們推薦一些稍微好點的白酒，一直這樣循序漸進。不知道大家認(rèn)為我說的可對?我是一個農(nóng)村傳統(tǒng)工藝釀酒人，歡迎大家關(guān)注我并與我一起討論美酒，。