隨著生活水平的提高，越來越多的人開始接觸紅酒文化，越來越多的商家會(huì)舉辦各類的紅酒品鑒會(huì)。記下以上三點(diǎn)，肯定可以舉辦一場有品位的紅酒會(huì)，一般品鑒會(huì)都會(huì)提前發(fā)放當(dāng)天品酒的小冊(cè)子，上面會(huì)標(biāo)注品酒的酒款，小白第一次參加紅酒品鑒會(huì)要做點(diǎn)什么準(zhǔn)備，例如，為什么要組織這場品鑒會(huì)，該如何組織，以及這場品鑒會(huì)要達(dá)到什么目的。
1、舉辦紅酒品鑒會(huì)，準(zhǔn)備些什么食物好？
有人說，喜歡紅酒，其實(shí)喜歡的是一種生活姿態(tài)，一個(gè)懂得品味紅酒的人，必然是懂得生活的人。紅酒如人生，一杯紅酒寫意著它的韻味，當(dāng)她從酒瓶滲入酒杯，這應(yīng)該就是紅酒的追尋，是紅酒的歸宿，漫長的等待只為遇到那個(gè)可以品味它讀懂它的人。隨著生活水平的提高，越來越多的人開始接觸紅酒文化，越來越多的商家會(huì)舉辦各類的紅酒品鑒會(huì)，
在這些品鑒會(huì)上，都會(huì)準(zhǔn)備一些食物，而這些食物都有哪些呢？1、如果是餐后酒會(huì)，那么只需要準(zhǔn)備：清水、無味面包、無味餅干、水果盤，就足夠了。因?yàn)椴秃?，人們并不用攝入過多食物，而僅僅是品嘗各類美酒，無味面包、無味餅干、水果、清水，僅僅是為了讓味覺恢復(fù)，并不是填飽肚子，2、如果是餐前酒會(huì)，那么除了上面提到的，還要準(zhǔn)備一些可以果腹的小食物，避免空腹飲酒帶來的不適。
例如：佐酒奶酪、魚、火腿、黑巧克力、蔬菜沙拉、曲奇餅干、堅(jiān)果、其他一些小點(diǎn)心等，3、如果是特色紅酒會(huì)，比如此次酒會(huì)用酒，都是某某地區(qū)出產(chǎn)、都是某某品牌出產(chǎn)，這時(shí)就要詢問一下產(chǎn)地或品牌方，他們建議搭配哪些食物，更能體現(xiàn)該紅酒的品味。這一點(diǎn)非常重要，卻往往被忽視，切記切記，記下以上三點(diǎn)，肯定可以舉辦一場有品位的紅酒會(huì)。
2、如何成為葡萄酒品鑒高手？
如何迅速提升你的品鑒能力？老司機(jī)是這樣說的......鑒葡萄酒時(shí)需要理智與感性并存，提升品鑒能力其實(shí)并不難：品足夠多的美酒來陶冶味蕾、花足夠多的時(shí)間去感悟思考鍛煉品鑒能力不僅適用于學(xué)者、收藏家或潛在的侍酒師，也適合熱愛葡萄酒的人，不要讓記憶干擾你的判斷品鑒葡萄酒需要四種感官的協(xié)同合作：視覺、嗅覺、味覺和感覺。
除此以外，有時(shí)“記憶”也會(huì)左右我們的判斷，但其實(shí)，記憶對(duì)于提升品鑒能力來說并不重要。更重要的是要多多品鑒葡萄酒，此過程可以幫助我們提升味蕾敏感度、辨識(shí)出特定的風(fēng)味香氣，從而培養(yǎng)自信心和判斷能力，品鑒葡萄酒不等于“猜測”葡萄酒。不要讓主觀意識(shí)先入為主、干擾你的思路，要憑著感官線索和直覺進(jìn)行判斷，因?yàn)榈谝挥∠蟛攀亲顪?zhǔn)確的，
組織或參與日常品鑒活動(dòng)要想了解和識(shí)別酒款、年份和生產(chǎn)商間的細(xì)微差別，需要日積月累的品鑒訓(xùn)練。許多專業(yè)人士每年都會(huì)花費(fèi)成百上千個(gè)小時(shí)來鞏固自己的品鑒水準(zhǔn)，而對(duì)于葡萄酒愛好者來說，也推薦進(jìn)行些低強(qiáng)度的日常品鑒訓(xùn)練，比如每周或每月花幾個(gè)小時(shí)組個(gè)局，和朋友們一起品鑒多款葡萄酒。可以挑選同一產(chǎn)區(qū)、同一生產(chǎn)商或同一品種的葡萄酒，細(xì)細(xì)品鑒并討論其中差別，
建議大家將品鑒活動(dòng)堅(jiān)持做下去，直到它成為生活的一部分。在這種放松的學(xué)習(xí)環(huán)境下，味蕾會(huì)變得更為復(fù)雜，風(fēng)味與香氣愈加熟悉，本能也會(huì)演變?yōu)橹庇X，同時(shí)，這也可以鍛煉我們的選酒能力。懂得比較和對(duì)比可以同時(shí)品鑒有相同之處的兩款葡萄酒，比如一瓶香檳（Champagne）和一瓶普羅賽克（Prosecco），在比較和對(duì)比中，你能感受到自己喜歡和不喜歡的細(xì)微之處。
否則，如果相隔一個(gè)星期分別品鑒這兩款酒，你很難說出自己真正喜歡哪個(gè)款式，另外，也推薦進(jìn)行“垂直”品鑒。垂直品鑒就是體會(huì)“相同風(fēng)格”但“不同年份”葡萄酒間的相異之處，品鑒由同一酒莊生產(chǎn)的、三個(gè)或更多不同年份的酒款，這可以幫助你了解氣候、工藝、土地和其他變量是如何影響葡萄酒的。同時(shí)，對(duì)于某些產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，你還可以借此確定偏愛較熱年份的酒款，還是較冷年份的酒款，
3、葡萄酒品鑒會(huì)該怎樣舉辦呢？
