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- 1,在炎熱的夏天自釀的白酒長(zhǎng)時(shí)間擺放會(huì)變質(zhì)嗎
- 2,43度茅臺(tái)存放15年會(huì)壞嗎
- 3,茅臺(tái)酒保存飲用的最佳時(shí)間是多久
- 4,保質(zhì)期為十年的茅臺(tái)紅酒放在陰涼處八年再賣掉值多少錢紅酒不是
- 5,白酒怎么放地窖里存放10年
- 6,普通白酒可以在家存放多久
- 7,貴州茅臺(tái)有沒有什么特定的存放方法
- 8,白酒存放在塑料桶中埋在地下會(huì)變質(zhì)嗎還能喝嗎
1,在炎熱的夏天自釀的白酒長(zhǎng)時(shí)間擺放會(huì)變質(zhì)嗎
不會(huì)變質(zhì)。白酒主要成分是酒精、水,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,細(xì)菌也不易滋生。夏季氣溫高,易揮發(fā),造成酒水口感變化,那是沒有密封好,密封好一點(diǎn)問題都沒有。
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2,43度茅臺(tái)存放15年會(huì)壞嗎
不會(huì)茅臺(tái)酒是白酒,沒有保質(zhì)期。酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?,?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生長(zhǎng)繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高,一般在41度到55度之間,也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi),微生物難以生存,也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題,所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。白酒的存放在白酒的多種香型中,以醬香型白酒最耐儲(chǔ)藏,因?yàn)樗某煞忠坏┬纬删捅容^穩(wěn)定。但也不是絕對(duì)的,有時(shí)候由于容器的原因,酒精會(huì)散發(fā),口感也會(huì)變得淡弱。另外,剛生產(chǎn)出來(lái)的酒并不一定最好喝,需要存放一段時(shí)間。存放過程中,酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì),因此,有些酒放久了會(huì)更香。酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長(zhǎng)時(shí)間。
3,茅臺(tái)酒保存飲用的最佳時(shí)間是多久
根據(jù)專業(yè)品酒師經(jīng)驗(yàn),貯存時(shí)間在10-30年的茅臺(tái)酒,最適合品鑒。一般保存時(shí)間超過10年的茅臺(tái)酒,其口感會(huì)更加醇厚柔和,而且還有一股老酒的香氣。茅臺(tái)酒保存飲用的最佳時(shí)間是多久?一般超過2年的茅臺(tái)酒,已經(jīng)算得上是老酒了,如果保存在10-20年的茅臺(tái)酒,其口感會(huì)更加醇厚柔和,而且還有一股老酒的香氣。茅臺(tái)酒保存很受環(huán)境和條件影響,只要保存適當(dāng),50年、80年不足為奇。根據(jù)專業(yè)品酒師經(jīng)驗(yàn),貯存時(shí)間在10-30年的茅臺(tái)酒,最適合品鑒。凝結(jié)著時(shí)光魅力的酒液倒入杯中,觀其金黃的色澤,時(shí)間仿佛凝聚其中,此時(shí)誘人的香味會(huì)撲鼻而來(lái),品在口中甘醇綿柔、香韻悠長(zhǎng),其令人迷戀的陳年韻味和貪戀的唇齒留香都是值得回味的美好記憶。收藏的茅臺(tái)酒會(huì)不會(huì)過期?答案是:不會(huì),根據(jù)國(guó)家規(guī)定,酒精度超過10%vol的酒精飲品,可以不在包裝上標(biāo)示保質(zhì)期現(xiàn)代的白酒多是蒸餾酒,蒸餾酒因酒精含量高,細(xì)菌難以繁殖,如果酒本身品質(zhì)靠譜的話,從食品安全角度,烈性白酒在儲(chǔ)藏條件合適的情況下,是不會(huì)發(fā)生變質(zhì)的。
4,保質(zhì)期為十年的茅臺(tái)紅酒放在陰涼處八年再賣掉值多少錢紅酒不是
不值錢了。第一,紅酒不是越久越好,他是要看年份的,好年份可以存的時(shí)間長(zhǎng),不好的年份保存時(shí)間就不長(zhǎng)了。而且我們國(guó)家對(duì)于紅酒的強(qiáng)制保質(zhì)期是十年,但我們國(guó)家自己種植的葡萄很罕見,這些釀酒葡萄都是買來(lái)的,所以品質(zhì)不高,存不了太長(zhǎng)時(shí)間。所以綜上所述,你的酒百分之九十的可能是已經(jīng)喝不的了所以不值錢了
要看市場(chǎng),有保質(zhì)期,所以投資紅酒有風(fēng)險(xiǎn)
哪個(gè)越久越好是釀造的時(shí)候,酒缸沒開封以前的,你說(shuō)的這個(gè)已經(jīng)裝瓶了,時(shí)間久了就變質(zhì)了。
紅酒是加工而成的,不是原釀
你好!不值錢了。第一,紅酒不是越久越好,他是要看年份的,好年份可以存的時(shí)間長(zhǎng),不好的年份保存時(shí)間就不長(zhǎng)了。而且我們國(guó)家對(duì)于紅酒的強(qiáng)制保質(zhì)期是十年,但我們國(guó)家自己種植的葡萄很罕見,這些釀酒葡萄都是買來(lái)的,所以品質(zhì)不高,存不了太長(zhǎng)時(shí)間。所以綜上所述,你的酒百分之九十的可能是已經(jīng)喝不的了所以不值錢了如有疑問,請(qǐng)追問。
紅酒和保健酒都是有保質(zhì)期的,紅酒大多是十年八年的保質(zhì)期;保健酒一般都是二至五年;純白酒是沒有保質(zhì)期的!
5,白酒怎么放地窖里存放10年
首先是要選擇好白酒,如果用劣質(zhì)白酒儲(chǔ)存沒有意義,建議選擇沒有經(jīng)過任何處理的中高端濃香型原度酒進(jìn)行儲(chǔ)存, 價(jià)值高。要求酒體風(fēng)格正,味凈,脂和醇類物質(zhì)豐富,如果儲(chǔ)存得當(dāng)10年以后可當(dāng)調(diào)味酒使用。儲(chǔ)存酒的風(fēng)險(xiǎn)小,價(jià)格和糧食成正比,使用不可能一什么風(fēng)險(xiǎn)。
白酒是一種易揮發(fā)、滲漏和可燃的液體,必須加強(qiáng)保管.瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔,光亮和通風(fēng)較好的地方,相對(duì)濕度在70%左右為宜,濕度較高瓶裝蓋易霉?fàn)€.白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過30℃,嚴(yán)禁煙火靠近.散裝白酒要經(jīng)常檢查容器,發(fā)現(xiàn)滲漏要及時(shí)調(diào)換;容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和"跑度". 其他的: <a target="_blank">http://www.wanzui.com/articleshow25884.htm</a> 參考文獻(xiàn): <a target="_blank">http://www.wanzui.com/articleshow25884.htm</a>
6,普通白酒可以在家存放多久
一般有合適的溫度較低、濕度較大的山洞最適宜儲(chǔ)存白酒了,瓶裝酒在家里放,只有放在溫度較低的地方,防潮避光。
沒開過瓶的茅臺(tái)會(huì)自然地慢慢減少,但只要不漏氣、不滲漏,茅臺(tái)酒是越放品質(zhì)越好,濃度和純度會(huì)越來(lái)越高。 茅臺(tái)酒保存要避光靜置,保持恒溫恒濕,一般保存五六年后喝起來(lái)口感是最好的。放了十幾年二十年以后,濃度慢慢變高,珍藏了幾十年的茅臺(tái)倒出來(lái)就像糖漿一樣,“這也是正常的,這樣的茅臺(tái)拿回酒廠去加工,可以勾兌出好多瓶茅臺(tái)哩! 防止“跑酒”的辦法有以下幾種: (1).先檢查您的藏酒,把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的,那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了!這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。 (2).把實(shí)用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫,待蠟融化成液體后,把酒瓶倒過來(lái),將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是:如果蠟溫度過高,塑料瓶蓋容易變形;另外,您的酒如果漏酒很嚴(yán)重,酒瓶剛倒過來(lái)酒就漏了,蠟封不成功。 (3).把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟,用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是:破壞了瓶蓋的原始狀況,尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里,不容易還原。(第2條也有這個(gè)缺點(diǎn)) (4).用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多饒幾圈,透明膠帶有個(gè)特性,時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊,一定別忘了留出一段膠帶頭,要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。 (5).最好的辦法是:先擰緊瓶蓋,用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好,用透明膠帶纏緊,再封蠟 呵呵,希望你的酒越放越香!
7,貴州茅臺(tái)有沒有什么特定的存放方法
茅臺(tái)酒杭州望湖專賣店的董經(jīng)理說(shuō),隨著時(shí)間推移,沒開過瓶的茅臺(tái)會(huì)自然地慢慢減少,但只要不漏氣、不滲漏,茅臺(tái)酒是越放品質(zhì)越好,濃度和純度會(huì)越來(lái)越高。
董經(jīng)理說(shuō),聽茅臺(tái)酒廠的做酒師傅說(shuō),茅臺(tái)酒保存要避光靜置,保持恒溫恒濕,一般保存五六年后喝起來(lái)口感是最好的。放了十幾年二十年以后,濃度慢慢變高,珍藏了幾十年的茅臺(tái)倒出來(lái)就像糖漿一樣,“這也是正常的,這樣的茅臺(tái)拿回酒廠去加工,可以勾兌出好多瓶茅臺(tái)哩!”
董經(jīng)理還說(shuō),存放15年的茅臺(tái),價(jià)值應(yīng)該是要高于2000元的,“因?yàn)?000年出廠的酒現(xiàn)在在茅臺(tái)專賣店都已經(jīng)賣到1000了”。這對(duì)孟女士來(lái)說(shuō),可真是個(gè)好消息啊!
防止“跑酒”的辦法有以下幾種:
(1).先檢查您的藏酒,把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的,那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了!這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。
(2).把實(shí)用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫,待蠟融化成液體后,把酒瓶倒過來(lái),將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是:如果蠟溫度過高,塑料瓶蓋容易變形;另外,您的酒如果漏酒很嚴(yán)重,酒瓶剛倒過來(lái)酒就漏了,蠟封不成功。
(3).把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟,用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是:破壞了瓶蓋的原始狀況,尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里,不容易還原。(第2條也有這個(gè)缺點(diǎn))
(4).用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多饒幾圈,透明膠帶有個(gè)特性,時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊,一定別忘了留出一段膠帶頭,要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。
(5).最好的辦法是:先擰緊瓶蓋,用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好,用透明膠帶纏緊,再封蠟
當(dāng)然是避光保存,溫度適度適宜就可以了,時(shí)間沒有限制。
白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的,總之是封閉的好才行,存放的地點(diǎn)、溫度最好是地下,因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境,基本保持常溫的,再者白酒是揮發(fā)性 的物質(zhì),這樣也不會(huì)揮發(fā)多少的,主要是保持白酒的原味,還不變質(zhì),這也是重要的。存放的時(shí)間一般應(yīng)不少于三年,這樣的酒味道才純,口感特別好
8,白酒存放在塑料桶中埋在地下會(huì)變質(zhì)嗎還能喝嗎
白酒存放在塑料桶中埋在地下也會(huì)變質(zhì),是不能飲用的: 塑料桶不能長(zhǎng)期保存白酒,白酒會(huì)與塑料發(fā)生化學(xué)反應(yīng),人飲用后會(huì)引起疾病。 用普通聚乙烯塑料桶裝白酒,尤其是裝酒精度較高的白酒,聚乙烯會(huì)被酒精溶解,時(shí)間越長(zhǎng),溶解得越多。埋在地下,也照樣不會(huì)減少因塑料與酒精的反應(yīng)而減少危害。尤其是裝酒精度較高的白酒,聚乙烯會(huì)被酒精溶解,時(shí)間越長(zhǎng),溶解得越多。人們飲用這種酒后,可能會(huì)引起皮膚過敏,嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致貧血。PET則是一種新型的高分子聚脂材料,分子結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定,國(guó)外已普遍用于啤酒等低度酒的包裝。不過這種材料雖然無(wú)害,但密封性不如玻璃酒瓶,因此也不宜長(zhǎng)久存放。 正確的存放方法是選擇陶瓷壇子或者玻璃壇子,把壇口密封好,存放在陰涼處,時(shí)間越久,酒質(zhì)越好,氣味越濃,會(huì)香味撲鼻,津津入口的。
白酒和塑料桶會(huì)反生化學(xué)反應(yīng),幾天以后就有黑色沉淀物。不能用塑料桶裝白酒。
如果是自己存放在家中使用,可以選擇陶瓷壇子或者玻璃壇子,這兩種容器都容易固定。但是這兩種容器都要密封好,因?yàn)榫频闹饕煞质蔷凭?,是容易揮發(fā)的。有人說(shuō)塑料桶存放酒容易變質(zhì),純粹是外行。塑料桶能不能用來(lái)裝酒,關(guān)鍵看塑料桶是不是食品級(jí)別的。我們平時(shí)使用的食用油都存放在塑料壺中,都是安全的,因?yàn)槭褂玫乃芰蠅厥鞘称芳?jí)別的,安全無(wú)毒。再有就是到哪里去買,如果你們那邊街上有賣散酒的,就有這些裝酒的容器。不知道你買的是什么好酒,我給您推薦幾種。推薦白酒:堯王醇的八糧宴、八糧液、窖藏這幾款都不錯(cuò)。原理:由于食品級(jí)塑料包裝資料主要有聚乙烯塑料和聚脂塑料。用普通聚乙烯塑料桶裝白酒,特別是裝酒精度較高的白酒,聚乙烯會(huì)被酒精溶解,時(shí)間越長(zhǎng),溶解得越多。飲用這種酒后,可能會(huì)惹起皮膚過敏。而聚脂塑料的密封性不如玻璃瓶,因而也不宜持久寄存。保存方法:塑料桶裝白酒買回家后,要盡量換成玻璃瓶寄存。
最好不要,看普通白酒都是用玻璃瓶來(lái)裝,哪里有用塑料桶來(lái)裝的,會(huì)降低酒精濃度,影響口感。
不能,白酒不能用塑料桶裝,不知道“塑化劑”事件嗎?塑化劑是大宗工業(yè)品,廣泛應(yīng)用于國(guó)民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域,包括塑料、橡膠、粘合劑、纖維素、樹脂、醫(yī)療器械、電纜等成千上萬(wàn)種產(chǎn)品中。用塑料桶裝白酒可能會(huì)導(dǎo)致癌癥,你去酒企看看都是用陶壇或者食用級(jí)別的不銹鋼制品存酒。
不能,白酒不能用塑料桶裝,不知道“塑化劑”事件嗎?塑化劑是大宗工業(yè)品,廣泛應(yīng)用于國(guó)民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域,包括塑料、橡膠、粘合劑、纖維素、樹脂、醫(yī)療器械、電纜等成千上萬(wàn)種產(chǎn)品中。用塑料桶裝白酒可能會(huì)導(dǎo)致癌癥,你去酒企看看都是用陶壇或者食用級(jí)別的不銹鋼制品存酒。如果用塑料裝的話,也要用食品級(jí)的來(lái)存儲(chǔ),家用的塑料桶是不可以存儲(chǔ)白酒的。因?yàn)榫凭且环N良好的有機(jī)溶劑,塑料的某些成分會(huì)溶解在白酒其中,目前白酒的塑料桶包裝分為兩類:一類是一般聚乙烯塑料,另外一類是環(huán)保PET包裝。用聚乙烯塑料桶裝白酒,時(shí)間一長(zhǎng),聚乙烯可大量溶解于酒精中,人們飲用這種酒后,會(huì)造成皮膚過敏,嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致貧血癥。