芋兒燒雞用啤酒做也是非常好吃的哦。倒入一瓶啤酒，如啤酒不夠可添加水，沒過雞肉一些，大火燒開再小火慢燉40分鐘左右，加入芋兒再燉20分鐘左右，雞、芋兒、干辣椒、姜、大蒜、花椒、八角、老抽、生抽、啤酒、郫縣豆瓣醬、糖、蔥，因為啤酒的去腥效果很好，而且又便宜方便購買，很受大廚們的歡迎。
1、芋兒燒雞用啤酒做怎么樣？
芋兒燒雞用啤酒做也是非常好吃的哦！因為啤酒的去腥效果很好，而且又便宜方便購買，很受大廚們的歡迎。雞肉也是對人體極為有益的一類肉食，其不僅肉質(zhì)細(xì)滑，味道鮮美，適合于炒、燉、炸、煮。身體虛弱的人常常飲用雞湯進(jìn)補，雞肉的收白質(zhì)含量極為豐富，是典型的高蛋白低脂房的食材，減肥的人可以常吃。主要食材：雞、芋兒、干辣椒、姜、大蒜、花椒、八角、老抽、生抽、啤酒、郫縣豆瓣醬、糖、蔥，
做法：1.雞要先切成小塊，再放水里加料酒和姜片焯燙，然后再撈出瀝干水，備好干辣椒和花椒，蔥、大蒜和姜切好備用。2.熱鍋入油，先放入花椒八角和干辣椒姜蔥蒜爆香，3.再倒入雞塊煸炒，煸至雞塊兩面微黃出油香味四溢時，加入生抽、老抽、糖再次煸炒調(diào)味上色，雞肉煸炒的啪啪做響。4.倒入一瓶啤酒，如啤酒不夠可添加水，沒過雞肉一些，大火燒開再小火慢燉40分鐘左右，加入芋兒再燉20分鐘左右，
2、啤酒雞怎么做最好吃？
你好；我是CC美食CC,很高興來為你回答這個問題，本人在視頻里也發(fā)過了具體做法，作為一個美食愛好者，今天來為喜歡美食的朋友，介紹一下，啤酒和雞完美地結(jié)合，做出一道風(fēng)味獨特的啤酒雞，最重要的一點就是做法還非常簡單，希望給你和大家有所幫助。先來看我們所使用的食材，雞1只，啤酒一瓶，干紅辣椒，輔助食材為蔥姜蒜、調(diào)味料為八角、桂皮、老抽、料酒、豆瓣醬、白糖、食鹽和味精，
這些材料我們家中應(yīng)該都有，1，將雞清洗干凈，剁成小塊，放入容器，加入料酒，老抽腌制40分鐘左右。2，起鍋燒油，油溫七八成熱后，把腌制好的雞塊放入鍋中，翻炒至變色，再加入八角、桂皮、蔥姜蒜進(jìn)行翻炒，很快鍋中的這些調(diào)味料就炒出了香氣，這個時候再加入豆瓣醬繼續(xù)翻炒一下，3，重要的時刻到了，將重要的啤酒倒入鍋中，用大火將湯汁燒開，燒開之后把火調(diào)小，然后繼續(xù)燜燒一會收汁，出鍋前加入食鹽、味精和辣椒，將雞塊繼續(xù)翻炒一下就可以出鍋了，出鍋后在上面放一點青青椒，香菜，蔥花，少許香油。