我喝過儲藏10年以上的，變質的的醬香型白酒，以及儲藏三年以上變質了的濃香型白酒。但我最近喝了一瓶儲存了4年的清香型白酒的名牌酒，酒廠存放白酒，會有專業(yè)的容器、適宜的環(huán)境、合適的位置，如果是保存了18年的酒，那估計肯定是高于10度的白酒了，可以喝的，保質期上不用擔心。
1、白酒能藏多少年？
感謝邀請，理論上白酒超過20度只要密封良好，就能無限期保存。但是實際上卻不是這樣，目前我國的濃香型白酒，大多出廠裝瓶時進行過調香處理和勾兌，并不是原釀造白酒。所以這些白酒基本都不能儲藏，儲藏的年數越多，味道越寡淡。目前，濃香型白酒中使用的調香物主要是各種多元醇的有機酸脂，白酒在儲藏的過程中間這香精中間的多元醇會逐漸分解剩下有機酸不易分解，
結果酒的風味總帶有一股濃濃的酸味兒。所以現在濃香型白酒盡量不要儲存，儲存的越久質量越差。如果想儲存，建議去購買酒廠出的原酒，沒有加過香精的，這樣的白酒越陳越好喝。反而在儲存的過程中時間越長香味越濃，清香型白酒理論上也是可以長期儲藏的。但我最近喝了一瓶儲存了4年的清香型白酒的名牌酒，結果口感發(fā)酸。估計出廠時也勾兌了某些香精，
另外，我喝過儲藏10年以上的，變質的的醬香型白酒，以及儲藏三年以上變質了的濃香型白酒。變質的特點是香味沒有了，白酒的口味嚴重偏酸，這種情況是酒類調香用的香精中的多元醇裂解了，只剩有機酸和酒精。這種白酒喝起來雖然對身體無害，但是已經沒有任何意義了，建議大家不要儲藏瓶裝的成品白酒，盡量到酒廠直接買蒸餾出來的白酒進行密封儲藏。
2、什么白酒能存放十來年的時間？
純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，就是我們俗稱的糧食酒，能夠儲存10多年甚至上百年如何分辨是不是純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒呢？看看標識即可，白酒生產企業(yè)，必須在商標上注明國家食品生產許可，是強制性的，GB/T10781.1，是濃香型純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，GB/T10781.2，是清香型純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，GB/T26760，是醬香型純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。
有這些標志的白酒適合長期儲存，越陳越香，口感順滑，優(yōu)雅細膩，GB/T20822，是固液法釀制的白酒，用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒與食用酒精勾兌而成，GB/T20821，是完全用食用酒精勾兌而成。這兩種白酒不適合長期保存，也沒有任何儲存價值，可以適量飲用，但體會不到純糧食酒的味道和感覺。不是純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，喝了有三大危害，一是雜質含量多，喝了頭疼，俗稱上頭；二是容易造成脂肪堆積，容易得脂肪肝，
三是長期飲用食用酒精勾兌的白酒，對食道、肝腎等身體器官有一定的危害。而純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，適量飲用，舒筋活血，對健康有利，最后，建議，在經濟條件允許的前提下，盡量飲用堅持傳統純糧固態(tài)發(fā)酵工藝生產的白酒。這種酒喝后只會有微醺的醉意，睡一覺之后便清醒如初，神清氣爽，不影響第二天的工作與生活，身體也好受許多，
以茅臺為首的優(yōu)質醬香酒，只能以傳統固態(tài)發(fā)酵工藝釀造，且必須以糧食為原料釀造而成，屬于自然發(fā)酵的純天然產品，不添加任何香味成分，喝完不口干不上頭！且易揮發(fā)物質少，對人體的刺激少。相比起其他香型的酒，喝多酒對身體傷害是最低的，作為一個茅臺鎮(zhèn)純糧食醬香酒人，我希望大家都能喝上真正的純糧食酒，并且適量飲酒。
我們的純糧食酒，最基本的要求就是保證了我們的酒喝了不口干，不頭疼，如果你確實想了解尋找優(yōu)質的純糧食醬香酒，如果你信任我，你可以找我推薦一點實惠的好酒。不說酒有多好，純糧食傳統工藝的醬香白酒而且年份足，最起碼不是那種喝一次就傷一次的醬香白酒，酒品如人品，好酒交好友！版權所有：因醬而生liuzhiqing0712。
3、什么樣的白酒可以存儲20年以上，而且時間越久越醇香？
白酒是根據制造方法不同，分為兩大類，一類是用連續(xù)蒸餾機蒸餾，然后稀釋勾兌成的酒；一類是單式蒸餾機蒸餾，保留原料味道和香味的酒，從這個角度來說，就算是所謂“原漿”酒，也只有后一類的酒值得存儲。不過，即使是價格動輒過千的名牌酒，市售的白酒，實際上95%以上是連續(xù)蒸餾酒，其香味來自酒花勾兌及食用香精，并不值得存儲，就算存儲，也不可能越來越香醇。