茅臺鎮(zhèn)為什么祭水節(jié)，在介紹潑水節(jié)活動時又寫了潑水節(jié)的來歷這種寫法叫做 為什么

習慣了

應該是大多人不明白端午節(jié)的含義，以為過節(jié)就是開心。

你好！不是祭祀，是歌頌屈原精神的，應該快樂。如有疑問，請追問。

不懂！ “下沙”是醬香酒制造環(huán)節(jié)中的關鍵步驟。沙是茅臺鎮(zhèn)醬香酒制作原料高粱的一種說法，由于茅臺鎮(zhèn)正宗醬酒的原料為紅纓子糯高粱。它顆粒小，飽滿，呈醬紅色，所以看起來像沙子一樣。當?shù)厝硕挤Q其為“每年的農(nóng)歷九月初九既是重陽節(jié)，也是貴州茅臺鎮(zhèn)醬香酒一個生產(chǎn)周期的開始，但大家知道為什么茅臺鎮(zhèn)醬香酒要選在重陽下沙嗎？ 原因一： 赤水河的水質在農(nóng)歷九月初九左右是一年中最好的時候，河水清澈見底。茅臺鎮(zhèn)醬香酒釀造先輩們?yōu)轫槕鞎r地利，特選擇在重陽開始下沙。 原因二： 九月初九開始下沙，窖期為30天，立春或除夕之前烤完一次酒，立春或除夕后，氣溫開始回升，到烤三、四次酒的時候，氣溫適宜于醬香酒產(chǎn)酒、產(chǎn)香，非常適于醬香酒產(chǎn)酒產(chǎn)香微生物的繁殖生長，而三、四輪次淀粉糖化程度、水分、酸度、糟醅通透性都比較合理，因此三、四輪次酒是醬香酒產(chǎn)酒、產(chǎn)香高峰期，為順應三、四輪次產(chǎn)酒、產(chǎn)香，選擇在重陽下沙是比較合理的。 總結出來貴州茅臺鎮(zhèn)釀酒師傅選擇在重陽下沙，是順應天時地利，順應貴州茅臺鎮(zhèn)的氣候。再次印證了醬香酒的第一生產(chǎn)要素是環(huán)境，優(yōu)質的貴州茅臺鎮(zhèn)醬香酒是天工地造，而貴州茅臺鎮(zhèn)的能工巧匠們主要是為釀酒微生物創(chuàng)造良好的生長繁殖環(huán)境。 不一定是那個時候。 醬香型白酒是有釀造規(guī)程的。不一定是那個時候才做這道工序。 北京茅臺（華都酒）就是貴州茅臺廠家協(xié)助釀造的。 不一定是那個時候才做這道程序的。 這就是我們常說的天時地利人和。 ‘九月九下河挑水煮新酒’這是我們茅臺鎮(zhèn)的民謠，每年九月開始，赤水河的水就開始變清，因為舊時代，那時所有的農(nóng)民老百姓種莊稼都離不開24節(jié)氣，根據(jù)不同的節(jié)種哪一種莊稼。九月九剛好是重陽節(jié)，從這天開始，就不會有大洪水了，非常的準，因為之前的氣候環(huán)境沒有被破壞和污染，所有準確。 那時候 科技 不發(fā)達沒有處理水的能力，都是依靠大自然，所有就只有等，因為赤水河到夏季會變得很紅并且渾濁，等赤水河清了，才開始下一輪的釀酒，這是其中一個原因。也是赤水河神秘的原因， 另一個原因，依然是很關鍵，就是我們本地的高粱剛好在這個時候成熟收割，這也是我們的祖先非常了不起的發(fā)現(xiàn)，根據(jù)24節(jié)氣候變化，總結出何時種高粱才會最好的收成，主要是高粱它必須在這之中才能生長。 這樣長時以往，周而復始的成就了醬香酒釀造的時間體系。這就是說醬香酒的釀造也講究天時地利人和的原因。 以后的視頻中再一一為大家詳解。您好，沙指的是高粱。醬香酒為什么要重陽下沙，原因有以下幾點: 1、每年重陽左右是高粱成熟收割的季節(jié)。 2、重陽左右茅臺當?shù)貧夂虻奶攸c，雨水少，赤水河的水比較清澈。 3、避開高溫生產(chǎn)時節(jié)，人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物。 4、九月九重陽節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。釀造醬香型白酒，為什要重陽下沙？ 茅臺鎮(zhèn)醬香酒有幾千年的傳承 歷史 ，早在大禹時期，赤水河的土族居民就善釀酒。2000多年前的“枸醬酒”就受到漢武帝“甘美之”的贊美。 根據(jù)史料記載： “重陽時節(jié)，純用高梁作沙，蒸熟和小麥面三分，納釀地窖中，經(jīng)月而出，蒸烤之，即烤而復釀，必經(jīng)數(shù)回然后成。初曰生沙，三四輸曰燧沙，六七輸曰大回沙，以此概曰小回沙，終乃得酒可飲，品之醇氣之香，乃百經(jīng)自俱，非假曲與香料而成，造法不易……” ——摘至《續(xù)遵義府志》 每年農(nóng)歷的9月初9重陽節(jié)這一天，茅臺鎮(zhèn)大大小小的酒廠都要舉行隆重的祭酒的活動，緬懷祖師，傳承工匠精神。在茅臺鎮(zhèn)流傳著這些諺語：“九月九，下河挑水煮新酒”、“重陽下沙，一定抱個金娃娃”、“重陽下沙芳滿缸，重陽釀酒香滿缸”。這里反復提到的“下沙”是什么意思？與重陽有什么關系？ 這里的“下沙”是什么意思呢？ “沙”是指高粱，當?shù)貎?yōu)質的紅纓子糯高粱，粒小皮厚，紅紅的顏色，就像沙子一樣。而大曲坤沙釀造工藝就是用80%的整粒高粱釀造，碎沙只占20%左右，所以叫“坤沙”?！袄ぁ庇纸小袄Α闭５囊馑?。 那么“下沙”又是什么意思呢？ “下沙”就是醬香酒釀造的一個周期的第一次投料。別看這個簡單的詞，它可有很復雜的步驟： 第一步是潤糧 ，就是用90 熱水，邊潑邊拌把高粱潤濕，加母糟（上年最后一次發(fā)酵時留下）潤10小時左右。 第二步是蒸生沙， 在甑蓖上鋪上稻殼輔料，鍋底放水，灶下燒火，見汽撒糧，哪里冒氣就撒再在哪里，一小時完成上甑任務，加蓋后再蒸2-3小時。 第三步是攤涼 ，蒸熟的沙不能馬上拌曲，否則會燙死曲中微生物，必須攤涼至32 左右，加尾酒（頭年留下的掐頭去尾的酒）拌勻。 第四步是堆積發(fā)酵 。蒸熟的料再加10%的曲拌勻，堆4-5天，堆圓堆均勻，略微拍實，待溫度升至45-50 時入窖。 第五步是入窖發(fā)酵 。把料鏟進窖池，撒上稻殼，用泥封窖，封4cm左右，發(fā)酵30-33天。第一輪次的蒸煮發(fā)酵就算完成。 釀造醬香酒的整個流程要經(jīng)歷一年的時間，二次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。還要分別窖藏3年，再勾兌，勾兌后再陳釀一年，方可罐裝銷售。五年呀，新酒就要五年，多么不易。 那么為什要選擇重陽下料呢？ 這有什么講究呢？ 蒸酒什么材料最重要？有這種說法：“糧為酒之肉，水為酒之血，曲為酒之魂”。 夏季雨多，水土流失嚴重，赤水河的水，在端午至重陽這段時間是赤紅色，很多泥沙，水質不好，傳統(tǒng)工藝就避開這段時間，而在這一段時間乘高溫制曲，作不太需要水的，蒸酒的準備工作；而在重陽到第二年的端午這段時間，赤水河的水清澈透明，正好用來蒸酒，你看，老祖宗留下的傳統(tǒng)工藝，是多么合理，多么適時，這是水的講究。而糧呢？重陽時節(jié)正好當?shù)貎?yōu)質高粱紅纓子糯高粱成熟收割的季節(jié)。正好趕上了新酒釀造原料需求。 茅臺鎮(zhèn)醬香酒正是祖輩釀酒師們對自然的正確理解，合理安排，精心利用所創(chuàng)造的奇跡。 茅臺鎮(zhèn)醬香酒從釀造到出廠銷售，至少要經(jīng)過5年以上歲月的沉淀，它凝聚了老一輩釀酒師的心血，也傾注了新一代釀酒師們日以繼夜的匠心傳承與創(chuàng)新，才能讓醬香型白酒更加甘甜醇和、獨具風格。 醬酒釀造工藝 重陽下沙是以茅臺為主要代表的醬酒的釀造工藝之一。其工藝是共有的！下沙即為投料，料指的就是釀造醬酒的重要原料。茅臺鎮(zhèn)釀酒原料為一種獨有的糯性高粱，俗稱紅纓子，其與其它高粱不同，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，截面呈玻璃質地狀，適于醬香型白酒工藝的多輪次翻烤，可保存其最佳營養(yǎng)價值。比如茅臺酒選用茅臺鎮(zhèn)一品高粱，皮厚質優(yōu)，富含2%-2.5%的單寧，經(jīng)古法釀制發(fā)酵，形成特殊的芳香化合物和多酚類物質，釀出地道醬香美酒。 歷經(jīng)數(shù)百年的傳承與發(fā)展，茅臺鎮(zhèn)釀酒形成了季節(jié)性生產(chǎn)、高溫釀造、長年貯藏的獨特工藝。茅臺鎮(zhèn)醬酒謹遵古法， 以高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫取酒工藝為基石，端午制曲、重陽下沙、二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，酒漿正好吸納四季之靈氣 。此后酒漿再按輪次、酒精濃度、典型體、生產(chǎn)日期的不同進行分類，裝入酒壇長年貯藏，在漫長而神秘的生物反應過程中，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒中，釀成地道的老醬香。品鑒醬酒 初識醬香 開酒之際，細膩的醬香味瞬間散發(fā)出來，淋于掌心，來回摩擦，聞之，香氣不嗆鼻，豐富純正，綿綿悠長。 觀色蕩香 倒入杯中，酒色微黃剔透，輕蕩之，酒漿掛杯不散，香氣撲鼻，與空氣充分接觸后，飲之其味醇和豐滿，其香細膩悠長。 品味識香 呷：輕呷一小口，吸氣，讓酒漿均勻分布在口腔，頓感舌尖甜酸，舌側微澀，舌根微苦，緩緩咽下，喉嚨、食管感覺柔和、潤滑； 咂：飲后輕咂嘴，發(fā)出咂嗒之聲，舌根生津，回味無窮； 吸：迅速吸氣，香氣由內入鼻，滿口生香； 空杯留香 酒后空杯，余香續(xù)留于杯中，久繞不散，時間越長，醬香越佳。首先解釋一下什么是“沙”，沙是紅纓子高粱當?shù)匾步屑t梁，因為不同于其他高粱，紅梁粒小，皮厚，顆粒飽滿，淀粉高，能經(jīng)受多次蒸煮，所以稱其為“沙”。 為什么要重陽節(jié)下“沙”呢 ？ 一、九月重陽左右高粱的收割季節(jié)，原材料。二、茅臺當?shù)貧夂蛱攸c，這時候雨水少，赤水河水清澈。三、避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié),人工控制發(fā)酵過程,培養(yǎng)有利微生物體系,選擇性利用自然微生物。 四、九月九重陽節(jié),象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。 重陽下沙沒有什么原因，就是因為茅臺集團釀造需要的高粱是秋季成熟的。沙是茅臺醬香酒制作原料高粱的一種說法。重陽下沙即指，重陽時節(jié)開始投料，是醬香型白酒第一次投料。為什么在重陽時節(jié)投糧？到了九月，氣溫降至25度左右，河水清澈甘甜，高粱也于秋季成熟。故此時開始下沙釀酒的第一輪次最為適宜。天人共釀-醬香型白酒的釀造工藝必須順應天時地利，每年九月九左右，赤水河水質是一年最好的時候，清澈見底，本地高粱也快成熟，各種釀造環(huán)境具佳，因此選擇重陽下沙。

茅臺福滿四季酒1915原漿（4瓶/盒）市場零售價：*****凈含量：500ml*4香型：醬香型（福滿四季酒系列唯一一款醬香型白酒）酒精度：52%vol原料：高粱、小麥、水執(zhí)行標準：GB/T26760(優(yōu)級)商品特色：清澈透明、醇厚甘美、香味協(xié)調、回味悠長儲存方法：密封，置于陰涼干燥處產(chǎn)地：中國貴州生產(chǎn)企業(yè)：貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業(yè)有限公司

您好，您的問題我已經(jīng)看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~

請問多少錢

最少一萬五千一瓶。

貴州茅臺鎮(zhèn)原裝封壇酒1978多少錢

茅臺系列酒之茅臺福滿四季酒1915年原漿

是都江堰人民紀念李冰的.因為李冰修筑都江堰,使得人民擺脫水患之災.這個是都江堰的簡介.世界古老水利工程之一。位于四川省都江堰市，岷江中游。又稱百大堰、犍尾堰、金堤等。始建于公元前250年,公元1335年正式命名為都江堰。現(xiàn)為中國重點文物保護單位。渠首在灌縣境內，包括“魚嘴”、“金剛堤”、“飛沙堰”和“寶瓶口” 4個主要工程和數(shù)以千計的渠道與分堰。岷江水流至玉壘山下時，被“魚嘴”工程分成兩股，南側稱外江，是岷江正流，以排泄洪水為主，兼有灌溉之利；北側為內江，又稱都江堰，長約160公里,以灌溉農(nóng)田為主。其下游分汊為走馬河、柏條河、蒲陽河等渠系。其中，走馬河和柏條河的一部分尾水，在成都以南入府河后，再重返岷江正流?！棒~嘴”后面是由巨大的鵝卵石筑成的內外“金剛堤”，與“魚嘴”連成一體，是分水工程的主要部分?！敖饎偟獭焙笫恰帮w沙堰”，以排洪排沙為主，使內江江水保持適當?shù)乃俊Ｑ吆蠹礊殡x堆巨崖，崖下就是“寶瓶口”工程。都江堰是中國古代勞動人民利用成都平原上河流走向與等高線相垂直的天然地形條件而建造的。中華人民共和國成立后,對都江堰灌區(qū)工程進行了徹底改造和擴展,使灌區(qū)面積由原來的14縣市，17.3萬多公頃農(nóng)田，迅速擴大到30縣市，57.3萬多公頃農(nóng)田。

都江堰清明放水節(jié)這一土地區(qū)性節(jié)日是為了李冰父子

瀘水中有一只怪，沒有祭品就會在水面起狂風大浪。于是諸葛亮就獻祭。但是又不好因為這個殺人,就用面做出人頭的形狀，還有一些家畜，一起投入了江中……

三國演義上寫的是軍至瀘水，忽然陰云布合，狂風驟起，兵不能渡，原因是有猖神作怪。要想渡瀘水回國，必須拿七七四十九顆人頭并黑牛白羊祭之，祭后會風平浪靜，連年豐收當然這是不可能的 畢竟是小說

維大漢建興三年秋九月一日，武鄉(xiāng)侯、領益州牧、丞相諸葛亮，謹陳祭儀，享于故歿王事蜀中將校及南人亡者陰魂曰：我大漢皇帝，威勝五霸，明繼三王。昨自遠方侵境，異俗起兵；縱蠆尾以興妖，盜狼心而逞亂。我奉王命，問罪遐荒；大舉貔貅，悉除螻蟻；雄軍云集，狂寇冰消；才聞破竹之聲，便是失猿之勢。但士卒兒郎，盡是九州豪杰；官僚將校，皆為四海英雄：習武從戎，投明事主，莫不同申三令，共展七擒；齊堅奉國之誠，并效忠君之志。何期汝等偶失兵機，緣落奸計：或為流矢所中，魂掩泉臺；或為刀劍所傷，魄歸長夜：生則有勇，死則成名，今凱歌欲還，獻俘將及。汝等英靈尚在，祈禱必聞：隨我旌旗，逐我部曲，同回上國，各認本鄉(xiāng)，受骨肉之蒸嘗，領家人之祭祀；莫作他鄉(xiāng)之鬼，徒為異域之魂。我當奏之天子，使汝等各家盡沾恩露，年給衣糧，月賜廩祿。用茲酬答，以慰汝心。至于本境土神，南方亡鬼，血食有常，憑依不遠；生者既凜天威，死者亦歸王化，想宜寧帖，毋致號啕。聊表丹誠，敬陳祭祀。嗚呼，哀哉！伏惟尚饗！

關于潑水節(jié)的由來，傣族民間有個感人的故事。 傳說，古代農(nóng)時由一位叫捧麻點達拉乍的天神來掌管。 但是，捧麻點達拉乍憑著自己法術高明，神通廣大，亂顯神威，為所欲為，想降雨就降雨，想降溫就降溫，弄得人間冷暖失調，雨旱混淆。天神英達提拉決定對給人間降災降禍的捧麻點達拉乍進行制裁，但由于捧麻點達拉乍法術高明，眾神仙都不敢動他。于是英達拉提就變成一個英俊的小伙子，去“串”捧麻點達拉乍的七個女兒，他把她們父親如何作惡的事說了出來。七位善良、美麗的姑娘本來對父親的所作所為就很不滿，今天聽了“小伙子”的話更是義憤填膺，決心大義滅親，為人間消災除難，姑娘們私下商議，要除掉十惡不赦的父親，必須把父親生死秘訣探出來。捧麻點達拉乍在談笑中不知不覺泄露了自己的生死秘訣：火燒、水淹、刀砍、箭射，他一概不怕，怕的是用自己的頭發(fā)做成“弓塞宰”（意為“心弦弓”）。 一天，姑娘們把父親灌得酩酊大醉，她們趁他酣睡時，悄悄拔下他的一根頭發(fā)，做成了“弓塞宰”。當她們把“弓塞宰”對準捧麻點達拉乍時，他的脖子就斷了，頭顱一落地，就冒起火來，那火到處蔓延。為了撲滅邪火，七個姑娘把捧麻點達拉乍的頭輪流抱在懷里，直到腐爛。輪換時，姑娘們都要打來清水，潑在自己身上，沖去滿身的污跡遺臭。 為了紀念那七位大義滅親、為民除害的姑娘，傣家人歡度新年時，都要舉行潑水活動，以消災除難，祝在新的一年里風調雨順、五谷豐登、人畜興旺。傣歷新年里的“腕腦”，就是捧麻點達拉乍的頭腐爛的日子，潑水活動就在這一天舉行。

一個傳說

自很早很早以前，有一個兇惡的魔王，他身有魔法，落在水里漂不走，掉在水里燒不爛，刀砍不爛，槍刺不入，弓箭射不著。他自持法力過人，傲慢自大，整天橫行霸道，為非作歹。那時，天有十六層，他就成了其中一層的霸主。他對人民欺壓擄掠，無惡不作。他已經(jīng)有了六個美麗的妻子，但哪一家若有美麗的女兒，他都要霸占為妻。有一次，他看到人間的一個公主名叫婻粽布的，長得比他的六個妻子都漂亮，于是，他又把她搶來，作了他的第七個妻子。 有一年六月，正是人間過年的那一天，魔王為婻粽布賀年，招來了魔臣魔將，在宮中飲酒作樂。酒過三巡，賓主都已經(jīng)醉醺醺的了。婻粽布乘機對魔王稱頌道：“我尊貴的大王，您法力無邊，德行高尚，憑著您的威望，您完全可以征服天堂、地獄、人間，您應該做三界的主人。”魔王聽了洋洋得意，沉思了一會兒，轉過臉對妻說：“我的確能征服三界，我的弱點是誰也不知道的?！眿R粽布接著又問道：“大王有如此魔力，怎么會有弱點？”魔王小聲回答：“我就怕別人拔我的頭發(fā)勒我的脖子，這會使我身首分家，你可得經(jīng)?？粗c兒。”婻粽布假裝驚訝的追問：“能夠征服三界的大王，怎么會怕頭發(fā)絲？”魔王又小聲的說：“頭發(fā)絲雖然小，但我的頭發(fā)絲卻會勒斷我的脖子，我就活不成了?！?婻粽布聽了以后，暗暗打定主意。于是，她繼續(xù)為魔王斟酒，直到酒席散盡，她又扶魔王睡熟。這時，她小心地拔下魔王的一根頭發(fā)，未等魔王驚醒就勒到了魔王的脖子上。魔王的頭立刻就掉到地上，頭上滴下的血，每一滴都變成了一團火，熊熊燃燒，而且迅速往人間蔓延。這時，婻粽布趕忙把魔王的頭抱起來，大地上的火焰也就熄滅了，可頭一放下，火又燒起來了。于是，六個王妻也都趕來了，她們輪流抱著魔王的頭

故事講多了

沒來歷的