如果我創(chuàng)業(yè)，不會選擇白酒行業(yè)。我認(rèn)為如果想要選擇一瓶好酒，那么大家應(yīng)該選擇知名品牌廠家出的高端白酒，正是這些白酒行業(yè)的混亂讓我們中國的白酒很難有走出國門走向世界的，受新冠疫情的影響，經(jīng)營環(huán)境“不佳”，白酒行業(yè)自然無法獨(dú)善其身，去年中國白酒年度總體銷售額在6000多億元左右，“茅五”兩大高端白酒在行業(yè)全年總營收的占比接近20%。
1、如果你想創(chuàng)業(yè)，是否會選擇白酒行業(yè)？
白酒行業(yè)的確非常賺錢。去年，中國近2000家規(guī)模以上白酒企業(yè)完成銷售收入5654.42億元，同比增長14.42%；實(shí)現(xiàn)利潤總額1028.48億元，同比增長35.79%，毛利率動輒70%-80%，行業(yè)平均凈利率接近20%。但是，如果我創(chuàng)業(yè)，不會選擇白酒行業(yè)，為什么？做起來的可能性太小了。你知道現(xiàn)在創(chuàng)立一個白酒品牌有多難嗎？中國19家白酒上市企業(yè)，除了水井坊和舍得，其他全是幾十年幾百年的老品牌，
水井坊和舍得，那都是花了幾十上百億，連年不斷砸廣告砸出來的。沒辦法，中國人喝酒就是看重老牌子，不過，這還只是第一步。就算你有了品牌，做起來也是難上加難，因?yàn)楝F(xiàn)在競爭太激烈，河南白酒消費(fèi)量大，河南白酒老牌子多，“六朵金花”隨便哪個都是幾百年上千年的歷史，但河南白酒就是做不起來——在河南市場比較強(qiáng)勢的是安徽的古井貢酒和江蘇的洋河。
2、高端白酒的銷量如何？該如何在市場站穩(wěn)腳步呢？
高端白酒有沒有市場？咱們先看一下數(shù)據(jù)，就在7月1日，茅臺股價突破1500元，創(chuàng)歷史新高，金種子酒、瀘州老窖相繼漲停，五糧液、老白干、口子窖、迎駕貢酒多股拉漲。受新冠疫情的影響，經(jīng)營環(huán)境“不佳”，白酒行業(yè)自然無法獨(dú)善其身，不過，無論是從資本市場來看，還是從銷售數(shù)據(jù)來講，對名優(yōu)白酒的影響不算太大。根據(jù)京東618全球年中購物節(jié)數(shù)據(jù)顯示，開場僅5分鐘，中高端白酒成交金額就達(dá)到去年同期的10倍；天貓公布6·18酒類戰(zhàn)報，200多個酒類品牌成交量超過去年雙十一，六十多個單品成交過萬件；蘇寧易購線上酒類數(shù)據(jù)也顯示，高端白酒銷售額大幅領(lǐng)漲，
回顧一下疫情之前去年的數(shù)據(jù)，2019年，飛天茅臺銷售額758.02億元，以普五為代表的五糧液高端白酒營收396.71億元，二者銷售額加起來超過1150億元。而去年中國白酒年度總體銷售額在6000多億元左右，“茅五”兩大高端白酒在行業(yè)全年總營收的占比接近20%，另外，瀘州老窖的高端大單品國窖1573，去年實(shí)現(xiàn)銷售收入85.96億元，較去年同比增加34.78%，其他名優(yōu)酒企的高端產(chǎn)品表現(xiàn)也還不錯。
高端市場，一直存在，高端白酒的需求，一直就有，隨著國民生活水平的進(jìn)一步提高，人民的可支配收入提高，高端市場的消費(fèi)人群增多，與之相對應(yīng)的便是高端白酒的需求也逐漸上漲?！?018胡潤財富報告》顯示，中國（大陸及港澳臺）擁有600萬元資產(chǎn)的富裕家庭已達(dá)488萬戶，總財富高達(dá)133萬億元，同比增長6.4%，2012~2018年，全球奢侈品市場有超過一半的增幅來自中國。
一邊貧困人口下降，一邊富人越來越多，造就了龐大的高端需求，高端白酒的市場“蛋糕”挺大，分蛋糕的酒企并不太多，所以高端白酒的市場可以說是機(jī)遇與風(fēng)險并存。在計劃經(jīng)濟(jì)時代，為響應(yīng)國家號召，包括茅臺、五糧液在內(nèi)的國家名酒都以低價酒為主，改革開放后，白酒的價格放開，囿于人們生活水平正朝著小康還未達(dá)成的階段，人口紅利使得需求多元化，酒業(yè)開啟了很長一段時間的野蠻生長階段，群雄并起，割據(jù)一方，不論品牌名氣大小，都過的風(fēng)生水起。
近些年，國民生活水平顯著提高，消費(fèi)升級的浪潮涌起，高端酒的需求倍增，行業(yè)馬太效應(yīng)凸顯，對品質(zhì)的高追求呼喚了品牌時代的到來，品質(zhì)時代，往深層次說，就是品牌時代。產(chǎn)品是以市場需求為導(dǎo)向的，消費(fèi)者對白酒品質(zhì)的需求提高，自然倒逼酒企提高產(chǎn)品品質(zhì)，名優(yōu)酒企保持一貫的高品質(zhì)，中小酒企重視品質(zhì)、提高品質(zhì)，不得不說，整體來看近幾年白酒的品質(zhì)比前些年有了質(zhì)的飛躍。