有什么酒是和茅臺一樣，大曲釀造的嗎。有沒有和茅臺品質(zhì)、口感一樣但價格實惠的酒呢，習(xí)酒1988，一度傳言達到了茅臺的水準(zhǔn)，有沒有什么和茅臺酒口味類似的白酒推薦呢，在茅臺鎮(zhèn)，大多數(shù)的酒企對茅臺是望而止步，完全沒有敢超越茅臺的夢想，更是沒有那個實力。
1、有什么酒是和茅臺一樣，大酒曲釀造的嗎？
有什么酒是和茅臺一樣，大曲釀造的嗎？飛天茅臺酒的工藝是屬于坤沙大曲回沙工藝，平常就是直接叫坤沙酒。坤沙工藝這個就是典型的傳統(tǒng)釀造工藝，原料是我們當(dāng)?shù)氐男〖t糧，當(dāng)?shù)匦←溨魄?，?jīng)過一年一次周期，兩次投料，九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，基酒存放三年以后進行小型盤鉤、四年進行大盤勾，五年才會出廠銷售，我們的飛天茅臺就是這樣的工藝，市場上除了茅臺，很多高端的醬香型白酒都是此類工藝，比如：習(xí)酒窖藏1988、金沙回沙的摘要、珍酒15、紅花郎，
你發(fā)現(xiàn)了嗎？為什么有的醬香白酒同樣都是坤沙工藝為什么價格有高有底？那是因為他們使用的原料不一樣，他們使用的原料是外地高粱，皮薄顆粒大，支鏈淀粉含量低，經(jīng)不起多輪次的蒸煮，還有就是基酒的質(zhì)量也是不一樣的，我們平常在釀造的過程當(dāng)中會把基酒好的單獨挑選出來，進行分類分質(zhì)存放，勾調(diào)比例也是不一樣，所以價格也不一樣。
其實我們當(dāng)?shù)睾芏嗌⒕埔彩歉┡_酒一樣的釀造工藝，但是說實話，我們做不到茅臺酒廠那樣精細化管理，曲藥也沒有茅臺酒廠的好，釀造出來的酒也可以，至少比市場是70%的醬香白酒都要好，但是還是比不上茅臺酒，唯一優(yōu)點就是性價比高，百元左右就能夠品嘗到坤沙工藝的酒，再加上勾調(diào)方法比例不一樣，所以我們當(dāng)?shù)氐睦ど尘泼恳患业目诟卸际遣灰粯拥?，其實這樣也好，每一家做自己的特色，不要總是做茅臺酒的模仿者，
2、茅臺和其他酒的區(qū)別在哪，口味很明顯嗎？
謝邀。問道茅臺鎮(zhèn)，向一切名優(yōu)酒廠學(xué)習(xí)，今天我又拜訪了一家酒廠。早上出發(fā)時茅臺鎮(zhèn)下雨，空氣中還是有微微的酒香味彌漫，有一瞬間我是恍惚覺得下的不是雨是酒，為了提高和改善醬香博物館酒的品質(zhì)，除了向我們自己酒廠聘請的一些專家老師虛心請教學(xué)習(xí)外，最近兩個多月的時間，我至少遍訪了茅臺鎮(zhèn)包括茅臺酒等100多家知名或不知名的大小酒廠，品嘗了各種各樣的酒體樣本。
有的酒廠的酒體直接是比對茅臺酒的口味風(fēng)格溝調(diào)的，但仔細品味還是和茅臺酒有細微的區(qū)別，只要是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)茅臺鎮(zhèn)醬香型大曲酒工藝釀制的，我認為主體風(fēng)格和味道大家都差不多，但茅臺酒的穩(wěn)定性和純凈度要更高一點。之所以會這樣，我的理解是茅臺酒生產(chǎn)過程中精細化的處理比其他小酒廠要注重和有條件，我對茅臺酒和所有產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)的正宗大曲醬香型白酒的口感定義是：醬香、焦香、糊香、醇甜的結(jié)合，無其他邪雜味，入口醇厚濃烈，空杯留香持久。
3、王茅酒與茅臺酒一樣嗎，有什么區(qū)別？
針對你這個問題，咱們先來一個一個的分析，先一說它們的背景：1.茅臺集團：1951年，政府合三為一，將成義燒坊（華茅）、榮和燒坊（王茅）、恒興燒坊（賴茅）合并為“國營茅臺酒廠”。2.王茅酒業(yè)：1951年，王茅的創(chuàng)始人“王秉乾”離世，但仁懷縣法院判決：王秉乾的“王茅燒坊”予以保留，2009年，國家商標(biāo)總局最終下達裁決文件：駁回貴州茅臺酒廠的申訴，“茅臺前身——王茅”嫡傳后人擁有相關(guān)知識產(chǎn)權(quán)，并合法享有1915年巴拿馬金獎榮譽。
就工藝來講，它們也是不盡相同的：茅臺集團沿用傳統(tǒng)的“12987”的生產(chǎn)工藝，而王茅是采用老一輩——王秉乾的獨特生產(chǎn)工藝，也就是在1915年巴拿馬金獎的原始配方釀造，王茅與其他醬香型白酒不同之處就在于它獨特的陳年酒藥，這個酒藥也保證了與當(dāng)年金獎王茅的口感極為相似。說白了，它們之間的關(guān)系有點家庭倫理劇一樣，
4、有什么酒和茅臺酒相似，但是價格比較適中的？
