投資說27白酒行業(yè)是消費(fèi)行業(yè)，而不是周期行業(yè)。區(qū)域性的白酒企業(yè)，也可以借鑒“酒旅融合”的旅游模式，以自身企業(yè)為依托，聯(lián)合當(dāng)?shù)卣糜沃鞴懿块T打造具有自己企業(yè)文化特點(diǎn)和白酒企業(yè)所在地的地方文化相融合的旅游新品牌，而這樣的模式不僅可以帶動(dòng)區(qū)域性白酒企業(yè)的發(fā)展還可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐钠渌糜雾?xiàng)目，商貿(mào)物流傳統(tǒng)文化零售行業(yè)，住宿行業(yè)飲食行業(yè)的同步發(fā)展，為當(dāng)?shù)仄髽I(yè)創(chuàng)收的同時(shí)，也能為當(dāng)?shù)刎?cái)政創(chuàng)造利稅。
1、白酒行業(yè)是周期行業(yè)嗎？你怎么看？
投資說27白酒行業(yè)是消費(fèi)行業(yè)，而不是周期行業(yè)。中國有一個(gè)非常奇怪的投資行為，叫一窩蜂投資，這種投資行為的產(chǎn)生根源在于，看著別人賺錢而眼紅。然后大家一起投資，這種投資行為弊大于利，往往會(huì)產(chǎn)生過度產(chǎn)能。結(jié)果大家都賺不了錢，然后開始苦苦掙扎，最后大片倒閉。銀行開始大量壞帳，我認(rèn)為，投資也需要投資文化。投資文化反對一窩蜂投資，
2、“五洋汾古郎”五大名酒一窩蜂漲價(jià)，白酒行業(yè)怎么了？
謝謝邀請對于白酒尤其是名酒的集體漲價(jià)，在茅酒守藝人看來即有可喜可賀的地方，當(dāng)然也不乏可恨的地方。首先：他為什么敢漲名酒最近的漲價(jià)有多重因素，但是歸根結(jié)底還是一個(gè)供求關(guān)系問題和品質(zhì)問題，這幾年身邊做傳統(tǒng)實(shí)體生意的朋友基本上都在反應(yīng)經(jīng)濟(jì)增長放緩，經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不好，但是另外一邊一些非傳統(tǒng)渠道做生意的朋友卻反應(yīng)這幾年國家的經(jīng)濟(jì)增長出現(xiàn)了多種方式的增長，而不是以前主要集中在大宗商品和以雇傭大量勞動(dòng)力為表現(xiàn)形式的增長。
尤其是集中以科技和高質(zhì)量為服務(wù)形式的經(jīng)濟(jì)增長非常明顯，既然經(jīng)濟(jì)增長了，而且這些經(jīng)濟(jì)增長的最大受益群體又是一些會(huì)消費(fèi)的、愛消費(fèi)的、甚至是可以提前消費(fèi)的80后。他們的消費(fèi)追求低風(fēng)險(xiǎn)，而以飛天茅臺(tái)酒為代表的老牌名酒的稀奇恰恰又是他們在商務(wù)宴請和個(gè)人重要場合的首先，久而久之，這些小資階級(jí)和中產(chǎn)階層得益于經(jīng)濟(jì)增長方式的轉(zhuǎn)變而包里鼓起來的人又越來越多。
但是??！這些名酒的產(chǎn)能是有限的，但是需求的增長又特別大。在這種求大大的大于供的情況下，資本的逐利漲價(jià)也在情理之中，其次品質(zhì)因素名酒之所以能夠成為名酒，不是說找一些“專家”以特殊方式來的，更不是自封。而是在特殊背景下老百姓的嘴挑選出來的，當(dāng)時(shí)的名酒基本上也是代表了老百姓對這些酒的評(píng)選，因?yàn)槊┚剖厮嚾嗽诔跞肷鐣?huì)的時(shí)候，因?yàn)楦鞣N因素的原因我從事過老酒的收購。
在收購的過程中我們一大群人基本上把全國名酒、地方名酒都品嘗過一遍，大家的反應(yīng)就是名酒的品質(zhì)真心不是蓋的。后來慢慢的接觸到了中國最具代表性的醬香、濃香白酒品牌的酒釀造，在這些酒的釀造工藝過程中基本上就是雞蛋里面挑骨頭，他們對于原材料的要求、工藝的嚴(yán)苛都是非常非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。這也是名酒的高品質(zhì)前提，以茅臺(tái)酒來說，茅臺(tái)酒的高粱選擇的是本地紅櫻子糯高粱，這個(gè)高粱現(xiàn)在差不多10元錢一公斤，為了提價(jià)到10元錢一斤應(yīng)該很快。
酒是釀造出來的，所以酒的釀造工藝要求也是非常高的，茅臺(tái)酒的165個(gè)關(guān)鍵工藝細(xì)節(jié)可以說孜孜追求。而這些工藝原料的高品質(zhì)恰恰又是對品質(zhì)的保證，最后，身體的反應(yīng)有錢人的錢都不是刮風(fēng)下雨來的，也不是門口有搖錢樹搖下來的。都是辛辛苦苦積累的，他們經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨以后希望自己的身體盡量減小一些不必要的刺激，而名酒恰恰又是即使今天偶然的過量，第二天依然神清氣爽。
3、為什么有人說醬酒可以引領(lǐng)白酒界？
下面給你科普一下，喝醬香酒的好處，不管你信不信，反正我信，哈哈哈一、易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體刺激小醬香型酒有“三高”的特點(diǎn)，蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)，而且醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對人體的刺激小，有利于健康。
二、酸度高，有利于健康醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主，根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可，食酸有利于健康，道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能，三、富含有益健康的有效成分醬香型酒含有SOD,是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。
