謝謝邀請，貴州是醬香型白酒的主要產(chǎn)地，本省人也以喝醬香酒為主，優(yōu)質(zhì)醬香白酒具有醬香突出、幽長細(xì)膩、回味悠久、空杯留香等特點(diǎn)，如何品鑒醬香型白酒，大有學(xué)問。今天茅酒手藝人maojiuyr就與大家分享一個最通俗易懂的白酒品鑒方法，答，喜歡喝白酒的人，一般都不到市場上選購白酒，為什么。
1、如何品鑒醬香白酒？
謝謝邀請，貴州是醬香型白酒的主要產(chǎn)地，本省人也以喝醬香酒為主，優(yōu)質(zhì)醬香白酒具有醬香突出、幽長細(xì)膩、回味悠久、空杯留香等特點(diǎn)，如何品鑒醬香型白酒，大有學(xué)問。一般可以通過色、香、味來品鑒，色酒色是評判醬香酒優(yōu)劣的重要依據(jù)，優(yōu)質(zhì)醬香酒的顏色是淡色或微黃色，儲存時間越長，它的顏色越黃。香倒一小杯醬香酒，把酒杯放于鼻下，輕輕的吸一口氣，感受淡淡的酒香，
再輕晃酒杯讓酒氣溢出，更能準(zhǔn)確地感受酒的香氣特征。品嘗把小酒杯中的醬酒輕輕抿一口，讓酒液觸及舌尖、讓口腔充滿酒氣，能感覺酒的醇厚、柔和、協(xié)調(diào)，稍作停留，將酒吞下，感受酒氣順著咽喉上升，看酒氣是否刺鼻，同時，可以品味酒的醬香濃厚。關(guān)于空杯留香空杯留香是醬香型白酒的特征，觀察喝過的杯子，會看到杯壁上掛有酒液，這就是掛杯。
2、白酒的道道那么深，我們應(yīng)該怎么樣來品鑒白酒的好壞呢？
品酒如品茶，只懷風(fēng)月，不識經(jīng)道，就如耕牛飲渠，品酒更是一門學(xué)問，需觀其色嗅其香咂其味每一步絲絲入扣、一氣呵成?，F(xiàn)實(shí)中，喝白酒的場合大家的情緒往往比較激動，這時，得先平復(fù)下自己的情緒，讓自己放松下來，不同的人，不同的心境，不同的酒，不同的感悟，品味美酒，感悟人生。今天茅酒手藝人maojiuyr就與大家分享一個最通俗易懂的白酒品鑒方法：只需6個步驟，不學(xué)會怕是要浪費(fèi)了好酒！一、選杯斟其酒分酒器的選擇需要根據(jù)人數(shù)來定，一般來說，選用100-200ml的分酒器最為合適，而選用陶瓷分酒器更佳，
酒杯選擇不用太大，可選用2-3錢的小酒杯，以陶瓷酒杯最佳。用大杯品嘗好酒是一種極大的浪費(fèi)！千萬不要用一次性塑料杯和紙杯喝好酒，這樣一杯好酒就會費(fèi)掉！二、蕩香觀其色主要是看酒的顏色和粘稠度等，將酒倒入杯中，輕輕晃蕩其酒杯，觀察酒的顏色，粘稠度，掛杯效果等。有些陳年好酒，顏色會發(fā)黃，就像膠水一樣粘，倒在杯中，酒會沿著酒杯壁慢慢的往上爬，達(dá)到一定的高度，
三、嗅味感其香小酒杯斟入酒之后，先不要急著喝。在觀察其顏色后，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，充分調(diào)動嗅覺去感悟每一個酒分子的味道，仿佛進(jìn)入了另一番全新的境界，四、呡香品其味將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)呡品，感受酒獨(dú)有的滴滴口齒留香。用舌尖將酒分布在口腔里，在嘴里慢慢的品味，舌尖會有甜酸的味道，舌側(cè)有澀的味道，舌根有點(diǎn)苦的味道，在咽部有一點(diǎn)辣的感覺，整體感覺是綿綿的，醇和的，會讓你感覺很清爽，
五、咂味潤其喉喝一口酒入口，輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。感受酒讓你喉嚨、食管產(chǎn)生很柔和的感覺，并且感受酒的香氣綿綿不斷的沁人心脾，六、呵氣留其香是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，并舉起空杯，同時感受噴香和空杯留香，讓純正豐富飽滿的味道絲絲入扣、渾然一體。需求性價比高，親民價格的純糧食酒，我相信也是眾望所向，
3、怎樣選購白酒？
答，喜歡喝白酒的人，一般都不到市場上選購白酒，為什么？喝慣了酒的人知道地方上哪家白酒好，不上頭，不辣喉，色清味醇，伝格合理，可以放心喝。說句實(shí)在話，喝市場上的瓶子酒最擔(dān)心的酒精勾兌酒，一不留神又上當(dāng)了，真正的醬香型好酒等，牌子大，伝格昂貴，喝一瓶相當(dāng)于喝主糧散裝白酒幾十斤或百把斤，人呀！舌尖上有分寸，好酒，次質(zhì)酒一試就明白，主糧酒，勾兌酒一喝就清楚，有錢，冒錢喝好酒有理，伝格符合，人人喜歡，所以，選擇白酒還是吃夲地的主糧白酒好，如果請客送禮瓶裝酒還是選擇高檔的如:茅臺，五糧液…。