一些飯店為了上檔次，不惜花重金裝修店面。大多的飯店兜售酒水，有些還不允許私帶酒水就餐，謝謝邀請，白酒分的檔次很多，有中高檔，有低檔，飯店如果送高檔酒，成本太高，送不起，不會讓老板倒貼吧送便宜的酒，很多都是酒精酒，客人要是喜歡喝，喝多了，身體出問題，老板遭殃了，有理說不清，是不是。
1、為什么飯館不能送白酒？
謝謝邀請，白酒分的檔次很多，有中高檔，有低檔，飯店如果送高檔酒，成本太高，送不起，不會讓老板倒貼吧送便宜的酒，很多都是酒精酒，客人要是喜歡喝，喝多了，身體出問題，老板遭殃了，有理說不清，是不是？飯店送飲料和啤酒的多，成本相對低多了，幾塊，而且有些飲料和啤酒是一些促銷員搞活動送的，也有些是供應商送的，成本也低了很多。
2、為什么有的飯店不給自帶酒水？
飯店并不是只靠飯菜的經(jīng)營收入，還有一次性餐具、餐巾紙、茶水，這些都是“本小利大”，消費又特快的必需品，大多的飯店兜售酒水，有些還不允許私帶酒水就餐。其實原因在這里:“特色店”的“霸王”條款，現(xiàn)代很多人注重美食，也很在乎食品的口味，不然哪有“舌尖美味”的說法。一個現(xiàn)實情況是各種美食店還是太多，在激烈的同行競爭面前，有些店的確有“看家的本領”，人家的飯菜味道還就是不一樣，
飯菜從不打折，也從不搞其他的促銷活動，食客仍接踵而至。老板心知肚明，既然看中“我”店的“優(yōu)勢”，何不來了禁止自帶酒水的“店規(guī)”，“檔次店”想查缺補漏。一些飯店為了上檔次，不惜花重金裝修店面，畢竟店大開銷大，如雇工多，房租多、水電費多等等，一般來說，酒店的飯菜，價值不能相差太大，不然口碑相傳，一定會少了“回頭客”。
只有消費的人多了，才有更多的經(jīng)營收入，既然都是上了檔次的酒店了，那投出去的虧空從哪里補，首先想到的是酒水，誰都知道，酒店賣的那些酒水都會高于外面的價格。外面的店家已經(jīng)掙錢了，那酒店的老板利潤就是兩三倍，小店面圖個“借雞生蛋”。飲食行業(yè)也不乏小打小鬧的，說是小打小鬧，房租、水電費等開支因地域、地段還是有高有低。
像我鎮(zhèn)街道，毗鄰農(nóng)貿(mào)市場的，每間房月租400元，百米以外200元多的是都沒人去租，既然是買飲食的，一定選在了客流量不錯的地方，房租一定不便宜。小店面本身就沒有大店的經(jīng)營理念和條件，能在小店喝酒的人可以說大都是手頭并不寬?；虻驼{(diào)者，圖小店清靜。小店主好不容易等來了“金主”，正愁著開銷從哪來？迎門就是醒目的提示“小本經(jīng)營，請勿帶酒水”，
一切就都明白。不管以任何理由不要自帶酒水，說到底還是看中了酒水有利可圖，“天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往”，做生意就是為賺錢也無可厚非。不過酒水一進飯店的門“身價飆升”，還是很難接受的，飯菜等已經(jīng)賺錢不少了，就不能留點“浮口”，讓食客們省點錢，也做一回主，不自帶酒水的行業(yè)“綁架”行為著實要不得。
3、為什么有人說如果缺少了白酒的存在，再美味的中餐也是沒有靈魂的？
回答這個問題之前呢，我得說明一下我是一個愛酒之人，非常喜歡，沒事自己都會小酌一杯的，白酒與中華美食真的不可分離，是非常棒的組合，當然這只是對于我們同樣愛酒的朋友了。記得去年底的時候，我就組織了一次尷尬的聚餐，事情是這樣的，經(jīng)常厚著面皮吃喝朋友們的，想著找個機會請大家吃個飯，喝一點，那天我自己在帶老爸買衣服上午約了朋友，訂好了吃飯的地方，柴火雞，干了2桌，下午6點開飯，飯菜整的都不錯，味道很好。
快要到點了我?guī)Ю习诌^去，一個朋友幫我把酒帶過來，說好了的，我們?nèi)硕嫉搅?，菜也整差不多了，就在等我這位朋友。終于來了，酒呢[流淚]忘記了，我們這邊又很堵車，在飯店有酒但是我們都不會買酒喝的，都喝我們自己帶的酒，心里特別不是滋味，20來個人，干巴巴的吃飯，飯桌中幾乎沒有愉悅感，悶悶的。整個飯局一點精神都沒有。