至于如何辨別紅酒真假，小糖為大家安利幾個(gè)小技巧。雖說(shuō)現(xiàn)在學(xué)術(shù)界對(duì)紅酒和痛風(fēng)的關(guān)系爭(zhēng)論不休，有部分學(xué)者認(rèn)為紅酒中含有槲皮酮，可以降低酒精對(duì)尿酸的影響，江湖上一直盛傳著一分鐘鑒別真假葡萄酒的絕招，我們就在網(wǎng)上找出了兩大鑒別真假葡萄酒的獨(dú)門(mén)秘方，一分鐘鑒別真假葡萄酒，這事兒靠譜嗎。
1、怎樣辨別紅酒真假？
痛風(fēng)患者能喝葡萄酒么？答案是否定的。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄減少所導(dǎo)致的高尿酸血癥引起的一種關(guān)節(jié)炎，在眾多不同病因的關(guān)節(jié)炎中，痛風(fēng)對(duì)飲食控制的要求尤為嚴(yán)苛。而酒精，是誘發(fā)痛風(fēng)的必然原因之一，酒精會(huì)促進(jìn)體內(nèi)的嘌呤代謝，使體內(nèi)尿酸的生成成倍增加，同時(shí)酒精影響肝臟的正常反饋機(jī)制，使人體無(wú)法正常抑制尿酸的繼續(xù)合成。
從而導(dǎo)致血尿酸升高無(wú)法遏制，誘發(fā)痛風(fēng)，雖說(shuō)現(xiàn)在學(xué)術(shù)界對(duì)紅酒和痛風(fēng)的關(guān)系爭(zhēng)論不休，有部分學(xué)者認(rèn)為紅酒中含有槲皮酮，可以降低酒精對(duì)尿酸的影響。但是我們認(rèn)為盡管紅酒的酒精含量較低，但仍然屬于酒精飲料的一種，大量飲用仍然對(duì)身體有很大的影響，一般不建議痛風(fēng)病人去嘗試，而在痛風(fēng)急性期，則禁止飲用任何酒精飲料。至于如何辨別紅酒真假，小糖為大家安利幾個(gè)小技巧：1.一般原裝進(jìn)口紅酒瓶身上的計(jì)量單位一般為“cl”而非“ml”；2.進(jìn)口紅酒除了正面貼有進(jìn)口正標(biāo)外，背面還會(huì)貼有中文背標(biāo)，上面印著原產(chǎn)國(guó)家或地區(qū)、商品生產(chǎn)日期、食品名稱、貯藏指南、保質(zhì)期以及制造、包裝、分裝或經(jīng)銷單位的名稱和地址；3.進(jìn)口酒瓶上的酒封是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，同時(shí)開(kāi)酒后可以看到瓶塞上會(huì)有對(duì)應(yīng)的酒標(biāo)，
而對(duì)于市面上“舊酒裝新瓶”的現(xiàn)象，這些小技巧就有些無(wú)能為力了。針對(duì)這種現(xiàn)象，我們利用食用堿（蘇打）可以做個(gè)簡(jiǎn)單的鑒別，首先把食用堿用水化開(kāi)后，滴入酒杯中。如果葡萄酒為100%葡萄汁釀造，如果在滴入食用堿溶液后，紅酒由之前的紫紅色變?yōu)楹谏蛘咚{(lán)黑色或者藍(lán)青色，則為真葡萄酒；若滴入后顏色不變，則為食用色素勾兌的葡萄酒；若葡萄酒為真酒 假酒相互勾兌的，則再滴入后顏色會(huì)比真酒淡許多，憑借這些小技巧，消費(fèi)者可以很簡(jiǎn)單的辨別出真酒和假酒，
2、紅葡萄酒怎樣鑒別真假？
謝謝邀請(qǐng)。葡萄酒的真假鑒別沒(méi)有一定之規(guī)，都是內(nèi)行看門(mén)道外行看熱鬧的事情，作為一個(gè)在酒水行業(yè)10多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人，我就好好聊聊吧。前言我看了很多關(guān)于紫砂壺的鑒定文章，依然看不懂500和5000元一個(gè)的壺有什么區(qū)別，而且究竟值不值這個(gè)錢(qián)，那個(gè)土是不是真的，那個(gè)印章是不是真的，只有你深入的接觸了這個(gè)東西，從低到高的全部都經(jīng)歷過(guò)，體驗(yàn)過(guò)，了解這個(gè)行業(yè)的各種貨源，銷售渠道路徑等等，你才能積累鑒定的經(jīng)驗(yàn)。
或者就像買皮鞋，雖然你沒(méi)有研究過(guò)皮鞋，但穿了不少年，無(wú)形中積累起來(lái)了你對(duì)皮鞋質(zhì)量的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)同理，你只有懂得喝葡萄酒，喝得出葡萄酒品質(zhì)高低，多與賣酒的人聊天，和懂酒的人聊天，多收集信息，你自然就會(huì)鑒定了。所以，你可以先了解一些信息，下面我說(shuō)說(shuō)一些葡萄酒領(lǐng)域的“假”首先，完全假的“三精一水”的葡萄酒極少所謂三精：色素、酒精、香精，加水兌出來(lái)的葡萄酒基本沒(méi)有了，因?yàn)樽畹投似咸丫频某杀竞艿?，廠家出貨8塊錢(qián)就有適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)了，
你說(shuō)人家有必要去作假酒嗎？畢竟這種造假的成本不高，但逮到了問(wèn)題就大了。逮到了可不會(huì)按你原料成本來(lái)算你的造假金額，而是按你做假酒的零售價(jià)來(lái)算的，所以，這樣就是，做著白菜的生意，單著賣白粉的罪，所以做的人越來(lái)越少了。隨著全球葡萄酒市場(chǎng)的高漲，大規(guī)模的種植和生產(chǎn)，現(xiàn)在葡萄酒的成本越來(lái)越低，就像以前有人花了很大的成本做假的硬幣，結(jié)果做出來(lái)的錢(qián)，還不值原材料的價(jià)錢(qián)，
以次充好的假這一類主要是那些低端酒，用很重很大的瓶子，很豪氣的酒標(biāo)，或者還有各種豪氣的包裝，本來(lái)應(yīng)該零售幾十的葡萄酒，一下買到幾百元。上面的圖是法國(guó)波爾多梅多克的5個(gè)一級(jí)酒莊，也就是人們常說(shuō)的“5大名莊”，你看看它們那個(gè)的外觀華麗了，在來(lái)看下圖：這個(gè)“高檔”，以為自己很豪華，其實(shí)就是一個(gè)“非主流”所以，凡是那些外觀華麗的葡萄酒，請(qǐng)多長(zhǎng)個(gè)心眼。
