很像80年代的老茅臺的那種風格。反過來，這小小的濕度差異最大的反應就是酒曲的發(fā)酵，郎酒的曲和我們茅臺鎮(zhèn)的大多數(shù)酒廠的曲差不多，只能說是高溫大曲，而茅臺酒的曲對外宣傳是高溫大曲，其實茅臺酒大曲屬于實實在在的超高溫大曲，他的溫度比目前絕大多數(shù)的醬香型白酒的發(fā)酵溫度都高。
1、什么酒能超越茅臺的一哥地位？
目前不可能，放眼未來五十年都不會有其他品牌的酒超過。曾經(jīng)年少的我們只要見到大人喝酒，都會遠遠避開，真不知道這些人，酒那么難喝那么難聞，居然還喝，隨著小伙伴們不斷長大，都炫耀的說我能喝兩瓶啤酒，四瓶啤酒也不會醉然后夜店威士忌加冰紅茶。不知不覺三十而立，才發(fā)現(xiàn)酒是好東西，開心的時候——干杯，傷心的時候——來一杯，朋友相聚的時候——再開一瓶！公司慶?；顒拥臅r候——再開一箱！！嘗遍各種各樣的美酒之后才發(fā)現(xiàn)，對于喝酒的人來說啤酒不算酒，懂紅酒的人不多；威士忌品的是不同的口味，體驗味蕾接受不同的刺激；白蘭地回味的是始終如一醇厚甘甜；濃香型白酒聞著清香，喝著也香，可是存放十年二十年，變化并不大；醬香型白酒則不同，不喝的人聞著難受，喝的人卻是越喝越香，存放時間越長變化更加明顯，綿柔醇香回味悠長，
2、除了茅臺，還有哪些好喝的、性價比高的醬香白酒？
茅臺是醬香酒的龍頭老大，然而價格也是非常高的，很多普通消費者很難接受。除了茅臺，醬香酒品牌中也有很多品質(zhì)比較不錯的，例如：習酒，郎酒，釣魚臺，國臺。這幾個品牌的酒呢，也算是在醬香酒中發(fā)展的還是相對較為不錯的，習酒也是在泗水河里沿岸的習水地區(qū)生產(chǎn)。其酒水的主體風格呢，相對而言比較柔，多消費者呢，更習慣于這種柔而淡雅的一個口感，不像茅臺產(chǎn)區(qū)的醬香酒那樣醬香比較突出，醬味比較濃厚，
郎酒呢，是在在古藺的二郎地區(qū)。郎酒是生生產(chǎn)于一濃香酒產(chǎn)區(qū)的醬香酒，所以在郎酒的口感上面有點濃醬煎香的感覺，入口的時候有明顯的濃香型的那種窖底香比較突出。就是很多喝濃香型的朋友，可以以相識慢慢的通過喝郎酒來適應喝醬香酒，釣魚臺酒的話是這幾年發(fā)展的比較好的，一個醬香酒的一個品牌。釣魚臺一直堅持品質(zhì)，你的酒水品質(zhì)以及性價比都是非常高的。
他的口感的話略帶在花果香和甜香，你的口感的話比較優(yōu)雅，很像80年代的老茅臺的那種風格。國臺的話是也是近幾年發(fā)展的比較不錯的品酒，著重于在廣告上面大力的宣傳它的品牌，覺得品質(zhì)的話也還過得去。其他的一些醬酒品牌的話都基本是一些雜牌酒，幾乎沒有什么比較突出的牌子，想喝一些性價比高的那個酒水的話，選的話應該是有小紅粱釀造的一個坤沙酒水，
3、青花郎和茅臺都屬于醬香型高端白酒，兩者在口感上的差距大嗎？
二者的口感說不上差距，畢竟蘿卜白菜各有所愛，但是其差異性還是非常非常大的。簡單點說，郎酒青花入口比茅臺好，但是茅臺酒的苦甘長和香氣的持久性長也是一大特征，因為茅酒守藝人屬于傳統(tǒng)農(nóng)的白酒一線釀酒工作者，所以我分析白酒我喜歡從本質(zhì)，也就是釀造原料、環(huán)節(jié)、環(huán)境上去分析。首先，我們來看看郎酒與茅臺鎮(zhèn)氣候差異郎酒屬于茅臺鎮(zhèn)的下游，二者的海拔應該差距在100米左右，就是這小小的一百米，造就了二者平均氣候的差異，郎酒所在地的溫度平均比茅臺鎮(zhèn)高二度左右，
可是茅臺鎮(zhèn)的濕度又大于二郎鎮(zhèn)。而反過來，這小小的濕度差異最大的反應就是酒曲的發(fā)酵，郎酒的曲和我們茅臺鎮(zhèn)的大多數(shù)酒廠的曲差不多，只能說是高溫大曲，而茅臺酒的曲對外宣傳是高溫大曲，其實茅臺酒大曲屬于實實在在的超高溫大曲，他的溫度比目前絕大多數(shù)的醬香型白酒的發(fā)酵溫度都高，除了濕度的原因，曲倉的結構也是一大因素。
其次：原料茅臺酒的釀酒原料大家都知道，他采用茅臺鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植的紅纓子糯高粱，說到高粱估計大家認為都差不多，但是紅纓子支鏈淀粉緊實的結構造成整個釀造環(huán)節(jié)很大的參與淀粉，還有就是紅纓子高粱在所以高粱里面單寧含量也是一絕，這二者在整個一年的釀造過程中反復的氧化還原。所以茅臺酒入口的滋味多變而豐富，相反郎酒一直沒有公布自己的高粱使用情況。