以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒。5.6固態(tài)法白酒（Chinesespiritsbytraditionalfermentation），5.7液態(tài)法白酒（Chinesespiritsbyliquidfermentation）。
1、原漿酒如何處理可以喝？
原漿酒如何處理可以喝？剛烤出來(lái)的原漿酒用陶瓷壇密封好，儲(chǔ)存半年以上，不需要任何處理就可以喝，如你覺(jué)得度數(shù)高了，可以添加礦泉水降度，降度后的酒苦味重的話，在添加適量的冰糖，假如封壇儲(chǔ)存一年或者幾年，口感會(huì)更好，但必須是固態(tài)法純糧食原漿酒，假如你買(mǎi)的是勾兌酒在儲(chǔ)存幾年，到時(shí)有可能就沒(méi)法喝了。如果將儲(chǔ)存幾年的原漿酒，進(jìn)行勾調(diào)出來(lái)的酒，比你在市面上買(mǎi)的二三十年的年份酒還好得多，
象現(xiàn)在市面上所謂陳釀三十年的年份酒，并不是指酒瓶?jī)?nèi)所有的酒都是儲(chǔ)存了三十年的原漿酒，而是指在這瓶酒中勾調(diào)有很少“部分”三十年的原漿酒。所以一瓶好酒，價(jià)格在二三百元左右的年份酒，原漿酒也只有百分之五左右，其他的百分之九十五左右都是勾兌出來(lái)的，我咋天在頭條上就看到了關(guān)于年份酒勾兌方法的報(bào)道，你們不妨去看一下。
象我們地方上的這種傳統(tǒng)固態(tài)法純糧食酒小酢坊，質(zhì)量還是非常可靠的，因?yàn)楝F(xiàn)在的烤酒工藝是古時(shí)候傳承下來(lái)的，就是現(xiàn)在的大型酒廠，操作工藝都是和我們這種小酢坊是一樣的，并且我的酒每年都要送到巴中市國(guó)家酒類(lèi)檢測(cè)中心去檢測(cè)，每次檢測(cè)的所有檢測(cè)指標(biāo)都是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的。所以你的證件不齊全，產(chǎn)品質(zhì)量不合格，也是不敢在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的，
2、牛欄山陳釀白酒是糧食做的嗎？口感怎么樣？
為什么牛欄山陳釀白酒明明是香精酒精勾兌酒，認(rèn)可度卻這么高？首先為什么說(shuō)牛欄山“陳年”白酒是酒精香精勾兌酒，要了解清楚這點(diǎn)我們得先來(lái)了解一些白酒釀造的基本知識(shí)。按照我們國(guó)標(biāo)《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)GB-T-15109-2008》中對(duì)白酒釀造的介紹是這樣的：3.5.6固態(tài)法白酒（Chinesespiritsbytraditionalfermentation）：以糧食為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒，
3.5.7液態(tài)法白酒（Chinesespiritsbyliquidfermentation）：以含淀粉、糖類(lèi)的物質(zhì)（不一定是食用物質(zhì)，也就是說(shuō)不一定是糧食）為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒。3.5.8固液法白酒（Chinesespiritsmadefromtraditionalandliquidfermentation）：以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒，
我們?cè)賮?lái)看一下牛欄山白酒酒標(biāo)上的說(shuō)明：注意看了，原料：水，高粱，液態(tài)法白酒，食用香料。在這里牛欄山很聰明，沒(méi)有直接的說(shuō)是食用酒精和香料（也就是酒精勾兌酒），而用了液態(tài)法白酒代替，只可以說(shuō)牛欄山利用了這個(gè)漏洞，但作為消費(fèi)者的你們?cè)噯?wèn)有一個(gè)是知道什么是液態(tài)發(fā)白酒什么是固態(tài)法白酒呢！顯然是沒(méi)有幾個(gè)懂的，好了，了解了這個(gè)，我們?cè)賮?lái)分析牛欄山的認(rèn)可度的問(wèn)題，認(rèn)可度這點(diǎn)我們就更要認(rèn)真的來(lái)分析一下了。
都知道牛欄山主打的是一個(gè)低端的白酒消費(fèi)市場(chǎng)，而在這部分人群中，很大一部分是年輕而又很少對(duì)白酒的釀造等知識(shí)有了解的，不了解就不知道什么是好與壞，更重要的是在這一部分相對(duì)年輕的人群中他對(duì)口感或者說(shuō)酒的好壞有一個(gè)很直白的判斷，那就是是否順口，順口了就意味者好下口，順，自然而然的就把它歸為”好酒“的行列，而這一部分人卻占了白酒消費(fèi)者中很大的一部分。
而對(duì)于那些含有酸甜苦辣五味雜陳人生百態(tài)的白酒，他入口必定是”不順口“的，甚至是帶有微辣的，微苦的，微酸的，微澀的，但入口下肚后它回饋給你的卻是滿(mǎn)口的余香回香，醇厚豐富細(xì)膩等等什么都有，像是人生，所以對(duì)于這些好下口順口的白酒自然的容易得到這部分年輕人群的青睞，加上廣告的投入，效果就是很火，因?yàn)檫€便宜，年輕消費(fèi)者多，所以這個(gè)人口度是這樣來(lái)的。
